Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление, оценка, учет и контроль затрат на производство сельскохозяйственной продукции в отрасли свиноводства. Монография
.pdf
Объектами исчисления себестоимости в свиноводстве являются:
– приплод, прирост живой массы и общая живая масса поросятотъемышей (по учетной группе свиней «Основное стадо»);
– полученный прирост живой массы и общая живая масса (по учетной
группе «Свиньи на выращивании и откорме»).
По основному стаду свиней себестоимость 1 центнера прироста живой
массы поросят отъемного возраста (как правило, в двухмесячном возрасте)
исчисляется делением затрат на содержание основного стада (свиноматок с
поросятами до отъема, хряков-производителей) на количество центнеров
полученного прироста, включая живую массу приплода при рождении.
Прирост живой массы определяется исходя из следующего баланса:
Мк + Мв = Мн + Мп,
где Мк – масса на конец месяца;
Мв – масса выбывшего поголовья;
Мн – масса поголовья на начало месяца;
Мп – масса поголовья, поступившего за месяц.
Себестоимость 1 центнера живой массы поросят-отъемышей
определяется делением стоимости молодняка свиней, находившегося под
матками на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до
отъема в отчетном году на живую массу поросят-отъемышей, включая
живую массу поросят, оставшихся на конец года.
По этой себестоимости определяют стоимость поросят, переведенных в
старшую группу и оставшихся на конец года под матками.
Пример расчета себестоимости живой массы поросят отъемышей в
ООО «Восточный» по бригаде свиноводов №1. Данная бригада на начало
2016 года содержала 215 голов поросят до 2-х месячного возраста, живой
массы 33 ц. на сумму 14 850 тыс. руб. Затраты за отчетный период составили
167 260 тыс. руб. Было оприходовано по нормативной себестоимости 2 100
голов приплода живой массой 22 ц. на сумму 8 360 тыс. руб., прироста 378 ц.
на сумму 143 640 тыс. руб., навоза 1 350 тыс. руб.
111
За отчетный период: переведено поросят в старшую группу 2 050 голов
Показатель
Головы
Живой
вес, ц.
Фактическая
себестоимость,
тыс. руб.
Нормативная
себестоимость,
тыс. руб.
Отклонение,
тыс. руб.
Остаток на
начало года
215
33
12 375
-
-
Поступило за
отчетный период:
приплод:
2 100
22
9 125
8 360
765
прирост:
-
378
156 785
143 640
13 145
Итого приход с
остатком:
2 315
433
178 285
-
-
Переведено в
старшую группу:
2 050
405
166 914
149 850
17 064
Пало (погибло)
46 7 2 716
2 590
126
В т. ч. отнесено:
в затраты
производства:
32 4 1 480
1 480
-
на виновных лиц:
14 3 1 236
1 110
126
Остаток на конец
года
219
21
8 655
-
Итого расход с
остатком:
2 315
433
178 285
-
-
живой массой 405 ц на сумму 153 900 тыс. руб. Падеж: включенный в
издержки производства составил 32 головы живой массой 4 ц на сумму 1 480
тыс. руб., отнесенный на виновных лиц, - 14 голов живой массой 3 ц на
сумму 1 110 тыс. руб.
1. Определяются затраты на содержание свиней основного стада с
поросятами, за исключением побочной продукции:
167 260 – 1 350 = 165 910 тыс. руб.
2. Рассчитывается себестоимость прироста живой массы свиней до
двухмесячного возраста:
165 910 / (22 + 378) = 414,775 (тыс. руб./ц).
3. Определяются фактические затраты на приплод и прирост:
- на приплод: 414,775 х 22 = 9 125 (тыс. руб.);
- на прирост живой массы: 414,775 х 378 = 156 785 (тыс. руб.).
4. Рассчитывается себестоимость прироста живой массы свиней до
двухмесячного возраста.
Таблица 2.10 – Расчет себестоимости живой массы поросят-отъемышей
112
5. Исчисляется себестоимость живой массы поросят-отъемышей:
(178 285 - 1 480) / (433 - 4) = 412,132 (тыс.руб./ц).
6. Расцениваются по фактической себестоимости поросята,
переведенные в старшую группу, отнесенные на виновных лиц (падеж,
включенный в издержки производства, до фактической стоимости
недооценивается, он остается в нормативно-прогнозной себестоимости) и
оставшиеся на конец года под матками:
412,132 х 405 = 166 914 (тыс.руб.);
412,132 х 3 = 1 236 (тыс.руб.);
412,132 х 21 = 8 655 (тыс.руб.).
7. Исчисляется себестоимость 1 головы поросят-отъемышей:
166 914 / 2 050 = 81,4 (тыс.руб./гол).
По окончании отчетного периода накопленная фактическая
себестоимость списывается, на конец года со счета 20 в дебет счета 40.
Сопоставив обороты по дебету и кредиту счета 40, выявляют отклонения
фактической себестоимости от плановой себестоимости.
Перерасход списывают дополнительной проводкой с кредита счета 40 в
дебет счета 90, а экономия сторнируется. В результате этого счет 40 в конце
года закрывается.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных
групп свиней (на доращивании и откорме) исчисляют делением учтенных
затрат, за исключением стоимости побочной продукции (навоза), по
соответствующей группе на количество полученных центнеров прироста
живой массы по этой группе свиней.
113
2.4 Методика контроля и ревизии затрат на производство продукции
свиноводства
Рациональное управление затратами – это жизненная необходимость
любой сельскохозяйственной организации. Увеличение объемов продаж,
формирование клиентской базы, а также стабильный рост доходов требуют
неимоверных усилий и времени.
Чтобы эффективно провести контроль, снизить затраты и
сформулировать обоснованные выводы о достоверности отчетности,
необходимо выделить основные бизнес-процессы в деятельности
экономического субъекта[74]. При этом необходимо хорошо
ориентироваться в особенностях деятельности экономического субъекта.
В ходе проверки исследуемого участка учета необходимо учитывать не
только отраслевые особенности, но также процессы, связанные с основными
этапами производственной деятельности сельскохозяйственной организации.
Целью контроля затрат на производство продукции является
установление обоснованности формирования и правильности учета
издержек производства и формирования себестоимости продукции.
Задачами контроля затрат производства продукции являются:
установление своевременности и достоверности отражения операций в
первичных документах по учету накопления и списания затрат; проверка
правильности ведения учета фактических затрат и их последующего
включения в себестоимость продукции в соответствии с принятым на
предприятии методом учета затрат и калькулирования; подтверждение
правильности метода распределения непрямых затрат, который используется
и закреплен в приказе об учетной политике; проверка правильности и
обобщения планирования размера прямых затрат, которые включаются в
себестоимость продукции; оценка правильности формирования
себестоимости продукции по объектам калькулирования; проверка
экономически обоснованного распределения калькуляционных разниц по
направлениям использования продукции; изучение правильности
114
накопления, распределения и списания общепроизводственных затрат;
контроль за рациональным использованием производственных ресурсов с
целью соблюдения планового уровня затрат на производство; подтверждение
законности и правильности отражения на счетах бухгалтерского учета
операций по учету затрат производства; оценка состояния синтетического и
аналитического учета затрат; проверка полноты, правильности и
достоверности отражения информации о незавершенном производстве в
отчетности.
Для разработки эффективного подхода к контролю учета затрат на
производство продукции свиноводства на стадии планирования производятся
изучение и предварительная оценка эффективности системы внутреннего
контроля (далее СВК) организации. Полученная оценка может
подтверждаться или корректироваться в ходе проверки. Оценку СВК
осуществляют путем тестирования на заранее подготовленный перечень
вопросов. Ответы на тестирование получают с помощью наблюдения, опроса
сотрудников, просмотра и анализа информации, содержащейся в системной,
первичной учетной и другой документации организации.
Контроль затрат на производство продукции свиноводства является
довольно трудоемким процессом, требующим знания помимо множества
нормативных и инструктивных материалов также и особенности исчисления
себестоимости продукции в отдельных отраслях и видах хозяйственной
деятельности.
Поэтому до начала документальной проверки необходимо изучить
организационные и технологические особенности предприятия,
специализацию, масштабы и структуру каждого вида его производственной
деятельности. Ему следует также проанализировать сильные и слабые
стороны внутреннего контроля процесса производства и затрат. Для этого
целесообразно использовать специальный вопросник.
Перечень вопросов для оценки системы внутреннего контроля и
бухгалтерского учета представлен ниже в таблице 2.11.
115
Таблица 2.11 – Тест проверки состояния внутреннего контроля и
№
п/
п
Вопросы тестирования
Ответы
Примечание
Да
Нет
1
Имеется ли доступ к бланкам накладных, лимитнозаборных карт, требованиям, табелям, учетным
листам кто-либо, кроме ответственных лиц?
+
Бланки хранятся
в бухгалтерии
2
Проверяются ли требования на материалы и
карточки учета рабочего времени после их
подготовки заведующего фермой?
+
Проверяются
главным
бухгалтером
3
Проверяются ли еженедельные отчеты о труде и
использованных материалах, подготовленные
заведующим фермой?
+
Проверяются
главным
бухгалтером
4
Проводится ли предварительная нумерация
накладных, лимитно-заборных карт, требований,
нарядов, табелей, учетных листов и используется ли
она для выявления отсутствующих или фиктивных
документов?
+
Регистрируются
в специальных
журналах
5
Готовят ли наряды-заказы, накладные и заявки
потребностей рабочей силы специальные
ответственные лица?
+
- 6
Проверяется ли расхождение между данными
первичных документов, учета труда и
производственными отчетами (ведомостями)?
+
Проверяются
главным
бухгалтером
7
Осуществляется ли периодический пересмотр
нормативных затрат в свиноводстве?
+
Пересмотр
давно не
производился
8
Учитываются ли расхождения между информацией
отчетов о готовой продукции и отчетов о
полученной на склад продукции?
+
9
Правильно ли классифицируются затраты по
элементам и по статьям затрат?
+
- 10
Выбран ли метод учета затрат и калькулирования
себестоимости продукции свиноводства?
+
- 11
Проверяют ли лица, ответственные за учет затрат,
данные учета по сегментам и сводного учета?
+
Проверяются
бухгалтером
бухгалтерского учета затрат на производство продукции свиноводства
По результатам тестирования можно сделать вывод, что система
внутреннего контроля заслуживает высокой оценки. По результатам
тестирования СВК разрабатывается план и программа проверки операций по
учету затрат на производство продукции свиноводства. Общий план должен
служить руководством при осуществлении программы проверки. Общий
план проверки учета затрат на производство продукции свиноводства на
исследуемом предприятии представлен ниже в таблице.
116
Таблица 2.12 – Общий план проверки учета затрат на производство
№
п/п
Планируемые виды работ
Дата
Исполнитель
Примечание
1
Оценка системы внутреннего
контроля и учета затрат на
производство продукции
свиноводства
13-14 марта
2017 г.
Татаркин Д.А.
Согласно
общему плану
проверки
экономического
субъекта
2
Проверка обоснованности
используемых методов учета
затрат и калькулирования
себестоимости продукции
15-18 марта
2017 г.
Синицын К.Ю.
Татаркин Д.А.
Согласно
общему плану
проверки
экономического
субъекта
3
Проверка правомерности
включения расходов в состав
затрат на производство
19- 22 марта
2017 г.
Синицын К.Ю.
Татаркин Д.А.
Согласно
общему плану
проверки
экономического
субъекта
4
Проверка правильности
синтетического и
аналитического учета затрат на
производство продукции
свиноводства
23-28 марта
2017 г.
Синицын К.Ю.
Татаркин Д.А.
Согласно
общему плану
проверки
экономического
субъекта
продукции свиноводства
На заключительном этапе процесс планирования завершается
составлением программы проверки учета затрат на производство продукции
свиноводства, в которой определяются характер, сроки и объем
запланированных процедур, необходимых для реализации общего плана
проверки.
Далее ниже в таблице 2.13 мы видим программу проверки операций по
учету затрат на производство продукции свиноводства.
План и Программа проверки выступает в качестве подробной
инструкции и одновременно в качестве средства контроля сроков проведения
работ.
117
Таблица 2.13 – Программа проверки операций по учету затрат на
№
п/п
Перечень процедур
Дата
Исполни-
тель
Объект проверки
1 2 3
4
5
1 Оценка системы внутреннего контроля учета затрат на производство продукции
1.1
Проверка наличия
внутреннего контроля и
организации учета затрат на
производство продукции
свиноводства
13 марта
2017 г.
Татаркин
Д. А.
Учетная политика
организации, график
документооборота, рабочий
план счетов бухгалтерского
учета и другие внутренние
документы, отражающие
информацию о
формировании
производственных затрат
1.2
Оценка надежности систем
бухгалтерского учета и
внутреннего контроля
производственных затрат
14 марта
2017 г.
Татаркин
Д. А.
2 Проверка обоснованности используемых методов учета затрат и калькулирования
себестоимости продукции свиноводства
2.1
Контроль правильности
выбора объектов учета
15 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Устав, приказы, схемы,
структуры предприятия
2.2
Контроль правильности
группировки затрат для
ведения учёта и
калькулирования
себестоимости
16 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Приказы, отчеты,
производственные отчеты
2.3
Анализ учётной политики в
части затрат на производство
18 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Приказы по учетной
политике
3 Проверка правомерности включения расходов в состав затрат на производство
продукции свиноводства
3.1
Контроль состава расходов
по элементам затрат на
соответствие действующим
нормативным актам
19 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Требования-накладные,
лимитно-заборные карты,
учетные регистры, путевые
листы
3.2
Контроль состава расходов
для целей налогообложения
20 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Первичные документы,
регистры налогового учета,
налоговые декларации
3.3
Проверка документальной
обоснованности каждого
вида и элемента затрат
21 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Первичные документы
3.4
Проверка нормируемых
статей затрат
(командировочные,
страхование, проценты по
кредитам и займам,
представительские расходы)
22 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Авансовые отчеты, договора,
договора
гражданско –
правового характера
производство продукции свиноводства
118
Продолжение таблицы 2.13
1 2 3
4
5
4 Проведение аналитических процедур по учету затрат на производство продукции
свиноводства
4.1
Анализ затрат по статьям и
экономическим элементам
23 марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д. А.
Отчет о затратах на основное
производство ф. № 8-АПК,
Отчет о производстве,
себестоимости, реализации
продукции животноводства»
(ф. № 13-АПК)
4.2
Анализ затрат на 1 руб.
продукции животноводства в
разрезе затрат на
производство
24- 25
марта
2017 г.
Синицын
К. Ю.
Татаркин
Д.А.
Таким образом, контроль учета затрат на производство продукции
свиноводства проводится на основании данной программы. Помимо нее
следует отметить основные методы проведения контроля, которые
представлены в следующем параграфе работы.
Проверка учета затрат на производство продукции свиноводства
проводится на основе выборочных данных.
Обращаясь к проверке правильности учета затрат на производство,
необходимо обратить особое внимание на следующие вопросы:
- принцип согласованности в учете затрат (т.е. неизменностью метода
учета производственных издержек и метода расчета себестоимости
продукции, методов распределения косвенных затрат и затрат на
распределение отмеченные в Положении об учетной политике организации)
поддерживается?
- соответствует ли выбранный метод учета затрат отраслевым и
технико-экономическим особенностям организации;
- насколько хорошо издержки производства делятся на отчетные
периоды?
- соблюдается ли выбранный метод и точность оценки материальных
ресурсов, списанных на издержки производства;
- разумно ли списываются отклонения от учетных цен на материалы;
- право на амортизацию основных средств, нематериальных активов?
119
- насколько обоснованы суммы расходов, связанных с организацией и
Внутренний контроль
первичных документов
Документы по учету
затрат труда
Документы по учету
предметов труда
Документы по учету
выхода продукции
Документы по
учету средств
труда
Проверка накопительной
ведомости учета затрат
Проверка отчетов о движении
материальных ценностей
Ревизия лицевых счетов (производственных
отчетов) подразделений
Изучение сводного лицевого счета в целом по
предприятию
Проверка
журнала-ордера
Контроль
главной книги
управлением производством, и как они распределяются по объектам учета;
- какова обоснованность списания издержек обращения на
себестоимость реализованных товаров;
- соблюдается ли правомерность отнесения на издержки производства
(обращения) фактических сумм расходов по ремонту основных средств,
командировкам, рекламе, оплате информационных, консультационных и
аудиторских услуг, а также представительских расходов и др.
Общая схема внутреннего контроля учета затрат на производство
продукции свиноводства представлена на рисунке 2.5.
Рисунок 2.5- Общая схема внутреннего контроля учета затрат на
производство продукции свиноводства
При проверке материальных затрат нами были рассмотрены такие
первичные документы как: дефектная ведомость; материальный отчет;
лимитно-заборная карта; требование-накладная; ведомость учета расхода
кормов; акт списания запасных частей в свиноводческом производстве; акт
120
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]