Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_320
.pdf
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB173070A
[]
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАТЕНТА
Дата подачи заявки:
Сентябрь. 23, 7920. № 27,1416/20.
173,070 Слева полностью: дюна 23, 7921.
R0 DComplete Accepted: Dec. 23, 7921. - 1 ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования в производстве и эксплуатации пекарских и подобных печей.
Мы, Роберт Холл, проживающий по адресу: Фариш-стрит, 9, Веллингтон, Новая Зеландия, подданный
Великобритании, и Ф. Недриничи Аддисон, проживающий по адресу: Фолли-Бэнк, Слайн, недалеко от
Ланкастера, подданный Великобритании, настоящим заявляем, что данное изобретение имеет следующий
характер: данное изобретение относится к усовершенствованиям и связано с печами для пекарей и
подобными печами, нагреваемыми путем сжигания в них горючего газа или газовых смесей.
Целью изобретения является создание печи указанного типа, в которой достигается высокая экономия
топлива, полностью контролируется нагрев, запекание осуществляется за относительно короткое время,
загрузка печи тестом или другими продуктами, своевременно или нет, и извлечение буханок или подобных
изделий осуществляется быстро и с большой легкостью. Каждую буханку можно осмотреть во время выпечки,
не открывая дверцу духовки. Воду можно нагревать для использования в приготовлении пищи и других целях,
не употребляя ничего, кроме того, что необходимо для выпечки. Кроме того, печь портативна и, благодаря
своей конструкции, занимает очень мало места и может использоваться в магазине, где, будучи на виду у
покупателей и других посетителей, она представляет собой большую привлекательность во время работы,
хотя ее также можно использовать в пекарне, на кухне или в другом месте.
3. Согласно изобретению Ибиса, газовая печь или подобная печь включает в себя двухстенный или
изолированный контейнер, заполненный непроводящим материалом, дверцу печи, вращающийся барабан в
форме колеса или каркасный барабан, а также ряд элементов, подвешенных к указанному барабану.
для медленного вращения указанного барабана, труба подачи газа LL'iice 11-] и несколько горелок в нижней
части печи. Предпочтительно, чтобы каждая газовая горелка была снабжена клапаном 45 или краном для
регулирования пламени. Над газовыми горелками установлен дефлектор, предотвращающий прямой контакт
пламени газа с дном поддонов, расположенных непосредственно рядом с ними. 50 Однако дефлектор может
быть предпочтительнее:
Устройство снабжено прорезью или прорезями и клапаном или заслонкой для каждой прорези, причем все три
клапана в ряд установлены на шпинделе, покоящемся в подшипниках и выступающем наружу корпуса, где он
имеет рукоятку или подобное устройство для одновременного управления клапанами. При необходимости
также предусмотрены средства для точной регулировки клапанов и/или для их надежной фиксации в
положении под углом 60° во время регулировки. Дефлектор может иметь форму дуги с тремя изгибами, а
горелки расположены под вогнутостью, образованной центральной кривой; два прорезных отверстия
параллельны главной оси 65 дефлектора, каждое из них находится на небольшом расстоянии от середины
дефлектора. В вогнутости или неглубоком желобе, образованном в верхней части дефлектора, около каждого
внешнего края установлена труба, которая 70 входит с одного конца корпуса печи, проходит вдоль одной
стороны дефлектора, изгибается под углом 180° на другом конце корпуса печи и возвращается вдоль другой
вогнутости или желоба к концу, с которого она вошла.
Эта труба, находясь в печи, нагревается и соединяется одним концом с источником воды, а другим концом —
с местом, где нагревается вода.
Можно отвести небольшое количество горячей воды, чтобы получить ее для приготовления пищи или для
других целей по мере необходимости. Корпус печи может быть квадратным, прямоугольным, круглым или
другой формы в поперечном сечении. При длине 173 070 мм и меньше он несколько уже, чтобы вместить
газопровод, горелки и дефлектор.
При реализации изобретения и в соответствии с одним из вариантов конструкции печь включает в себя
продолговатый металлический каркас, имеющий прямоугольное поперечное сечение в верхней части, при
этом промежуточная часть выполнена сужающейся формой, так что ее боковые стороны сближаются, а
нижняя часть выполнена с вертикальными параллельными стенками и далее именуется юбкой.
Каркас снабжен внутренними и внешними стенками из листовой стали или подобного материала, 15) а
промежуточное пространство заполнено асбестовым волокном или другим теплонепроводящим материалом.
Вдоль одной стороны в нижней части верхней панели предусмотрена внешняя полка или выступ для
размещения буханок хлеба или подобных изделий при погрузке и разгрузке, а над этой полкой расположена
дверца, которая может быть закреплена на петлях сверху, приспособлена для скольжения по направляющим
или выполнена иным образом по мере необходимости. Предпочтительно, дверца представляет собой
металлический каркас со стеклянной панелью или панелями, позволяющими заглянуть внутрь печи, не
открывая дверцу. Вертикальные торцевые элементы каркаса удобно располагаются ниже нижней части
основания и образуют ножки или стойки, которые, что очень удобно, снабжены колесиками или роликами.
На каждом конце печи и приблизительно посередине установлены шарикоподшипники, а в них — вал,
несущий барабан, состоящий из двух круглых сплошных или каркасных дисков или колес, соединенных между
собой равноудаленными стержнями или шпинделями, закрепленными на дисках вблизи их периферии и
параллельно оси валов; при желании может быть установлен промежуточный диск или диски для
дополнительной опоры стержней или шпинделей. На каждом стержне свободно подвешен поднос или
подносы, имеющие выступ сзади. Поддоны предназначены для размещения буханок хлеба, форм для
выпечки или других изделий, и, предпочтительно, все поддоны загружены равномерно, так что барабан A 0
может вращаться с очень малыми затратами энергии. Предпочтительно, чтобы подшипники, на которых
подвешены лотки, были шариковыми или роликовыми, чтобы максимально снизить трение. Вал b.3 может
выступать на одном конце и снабжен зубчатым колесом, зубчатым колесом или червячным колесом, которое с
помощью других промежуточных передач, таких как зубчатые колеса, цепь и зубчатое колесо или червяк, или
комбинация передач, приспособлено для медленного вращения электродвигателем, дизельным двигателем,
газовым двигателем, часовым механизмом или другим первичным двигателем, удобно установленным на
кронштейне, закрепленном на этом конце печи.
Газопровод с краном установлен (5 в кронштейнах или иным образом) в нижней части здания и параллельно
валу. На этом кронштейне имеется кран для регулирования подачи газа ко всем горелкам. Газопровод
снабжен рядом тройников диаметром 0,0 мм по всей своей длине, расположенных на соответствующем
расстоянии друг от друга, и каждый тройник снабжен специальной атмосферной горелкой. Каждая горелка
также снабжена отдельным краном, позволяющим управлять горелками отдельно, и каждая пробка или
шпиндель крана или аналогичного устройства проходит через отверстие в боковой части нижней части или
юбке печи и заканчивается ручкой или рычагом для облегчения такой отдельной регулировки. Для того чтобы
можно было наблюдать за пламенем и, следовательно, чтобы оператор мог оценить, требуется ли
регулировка и в какой степени, может быть предусмотрена дверца непосредственно над отверстиями для 85
штоков клапанов, или же панели юбки могут быть полностью или частично стеклянными. Гофрированный
дефлектор проходит по всей длине юбки и крепится к каждой торцевой стенке или к кронштейнам на концах
и/или в промежуточных положениях.
Дефлектор удобно снабжен тремя кривыми, центральная кривая представляет собой вогнутость,
простирающуюся вдоль и над центральной линией горелок, и, следовательно, две другие кривые
расположены на равном расстоянии друг от друга.
От центральной линии каждая из них имеет выпуклую форму. При желании дефлектор может состоять из
металлического каркаса и огнеупорных кирпичей.
Соответствующие углубления или желоба 1(10) в верхней части предназначены для приема отрезка трубы,
соединенной с водопроводом и входящей в нижнюю часть трубы с одного конца, проходящей вдоль одного
желоба до другого конца, где она изгибается в форме полукруга, и, проходя вдоль другого желоба до
входящего конца, выходит наружу и отводится в цистерну или другое место, откуда при необходимости можно
забирать нагретую воду. С одной или с каждой стороны от центральной линии дефлектора 110
предусмотрено несколько пазов или отверстий, а на шпинделе, установленном в подшипниках и
выступающем, по меньшей мере, с одного конца за пределы юбки, закреплено несколько клапанов или
заслонок, расположенных на расстоянии друг от друга таким образом, чтобы совпадать с каждым пазом.
Рукоятка или аналогичное устройство закреплено на выступающем конце шпинделя, позволяя оператору
закрывать или открывать клапаны по своему желанию, чтобы пламя полностью отклонялось, а тепло
распределялось равномерно или выходило в большей или меньшей степени через отверстия, передавая
таким образом более прямое тепло к нижней части лотков по мере их прохождения во время вращения
барабана.
1
2).
Как обычно, печь будет снабжена термометром (модель 173,070), а также заслонкой для регулирования
выхода пара, влаги и/или испарений.
Если печь установлена на колесах, подключение газа и воды осуществляется удобным способом с помощью
гибких трубок или шлангов с соответствующими муфтами.
Для работы духовки необходимо открыть газовый и водяной краны, зажечь горелки и при необходимости
отрегулировать каждую горелку.
Когда духовка достаточно нагреется, двигатель запускается, а дверца открывается, после чего тесто, формы
или другие изделия размещаются на медленно вращающихся полках, располагаясь напротив дверцы духовки.
Таким образом, загрузка печи осуществляется максимально быстро, и поскольку барабану нужно вращаться
всего один раз в две минуты, оператор может загружать и выгружать лотки, пока барабан вращается.
Когда все противни загружены или заполнены, дверца закрывается, и, за исключением периодического
осмотра аппарата для проверки правильности работы горелок и поддержания необходимой температуры,
печь не требует внимания до окончания выпечки. Предполагается, что потребление газа будет относительно
небольшим, а время, затрачиваемое на загрузку, выпечку и выгрузку, составит примерно половину времени,
необходимого для обычной печи. Дата: 23 сентября 1920 года.
ЙЕНСЕН И СОН, 77. Чансери-лейн, Лондон, W.C. 2, Сертифицированные патентные поверенные, :30
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования в производстве и эксплуатации пекарских и подобных печей.
Мы, Роберт Холл, проживающий по адресу: Фариш-стрит, 9, Веллингтон, Новая Зеландия, подданный
Великобритании, и Фредерик Аддисон, проживающий по адресу: Фолли-Бэнк, Слайн, недалеко от Ланкастера,
подданный Великобритании, настоящим заявляем о характере данного изобретения и о том, каким образом
оно должно быть реализовано, что подробно описано и изложено в следующем заявлении:
Данное изобретение относится к усовершенствованиям и связанным с ними печам для выпечки, включающим
в себя двухстенную теплоизолированную камеру или емкость, внутри которой вращательно поддерживается
рама с подвешенными к ней поддонами для размещения выпечки, причем указанная камера нагревается
горючим газом, электричеством, маслом, углем или другим подходящим теплоносителем, расположенным под
пекарской камерой, например, в виде нижнего и узкого продолжения этой камеры.
Настоящее изобретение обеспечивает в печах этого типа усовершенствованные средства, позволяющие
легко контролировать распределение тепла внутри печи, а также средства, позволяющие нагревать воду до
температуры C5, чтобы она была доступна для приготовления пищи и других целей без расхода топлива, за
исключением топлива, необходимого для выпечки.
Согласно данному изобретению, над газовыми горелками или другими нагревательными средствами в нижней
части печи и под камерой для выпечки размещены: а.
Дефлектор, который, в отличие от ранее выполненных из неподвижных, расположенных на некотором
расстоянии друг от друга пластин, выполнен из пластины или пластин, имеющих отверстие или отверстия
диаметром 75 мм, предназначенные для закрытия в большей или меньшей степени клапаном или клапанами,
управляемыми снаружи камеры. Для каждого отверстия предусмотрен клапан, расположенный в 80 рядов и
установленный на шпинделе, опирающемся на подшипники и выступающем за пределы корпуса печи, где он
имеет рукоятку или подобное устройство для одновременного управления клапанами.
При желании также предусмотрены средства для точной регулировки клапанов и/или для их надежной
фиксации в отрегулированном положении. Дефлектор может иметь форму дуги с тремя изгибами, а газовые
или аналогичные топливные горелки, каждая из которых управляется снаружи стенки печи известным
способом, расположены под вогнутостью, образованной центральной кривой; щели параллельны главной оси
дефлектора, каждая из них находится на небольшом расстоянии от середины дефлектора. В углублении или
неглубоком желобе, образованном в верхней части дефлектора, у каждого внешнего края, установлена труба,
которая входит с одного конца корпуса печи, проходит вдоль одной стороны дефлектора, изгибается под
углом 180° на другом конце корпуса печи и возвращается вдоль другого углубления или желоба к тому концу,
через который она вошла. Эта труба, находясь в печи 105, нагревается и, будучи соединена одним концом 1
A1 i i i 1 i 173,070 с источником воды, а другим концом с местом, откуда можно забирать нагретую таким
образом воду, может быть получена горячая вода для приготовления пищи, теста или для других целей по
мере необходимости.
Корпус печи может иметь квадратное, прямоугольное, цилиндрическое или иное поперечное сечение, а снизу
предпочтительно делать его несколько уже известным способом, чтобы вместить нагревательные элементы,
такие как, например, газопровод, горелки и дефлектор.
Следует понимать, что нагрев может осуществляться одинаково эффективно с помощью масла, угля, кокса
или других горючих материалов, а также с помощью электричества, и нижняя узкая часть печи приспособлена
для размещения любого используемого нагревательного устройства или устройств.
Для того чтобы изобретение было легко понято, мы обратимся к прилагаемым чертежам, на которых: Рисунок
1 представляет собой перспективный вид газовой печи, сконструированной в соответствии с данным
изобретением 2,5.
Рисунок 2 представляет собой продольный разрез в большем масштабе. Рисунок 3 представляет собой
вертикальный разрез, а Рисунок 4 — горизонтальный разрез по линии IV-1V на Рисунке 2.
— При реализации изобретения и в соответствии с конструкцией, показанной на чертежах, печь включает в
себя продолговатый металлический каркас с прямоугольным поперечным сечением 3,5 мм в верхней части,
внутренняя часть которого имеет коническую форму, так что ее боковые стороны сближаются, а нижние части
каркаса 12 имеют вертикальные параллельные стенки и далее именуются юбкой. Каркас снабжен
внутренними стенками 6, наружными стенками b1, внутренними торцевыми стенками bl и наружными
торцевыми стенками - l из листовой стали или аналогичного материала, а промежуточное пространство
заполнено 4 5 или заполнено асбестовым волокном, шлаковой ватой или другим теплонепроводящим
материалом e. Вдоль одной стороны нижней части верхней рамы a предусмотрена внешняя полка или выступ
d для размещения буханок хлеба или подобных продуктов при погрузке и разгрузке, а над этой полкой
расположена дверца c, которая может быть закреплена на петлях сверху в точке cl, приспособлена для
скольжения по направляющим или выполнена иным образом по мере необходимости.
Предпочтительно, в варианте 551 дверца e состоит из металлического каркаса, снабженного известным
способом стеклянной панелью или панелями e2, позволяющими заглядывать в духовку, не открывая дверцу.
Вертикальные торцевые элементы каркаса снабжены кронштейнами a3, образующими ножки или стойки,
которые, для удобства, снабжены колесиками или роликами. На каждом конце печи и приблизительно
посередине закреплена поперечная балка 65, на которой установлен шарикоподшипник, а в этих подшипниках
установлен вал i, несущий барабан, состоящий из двух круглых сплошных или каркасных дисков или колес k,
соединенных между собой равноудаленными стержнями 70 или шпинделями k1, закрепленными на дисках
вблизи их периферии и параллельно оси вала i. При необходимости можно использовать промежуточный диск
или диски, например, k, для дополнительной поддержки стержней или шпинделей. На каждом стержне k1
свободно подвешен лоток или лотки 1, каждый из которых имеет выступ 11 сзади.
Лотки 1 предназначены для размещения буханок хлеба, форм для выпечки или других изделий, и
предпочтительно все лотки загружены одинаково, так что барабан А может вращаться с минимальными
затратами энергии. Подшипники 13, на которых подвешены лотки, могут быть шариковыми или роликовыми
для максимально возможного снижения трения. 85 Вал может выступать с одного конца и снабжен зубчатым
колесом, передающим крутящий момент с шестерней m', интегрированной с другим зубчатым колесом M2,
установленным на шпильке Inl, закрепленной на задней части кронштейна n, и зубчатым колесом r3,
передающим крутящий момент со второй шестерней 1n1, закрепленной на валу ol электродвигателя или
дизельного двигателя, газового двигателя, часового механизма, -5 груза или другого первичного двигателя,
удобно установленного на полке кронштейна 9.5 i; закрепленного на этом конце печи.
Или же для медленного вращения вала и лотков 1 может использоваться червячная передача или другая
промежуточная передача, например, цепная передача или (коробчатая);навесная передача. Подача газа pii)e
p с краном или клапаном p' устанавливается в перфорированных пластинах или кронштейне q или иным
образом в нижней части корпуса и ( параллельно валу i. Этот кран регулирует подачу газа ко всем горелкам.
Газопровод снабжен рядом тройников по всей своей длине, расположенных на соответствующем расстоянии
друг от друга, и каждый тройник снабжен отдельной атмосферной горелкой. Каждая горелка P также снабжена
отдельным краном, позволяющим управлять горелками или регулировать их по отдельности, а шпиндель
каждого крана или аналогичного устройства проходит через отверстие 115 в боковой части нижней части или
юбке 2 духовки и заканчивается ручкой или рычагом 1 для облегчения такой раздельной регулировки. Для
того чтобы можно было наблюдать за пламенем и, следовательно, чтобы оператор мог оценить, требуется ли
и в какой степени регулировка, на одном или обоих концах может быть дверь или окно a4, как показано на
рисунке, или же панели юбки a' могут быть полностью или частично стеклянными.
1 2.5 Гофрированный дефлектор v простирается по всей длине юбки, крепясь к каждой торцевой стенке или к
кронштейнам на концах и/или в промежуточных положениях. Дефлектор v, соответственно, снабжен тремя
кривыми, центральная кривая представляет собой коническую выемку снизу, проходящую вдоль и над
центральной линией юбки, и, следовательно, две другие кривые, расположенные от центральной линии,
каждая представляет собой выпуклость снизу и канал или желоб сверху. При желании дефлектор v может
состоять из металлической пластины и огнеупорных кирпичей. Соответствующие углубления или желоба v' и
v' 16 в верхней части предназначены для размещения трубы a0, которая одним концом соединена с
водопроводом. Труба, входящая в юбку с одного конца, проходит вдоль одного желоба 1.2 до другого конца,
где она изгибается и возвращается вдоль другого желоба 1.3 к входному концу, выходит наружу и отводится в
цистерну или другое место, откуда при необходимости можно забирать нагретую воду.
С одной стороны или, как показано, с каждой стороны от центральной линии дефлектора предусмотрено
несколько отверстий, щелей или прорезей x, а также шпиндель al, установленный в подшипниках. На одном
конце, по меньшей мере, выступающем за юбку, к нему прикреплено 3 (количество клапанов или заслонок rl),
расположенных на расстоянии друг от друга таким образом, чтобы совпадать с каждым отверстием или
щелью. На выступающем конце каждого шпинделя x' закреплена рукоятка t4 или аналогичная, позволяющая
оператору закрывать или открывать 3. клапаны v3 в соответствии с его желанием: чтобы пламя полностью
отклонялось, а тепло распределялось или выходило, в большей или меньшей степени, через отверстия a', и
таким образом передавало более прямое тепло к нижней части лотков 1 по мере их прохождения, пока
барабан k вращается.
Как обычно, печь будет снабжена термометром или пирониметром (рис. 1), а также выходным валом 4,5 или
трубой z с заслонкой 1I для регулирования выхода пара, влаги и/или дыма.
Если печь установлена на колесах, подключение газа и воды удобно осуществлять с помощью гибких трубок
или шлангов с соответствующими муфтами.
Для работы духовки открывают газовый и водяной краны p' и Ill, зажигают горелки r 6-5 и при необходимости
регулируют каждую горелку с помощью ручек tl. Запускается двигатель, открывается дверца духовки, когда
духовка достаточно нагреется, и тесто, формы или другие изделия размещаются на медленно вращающихся
полках, расположенных напротив дверцы духовки.
Загрузка печи, следовательно, осуществляется максимально быстро, и поскольку барабану достаточно
совершить всего один оборот за две минуты, оператор может загружать и выгружать противни, пока барабан
вращается.
Когда все противни загружены или заполнены, дверца закрывается, и, за исключением периодического
осмотра устройства для обеспечения правильного прожига теста и поддержания необходимой температуры,
печь не требует внимания до окончания выпечки. Расход газа относительно невелик, а время, затрачиваемое
на загрузку, выпечку и выгрузку, будет примерно вдвое меньше, чем при использовании обычной печи.
Теперь, подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его реализации, мы пришли к
выводу, что оно действительно существует.
Соседние файлы в папке патенты