Организация производства и предпринимательство в АПК. Учебно-методическое пособие

УДК 631.1 ББК 65.321

А84

Рецензенты:

Топсахалова Ф.М.-Г. — д-р экон. наук, проф.;

Гедиев К.Т. — канд. экон. наук, доц.

Арова, Октябрина Зелимхановна.

А84 Организация производства и предпринимательство в АПК : учеб- но-методическое пособие / О.З. Арова, Л.А. Шевхужева ; СевероКавказская государственная академия. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. — 71 с. — Текст : электронный.

ISBN 978-5-4497-5205-5

В учебно-методическом пособии даны рекомендации по выполнению курсовой работы. Приведены примеры по экономическому обоснованию производства растениеводческих культур на примерах хозяйств предгорной зоны КЧР.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки высшего образования «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», «Экономика и управление», изучающих дисциплину «Организация производства и предпринимательство в АПК».

Учебное электронное издание

Обложка Я.А. Кирсанов, С.С. Сизиумова, фотобанк Freepik

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа по дисциплине «Организация производства и предпринимательство в АПК» является самостоятельной работой студента. Основная цель работы сводится к организационно-экономическому обоснованию и разработке предложений по развитию растениеводства на предприятии и приобретении умений и навыков по принятию решений в предпринимательской деятельности.

Курсовая работа выполняется студентом по заданию, определяемому в соответствии с шифром зачетной книжки. При необходимости в процессе выполнения работы студент может консультироваться у преподавателя-руководителя.

Основная цель курсовой работы - углубление теоретических знаний по методам организации сельскохозяйственного производства с использованием фактического материала конкретных предприятий.

Курсовая работа состоит из трех разделов. В первом отражается краткая характеристика предприятия, современное состояние производства сельскохозяйственной продукции, в т.ч. растениеводства; во втором разрабатывается и обосновывается план развития растениеводства на ближайшую перспективу; в третьем – на основе обобщения фактического материала по экономическому обоснованию принятия решения предлагается принятие решения по плану производства в растениеводстве.

Работа представляется и защищается до итогового экзамена по дисциплине в соответствии с графиком, утвержденным на кафедре.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ:

-прежде чем приступить к работе, следует заполнить бланк задания к выполнению курсовой работы (образец см. на стр.5), которой должен быть приложен

вначале работы;

-аккуратность написания работы в соответствии с требованиями ГОСТа

(нумерация страниц - вверху посередине листа; оставление полей: справа - 1,5см, сверху и снизу - 2см, слева - 2,5 см; правильное оформление таблиц и рисунков; применение только общепринятых сокращений);

-каждый раздел следует начинать с новой страницы, выделить шрифтом их название;

-титульный лист оформляется по установленному образцу (см. ниже) и обязательно предоставляется «Содержание» (указатель страниц размещения материалов);

-необходимо предоставить список использованной литературы (в конце

4

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРА-

ЗОВАНИЯ

СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Кафедра « Организация производства и предпринимательство в АПК»

КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ

ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО ВАПК

Тема:

Работу выполнил (а) студент (ка) КЧГТА факультета специальности курса…группы Ф.И.О.

Проверил(а) Ф.И.О. преподавателя

Черкесск, 2014 5

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПОЛНЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Ф.И.О.____________________________________________________

Факультет, курс, группа

Дисциплина

Тема работы

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Содержание

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

задание выдано преподавателем кафедры ОП и П в АПК Ф.И.О. преподавателя

_________________ «___»________200_г.

задание принял студент

_________________ «___ «_______200_г.

6

ЗАДАНИЕ 1. ОФОРМЛЕНИЕ « ВВЕДЕНИЯ» В «Введении» необходимо показать народнохозяйственную значи-

мость производства сельскохозяйственной продукции, дальнейшего его развития в условиях совершенствования экономических отношений. Здесь следует отразить цель, которая должна быть достигнута в результате предусматриваемых разработок, конкретные решаемые задачи, указать материалы, использованные при выполнении курсовой работы.

Пример составления введения ВВЕДЕНИЕ: Есть четыре фактора, без которого человек не может

жить: тепло, свет, воздух и еда. Сельское хозяйство занимается производством сельскохозяйственной продукции, а именно продуктов питания для человека и сырья для переработки в промышленности.

В доперестроечные годы с сельскохозяйственным производством было связано около 400 отраслей промышленности. Сегодня, значимость этой отрасли народного хозяйства для развития страны ничуть не уменьшилось, что и в предыдущие годы и очевидно - дальнейший экономический прогресс без развития сельского хозяйства не реально.

Организация сельскохозяйственного производства на современном этапе должна осуществляться с учетом сложившихся тенденций развития рыночной экономики, и нацелена на производство конкурентоспособной продукции.

Курсовая работа выполнена по материалам, собранным при прохождении производственной практики в СХА (сельскохозяйственная артель) «Кубань», Прикубанского района КЧР.

Основной целью выполнения курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению эффективности производства растениеводческой продукции в СХА «Кубань».

В соответствии с целью поставлены следующие задачи:

-изучить структуру производства растениеводства;

-выполнить экономический анализ эффективности структурных единиц производимой продукции;

-на основе прибыльности структурных единиц производимой продукции (с учетом севооборотов, внутренней потребности хозяйства на продукцию собственного производства, товарности), предложить свой вариант повышения эффективности производства продукции растениеводства в хозяйстве.

При выполнении курсовой работы использованы следующие матери-

алы:

-сводные годовые отчеты, документы первичного бухгалтерского учета, анализа и планирования;

-данные Федеральной службы статистики;- справочный материал.

7

Раздел 1. Общая характеристика сельскохозяйственного производства

1.1.Природные и экономические условия деятельности предприятия

Вэтой части курсовой работы следует охарактеризовать местоположение предприятия, его удаленность от административных центров и пунктов реализации продукции, природные условия (климат, почвенные условия), состав производственных подразделений (количество отделений, производственных цехов, бригад, ферм и т.д.), формы собственности. Установить основной и дополнительные виды деятельности, которым благоприятствуют местоположение предприятия и природно-экономические условия.

Пример выполнения раздела 1.1

Земли СХА «Кубань» находятся по левобережью реки Кубань. Высота над уровнем моря 640-670 метров. Климат континентальный, с умеренным увлажнением.

Колебание температур в течении года: с середины декабря по февраль —7-20С▫ , максимальная температура в июне — августе +25 - +35С, минимальная – декабрь-февраль - -5 - -20С°.

Наиболее устойчивая (сухая) погода здесь, как и в предгорной зоне республики, осенью и зимой. Летом нередки ливневые дожди, иногда с градом, а также ураганные ветры. Осадков в год выпадает 650 — 700 мм.

Преобладающая почва на землях составляет чернозем. Бонитет земли

– 7б. Возделывают в хозяйстве пшеницу, свеклу, кукурузу, ячмень, овес, горох, рапс, подсолнечник и кормовые травы (вика, люцерна, клевер). На пастбищах и естественных сенокосов преобладают клевер, костер, пырей, ежа, тимофеевка и другие.

Следует отметь, что природно-климатические условия и сложившиеся тенденции спроса на сельскохозяйственную продукцию также благоприятствуют возделывание продукции овощеводства (капусты, томатов, сахарной свеклы, свеклы кормовой), виноградарства, садоводства.

АНКЕТА СХА «Кубань»

Идентификационный код ОКПО

8

Председатель СХА «Кубань» Айбазов Рамазан Магомедович

Организационно-производственная структура управления в «Кубани» организовано по отраслевому принципу. При такой организации производства и управления в хозяйстве было организовано 4 цеха: цех животноводства, цех растениеводства, цех механизации, цех обслуживания. Управление растениеводством возложено на главного агронома предприятия, который является руководителем и организатором всей агрономической службы и подчиняется в своей деятельности председателю СХП. Основной задачей главного агронома является обеспечен6ие непрерывного роста производства продукции растениеводства, повышения качества при наименьших затратах труда и средств на основе творческого использования достижений науки и передового опыта с учетом местных природных условий. У него в подчинении находятся агроном-селекционер, агроном по полеводству, агрономхимик, трактористы тракторной бригады, комбайнеры, сцепщики, функционально подчиняется также и мехцех.

1.2. Специализация и размеры производства

Характеризуя специализацию предприятия (таблица 1), целесообразно установить количество товарных отраслей и видов продукции, значение их в экономике предприятия. Выделить главную и дополнительные отрасли, определить направленность наиболее важных отраслей. Сделать заключение о соответствии фактической специализации местоположению и природным условиям размещения предприятия. Определить целесообразность и пути углубления специализации предприятия (какие отрасли развивать в дальнейшем, по каким свернуть производство или оставить для внутрихозяйственных нужд).

9

Размер предприятия определяется по системе показателей, представленной в таблице 2.

Таблица 1- Размер и структура выручки от продаж с.-х. продукции (в фактических ценах реализации)

10