Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практикум к лабораторным занятиям по общей гигиене. Учебное пособие для студентов специальности «Лечебное дело»
.pdf
– давать гигиеническую оценку системам и способам
санитарной очистки населенных мест;
б) знать:
– влияние качества воды на здоровье человека, гигиенические принципы нормирования качества питьевой воды,
правила выбора источников водоснабжения, классификацию систем водоснабжения, контроль качества питьевой
воды, а также назначение и устройство зон санитарной охраны;
– основные методы очистки, обеззараживания и специальные методы улучшения качества питьевой воды;
– физические и химические свойства почвы, минеральный и органический состав почвы, понятия «аномальная
геохимическая провинция», «биогеохимическая эндемия» и
их примеры, основы оценки санитарного состояния почвы
(санитарно-бактериологические, санитарно-химические и
санитарно-энтомологические показатели, показатели эпидемической опасности почвы при ее загрязнении возбудителями паразитарных болезней, критерии гигиенической
оценки загрязнения почвы химическими веществами, показатели вредности почвы);
– гигиенические основы очистки населенных мест:
– характеристику вывозной и сплавной систем санитарной очистки населенных мест.
Модуль 7
Гигиена труда и охрана здоровья работающих
Цели изучения. Студент должен:
а) уметь:
– оценивать условия труда на производстве по данным
санитарно гигиенического обследования и лабораторным
исследованиям производственной среды;
– классифицировать условия труда;
251
– устанавливать работоспособность;
– давать гигиеническую оценку производственной среды;
б) знать:
– историю развития гигиены труда, основы законода-
тельства по охране труда, правовые нормы, классификацию
факторов вредности, физиологические основы трудового
процесса и методы выявления физиологических сдвигов в
организме во время работы;
– факторы вредности производственного процесса;
– фазы работоспособности и факторы, влияющие на работоспособность;
– понятие тяжести и напряженности трудового процесса;
– основы промышленной токсикологии и гигиениче-
ской регламентации химических факторов производственной среды.
Модуль 8
Особенности планировки и функционирования
детских дошкольных и школьных учреждений.
Гигиена детей и подростков.
Здоровый образ жизни
Цели изучения. Студент должен:
а) уметь:
– исследовать и оценивать физическое развитие ребенка и коллектива детей;
– проводить санитарно-гигиеническую экспертизу про-
ектов детских дошкольных и школьных образовательных
учреждений и составлять санитарные заключения;
– давать рекомендации по проведению закаливания водой, воздухом, солнцем;
– проводить санитарно-просветительную работу по вопросам личной гигиены и соблюдению здорового образа
жизни;
252
б) знать:
– методы исследования и оценки физического развития
детей и подростков;
– гигиенические принципы планировки и строительства
детских дошкольных и школьных образовательных учреждений;
– гигиенические принципы организации учебного процесса;
– роль гигиены в научной разработке проблем укрепления здоровья, повышения работоспособности, продления
активной жизни человека;
– гигиенические основы здорового образа жизни.
Модуль 9
Гигиена лечебно-профилактических учреждений
Цели изучения. Студент должен:
а) уметь:
– давать оценку размещения и внутренней планировки
типового проекта больницы;
– давать оценку санитарно-гигиеническому и противо-
эпидемическому режиму больницы;
б) знать:
– методику гигиенической экспертизы проектов лечебно-профилактических учреждений;
– основные гигиенические требования к размещению и
внутренней планировке лечебно-профилактических учреждений;
– источники, возбудителей, классификацию, механизм
передачи, пути передачи, специфические причины распространения внутрибольничной инфекции;
– принципы и методы предупреждения внутрибольничных инфекций;
– мероприятия по профилактике внутрибольничных инфекций.
253
О г л а в л е н и е
Р а з д е л I. ГИГИЕНА НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ И ЖИ-
ЛИЩ ………………………………………………………….
Тема 1. Гигиенические основы планировки насе-
ленных мест и жилищ ………………………………...
Тема 2. Гигиеническая оценка микроклимата по-
мещений ………………………………………………...
Тема 3. Гигиеническая оценка химического состава
воздуха помещений ……………………………………
Тема 4. Гигиеническая оценка микробного загряз-
нения воздуха помещений ……………………………
Тема 5. Санитарно-гигиеническая оценка освеще-
ния помещений ………………………………………...
Р
а з д е л II. ГИГИЕНА ВОДЫ И ВОДОСНАБЖЕНИЯ
Тема 1. Гигиеническая оценка источников водо-
снабжения и качества питьевой воды ……………...
Тема 2. Способы очистки, обеззараживания и улуч-
шения качества питьевой воды ……………………..
Р а з д е л III. ГИГИЕНА ПОЧВЫ ………………………...
Тема. Гигиеническая оценка качества почвы и са-
нитарная очистка населенных мест ……………...
Р а
з д е л IV. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
Тема 1. Гигиенические основы рационального пи-
тания ……………………………………………………
Тема 2. Гигиенические основы диетического и ле-
чебно-профилактического питания ………………...
Тема 3. Санитарно-гигиеническая оценка мяса и
мясных продуктов …………………………………….
3
3
7
18
26
31
41
41
58
64
64
72
72
90
105
254
Тема 4. Санитарно-гигиеническая оценка рыбы ...
Тема 5. Санитарно-гигиеническая оценка молока и
молочных продуктов ………………………………….
Тема 6. Гигиеническая оценка зерновых и бобовых
продуктов. Санитарная экспертиза хлеба …………
Тема 7. Методы консервирования. Санитарная экс-
пертиза консервов и концентратов …………………
Тема 8. Пищевые отравления и их профилактика ..
Тема 9. Гигиена предприятий общественного пита-
ния. Предупредительный и текущий санитарный
надзор. Санитарно-гигиеническая
ектов пищеблоков больницы ………………………..
Р а з д е л V. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ……
Тема 1. Гигиеническая оценка здоровья и физиче-
ского развития детей и подростков …………………
Тема 2. Гигиенические требования к планировке и
благоустройству общеобразовательных учреждений
и дошкольных организаций …………………………
Р а з д е л VI. ГИГИЕНА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕ-
СКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ …………………………………...
Тема. Санитарно-гигиенические и санитарно-эпиде-
миологические требования к размещению, устрой-
ству, оборудованию и эксплуатации организаций,
осуществляющих медицинскую деятельность ……
Р а з д е л VII. РАДИАЦИОННАЯ ГИГИЕНА …………..
Тема 1. Определение и гигиеническая оценка ра-
диоактивного загрязнения объектов среды ……….
Тема 2. Дозиметрия. Естественное и антропогенное
облучение современного человека. Дозовые преде-
лы облучения …………………………………………..
Тема
3. Принципы радиационной защиты ………...
Р а з д е л VIII. ГИГИЕНА ТРУДА ………………………..
Тема 1. Физиологические основы трудового про-
цесса ……………………………………………………..
экспертиза про-
112
118
125
130
140
143
146
146
154
165
165
171
171
180
183
189
189
255
Тема 2. Гигиеническая оценка физических факто-
ров производственной среды, принципы их гигие-
нического нормирования. Профилактика профес-
сиональных заболеваний, вызванных факторами
физической природы ………………………………….
Тема 3. Гигиеническая оценка вентиляции произ-
водственных помещений ……………………………..
Тема 4. Гигиеническая оценка химических факто-
ров производственной среды ………………………...
П р и л о ж е н и я …………………………………………….
О п и с а н и е и п р о г р а м м а к у р с а «Учебная программа по гигиене для студентов, обучающихся по специальности “Лечебное дело”» …………………………………
193
212
215
220
242
256
Учебное издание
Елена Анатольевна ПИВЕНЬ
Людмила Витальевна МАКСИМЕНКО
Наталья Агафонова ДРОЖЖИНА
ПРАКТИКУМ К ЛАБОРАТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ
ПО ОБЩЕЙ ГИГИЕНЕ
Учебное пособие
для студентов специальности «Лечебное дело»
Тематический план изданий
учебной и научной литературы 2012 г., № 42
Редактор Ж.В. Медведева
Технический редактор Н.А. Ясько
Компьютерная верстка Н.В. Малаховская
Дизайн обложки М.В. Рогова
Подписано в печать 28.03.2013.
Формат 60×84/16. Бумага офсетная.
Печать офсетная. Гарнитура Таймс.
Усл. печ. л. 15,12. Тираж 300 экз. Заказ 1457
Российский университет дружбы народов
115419, ГСП-1, Москва, ул. Орджоникидзе, 3
Типография РУДН
115419, ГСП-1, Москва, ул. Орджоникидзе, 3
Тел. 952-04-41
ДЛЯ ЗАМЕТОК
ДЛЯ ЗАМЕТОК
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]