Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация производства и предпринимательство в АПК. Учебное пособие
.pdf
101
Методика и последовательность выполнения заданий
Задание 1. Показать значение растениеводства в сельскохозяйственном
производстве предприятия. Установить соответствие рассчитанных показателей
специализации предприятия. Расчеты оформить в табл. 22.
Таблица 22
Удельный вес растениеводства в сельскохозяйственном
производстве (за последний год)
Показатель
Всего по
сельскохозяйственному
производству
В т.ч.
растениеводство
Удельный вес
растениеводства,
%
Выручка от реализации
сельскохозяйственной
продукции, тыс. руб.
Прибыль (+), убыток (-)
от реализации сельскохозяйственной продукции,
тыс. руб.
Прямые затраты труда
в сельскохозяйственном
производстве, тыс. чел.-ч
Годовой фонд заработной
платы (оплаты труда),
тыс. руб.
Производственные
затраты в сельскохозяйственном производстве,
тыс. руб.
Задание 2. Охарактеризовать размеры и структуру посевных площадей,
проанализировать изменения по годам, отметить наличие устойчивости, выявить причины и целесообразность изменений. Показать, соответствует ли сложившаяся структура посевных площадей природными и экономическими условиями и специализации предприятия. Определить возможность и целесообразность расширения посевов культур, определяющих специализацию хозяйства.
Расчеты выполнить по форме табл. 23.
102
Таблица 23
Размер и структура посевных площадей
Культуры
Площадь, га
Структура посевов,
в % к итогу
1-й год
2-й год
2-й год в
% к 1-му
1-й год
2-й год
Зерновые, всего
в т.ч.:
- озимые;
- яровые;
- зернобобовые;
Технические культуры
из них:
Картофель
Овощные культуры
Кормовые — всего
в т.ч.:
- корнеплоды;
- кукуруза на силос;
- однолетние травы;
- многолетние травы;
Всего посевов:
100
100
Задание 3. Оценить достигнутый уровень урожайности сельскохозяйственных культур, проанализировать его изменения по годам. Определить возможные причины изменения урожайности с учетом влияющих на нее факторов,
наметить пути ее повышения (табл. 24).
Таблица 24
Динамика и уровень урожайности
сельскохозяйственных культур, т/га (или ц/га)
Культуры
1-й год
2-й год
2-й год в %
к 1-му
Зерновые в среднем
в т.ч.:
- озимые;
103
Культуры
1-й год
2-й год
2-й год в %
к 1-му
- яровые;
- зернобобовые
Технические
в т.ч.:
Картофель
Овощи открытого грунта, в среднем
Кормовые корнеплоды
Кукуруза на силос и зеленый корм
Прочие силосные
Однолетние травы на сено
Многолетние травы на сено (зеленый корм)
Естественные сенокосы
Улучшенные сенокосы
Задание 4. Выявить количественное влияние факторов (изменения уро-
жайности и размера посевной площади) на валовой сбор сельскохозяйственных
культур (табл. 25).
Выводы:
1. Какие факторы влияют на урожайность сельскохозяйственных культур?
2. Как измерить количественное влияние урожайности на выход валовой
продукции по культуре?
104
Таблица 25
Требования к результатам выполнения курсовой работы по учебной дисциплине
Культура
Площадь, га (S)
Урожайность,
ц/га (Y)
Валовой сбор, ц
Условный
валовой
сбор при
Y2x S1
Отклонение (+,-)
1 -й год
(S1)
2-й год
(S2)
1-й год
(Y1)
2-й год
(Y2)
1-й год -
Y1 x S1
2-й год -
Y2 x S2
Всего
(гр. 7 –
гр. 6)
в т.ч. за счет
урожайности
(гр. 8 –
гр. 6)
посевных
площадей
(гр. 7 –
гр. 8)
Озимая пшеница
Технические культуры:
Картофель
Овощные культуры:
Кормовые культуры:
105
ЗАНЯТИЕ 7. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА
В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ И ТРУДОЕМКОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Цель занятия: овладеть методикой расчета показателей и анализа производительности труда и трудоемкости возделывания сельскохозяйственных
культур. Установить факторы, влияющие на рост производительности труда
и снижение трудоемкости производства сельскохозяйственной продукции.
Исходная информация: годовая бухгалтерская отчетность: форма
5 АПК — «Отчет о численности и заработной плате работников организации»;
9 АПК — «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции растениеводства».
Методика и последовательность выполнения заданий
Задание 1. Рассчитать показатели, характеризующие производительность
труда и трудоемкость возделывания основных сельскохозяйственных культур
в организации.
Задание 2. Оценить и сравнить трудоемкость возделывания отдельных
сельскохозяйственных культур и производительность труда при выращивании
культур и производстве единицы продукции.
Задание 3. Проанализировать изменение данных показателей по годам.
Задание 4. Выявить причины изменения значений показателей и указать
основные пути снижения трудоемкости производства продукции и повышения
производительности труда (табл. 26).
Таблица 26
Трудоемкость возделывания сельскохозяйственных культур
и производства единицы продукции и производительность труда
Показатель
1-й год
2-й год
2-й год в
% к 1-му
Трудоемкость возделывания сельскохозяйственных культур
Прямые затраты труда на 1 га посева, чел.-ч:
- зерновых и зернобобовых, в среднем;
- кукурузы на зерно;
- сахарной свеклы;
- картофеля
106
Показатель
1-й год
2-й год
2-й год в
% к 1-му
Сена однолетних /многолетних трав
Производительность труда
Производство продукции на 1 чел.-ч прямых затрат
труда, ц:
- зерновых и зернобобовых, в среднем;
- кукурузы на зерно;
- сахарной свеклы;
- картофеля
Сено однолетних/многолетних трав
Трудоемкость производства продукции
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч:
- зерновых и зернобобовых, в среднем;
- кукурузы на зерно;
- сахарной свеклы;
- картофеля
Сена однолетних/многолетних трав
Необходимо ответить на вопросы:
1. Какие показатели характеризуют производительность труда в целом
по предприятию и в растениеводстве?
2. Какие интенсивные и экстенсивные факторы влияют на производи-
тельность труда?
3. Как определяется трудоемкость производства 1 ц продукции конкрет-
ной культуры?
4. Чем обусловлен уровень трудоемкости возделывания культур?
5. Какие факторы способствуют снижению трудоемкости производства
продукции?
ЗАНЯТИЕ 8. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ОЦЕНКА КУЛЬТУР
Цель занятия: изучить динамику и структуру себестоимости растение-
водческой продукции и влияющие на нее факторы.
107
Исходная информация. Годовая бухгалтерская отчетность: форма
9 АПК — «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции растениеводства».
Методика и последовательность выполнения заданий
Задание 1. Выявить динамику изменения уровня себестоимости за исследуемые годы по культурам. По товарной продукции определить удельный вес
затрат на реализацию, сопоставив размер полной и производственной себестоимости по основным видам продукции, и сделать выводы (табл. 27).
Таблица 27
Себестоимость 1 ц основных видов продукции, руб.
Вид продукции
Производственная
себестоимость
Полная себестоимость
1-й
год
2-й
год
Отклонение
1-й
год
2-й
год
Отклонение
(+, -)
в %
(+, -)
в %
Зерно
Картофель
Подсолнечник
Сахарная свекла
Овощи открытого грунта
Овощи закрытого грунта
Плоды
Ягоды
Кормовые культуры:
Кормовые корнеплоды
Сено:
однолетних трав
многолетних трав
сенокосов
Зеленая масса:
однолетних трав
Многолетних трав
Силос всех видов
Сенаж
108
Задание 2. Проанализировать структуру себестоимости по основным
продовольственным и кормовым культурам (табл. 28), выявить влияние факторов на рост (сокращение) затрат и дать предложения по их сокращению на единицу продукции.
Таблица 28
Размер и структура материально-денежных затрат
на производство 1 ц зерновых (технических и др.) культур
Виды затрат
1-й год
2-й год
Сумма
затрат,
руб.
В % к
итогу
Сумма
затрат, руб.
В % к
итогу
Материально-денежные затраты — всего
100
100
в т.ч.:
- оплата труда с отчислениями;
- семена и посадочный материал;
- удобрения
Содержание основных средств
из них затраты на ГСМ
Необходимо ответить на вопросы:
1. Какие качественные стороны работы предприятия отражает себестои-
мость продукции?
2. Виды себестоимости и расчет показателей. Какие факторы влияют
на себестоимость производства продукции?
ЗАНЯТИЕ 9. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Цель занятия: овладеть методикой и выработать навыки экономической
оценки сельскохозяйственных культур с целью выбора наиболее эффективных
для хозяйства.
Исходная информация. Годовая бухгалтерская отчетность: форма
9 АПК — «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции рас-
тениеводства».
109
Методика и последовательность выполнения заданий
Сравнительная оценка сельскохозяйственных культур производится с целью выявления наиболее эффективных из них и совершенствования структуры
посевных площадей.
При оценке кормовых культур урожайность и себестоимость продукции
определяют на 1 ц (т) как в физической массе, так и с учетом питательной ценности кормов (кормовых или кормопротеиновых единиц).
Расчеты ведутся раздельно по группам культур (продовольственные, технические, кормовые), а по кормовым — в отдельной табл. 29.
Задание 1. Дать экономическую оценку эффективности возделывания
продовольственных, технических культур по совокупности показателей, представленных в табл. 29, наметить пути повышения эффективности производства.
Таблица 29
Сравнительная оценка продовольственных и технических культур
Показатели
Зерновые
Технические
Картофель
1. Урожайность, т/га (У)
2. Стоимость продукции с 1 га по ценам реализации, тыс. руб.
3. Прямые затраты труда на 1 га, чел-ч:
трудоемкость производства на 1 т, чел-ч
4. Производственные затраты на 1 га, руб.
5. Полная себестоимость 1 ц основной
продукции, руб. (Пс)
6. Прибыль на 1 га, руб.
(Цена – Пс) × У
7. Уровень рентабельности, %
(Цена – Пс) : Пс × 100
Задание 2. Проанализировать по совокупности показателей эффективность возделывания кормовых культур (по группам одинакового назначения),
выявить наиболее эффективные и обосновать предложения по совершенствованию состава возделываемых культур с учетом их эффективности (табл. 30).
110
Таблица 30
Сравнительная оценка кормовых культур
Показатель
На сено
На силос
однолетние
травы
много
летние
травы
естест
венные
сенокосы
улучшен
ные
сенокосы
кукуруза
прочие
силосные
1. Урожайность, ц/га:
а) в натуре (физ. масса)
б) кормовых единиц
2. Прямые затраты труда,
чел.-ч:
а) на 1 га посева
б) на 1 ц продукции
в натуре (2а: 1а)
в) на 1 ц корм. ед. (2а: 1 в)
3. Производственные затраты
на 1 га посева, руб.
4. Себестоимость 1 ц, руб.:
а) 1 ц продукции в натуре
(3:1 а)
б) 1 ц корм. ед. (3:16)
Необходимо ответить на вопросы:
1. С какой целью проводят сравнительную экономическую оценку сель-
скохозяйственных культур?
2. Почему оценка осуществляется по конкретным группам культур?
3. Назовите систему показателей экономической оценки продовольствен-
ных сельскохозяйственных культур.
4. Назовите систему показателей экономической оценки кормовых культур.
ЗАНЯТИЕ 10. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Цель занятия: приобрести навыки расчета показателей по оценке эффек-
тивности развития растениеводства на предприятии.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]