Задание 3. Ознакомление с краткой характеристикой районированных и перспективных сортов и гибридов плодовых Овощных культур семейства тыквенных

Ход работы. Выписать из Государственного реестра сорта и гибриды овощных культур семейства тыквенных, допущенные к использованию в производстве. Рассмотреть их хозяйственно-биологическую характеристику, обозначенную соответствующими индексами признаков.

Задание 4. Агротехнический план возделывания плодовых Овощных культур семейства тыквенных

Ход работы. Заполнить таблицу «Агротехнический план возделывания плодовых овощных культур семейства тыквенных»

Культура	Система обработки почвы	Срок посева	Способ посева	Норма высева семян	Глубина заделки семян	Уход	Значение культуры	Примечание

Работа 4. Корнеплодные овощные культуры Задание 1. Изучение и описание корнеплодных овощных культур

Материалы. Натуральные корнеплоды или муляжи, цветные таблицы.

ПОЯСНЕНИЯ К ЗАДАНИЮ. Овощные корнеплодные растения относятся к трем ботаническим семействам:

• сельдерейных (зонтичных) – морковь, петрушка, сельдерей, пастернак.

• капустных (крестоцветных) - брюква, репа, редька, редис.

• лебедовых (маревых) - свекла столовая.

Все овощные корнеплоды имеют средиземноморское происхождение, растения двулетние, за исключением редиса и некоторых форм редьки. В первый год они образуют листовую розетку и утолщенный мясистый корень (рис. 16). В пазухах прикорневых листьев корнеплода располагаются почки, которые пробуждаются на второй год жизни и образуют цветоносные стебли.

1 2 3 4

Рис. 16 - Корнеплоды: 1 - репа; 2 - брюква; 3 - петрушка; 4 - сельдерей.

У корнеплода различают три части: головку, шейку и собственно корень. Такое деление обусловлено происхождением этих частей и имеет известное хозяйственное значение.

Головка - верхняя часть корнеплода - несет на себе листья, Это стеблевое образование, целиком развивающееся над почвой. Головка корнеплода отличается низкими вкусовыми качествами и грубостью тканей.

Шейка корнеплода расположена между головкой и собственно корнем и образована за счет разрастания подсемядольного колена молодого растения, В пищевом отношении шейка - полноценная часть корнеплода,

Собственно корень представляет нижнюю часть корнеплода, находящегося в почве. Отличительная особенность этой части - наличие боковых корешков.

У всех сортов столовой свеклы боковые корешки расположены в два вертикальных ряда; у сортов моркови - в четыре вертикальных ряда; у брюквы и репы - в нижней части корня без определенного порядка.

Корнеплод свеклы столовой, репы и редьки заканчивается характерным реповидным удлиненным концевым корнем, которого нет у брюквы (см. рис. 16). У моркови и петрушки большая часть корнеплода представляет собственно корень. Большинство корнеплодов требует глубоко обработанной рыхлой почвы и строгого соблюдения площади питания.

Ход работы. Определить по корнеплодам и описать по приведенной схеме (табл. 2) корнеплодные овощные растения.

Таблица 2 - Признаки и схема описания корней корнеплодных