Сортовые признаки свеклы столовой

1. Розетка листьев – прямостоячая, полуприподнятая, развалистая.

2. Форма листа – удлиненная, треугольная, сердцевинная.

3. Вершина листа – притупленная, вытянутая.

4. Поверхность листа – гладкая, слабоволнистая, пузырчатая.

5. Черешок – короткий (10-15 см), средний или удлиненный (35 см и более).

6. Форма черешка – треугольная, плоская.

7. Окраска черешка – светло-зеленая, розовая, антоциановая, красная.

8. Форма корнеплода - плоская (высота вдвое меньше диаметра); округло-плоская (высота в полтора раза меньше диаметра); округлая (высота равна диаметру); овальная (высота больше диаметра) и коническая (см. рис 18).

9. Головка корнеплода – маленькая, средняя, большая (см. рис 18).

10. Осевой корешок – слабо развит, средний, толстый, крупный.

11. Окраска поверхности корнеплода – черно-фиолетовая, черно-красная, фиолетово-красная.

12. Окраска мякоти – малиновая, красная, бордовая, темно-красная, красно-фиолетовая, темно-фиолетовая.

13. Кольца на мякоти – белые, светлые, розовые; выраженность колец (в баллах).

14. Консистенция мякоти – нежная, сочная, грубая.

15. Скороспелость (длина вегетационного периода от посева до образования товарного корнеплода) - скороспелые сорта (менее 100 дней), среднеспелые (100-130 дней), позднеспелые (свыше 130 дней).

Задание 4. Изучение основных районированных сортов

Редиса и редьки

Материалы. Натуральные корнеплоды основных районированных сортов редьки и редиса, справочник по сортам.

Пояснение к заданию. Основным сортовым признаком редиса и редьки является характер корнеплода. Главное отличие сортов - форма и окраска корнеплода. По форме различают округлые, овальные, конические и цилиндрические корнеплоды, окраске - белые, желтые, черные, красные (розовые), красные (розовые) с белым основанием и корешком, красно-малиновые. По размеру редька от редиса резко отличается. Редька - культура открытого грунта. Редис выращивают в открытом и защищенном грунте. Техническая спелость у раннеспелых сортов редиса наступает на 20-30-й день после появления всходов.

Ход работы. 1. Изучить основные районированные сорта редьки и редиса.

2. Определить по корнеплодам сорта редьки и редиса, пользуясь приведенной характеристикой сортовых признаков корнеплодов.

3. Описать несколько сортов редьки и редиса по форме таблицы 5 и зарисовать их.

Таблица 5 - Характеристика сортов редьки и редиса

Сорт	Корнеплод			Скороспелость, дни
	величина, масса, г	форма	окраска
Редька
Зимняя круг- лая белая	Крупный, 500-600	Округло- овальная	Белая	Позднеспелый, 100-110
Редис
Рубин	Мелкий, 12	Округло- овальная	Красная	Раннеспелый, 25-30

Сортовые признаки редьки и редиса

1. Форма корнеплода - округло-плоская (высота в полтора раза меньше диаметра); округлая (высота равна диаметру); овальная (высота больше диаметра) и коническая.

2. Наружная окраска корнеплода – белая, черная, а для редиса - белая, розовая, малиновая, красная, желтая, фиолетовая.

3. Осевой корешок – тонкий, толстый, длинный, короткий

4. Консистенция мякоти – нежная, сочная, грубая.

5. Вкус – острый, слабоострый.

Задание 5. Ознакомление с краткой характеристикой районированных и перспективных сортов и гибридов корнеплодных овощных культур

Ход работы. Выписать из Государственного реестра сорта и гибриды корнеплодных овощных культур, допущенные к использованию в производстве. Рассмотреть их хозяйственно-биологическую характеристику, обозначенную соответствующими индексами признаков.

Задание 6. Агротехнический план возделывания корнеплодных овощных культур

Ход работы. Заполнить таблицу «Агротехнический план возделывания корнеплодных овощных культур»

Культура	Система обработки почвы	Срок посева	Способ посева	Норма высева семян	Глубина заделки семян	Уход	Значение культуры	Примечание

Работа 5. Плодовые Овощные культуры семейства пасленовых

К семейству пасленовых (Solanaceae) относятся: томат (Licopersicon esculentum Mill.), перец (Capsicum annum L.), баклажан (Solanum melongena L.), физалис (Physalis L.), сходные по своим биологическим особенностям и способам возделывания.

Задание 1. Описание овощных плодовых растений семейства пасленовых

Материалы и оборудование. Гербарий растений томата, перца, баклажана, физалиса. Натуральные и консервированные плоды овощных растений семейства пасленовых, цветные таблицы, муляжи.

Ход работы. По гербарию, натуральным плодам или муляжам, цветным таблицам описать и зарисовать плоды семейства пасленовых (рис. 19). Описать культуры по приведенной ниже схеме:

Культура

Латинское название

Происхожде-ние

Стебель

Листья

Соцветие

Цветок

Плод

Хозяйствен-ное исполь-зование

Рисунок листа и плода

характер

величина

форма

окраска

Рис. 19. Строение плодов овощных растений семейства пасленовых:

1, 2 - томат; 3, 4 - перец; 5, 6 - баклажан; а - кожица; б - мякоть; в - семенная камера; г - семена; д – семеносец.