Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация производства и предпринимательство в АПК. Учебное пособие
.pdf
61
Государственные муниципальные унитарные предприятия — это
предприятия, которые организовываются государством на основе государственной собственности, пользуются имуществом на праве хозяйственного ведения или оперативного управления.
ГЛАВА 7. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
7.1. Издержки производства,
формирование себестоимости продукции
7.1.1. Понятие издержек. Постоянные и переменные издержки
Издержки производства — это совокупные затраты живого и овеществленного (прошлого) труда. Прошлый труд выражается в средствах производства, учитывается по фактически ценам приобретения, а материалы собственного производства — по себестоимости их получения в конкретном предприятии (например, корма). Живой труд учитывается по размеру фактической его
оплаты, включая все надбавки, премии, дотации, а также отчисления на социальные нужды (30 % от фонда оплаты труда).
Все издержки делятся на постоянные и переменные.
Постоянные не зависят от объема производства продукции, работ, услуг
(затраты на аренду, эксплуатация зданий, оборудования, амортизация, зарплата
административно-управленческому персоналу).
Переменные непосредственно зависят от объемов производства (оборотные средства, семена, удобрения, зарплата рабочим, энергетические ресурсы).
Общие издержки — постоянные + переменные.
Любое предприятие стремится к снижению издержек с одновременным
наращиванием объемов производства, но в определенный момент увеличение
объемов производства возможно только за счет привлечения дополнительно
средств, поскольку ограничены потенциальные возможности людей, оборудования, машин.
Переменными издержками легко управлять, их размер может быть изменен в течение относительно короткого периода времени путем изменения объема производства, а постоянные издержки — вне контроля руководством, поскольку обязательны и выплачены должны быть независимо от производства,
порой даже при отсутствии его вообще.
62
7.1.2. Затраты производства. Калькуляция затрат
Целью учета затрат и их калькулирования является своевременное, полное
и достоверное отражение фактических затрат на производство в документах финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по элементам:
1. Материальные затраты (посадочный материал, корма собственного
производства и покупные, удобрения, бактериальные и другие препараты, затраты на сырье и материалы подсобных производств, оплата работ сторонних
организаций, коммунальные платежи, потери продукции).
2. Затраты на оплату труда (зарплата основного производственного пер-
сонала, включая премии, дотации, надбавки женщинам по уходу за ребенком).
3. Отчисления на социальные нужды (отчисления по установленным
законодательством нормам в госфонды: пенсионный фонд, фонд занятости,
обязательного медицинского страхования и др.).
4. Амортизация основных фондов:
1) амортизационные отчисления на здания и сооружения;
2) на оборудование и вычислительную технику;
3) амортизационные отчисления на технику, на машины.
5. Прочие затраты (налоги, сборы, отчисления в специальные внебюд-
жетные фонды, платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ, штрафы за нарушение этих норм, подготовка и переподготовка кадров,
плата за аренду отдельных объектов, вознаграждение за изобретения и пр.).
По способу отнесения затрат на себестоимость продукции затраты делят-
ся на прямые и косвенные.
Прямые затраты — те, что непосредственно связаны с производством
конкретных видов продукции.
Косвенные — связаны с работой предприятия в целом, они не могут быть
прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции или работ,
а распределяются косвенным образом. Это затраты, связанные с содержанием
и эксплуатацией хозяйственных помещений, зданий, организационно-управленческие расходы и другие общехозяйственные расходы.
7.1.3. Формирование себестоимости
Себестоимость продукции — основной фактор производственной дея-
тельности, представляет выраженные в денежной форме текущие затраты
63
предприятия на производство и реализацию продукции или работ, т.е. она показывает, во что обходится производство продукции конкретному предприятию.
В процессе формирования себестоимость имеет 3 стадии:
1. Бригадная (цеховая) себестоимость включает в себя затраты непосредственно тех подразделений, где осуществляется ее производство, получение или изготовление (растениеводческая бригада, молочно-товарная ферма
или цех по приготовлению кормов). Это такие затраты, как прямые материальные затраты; амортизация оборудования, средств механизации; зарплата основных производственных рабочих, социальные отчисления от нее и т.п.
2. Производственная себестоимость — это бригадная + доля общепроизводственных и общехозяйственных расходов, приходящихся на определенный вид продукции.
Общепроизводственные затраты формируются на рабочих местах вспо-
могательных и обслуживающих производств. Часть общепроизводственных затрат, приходящихся на i-й вид продукции, можно рассчитать:
ii
БОПРОПР
ЗНЗ =
, (32)
где
ОПР
Н
— норматив общепроизводственных затрат, отнесенный на i-й вид
продукции;
i
Б
З
— цеховая себестоимость i-го вида продукции.
Норматив общепроизводственных затрат определяется:
=
Б
ОПР
ОПР
З
З
Н
. (33)
Общехозяйственные затраты — это организационно-управленческие,
связанные с обслуживанием кредитов и займов, т.е. они не связаны с производством как таковым, но необходимы для функционирования предприятия. Часть
общехозяйственных затрат, приходящихся на i-й вид продукции, можно рассчитать:
)(
iii
ОПРБОХОХ
ЗЗНЗ +=
. (34)
Норматив общехозяйственных затрат определяется:
+
=
)(
ОПРБ
ОХ
ОХ
ЗЗ
З
Н
. (35)
64
3. Полная (коммерческая) себестоимость — это производственная +
коммерческие затраты, связанные с реализацией продукции (расходы на тару,
упаковку, маркетинговые исследования, трансакционные расходы, транспортировка и др.). Часть коммерческих затрат, приходящихся на i-й вид продукции,
можно рассчитать по такой же схеме:
)(
iiii
ОХОПРБКК
ЗЗЗНЗ ++=
. (36)
Норматив коммерческих затрат будет:
++
=
)(
ОХОПРБ
К
К
ЗЗЗ
З
Н
. (37)
Полная себестоимость i-го вида продукции складывается:
iiiii
КОХОПРБП
ЗЗЗЗС +++=
. (38)
Сумма полных затрат каждого вида продукции должна равняться сово-
купным затратам предприятия:
КОХОПРБП
n
i
ЗЗЗЗС
i
+++=
=1
. (39)
Определение себестоимости единицы продукции необходимо для оценки
эффективности проектируемых и осуществляющихся агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства для обоснования цен, определения прибыли
и исчисления налогов.
7.1.4. Виды себестоимости
На любой из перечисленных выше стадий себестоимость бывает:
1. Плановая (базируется на нормативных данных расхода средств).
2. Фактическая (отчетная) — определяется при подведении итогов хозяй-
ственной деятельности на основе реально потребленных средств и понесенных
расходов.
Кроме того, следует различать:
1. Индивидуальную себестоимость (отдельного предприятия, бригады
или другого подразделения на конкретную продукцию).
65
2. Зональную (средние затраты на производство определенной продукции
в конкретном регионе).
3. Отраслевую (средние затраты на производство конкретной продукции
на предприятиях одной отрасли).
7.1.5. Пути снижения себестоимости
1. Внедрение комплексной высокопроизводительной техники, механиза-
ции и автоматизации.
2. Эффективное использование ОПФ, зданий и сооружений.
3. Снижение материалоемкости производства, эффективное использова-
ние материально-технических ресурсов.
4. Всестороннее планирование и обоснованное нормирование расходных
материалов и энергетических ресурсов.
5. Сокращение затрат по организации производства и управления, т.е. об-
щехозяйственных расходов, путем совершенствования структуры управления,
отчетности, контроля, механизации и автоматизации управленческих работ.
6. Повышение производительности труда, что особенно отражается
на цеховых и общепроизводственных затратах на единицу продукции.
7. Совершенствование организации и материального стимулирования труда.
8. Рост объемов производства за счет повышения урожайности сельско-
хозяйственных культур и продуктивности животных.
9. Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.
10. По возможности сокращение коммерческих расходов (например, ра-
ботая на основе договоров и контрактов).
7.2. Ценообразование в условиях рынка
7.2.1. Понятие и экономическая сущность цен
Главным ориентиром рыночного поведения является цена. Формирование цены определяется ценовой политикой предприятия, которая является составной частью общей политики поведения предприятия на рынке. Ценовая политика осуществляется через ценовую стратегию. От цены зависит и возмещение издержек, и размер ожидаемого дохода.
В общем виде структура цены выглядит таким образом:
, (40)
66
где Сп — полная себестоимость; — размер ожидаемой прибыли или ожидаемого дохода.
Цена может снижаться или за счет сокращения затрат на получение продукции, или за счет сокращения размера ожидаемой прибыли. Цена регулирует
направление ресурсов в конкретном производстве.
Основные принципы ценообразования:
− цена должна возмещать издержки производства и реализации;
− должна способствовать накоплению;
− должна обеспечивать возможности расширения производства;
− должна стимулировать спрос и обеспечивать устойчивое положение
товара на рынке;
− должна обеспечивать некоторую экономически обоснованную рента-
бельность, сохраняя устойчивое финансовое положение предприятия.
7.2.2. Функции цен
В условиях развития рыночных отношений цена выполняет функции:
1. Учетная (измерительная). При помощи системы цен планируются
и учитываются все стоимостные показатели: валовая и товарная продукция, издержки, чистый доход и т.д.
2. Стимулирующая — прибыль во многом зависит от цены, рост цен
на продукцию стимулирует к наращиванию объемов выпуска продукции.
3. Распределительная — перераспределение потока материальных и де-
нежных ресурсов в другие отрасли или между предприятиями одной отрасли.
4. Регулирующая — выравнивание величины спроса и предложения про-
исходит посредством цен, регулирует поставку продукции на рынок.
5. Контрольная — контроль за расходованием ресурсов в обществе, в от-
дельной отрасли, на предприятии.
6. Социальная — перераспределение доходов и расходов населения, по-
купательская способность, спрос.
7.2.3. Методы ценообразования
Реализация цели и стратегии ценообразования осуществляется с помощью методов ценообразования:
1) затратное ценообразование (затратный метод). Основано на издержках
производства и товаропродвижения, т.е. определенной сумме затрат и величине
ожидаемой прибыли:
СпRСпилиЦ
R
СпЦ
ТЗ
ТЗ
+=
+=
100
1
, (41)
67
где Сп — полная себестоимость единицы продукции, руб.; RТЗ — уровень рентабельности производства (норма прибыли к полным затратам), %;
2) конкурентное ценообразование — основано на конкуренции, т.е. цена
может отклоняться от цен конкурентов только в определенных рамках, например: возможность и условия доставки, особая расфасовка и упаковка и т.п.;
3) комбинированное ценообразование — это сочетание предыдущих методов.
В настоящее время цены на сельскохозяйственную продукцию устанав-
ливает рынок, т.е. соотношение спроса и предложения на конкретную продукцию. Каждый руководитель вправе самостоятельно выбирать рынок сбыта своей продукции, а значит, и маневрировать ценами, заранее изучая и анализируя
свои финансовые, производственные возможности, конкурентную среду и покупательскую способность населения. Но при установлении конкретного уровня цен следует учитывать, что в условиях одного территориального рынка цена
на сельскохозяйственную. продукцию может изменяться лишь в определенных
границах, минимальный ее уровень определяется издержками производства
и реализации, а максимальный — исключительно спросом.
В таких условиях предприятие-производитель повлиять на рыночную цену практически не имеет возможности, и если необходима дополнительная
прибыль, то единственно верный способ — это снижение затрат, а следовательно, снижение себестоимости.
Конкретный же уровень цены устанавливается в зависимости от факторов:
1) конкуренции на рынке;
2) объемов производства;
3) структуры затрат;
4) целей предприятия.
На каждом предприятии в отношении всех видов продукции применяется
особенная политика ценообразования.
7.2.4. Система цен в РФ
В рыночной экономике цены бывают:
1. Свободные (формируются под воздействием рыночных факторов).
2. Договорные (формируются с учетом экономической заинтересованно-
сти покупателей и продавцов).
3. Регулируемые — это цены, уровень, динамика и порядок которых ре-
гулируется государством.
4. Закупочные (гарантированные) — закупает государство для своих нужд.
68
5. Оптовые.
6. Розничные.
7. Сопоставимые — для измерения динамики товарооборота в длитель-
ном периоде за 5, 10 лет и т.д. В ценах 1995, 2000 г.
8. Залоговые — используются при закупке продукции под залог.
9. Бартерные —используются при обмене сельскохозяйственной продук-
ции на промышленную.
10. Базисные — цены, которые применяются в качестве исходных при
предварительных сделках и корректируются с помощью скидок или надбавок.
7.2.5. Условия реализации сельскохозяйственной продукции
Результаты конечной хозяйственной и экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия определяются объемами и качеством реализованной продукции.
Реализация продукции — это процесс продвижения продукции (товара)
от производителя к потребителю, включая все стадии совершенствования потребительских свойств, а также всю совокупность торговых посредников.
Сбыт продукции представляет собой экономическую активность продавца в процессе реализации, т.е. факт передачи товара от продавца к покупателю.
Продажа — это передача товара, предполагающая получение денежной
выручки (т.е. сбыт, подлежащий оплате).
Реализация сельскохозяйственной продукции зависит от следующих
условий:
− физического свойства сельскохозяйственного сырья и готовых продук-
тов питания (сроки реализации, условия хранения и транспортировки);
− предпочтений и целесообразных затрат потребителя;
− целесообразных затрат сельского производителя;
− технологии производства и пищевых характеристик;
− развития и затрат перерабатывающих и торговых предприятий;
− наличия и положения конкурентов.
В настоящее время отлажено функционирует система оптовых продо-
вольственных рынков, которая решает следующие задачи:
− бесперебойно и круглосуточно снабжать население высококачествен-
ными продуктами питания;
− обеспечивать устойчивый выход сельскохозяйственных производите-
лей и их продукции на конкурентоспособный рынок;
69
− повышать эффективность распределения продовольствия в крупных
городах и промышленных центрах;
− способствовать ускорению процесса движения товаров к конечному
потребителю без потери их качества;
− упрощать взаиморасчеты и платежи между покупателями и продавцами.
7.2.6. Каналы товаропродвижения (реализации)
Каналы реализации — совокупность подразделений предприятия, отдельных лиц или организаций, которые выступают посредниками или участниками сбыта, принимают на себя обязанности доведения продукции от производителя до потребителя.
Каналы реализации подразделяют на прямые и косвенные.
Прямые каналы товаропродвижения предполагают перемещение товаров
непосредственно от производителя к потребителю, минуя независимых посредников. Предприятие должно иметь в этом случает специальные отделы, которые будут заниматься продажами, например отдел сбыта, службу маркетинга
и т.п. Так часто реализуют картофель, овощи непосредственно на колхозном
рынке, через собственные магазины.
Косвенные каналы — реализация через независимых посредников, кото-
рые приобретают продукцию у товаропроизводителя и доводят ее до потребителя самостоятельно. В качестве посредников выступают как государственные
организации, потребительские кооперативы, так и коммерческие торговые
предприятия.
Выбор пути реализации сельскохозяйственной продукции связан с определенными затратами, которые получили название трансакционных затрат.
Это расходы на маркетинговые исследования (поиск информации о ценах,
о конкурентах, анализ спроса), на подбор партнеров, проведение коммерческих
сделок, заключение контрактов и пр.
Уровень этих затрат, как правило, не может быть определен заранее. Он
зависит от особенностей продукта, технологии его производства, поведения
партнеров, состояния рынка. На снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают:
− быстрота получения информации на рынке сбыта, ее достоверность;
− надежные связи с покупателями, оптовые поставки, долгосрочные кон-
тракты;
− расстояние перевозок, способ, вид транспорта;
70
− обеспеченность товаропроизводителей законодательными актами и дру-
гой юридической и нормативной документацией.
Затрудняют сбыт продукции следующие причины:
− диспаритет цен;
− неплатежи покупателей;
− снижение потребительского спроса;
− разрыв хозяйственных связей с заказчиками и покупателями;
− рост импорта сельскохозяйственной продукции.
7.3. Инвестиции в сельском хозяйстве
и пути повышения их эффективности
Устойчивое развитие отраслей АПК в условиях рыночных отношений
нуждается в инвестиционной активности, т.е. в предоставлении предприятиям
необходимых денежных и материальных ресурсов.
Инвестиции — долгосрочные вложения на приобретение основных фон-
дов и оборотных средств в процессе хозяйственной деятельности. Долгосрочные вложения в объекты хозяйственной деятельности оправданы только
тогда, когда они способствуют получению прибыли и экономического эффекта, который заключается в наращивании объемов производства и снижении себестоимости.
Различают финансовые, материальные и нематериальные инвестиции.
Финансовые предполагают покупку ценных бумаг, целевые денежные
вклады, вложения в другие предприятия.
Материальные способствуют приросту материально-производственных
запасов, обновлению ОПФ (земля, машины, оборудование), материальные
услуги со стороны.
Нематериальные — это инвестиции в исследования и разработки, реклама товара, подготовка и переподготовка кадров, услуги социального характера.
Роль инвестиций:
1. Накопление фондов сельскохозяйственного предприятия.
2. Расширение производственных мощностей.
3. База для экономического роста.
Размер, динамика и эффективность инвестиций зависят от следующих
факторов, не зависящих от товаропроизводителя:
1. Сезонность сельскохозяйственного производства.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]