Организация производства и предпринимательство в АПК. Учебно-методическое пособие

Для расчета таблиц 1 и 2 был использован отчет экономиста по предприятию за 2011 и 2012 годы. (Годовой экономический отчет).

Как показывают данные таблицы 1 СХА «Кубань» является растениеводческим. На долю растениеводства приходится 60,74% выручки от реализации всей продукции. Основная доля прибыли по растениеводству относится к зерноводству-55% прибыли от всего растениеводства. Кроме растениеводства, данное предприятие занимается и животноводством - разведение крупного рогатого скота молочного направления. В структуре товарности эта отрасль занимает второе место, дает 39,6% прибыли.

Дать характеристику размеров предприятия (крупное, среднее, малое), на примере которого разрабатывается курсовая работа, охарактеризовать изменение его по годам, объяснить причины и целесообразность установленных изменений. Сопоставить темпы изменения стоимости продукции сельского хозяйства и факторов, оказывающих влияние на ее размер, выявить причины взаимосвязанных изменений. Дать предложения о целесообразности и способах укрупнения, либо уменьшения размера предприятия, учитывая при этом формы собственности и хозяйствования.

11

Таблица 2- Размер предприятия

Исходя из данных таблицы 2 можно сделать следующие выводы - выручка от продажи продукции за год увеличилось на 12,41%, при одновременном сокращении площади сельхозугодий на 4% и численности сельхозработников на 12,95%, что говорит о интенсивном методе ведения хозяйства.

Данное предприятие по размерам относится к средним предприятиям. Оптимальный размер территории, на которой осуществляется непо-

средственный процесс производства должен быть рассчитан на основе определения наименьших годовых издержек в расчете на 1 га земельной площади. Выполненные расчеты по этому показателю коллективом Аграрного института КЧГТА для низкогорной зоны КЧР соответствует 5200 га. Общая площадь СХА «Кубань» составляет 5987га, то есть очень близок к оптимальному расчетному показателю.

Учитывая вышеизложенное заключения о расширении (укрупнения) или сокращении (уменьшения размеров) предприятия не являются актуальными.

12

1.3.Обеспеченность земельными, трудовыми

иматериальными ресурсами

Вданном разделе характеризуются основные факторы производства и обеспеченность ими предприятия: земля, материально-технические средства и трудовые ресурсы.

Излагая данный вопрос, следует охарактеризовать размер и структуру сельскохозяйственных угодий, численность и структуру работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, представить данные о трудообеспеченности предприятия и нагрузке земельных угодий на 1 работника, об обеспеченности предприятия и вооруженности труда основными средствами и энергоресурсами, тракторами, комбайнами и основными сельскохозяйственными машинами.

Вышеизложенный материал описательного характера должен предварительно иллюстрироваться конкретным цифровым материалом в виде таблиц. Рекомендуется использовать следующие таблицы: (3, 4, 5, 6, 7).

Таблица 3- Размер и структура сельскохозяйственных угодий

13

Таблица 4-Численность и структура работников, занятых в сельскохозяйственном производстве

Таблица 6- Обеспеченность предприятия и вооруженность труда основными средствами и энергоресурсами (на конец года)

Фондооснащение предприятия

(стоимость производственных основных средств деятельности на 100 га с.-х. угодий), тыс. руб.

14

Фондовооруженность (стоимость производственных основных средств основной деятельности на 1 среднегодового работника), тыс. руб.

Энергообеспеченность предприятия

(энергетические мощности на 100 га

Энерговооруженность (энергетиче-

ские мощности на 1 среднегодового работника в основном производстве), кВт-ч

Таблица 7-Обеспеченность предприятия основными машинами и кадрами механизаторов (на конец года)

Тракторы всех видов на 1000 га с.-х. угодий (физические), шт.

Тракторные прицепы на 1000 га с.-х. угодий, шт.

сеялки зерновые на 100 га посевов зерновых, шт.

Приходится трактористовмашинистов на 100 физических тракторов, чел.

Все таблицы должны заканчиваться характеристикой и личным мнением студента к сложившейся ситуации. Примеры выполнения пункта 1 по таблицам 3,4,5,6 и 7 приведены в приложении 1.

15

1.4.Значение и уровень развития производства

врастениеводстве

При выполнении этого раздела следует показать фактическое значение растениеводства в с.-х. производстве предприятия, анализируя удельный вес растениеводства в товарной продукции, в затратах на производство растениеводческой продукции и в доходах (прибыли).

Пример выполнения раздела 1.4

Растениеводство - основной вид деятельности сельскохозяйственного производства, от которого зависит не только удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, но и развитие животноводства. Стабильность и рост производства продукции растениеводства является залогом удовлетворения внутренних потребностей и внешних обязательств. Поэтому в данной части работы следует отразить уровень производства основных видов растениеводческой продукции, его изменение по годам и влияние на это основных факторов.

17

Таблица 9- Влияние изменения урожайности и посевных площадей на валовой сбор основных сельскохозяйственных культур

Для заполнения таблицы 9 можно пользоваться также планом производственно-финансовой деятельности предприятия. Цель заполнения таблицы 9 выполнить ранжирование культур по урожайности и определить за счет чего произошли отклонения в урожайности возделываемых культур.

18

1.5. Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции

В данном, заключительном разделе характеристики сельскохозяйственного производства надо показать уровень развития сельскохозяйственного производства в целом и растениеводства на исследуемом предприятии по системе показателей:

- производство товарной продукции на 1 или 100 га земельной площади (сельскохозяйственных угодий)

- производительность труда - себестоимость производства основных видов продукции;

- окупаемость материально-денежных затрат на производство и реализацию продукции прибылью (уровень рентабельности продаж).

Таблица 10 -Экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции

В заключение сделать вывод о возможных направлениях повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции, в т.ч. растениеводства, повышения объема производства и совершенствования структуры посевных площадей.

19

Пример выполнения задания 1.5

Таблица 10а. - Экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции

Показатель В целом по В том числе предприятию

Экономическая эффективность животноводства в хозяйстве отрицательная, так как уровень рентабельности продаж 90,35% меньше 100%. Это значит, что на вложенный рубль в животноводстве предприятие теряет более 9 копеек. Хозяйству необходимо провести тщательный анализ затрат, обуславливающих такие показатели. Наши исследования показали, что на долю транспортных расходов по реализации молока (в летний период), составляет более 35% от всех затрат на животноводство. Это обусловлено необходимостью транспортировки молока из летних отгонных пастбищ потребителю (ООО ФХ фермерское хозяйство «Сатурн»). Необходимо организовать первичную обработку молока или в хозяйстве или организовать работу заводовмаяков по переработке молока по местам откочевки скота в летний период, что позволит существенно повысить прибыльность и переработчиков молока. Сегодня большинство хозяйств молочного скотоводства вынуждены постепенно перейти на мясное. Это обусловлено невозможностью содержания молочного стада в летние периоды в фермах из-за высокой концентрации скота на единицу площади вблизи населенных пунктов из-за отсутствия свободных выпасов. В «Кубани» - площадь, отводимая для выпасов в районе центральной усадьбы не более 5 га, что никак не делает возможным сколь либо приемлемые условия для содержания скота без откочевки в летние пастбища.

Уровень рентабельности продаж по растениеводству равный 118 % показывает, что растениеводство в целом прибыльно, вложенный рубль приносит 18 копеек. Наши исследования, проводимые по различным культурам показывают, что в разные годы прибыль по различным культурам не равно-

20