Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Разработка способов приготовления биологических стимуляторов и эффективность их действия на продуктивность, интерьерные показатели и качество мяса сви
.pdf
61
взрослыми особями трутней пчел. В водной вытяжке обнаружены различные ферменты, которые способны ускорять метаболические реакции и процессы биохимического синтеза.
4.3. Рост и развитие поросят-отъемышей
Выращивание поросят отъемышей один из сложных и ответственных моментов в технологической цепочке производства
свинины. Многие проблемы по выращиванию молодняка свиней
продолжают оставаться
актуальными.
Негативное влияние технологических факторов современных промышленных систем выращивания в свиноводстве может
быть нивелировано применением биогенных стимуляторов усиливающих физиологические процессы, активизирующие функциональные резервы, потенциально имеющиеся в организме животных.
Результаты наших исследований показали, что поросята
подопытных групп имели различную интенсивность роста (таблица 12).
В двухмесячном возрасте поросята II опытной
группы,
стимулируемые препаратом СИТР, имели наибольшую живую
массу 23,00 кг и высокодостоверно превосходили поросят III
контрольной группы на 2,89 кг (В> 0,999). Поросята I опытной
группы, где использовался стимулятор СТ, также достоверно
превосходили своих аналогов III группы по живой массе на
2,23 кг (В> 0,999).
Такая же закономерность сохранилась и до конца периода
доращивания. Так, в 3-х месячном
возрасте превосходство поро-
сят II опытной группы над III контрольной составило 4,32 кг (В>
0,999), а животных I опытной группы соответственно 3,23 кг (В>
0,999). Сохранность поросят на доращивании во всех подопыт-
ных группах была 100 %.
Анализ показателей весового метода учета роста животных
выявил некоторые особенности динамики абсолютного, среднесуточного и относительного прироста живой массы (таблица 13).
Нашими
исследованиями установлено, что поросята I и II группы стимулируемые препаратами СТ и СИТР превосходили поросят – аналогов III контрольной группы в двухмесячном возрасте по абсолютному приросту 2,21 и 2,85 кг (В> 0,999), в
62
трехмесячном на 1,00 и 1,43 кг (В> 0,99 – 0,999 ), и за весь период доращивания на 3,21 и 4,28 кг (В> 0,999) соответственно (рисунок 2).
Таблица 12 – Динамика живой массы и сохранность
поросят за период доращивания
Группа
Воз
р
аст, дней Сохран-
ность по-
росят за
период до-
ращивания,
%
28 60 90
количе-
ство по-
росят
M±m M±m M±m
I
опытная
20 7,48±0,0822,34±0,1137,58±0,
20
100
II
опытная
20 7,50±0,0923,00±0,1538,67±0,
27
100
III кон-
т
р
ольная
20 7,46±0,0820,11±0,1234,35±0,
23
100
Рисунок 2 –
63
Таблица 13 – Абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой
массы поросят в период доращивания
Возраст
Статис-
тичес-
кий
пока-
затель
Группа
I II III
Абсо-
лютный
прирост,
кг
Средне-
суточ-
ный
прирост,
г
Относи-
тель-
ный
прирост,
%
Абсолют-
ный
прирост,
кг
Средне-
суточ-
ный
прирост,
г
Относи-
тель-
ный
прирост,
%
Абсо-
лютный
прирост,
кг
Средне-
суточ-
ный
прирост,
г
Отно-
ситель-
ный
прирост,
%
28 дней
– 2 мес.
M 14,86 464,4 198,66 15,50 484,4 206,67 12,65 395 169,57
m 0,13 4,01 - 0,15 4,74 - 0,12 3,91 -
σ
0,59 20,00 - 0,75 24,02 - 0,68 21,10 -
Cv 6,18 6,18 - 6,20 6,20 - 5,89 5,89 -
3-4 мес. M 15,24 508,0 68,22 15,67 522,3 68,13 14,24 474,7 70,81
m 0,20 6,94 - 0,18 5,62 - 0,15 4,88 -
σ
1,14 37,02 - 0,88 30,25 - 0,81 27,02 -
Cv 8,91 8,91 - 7,29 7,29 - 5,90 5,90 -
За весь
период
M 30,10 485,5 402,41 31,17 502,7 415,60 26,89 433,7 360,46
m 0,24 3,92 - 0,22 3,50 - 0,26 5,10 -
σ
1,30 21,02 - 1,14 19,00 - 1,50 25,00 -
Cv 5,73 5,73 - 5,04 5,04 - 6,00 6,00 -
64
Среднесуточный прирост живой массы также был наиболее
высоким у поросят, которым вводили биогенные стимуляторы
СТ и СИТР. Так поросята I и II группы превосходили III контрольную группу по среднесуточному приросту живой массы в
двухмесячном возрасте на 69,4 и 89,4г. (В> 0,999), в трехмесячном возрасте на 33,3 и 47,6 г. (В> 0,999) и за весь период доращивания
на 51,8 и 69,0 г. (В> 0,999) соответственно (рисунок 3).
Относительный прирост живой массы, показывающий
энергию роста животных был наиболее высоким у поросят стимулируемых препаратами СТ и СИТР, за весь период доращивания молодняк I и II группы превосходил аналогов III контрольной группы по этому показателю на 41,95 и 55,14% (рисунок 4).
65
Таким образом можно заключить что применение биогенных стимуляторов СТ и СИТР способствует повышению роста и
развития поросят-отъемышей. Наиболее результативным является стимулятор СИТР.
4.4. Влияние биогенных стимуляторов СТ и СИТР
на гематологические показатели поросят
в период доращивании
4.4.1. Морфологические и биохимические показатели крови
поросят-отъемышей
Применение биогенных стимуляторов
отразилось на мор-
фологическом и биохимическом составе крови поросятотъемышей.
При изучении влияния биогенных стимуляторов на организм животных большое значение имеют интерьерные показатели. Одним из основных интерьерных показателей организма является кровь. Кровь является удобным объектом исследования,
который показывает на наличие или отсутствие изменений,
происходящих в организме под
влиянием тех или иных факто-
ров.
Гемоглобин является важнейшим компонентом крови. Он
переносит молекулярный кислород из клеток в ткани, обеспечивая нормальное течение энергетических процессов в организме,
транспортирует углекислый газ из тканей в легкие, участвует в
регуляции кислотно-щелочного равновесия. Увеличение его в
крови способствует поступлению к тканям кислорода и повыше
-
нию процессов обновления структуры тканей организма.
Нашими исследованиями установлено, что наибольшее количество гемоглобина в двухмесячном возрасте было в крови у
поросят I и II опытных групп, которые стимулировались биогенными препаратами СТ и СИТР (таблица 14).
66
Таблица 14 – Морфологические и биохимические показатели
крови
Показатель Группа
I II III
В двухмесячном возрасте
Гемоглобин,
г/л
106,84±1,25 108,56±1,44 100,39±1,58
Эритроциты,
T/л
5,70±0,19 5,86±0,22 5,17±0,24
Лейкоциты, Г/л 13,06±0,29 13,44±0,35 11,96±0,38
Резервная ще-
лочность, об.%
СО
2
48,89±1,12
49,13±1,08
41,55±1,23
В трехмесячном возрасте
Гемоглобин,
г/л
115,04±1,37 116,28±1,80 105,17±1,66
Эритроциты,
T/л
6,90±0,27 6,99±0,30 6,18±0,25
Лейкоциты, Г/л 14,58±0,48 14,65±0,50 13,21±0,52
Резервная ще-
лочность, об.%
СО
2
53,20±1,28
53,26±1,37
47,03±1,40
Они превосходили аналогов III контрольной группы на 6,42
и 8,14 %, это говорит о том, что организм поросят имеет положительную реакцию на инъекцию биогенных стимуляторов.
Форменные элементы крови представлены в основном
эритроцитами, которые составляют около 95 % общего числа
кровяных клеток.
Результаты наших исследований показали, что более высокую концентрацию эритроцитов в крови имели поросята,
стиму-
лируемые биогенными препаратами. Превосходство поросят I и
II группы над аналогами III группы составило 10,25 % и 13,35 %
(В>0,95).
Лейкоциты выполняют защитную функцию в организме
67
животного. Нашими исследованиями установлено, что количество лейкоцитов в крови поросят всех подопытных групп было в
пределах физиологической нормы. Однако, следует отметить,
что поросята I и II группы, стимулируемые препаратами СТ и
СИТР, превосходили III контрольную группу по количеству
лейкоцитов на 9,19 и 12,37 % (В> 0,95), это свидетельствует о
том, что биогенные стимуляторы активизируют защитную
функцию организма
поросят.
Резервная щелочность крови показывает на сколько животные обеспечены минеральными веществами, как обеспечено у
них кислотно-щелочное равновесие и буферные свойства крови.
Нашими исследованиями установлено, что кровь поросят, стимулируемых биогенными стимуляторами СТ и СИТР, имела более высокий щелочной резерв. Поэтому показателю поросята I и
II группы превосходили аналогов контрольной
группы на 7,34 и
7,58 об. % СО
2
(В>0,99).
В трехмесячном возрасте наблюдалась аналогичная закономерность. Наибольшее содержание в крови гемоглобина на
9,38 и 10,56 % (В> 0,95), эритроцитов на 11,65 и 13,11 % (В>
0,99), лейкоцитов на 10,37 и 10,90 % (В> 0,99) и щелочного ре-
зерва на 14,18 и 13,25 % (В> 0,99) наблюдалось у поросят I и II
группы, которым вводились биогенные стимуляторы СТ и
СИТР, по сравнению с аналогами III контрольной группы.
Таким образом использование биогенных стимуляторов СТ
и СИТР при доращивании поросят способствует повышению содержания в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, их
кровь имеет более высокие буферные свойства, что связано с
более высоким уровнем анаболитических процессов в их организме.
Результаты наших исследований согласуются с данными,
В.А. Погодаева, О.В. Пономарева
, А.В. Погодаева (2003), В.А.
Погодаева, О.В. Пономарева, Е.А. Киц (2007).
68
4.4.2. Динамика содержания общего белка и белковых
фракций в сыворотке крови поросят-отъемышей
Важным показателем белкового обмена в организме являются белки их качественная и количественная характеристика.
Они являются важной составной частью крови, находятся в постоянном обмене с белками тканей организма. Они имеют различные физико-химические и биологические свойства
, вследствие чего в процессе жизнедеятельности выполняют различные
функции. Белки сыворотки крови содержат четыре основные
фракции: альбумины, альфа-, бета, гамма-глобулины.
Нашими исследованиями установлено, что содержание общего белка и белковых фракций в сыворотки крови поросят I и II
групп было более высоким (таблица 15).
Поросята I и II группы, получавшие инъекции биогенных
препаратов СТ
и СИТР превосходили аналогов контрольной
группы по содержанию общего белка в сыворотке крови в двухмесячном возрасте на 5,36 и 5,94 % (В> 0,95), а в трехмесячном
возрасте на 5,09 и 5,37 % (В> 0,95).
Известно, что основными видами белков принимающих
участие в обмене веществ и регулирующих обменные процессы,
являются альбумины. Результаты наших исследований свидетельствуют, что динамика их
содержания аналогична изменению
концентрации общего белка в сыворотки крови. Наиболее высокое содержание альбуминов наблюдалась в сыворотке крови поросят I и II групп. Их превосходство над аналогами III контрольной группы составило в двухмесячном возрасте 3,38 и
4,59%, а в трехмесячном возрасте 4,34 и 4,49% (рисунок 5).
Другой значительной группой сывороточных белков явля-
ются глобулины. Они участвуют в переносе различных веществ.
В их фракцию входят антитела, большинство из которых представляют гамма-глобулины.
Полученные нами данные свидетельствуют о том, что
содержание глобулинов в сыворотке крови связано с интенсивностью роста поросят.
69
Таблица 15 – Содержание общего белка и белковых фракций
в сыворотке крови поросят, г/л
Показатель Группа
I II III
В двухмесячном возрасте
Общий белок 67,20±0,68 67,57±0,45 63,78±0,55
Альбумины 27,24±0,30 27,56±0,38 26,35±0,28
Глобулины:
– альфа
11,69±0,22
11,72±0,25
10,91±0,22
– бета 13,00±0,13 12,99±0,20 12,26±0,19
– гамма 15,27±0,50 15,30±0,38 14,26±0,31
В трехмесячном возрасте
Общий белок 68,15±0,74 68,33±0,47 64,85±0,50
Альбумины 27,86±0,25 27,90±0,31 26,70±0,37
Глобулины:
– альфа
11,70±0,22
11,72±0,18
11,06±0,16
– бета 13,01±0,15 13,10±0,14 12,40±0,20
– гамма 15,58±0,32 15,61±0,25 14,69±0,40
Содержание альфа-глобулинов также было наибольшим у
поросят I и II опытных групп. Они превосходили аналогов III
группы по этому показателю в двухмесячном возрасте на 7,15 и
7,42 % (В> 0,95), а в трехмесячном возрасте соответственно на
5,79 и 5,97 %. Аналогичная картина наблюдалась и по бета-
глобулиновой фракции. Поросята I и II групп превосходили животных III группы в двухмесячном возрасте
на 6,04 и 5,22 %, а в
трехмесячном на 4,92 и 5,65 %.
Наибольшим содержание гамма-глобулинов, являющимися
носителями антител обладали во все возрастные периоды поросята стимулируемые биогенными препаратами СТ и СИТР. По
этому показателю поросята I и II группы превосходили III в
двухмесячном возрасте на 7,08 и 7,29 % (В> 0,95), а в
70
–
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]