Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление, оценка, учет и контроль затрат на производство сельскохозяйственной продукции в отрасли свиноводства. Монография
.pdf
6. Затраты на рабочую силу при промышленной переработке
продукции свиноводства фиксируют в документах начисления амортизации и
отчислений в резервы на ремонт основных средств: ведомость начисления
амортизаций и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам (ф. №
48 – АПК), ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный
фонд (без автотранспорта) (ф. № 49 –АПК), ведомость начисления
амортизации по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд (ф. № 50 –
АПК).
7. Стоимость выполненных работ и оказанных услуг собственных
вспомогательных производств (грузового автотранспорта, машиннотракторного парка, водоснабжения и др.) включают в затраты на
производство продукции промышленной переработки свиноводства на
основании форм сводного учета затрат, к которым относятся: журнал учета
затрат в ремонтной мастерской (ф. № 302 –АПК), накопительные ведомости
учета затрат (ф. № 301 – АПК), отчет об использовании электроэнергии (ф.
№ 305 – АПК).
8. Отдельные расходы финансовых ресурсов включаются в затраты на
производство продукции свиноводства на основании составленных
бухгалтерских справок (ф. № 88 – АПК) и расчетов в бухгалтерии.
Общепроизводственные расходы относятся на затраты данных видов
производства на основании ведомости распределения указанных расходов.
9. Форма СП-39 «Акт на оприходование приплода животных» -
составляется в двух экземплярах работником фермы, зоотехником и
ветврачом в день приплода.
10. Форма СП-20 «Ведомость учета расхода кормов» применяется для
оформления и учета ежедневной выдачи кормов. Ведомость выписывается в
двух экземплярах бухгалтерией. Основанием для выписки ведомости
является план кормления животных в соответствии с утвержденным
рационом. В ведомости указывается лимит кормов по видам и
половозрастным группам животных, для которых они выдаются.
101
Первый экземпляр ведомости с подписью получателя кормов служит
основанием для списания отпущенных кормов с подотчета кладовщика
(заведующего складом) или другого материально ответственного лица,
второй - с подписью кладовщика (заведующего складом) об отпуске кормов находится у заведующего фермой или бригадира.
В конце месяца зоотехник или заведующий фермой, в ведении
которого находятся животные, выводит фактический расход кормов по
каждой группе, а при наличии остатков кормов - и данные об остатках.
Данные о расходе кормов по видам бухгалтер в установленном порядке
записывает в Журнал учета расхода кормов.
11. Форма СП-44 – расчет определения прироста живой массы
животных. Составляется ежемесячно. Ведомость составляется по видам и
учетным группам животных при выборочных взвешиваниях для определения
прироста их живой массы, а также в случаях поступления и выбытия
животных из организации. В ведомости указывают массу на дату
взвешивания, массу на дату предыдущего взвешивания и выявленную
разницу. Подписывают ведомость зоотехник, бригадир и работник, за
которым закреплен скот.
12. «Акт на списание биодобавок и медикаментов, используемых в
свиноводческом производстве» – составляется комиссионно в произвольной
форме.
13. На каждый случай забоя, вынужденной прирезки, падежа, гибели от
стихийных бедствий, пропажи животных составляется акт на выбытие
животных и птицы (забой, прирезка, падеж) – форма № СП-54.
Акт применяется для учета животных в случаях их падежа,
вынужденной прирезки, а также забоя животных всех учетных групп
(молодняк животных, животные на откорме, животные основного стада).
Выбраковка животных из основного стада для постановки на откорм и
реализации, то есть без забоя в организации оформляется актами выбытия
животных из основного стада.
102
Акт на выбытие животных составляется комиссией, в состав которой
входят: управляющий фермой, специалист по животноводству (зоотехник),
ветеринар (ветврач) и работник, отвечающий за содержание животного.
Акт составляется в день выбытия (убой, падежа, прирезки, потеря) и
немедленно передается администрации организации. В этом акте должны
быть подробно указаны причины и обстоятельства выбытия животных, а
также возможное использование продукции (в пишу, на корм скоту,
подлежащая уничтожению и т. д.). При выбытии животных вследствие
падежа или вынужденной прирезки в акте указывается причина и диагноз. В
случае падежа или гибели животных по вине отдельных работников
стоимость этих животных записывается на счет виновного работника с
дооценкой до рыночной цены и взыскивается с него в установленном
порядке.
Продукция забоя (падежа) животных (мясо, шкуры) сдается на склад
организации по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего
продукцию, прилагается к акту на выбытие животных.
Если шкура павшего животного имеет товарную ценность и может
быть реализована, в акте указывается: «Шкура снята и сдана на склад,
накладная №____». Если же по тем или иным причинам шкура не
используется, то в актах делается запись «Труп утилизирован вместе со
шкурой».
Использование продукции допускается лишь строго на те цели,
которые указываются в акте.
Забой скота считается одним из видов промышленных производств. В
результате забоя скота приходуют основную продукцию – мясо и побочную
– шкуры, субпродукты. Полученное в результате забоя скота мяса приходуют
с учетом его сортности.
Убой животных оформляется актом на выбытие животных и птицы
(забой, прирезка, падеж) – СП-54. Продукты убоя, а также используемые
продукты падежа животных (мясо, кожи и др.) сдаются ежедневно на склад
103
по накладной внутрихозяйственного назначения, копия которой с распиской
кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие
животных.
Бухгалтерия строго контролирует полноту оприходования мяса,
субпродуктов, кожсырья и другой продукции. При этом фактический выход
продукции (мяса) по категориям и субпродуктов необходимо сопоставлять с
действующими нормами выхода мяса на костях, жира – сырца и
субпродуктов при переработке животных.
Акт составляется комиссией в день забоя, вынужденной прирезки
животного и утверждается руководителем организации. Использование
продукции допускается лишь строго на те цели, которые указываются в акте.
14. Отчет по складу-холодильнику по форме СП-30 применяется для
обобщения данных о движении продукции на складе-холодильнике.
15. Накладная на передачу готовой продукции в места хранения по
форме МХ-18 применяется для учета передачи готовой продукции из
производства в места хранения.
Составляется в двух экземплярах материально ответственным лицом
структурного подразделения, сдающего готовую продукцию. Один
экземпляр служит сдающему структурному подразделению (цеху, участку,
бригаде) основанием для списания продукции (ценностей), а второй –
принимающему складу (цеху, участку, бригаде) для оприходования
продукции (ценностей).
Накладная подписывается материально ответственным лицом сдатчика
и получателя и сдается в бухгалтерию для учета движения продукции
(ценностей).
16. Обобщение данных о наличии, движении свиней на ферме за
отчетный период производится в Отчете подразделения по животноводству
(форма 18-А), составляемом ежемесячно заведующим фермой или
зоотехником по видам и половозрастным группам животных. Заполняется
104
отчет на основании итоговых данных о записях за месяц Книги учета
движения животных и птицы. Отчет составляется в двух экземплярах.
Первый экземпляр представляется в бухгалтерию вместе с первичными
документами по движению животных. Второй остается на ферме. Следует
обратить внимание, что данные отчета сверяются с: показатель «количество
кормо/дней» должен соответствовать данным ведомости учета расхода
кормов (форма № СП-20), количеством полученного прироста живой массы
животных - соответствовать данным расчета определения прироста живой
массы (форма № СП-44).Отчет составляется отдельно по взрослым
животным, и по свиньям, учитываемым на счете 11 «Животные на
выращивании и откорме».
Первичный учет должен быть организован таким образом, чтобы на его
основе управленческий персонал, и прежде всего аппарат бухгалтерской
службы, мог анализировать ситуации и предупреждать возможные
негативные явления (необоснованный перерасход средств, хищения,
недостачи продукции, поголовья скота и др.).
Повышение действенности контроля за рациональным использованием
материальных, трудовых и финансовых ресурсов в промышленной
переработке продукции свиноводства обеспечивается путем оптимального
сочетания методических возможностей документирования с
технологическими особенностями отрасли. Наличие убойного цеха означает,
что в одной организации есть две отрасли производства –
сельскохозяйственное и промышленное. В этом случае целесообразно
использовать попередельный метод учета затрат (бесполуфабрикатный
вариант).
При выращивании и откорме объектом калькуляции будет прирост
живой массы, калькуляционная единица – 1 центнер. А вот промышленная
часть требует учета продукции, получаемой в результате забоя свиней.
Поэтому следует организовать раздельный учет расходов и доходов, для того
105
чтобы сформировать в бухгалтерском учете финансовый результат по
каждому направлению.
Для отражения операций к счету 20 «Основное производство» должны
быть открыты субсчета: 1 – «Затраты переработки», 2 – «Затраты
животноводства». В течение периода затраты на содержание скота
учитываются на субсчете «Затраты животноводства», открытом к счету 20.
Рассмотрим группировку затрат в учете свиноводческих предприятий.
1. По статье «Оплата труда» учитывается основная и дополнительная
заработная плата работников свиноводства, которые заняты непосредственно
в обслуживании свиней определенной категории. Заработная плата включает
в себя оплату по тарифам, доплаты, премии и другие выплаты.
2. По статье «Отчисления на социальные нужды» отражаются
начисления, которые предусмотрены законодательством.
3. По статье «Корма» учитывают расходы на корма как собственного
производства, так и покупных кормов. Расход кормов отражают по
балансовой оценке, но расходы по доставке кормов с мест постоянного
хранения в эту статью не относят.
4. «Средства защиты животных». В данной статье отражают стоимость
медикаментов, биопрепаратов, дезинфицирующих средств и др. средств,
применяемых в свиноводстве.
5. По статье «Работы и услуги» учитывают выполненные работы
вспомогательного производства или сторонних организаций. По каждому
виду услуг отражают их количество и стоимость.
6. Для учета амортизационных отчислений служит статья «
Содержание основных средств». Здесь же учитываются затраты на ремонт
основных средств, применяемых в обслуживании определенной категории
свиней.
7. В статью «Прочие затраты» входят затраты на подстилку, износ
спецодежды работников.
106
8. «Общепроизводственные расходы» распределяются
Содержание хозяйственной
операции
Корреспондирую-
щие счета
Первичные документы
Дебет
Кредит
1
2
3
4
Начислена заработная плата
работникам свиноводства
20-2
70
Табель учета рабочего времени
(форма №Т-17), наряды на
сдельную работу (форма №70),
сводный отчет по счету 70.
Произведены отчисления с суммы
начисленной оплаты труда
работников свиноводства
20-2
69
Сводный отчет по счету 70,
расчетно-платежная ведомость
(форма № Т-49).
Списаны корма на корм свиньям
20-2
10-6
Ведомость формы № СП – 20,
сводный отчет по счету 10-6.
Списаны израсходованные
запасные части на затраты
производства
20-2
10-5
Акт на списание запасных
частей, использованных в
свиноводстве
Списана стоимость электроэнергии,
расходы на отопление
20-2
60
Счет поставщика
электроэнергии с показаниями
счетчиков, установленных в
производстве свиноводства,
расчет расходов на отопление
помещений производства
свиноводства.
пропорционально всей сумме издержек по отдельным объектам учета.
Учет продуктов убоя (независимо от того, подлежат они продаже на
сторону или потребляются в собственном производстве) следует вести по
плановой (нормативной), используя счет 40 «Выпуск продукции».
По дебету счета 40 отражается фактическая себестоимость, по кредиту
– плановая. Фактическая себестоимость первоначально формируется на счете
20 в течение всего года по мере признания затрат. Плановая себестоимость
отражается также в течение года по мере осуществления хозяйственных
операций, связанных с регистрацией изменений массы.
Рассмотрим основные корреспонденции счетов, которые производятся
при учете фактических затрат, для примера возьмём базовую организацию
ООО «Восточный» в таблице 2.9.
Таблица 2.9 – Регистрационный журнал по учету затрат на производство
продукции свиноводства
Продолжение таблицы 2.9
107
1
2
3
4
Начислена амортизация по
основным средствам отрасли
свиноводства
20-2
02
Справка-расчет амортизации
основных средств,
используемых в производстве.
Списаны ГСМ, использованные на
транспортных работах по
производству свиноводства
машинно-тракторным парком
20-2
10-3
Путевые листы трактористов
(форма 4-П), расчет
бухгалтерии.
Списана стоимость услуг
оказанных собственным
автотранспортом
20-2
23-10
Путевые листы водителей
(форма №4-С, 4-П).
Списана стоимость медикаментов
20-2
10-8
Акт на списания медикаментов,
биодобавок
Списана стоимость
израсходованных инвентаря и
хозяйственных принадлежностей
20-2
10-9
Акт на списание
израсходованного инвентаря и
хозяйственных
принадлежностей
Списана стоимость пришедшей в
негодность спецодежды и
спец.обуви
20-2
10-7
Акт на списание спецодежды
(спец.обуви).
Списаны общепроизводственные
расходы пропорционально прямым
статьям затрат
20-2
25
Бухгалтерская справка-расчет,
ведомость распределения
общепроизводственных
расходов
Списывается фактическая
производственная себестоимость
продукции
40-2
20-2
Производственный отчет
Отражен выпуск продукции по
плановой себестоимости
43-2
40-2
Бухгалтерская справка-расчет
Списывается плановая
себестоимость проданной
продукции
90-2
43-2
Бухгалтерская справка-расчет
Списывается превышение
фактической себестоимости над
плановой себестоимостью
90-2
40-2
Бухгалтерская справка-расчет
Списываются общехозяйственные
расходы по проданной продукции
90-2
26
Бухгалтерская справка-расчет,
ведомость распределения
общехозяйственных расходов
Распределение общепроизводственных расходов должен производится
пропорционально прямым статьям затрат. Общехозяйственные расходы
целиком списываются на финансовые результаты деятельности организации
(проводкой дебет счета 90 кредит счета 26).
Регистрами аналитического учета являются: карточка субконто, анализ
субконто для каждого субконто и пр.
108
Регистрами синтетического учета являются: анализ счета по субконто,
оборотно -сальдовая ведомость, отчет «Журнал-ордер и ведомость по счету»
и пр.
Отчет «Журнал – ордер и ведомость по счету» - это отчет о движении
по счету (начальный баланс, оборот с другими счетами и окончательный
баланс), детализированный по датам (периодам) или проводкам
(транзакциям). В зависимости от того, установлен ли режим вывода
корреспонденции с дебетовыми или кредитными счетами, отчет будет
называться «Ведомость» или «Журнал-ордер». Если выбраны оба параметра,
отчет будет называться «Журнал-ордер и ведомость по счету». Строки отчета
располагаются в хронологическом порядке.
Отчет «Анализ счета 20» содержит обороты счета с другими счетами за
выбранный период. Анализ счета представляет собой таблицу, в которой
содержатся обороты счета с другими счетами за указанный период. Данный
отчет можно сформировать в разрезе субсчетов и субконто или в разрезе по
корреспондирующим счетам и субконто.
В отчете «Анализ счета 20 по субконто» содержатся общие суммы
переписки этого счета с другими счетами за указанный период, а также
остатки на счете в начале и конце периода в контексте объекты
аналитического учета с детализацией по дням, неделям, декадам. Месяцам,
кварталам или годам. Этот отчет может быть сформирован только для
счетов, по которым ведется аналитический учет.
В отчете «Анализ субконто» для каждого субконто (аналитического
объекта учета) выбранного типа оборот показан для всех учетных записей, в
которых используется этот это субконто, а также а также расширенных и
сложенных балансов. Параметры использования субконто могут могут быть
заполнены в зависимости от типов субконто по которым ведется
аналитический учет. В графах анализа субконто указывается наименование
субконто, баланс на начало периода, дебетовые и кредитные обороты и
остаток и остаток на конец периода. Для каждого субконто приводятся
109
остатки (балансы) и обороты предоставляются для всех синтетических
счетов, для которых используется этот субконто.
Если необходимо получить наиболее полную картину операций над
объектом аналитического учета (субконто) или группе субконто, можно
вывести «Карточку субконто». Этот отчет содержит все транзакции с
определенным объектом аналитического учета (субконто) в хронологическом
порядке, указывающие детали транзакций, остатков по субконто после
каждой операции в начале и конце периода.
Для счетов, для которых поддерживаются аналитические записи,
можно получить разбивку остатков и оборота для конкретных аналитических
позиций. Соответствующий отчет называется «Оборотно-сальдовая
ведомость по счету 20».
Ведомость представляет собой список значений по субконто. Каждая
строка ведомости содержит название аналитического объекта учета
(субконто), остаток на начало периода, дебетовый и кредитовый оборот и
остаток на конец периода. В нижней части списка отображаются сводные
данные: баланс счета в целом, развернутый баланс (отдельно суммы по
дебетовым и кредитовым остаткам) и общий оборот.
Все перечисленные отчеты могут быть сформированы за месяц,
квартал, полугодие, 9 месяцев, год, два года и т.д.
Прирост живой массы (привес) определяется ежемесячным
взвешиванием поголовья скота (взвешивание может проводиться выборочно,
но обязательно в разрезе возрастных групп животных.). Записанный в
ведомости взвешивания животных прирост отражается в аналитических и
синтетических регистрах бухучета как увеличение стоимости
первоначальной живой массы по дебету счета 11 «Животные на
выращивании и откорме». В данном случае применяют форму № СП-43.
Аналитический учет затрат ведется в разрезе технологических групп
животных (основное стадо, поросята-отъемыши, ремонтный молодняк и
свиньи на откорме) и производственных подразделений.
110
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]