
- •Экономика
- •Москва «КолосС» 2003
- •Предисловие
- •Глава I
- •Предмет и методы науки
- •«Экономика сельскохозяйственного предприятия»
- •Предмет и задачи науки
- •2. Методы экономической науки
- •Глава II предприятие —основное звено экономики сельского хозяйства
- •1. Понятие и классификация предприятий
- •2. Предпринимательство и предприятие
- •3. Правовые основы хозяйственной деятельности предприятий
- •4. Банкротство и прекращение деятельности предприятия
- •5. Народнохозяйственное значение и отраслевые особенности сельского хозяйства. Роль предприятий в производстве сельскохозяйственной продукции
- •1. Структура производства продукции сельского хозяйства, %
- •Глава III организационно-правовые формы предприятия
- •1. Хозяйственные товарищества и общества
- •2. Сельскохозяйственные кооперативы
- •3. Государственные и муниципальные унитарные предприятия
- •4. Объединения юридических лиц
- •Глава IV фермерские хозяйства как форма предпринимательства
- •1. Сущность, принципы и формы организации фермерских хозяйств
- •2. Особенности создания и развития фермерских хозяйств в современных условиях
- •3. Специализация и размеры фермерских хозяйств
- •4. Фермерская кооперация
- •5. Современное состояние и эффективность фермерского производства
- •2. Производство основных видов продукции в фермерских хозяйствах России, тыс. Т
- •Глава V приватизация сельскохозяйственных предприятий
- •1. Понятие, цель и методы приватизации и разгосударствления сельскохозяйственных предприятий
- •2. Реорганизация сельскохозяйственных предприятий
- •3. Расчет земельной доли в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •3. Результаты реорганизации сельскохозяйственных предприятий
- •5. Основные показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России
- •Глава VI специализация и концентрация производства на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Специализация и сочетание отраслей
- •2. Концентрация производства и размеры предприятий
- •7. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •3. Оптимизация производственной структуры
- •8. Показатели производства товарной продукции растениеводства (в расчете на 1 га)
- •9. Основные показатели по кормовым культурам (в расчете на 1 га)
- •4. Эффективность специализации и концентрации производства
- •10. Эффективность зернового хозяйства в зависимости от концентрации производства (1999 г.)
- •Глава VII земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия
- •1. Значение, состав и структура земельных ресурсов
- •2. Состояние и мониторинг земель
- •11. Использование пашни в сельскохозяйственных предприятиях России
- •3. Земельные отношения и рынок земли
- •4. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •5. Пути повышения эффективности использования земель
- •Глава VIII основные фонды сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие, классификация и оценка основных средств
- •2. Состояние и воспроизводство основных фондов
- •3. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования
- •4. Механизация сельскохозяйственного производства
- •5. Транспортные средства
- •13. Классификация сельскохозяйственных перевозок
- •6. Пути повышения эффективности использования основных средств
- •Глава IX оборотные средства сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экономическая сущность, состав и Структура оборотных средств
- •2. Эффективность использования оборотных средств
- •3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава X трудовые ресурсы сельскохозяйственногопредприятия
- •1. Понятие и состав трудовых ресурсов
- •2. Особенности труда в сельском хозяйстве
- •3. Эффективность использования трудовых ресурсов. Факторы повышения производительности труда
- •4. Организация и нормирование труда на сельскохозяйственных предприятиях
- •5. Рынок аграрного труда
- •6. Оплата труда в сельском хозяйстве
- •Глава XI организация сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие и основные элементы организации производства
- •2. Организация производства продукции растениеводства
- •1. Пар
- •3. Организация трудовых процессов в полеводстве
- •4. Организация производства животноводческой продукции
- •5. Организация воспроизводства стада
- •16. Естественные факторы, определяющие параметры воспроизводства стада
- •6. Организация трудовых процессов в животноводстве
- •Глава XII управление на сельскохозяйственных предприятиях
- •1. Понятие, принципы и функции управления
- •2. Структура управления предприятием
- •3. Методы управления
- •4. Кадры управления. Роль руководителя предприятия
- •5. Принятие и реализация управленческих решений
- •Глава XIII планирование деятельности предприятия
- •1. Сущность, задачи и система планирования на предприятии
- •2. Долгосрочные и текущие планы
- •3. Бизнес-план в системе стратегического планирования
- •Глава XIV издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •2. Состав и классификация затрат
- •19. Классификация затрат на производство продукции
- •20. Группировка затрат сельскохозяйственного предприятия по статьям*
- •3. Методические основы исчисления себестоимости
- •4. Себестоимость продукции сельского хозяйства и факторы ее снижения
- •22. Производственная себестоимость 1 ц основных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, руб.
- •Глава XV формирование цен на сельскохозяйственную продукцию
- •1. Понятие, значение и функции цен
- •24. Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •2. Механизм ценообразования
- •3. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их государственное регулирование
- •4. Ценовая политика и стратегия сельскохозяйственного предприятия
- •Глава XVI продукция сельскохозяйственного предприятия
- •1. Валовая продукция
- •2. Товарная продукция и каналы ее реализации
- •3. Конкурентоспособность и качество сельскохозяйственной продукции
- •Глава XVII финансы предприятия
- •1. Сущность, функции и принципы организации финансов предприятия
- •2. Финансовые ресурсы предприятия и источники их формирования
- •3. Расходы и доходы предприятия
- •4. Взаимоотношения сельскохозяйственного предприятия с бюджетом
- •Глава XVIII экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
- •1. Понятие, виды и критерии эффективности производства
- •2. Методические основы определения эффективности производства
- •3. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •3. Рассчитывают косвенный ущерб от содержания яловой коровы (у3):
- •4. Эффективность производства сельскохозяйственной продукции на предприятиях различных форм собственности и хозяйствования
- •25. Урожайность культур и продуктивность животных в сельскохозяйственных предприятиях России
- •5. Приоритетные направления роста эффективности производства
- •Глава XIX учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии
- •1. Общая характеристика бухгалтерского учета
- •2. Учет активов предприятия
- •28. Учетные записи на счетах по методике «директ-костинг»
- •З.Учет пассивов предприятия
- •4. Основы бухгалтерской финансовой отчетности
- •Глава XX факторы развития сельскохозяйственного предприятия
- •1. Экстенсивная и интенсивная формы развития сельского хозяйства
- •2. Показатели интенсификации сельскохозяйственного производства
- •3. Научно-технический прогресс —основа развития и интенсификации производства
- •4. Основные факторы интенсивного развития
- •Глава XXI инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия
- •1. Понятие инвестиций, их структура и источники
- •29. Инвестиционный план сельскохозяйственного предприятия
- •2. Экономическая эффективность инвестиций
- •30. Расчет чистой дисконтированной стоимости
- •3. Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •5. Инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •Глава XXII аналитическая деятельность предприятия
- •1. Понятие, методы и виды экономического анализа
- •2. Организация и содержание экономического анализа на предприятии
- •3. Анализ финансового состояния предприятия
- •35. Агрегированный баланс предприятия
- •Глава XXIII природоохранная деятельность предприятия
- •1. Понятие и направления природоохранной деятельности
- •2. Эколого-экономическая эффективность природоохранных мероприятий
- •3. Организация природоохранной деятельности на предприятии
- •Глава XXIV внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •1. Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •38. Импорт и экспорт основных товаров апк, тыс. Т
- •2. Способы выхода предприятий на внешний рынок
- •3. Внешнеторговый контракт купли-продажи товаров
- •4. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Оглавление
- •Глава I. Предмет и методы науки «Экономика сельскохозяйственного предприятия»................................................................................................................. 5
- •Глава II. Предприятие — основное звено экономики сельского хозяйства..........12
- •Глава III. Организационно-правовые формы предприятия...................................42
- •Глава VII. Земельные ресурсы сельскохозяйственного предприятия..................131
- •Глава VIII. Основные фонды сельскохозяйственного предприятия....................153
- •Глава XII. Управление на сельскохозяйственных предприятиях.........................257
- •Глава XIII. Планирование деятельности предприятия........................................278
- •Глава XIV. Издержки производства и себестоимость продукции........................297
- •Глава XV. Формирование цен на сельскохозяйственную продукцию..................314
- •Глава XVI. Продукция сельскохозяйственного предприятия...............................329
- •Глава XVII. Финансы предприятия.......................................................................347
- •Глава XVIII. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства...............................................................................................................368
- •Глава XIX. Учет и отчетность на сельскохозяйственном предприятии...............391
- •Глава XX. Факторы развития сельскохозяйственного предприятия....................413
- •Глава XXI. Инвестиционная и инновационная деятельность сельскохозяйственного предприятия......................................................................................426
- •Глава XXII. Аналитическая деятельность предприятия.......................................450
- •Глава XXIII. Природоохранная деятельность предприятия....................................478
- •Глава XXIV. Внешнеэкономическая деятельность предприятия..........................504
- •Isbn 5-9532-0032-3
3. Оптимизация производственной структуры
В системе экономико-математических моделей оптимального развития сельскохозяйственного предприятия центральное место занимает модель оптимизации производственной структуры. С ее помощью определяют основные параметры развития производства.
Задача формируется следующим образом: определить размеры отраслей предприятия, которые при имеющихся ресурсах обеспечивают безусловное выполнение договорных обязательств по продаже продукции и высокий конечный результат деятельности в соответствии с принятым критерием оптимальности. В качестве последнего, как правило, используют максимум прибыли или максимум чистого дохода.
Для разработки экономико-математической модели необходимо иметь следующую информацию:
размер площади пашни, пастбищ и сенокосов, а также возможности трансформации земельных угодий;
специализация хозяйства и возможные ее изменения;
наличие трудовых ресурсов и возможности привлечения рабочей силы в напряженный период;
перечень сельскохозяйственных культур, возделываемых га предприятии;
объемы реализации продукции по договорам, продажи рабочим и служащим, внутрихозяйственные потребности;
размера предприятия (объема производимой продукции, площади сельскохозяйственных угодий, величины производственных фондов, поголовья скота и т. д.) на эффективность производства (урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, производство продукции на единицу ресурсов, себестоимость и трудоемкость единицы продукции, прибыль, уровень рентабельности).
Монографический метод позволяет детально проанализировать опыт передовых предприятий, размеры которых часто могут считаться рациональными на перспективу. Рассчетно-конструктивный метод используется для обоснования размеров сельскохозяйственных предприятий и их подразделений на основе вариантных расчетов. Экономико-математический метод позволяет быстро рассчитать оптимальные размеры хозяйства на компьютере с^ учетом большого количества факторов.
Как правило, при определении рациональных размеров сельскохозяйственных предприятий одновременно используют несколько методов, но наиболее совершенным и отвечающим современным требованиям является экономико-математический.
цены на производимую продукцию по различным каналам реализации и выход валовой продукции в денежном выражении с 1 га посева и 1 головы животных;
затраты ресурсов на единицу продукции, 1 га посева и 1 голову животных;
материально-денежные затраты;
себестоимость единицы продукции;
урожайность сельскохозяйственных культур, нормы высева семян;
виды сельскохозяйственных животных, их продуктивность, нормы и рационы кормления;
источники удовлетворения потребности в кормах, урожайность кормовых культур, содержание питательных веществ в единице физической массы каждого вида корма;
организация зеленого конвейера;
технологические и ресурсные ограничения на размер отраслей (вместимость капитальных животноводческих помещений, возможности воспроизводства поголовья, емкости для хранения скоропортящейся продукции и тп.);
агротехнические требования по включению в севообороты отдельных сельскохозяйственных культур.
Основные переменные данной модели отражают состав и размеры отраслей и видов деятельности предприятия с дифференциацией по направлениям использования продукции (на товарные и фуражные цели), срокам реализации и другим признакам.
Помимо основных, в модель вводятся вспомогательные переменные для определения дополнительно привлекаемых ресурсов, объемов питательных веществ в кормовых рационах, некоторых стоимостных показателей и т. д.
Состав переменных по растениеводству:
посевные площади сельскохозяйственных культур товарного назначения;
посевные площади зернофуражных и кормовых культур;
площади улучшенных, культурных и естественных угодий.
При определении перечня переменных, включаемых в модель, учитывают как технологические особенности возделывания отдельных сельскохозяйственных культур, так и варианты производственного использования получаемой продукции. Каждая сельскохозяйственная культура обозначена столькими переменными, сколько существует различных видов ее использования.
Единственная переменная по животноводству — величина поголовья (структурных голов).
Вспомогательные переменные:
переменные отражающие пополнение производственных ресурсов (земельных, трудовых, кормовых и т. д.);
производственные ресурсы, объемы которых определяются в процессе решения задачи (внесение минеральных удобрений, материально-денежные затраты и др.).
Критерий оптимальности — максимум прибыли:
где X/ — искомое значение j-и переменной, означающей отрасль хозяйства или вид деятельности; сj —прибыль в расчете на единицу у-й переменной; N— множество переменных, отражающих все отрасли хозяйства.
Максимум целевой функции должен достигаться при выполнении следующих ограничений.
1. По использованию производственных ресурсов в хозяйстве:
где аij — коэффициенты затрат i-го ресурса в расчете на единицу у-й переменной; Ь( — ем производственного ресурса i-го вида; М\ — множество видов ресурсов.
2. По производству и использованию кормов:
где qjj— расход i-го вида питательного вещества в расчете на 1 голову j-го вида животных; аи — выход i-го вида питательного вещества с 1 га у-й кормовой культуры (или содержание i-го вида питательного вещества в 1 ц физического веса у-го вида корма); N\ — множество переменных, означающих отрасли животноводства; М2 — группа ограничений по производству и использованию кормов и питательных веществ корма.
3. По отдельным группам кормов:
где V/y — выход кормовых единиц по кормам h-й группы с 1 га у-й кормовой культуры; vhs — содержание кормовых единиц в единице физического веса 5-го корма, относящегося к h-й группе; аhj и bhj — соответственно минимальная и максимальная потребность в кормах h-й группы в расчете на 1 среднегодовую голову у-го вида животных; S— множество видов покупных кормов и кормовых средств, представляющих собой отходы основного производства; Я— множество групп кормов.
4. По производству и использованию зеленых кормов в t-й месяц пастбищного периода:
где qij — минимальная норма потребления /-го вида питательного вещества I зеленых кормов на 1 голову j-го вида животных в t-й месяц пастбищного периода;
а? — выход /-го вида питательного вещества с 1 га j-й кормовой культуры (входящей в группу зеленых кормов) в t-й месяц пастбищного периода; JV3 — множество переменных, означающих фуражные отрасли растениеводства для производства зеленых кормов; Л/з — группа ограничений, отражающих формирование зеленого конвейера.
5. По производству гарантированного объема товарной продукции:
где q^— выход товарной продукции /-го вида с 1 га у-й сельскохозяйственной культуры или от 1 головы у-го вида животных; Q, — план реализации /-го вида продукции; N4 — множество переменных, означающих товарные отрасли растениеводства; N5 — множество переменных, означающих товарные отрасли животноводства; Щ — группа ограничений по производству гарантированного объема продукции.
6. По дополнительным требованиям к размерам отраслей:
где Pj — допустимый размер у-го вида деятельности; М5 — подмножество видов деятельности, по размерам которых вводятся ограничения.
7. По соблюдению определенных соотношений в посевных площадях сельскохозяйственных культур:
где а,-и Ру — соответственно максимальная и минимальная доля у-й сельскохозяйственной культуры в общей посевной площади.
8. По определению суммарных показателей производства:
где % — коэффициенты выхода /-го вида ресурсов или продукции в расчете на единицу у-й переменной; х, —расчетное значение i-й переменной; Мв —группа ограничений по расчету суммарных показателей производства.
9. По неотрицательности переменных:
Рассмотрим в качестве примера экономико-математическую модель для сельскохозяйственного предприятия, располагающего следующими ресурсами: площадь сельскохозяйственных угодий — 4875 га, в том числе пашни 4500, естественных пастбищ 250, естественных сенокосов 125 га. В сельскохозяйственном производстве занято 300 человек. При нормальной годовой занятости 280 дней фонд рабочего времени хозяйства составляет 84 000 человеко-дней.
При составлении экономико-математической модели по оптимизации производственной структуры сельскохозяйственного предприятия использовались нормативные и расчетные показатели, приведенные в табл. 8—9.