Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Золотая книга богатого урожая
.pdf
Сильно засоренный участок лучше перекопать. Ра
зумеется, это нужно делать до того, как вы высадите
семена или рассаду овощных культур. Очень эффектив
на так называемая соляризация почвы. Вскопанные
грядки нужно увлажнить и накрыть прозрачной поли
этиленовой пленкой. Края пленки рекомендуется опу
стить в канавки, расположенные по бокам грядки,
и присыпать небольшим количеством земли. В солнеч
ную погоду почва под пленкой сильно нагревается.
В результате погибают не только семена сорняков,
но и болезнетворные микроорганизмы. Соляризацию
рекомендуется проводить в период с середины июля до
середины августа, когда погода наиболее ясная. После
этого не следует перекапывать почву, поскольку таким
образом новые семена сорняков могут попасть на по
верхность.
Если вы осваиваете новый участок, положительный
результат может дать применение сидератов (рожь, гре
чиха, вика, клевер и другие растения). Благодаря быст
рому росту эти культуры способны подавлять развитие
сорняков.
Удобрения
Чтобы получить полноценный урожай овощей, рас
тения необходимо подкармливать. Подобно людям, жи
вотным и другим существам, они нуждаются в сбалан
сированном питании. Поэтому выращивание овощных
культур невозможно без внесения удобрений.
Помимо кислорода, углерода и водорода, для нор
мального развития растениям необходимы микро
и макроэлементы. К ним относятся азот, фосфор, ка
лий, кальций, магний, сера, а также бор, железо, медь,
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
301
марганец, цинк, молибден и хлор. Каждый из этих эле
ментов посвоему влияет на рост овощных культур. Так,
зеленая окраска растений обусловлена содержанием
в почве азота, магния, серы, железа и цинка. Развитие
корневой системы, образование семян и качество пло
дов напрямую зависят от того, в какой степени расте
ния обеспечены фосфором, калием, кальцием, азотом,
бором и марганцем. Некоторые агрономы рекомендуют
также обогащать почву кобальтом, селеном и йодом,
поскольку в последнее время во многих районах отме
чается дефицит этих микроэлементов.
При недостатке питательных веществ растения ос
лабевают, листья теряют интенсивную окраску, цветки
осыпаются. Однако дефицит того или иного основного
элемента у различных культур проявляется поразному.
Так, у томатов при нехватке азота истончаются стебли,
буреют и отмирают корни, ухудшается качество пло
дов, а листья становятся мелкими и приобретают блед
нозеленую, иногда фиолетовую окраску. При недо
статке фосфора в дополнение к вышеперечисленным
признакам листья помидоров скручиваются и покрыва
ются красноватыми пятнами. Дефицит калия приводит
к замедлению роста, ослаблению корневой системы,
неравномерному созреванию плодов. При этом моло
дые листья томатов увядают, а старые скручиваются
и приобретают сероватый оттенок.
У огурцов недостаток азота вызывает замедление
роста, пожелтение листьев и плетей. Если листья по
крываются пятнами бронзового цвета и постепенно от
мирают, это говорит о том, что растениям не хватает
калия.
Дефицит азота у капусты приводит к нарушениям
роста и преждевременному высыханию листьев. При
этом молодые листья имеют бледнозеленую окраску,
Золотая книга богатого урожая
302
а старые — оранжевую. При недостатке фосфора окрас
ка растений становится красноватофиолетовой. Если
листья капусты высыхают по краям и покрываются ко
ричневыми пятнами, скорее всего, растение страдает от
нехватки калия.
У картофеля недостаток азота характеризуется сле
дующими признаками: ослабление растений, желто
ватозеленая окраска и преждевременное отмирание
листьев. Стебли истончаются, листья становятся мел
кими, высыхают по краям и закручиваются вверх. Ес
ли при этом листья тускнеют, а их края приобретают
бурый оттенок, значит, растения испытывают дефицит
фосфора.
Необходимые питательные вещества растения полу
чают из почвы. Однако в большинстве случаев земля на
наших участках не является достаточно богатой и не
может обеспечить овощные культуры всеми нужными
элементами. Кроме того, со временем даже самая пло
дородная почва истощается, поскольку корни растений
поглощают из нее питательные вещества. Именно по
этому так важно вносить удобрения. Они повышают
плодородие почвы и обеспечивают сбалансированное
питание растений.
Различают 2 типа удобрений: минеральные и орга
нические. В состав органических удобрений входят ком
поненты растительного и животного происхождения,
при разложении которых в почве образуются минераль
ные вещества. Эта реакция сопровождается выделением
диоксида углерода, обеспечивающего процесс фотосин
теза. Органические удобрения полезны еще и тем, что
благодаря им овощные культуры усваивают большее ко
личество влаги и кислорода. Также они способствуют
размножению и развитию почвенных бактерий и мик
роорганизмов, которые существуют в симбиозе с кор
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
303
нями растений. В качестве органических удобрений ча
ще всего используют навоз, компост, торф, птичий по
мет и другие.
Одним из наиболее ценных органических удобрений
считается навоз. Он содержит примерно 21% органиче
ского вещества, 0,5% общего азота, 0,25% усвояемого
фосфора и 0,6% окиси калия. На химический состав на
воза, а следовательно, на его качество влияют разные
факторы: вид животного, корм, который оно получало,
тип подстилки, способ хранения и т. д. Например, в ра
цион крупного рогатого скота входят в основном гру
бые корма, поэтому навоз этих животных богат калием.
В качестве подстилки применяют, как правило, солому
или опилки. Но лучше всего использовать верховой по
луразложившийся торф.
Конский навоз на подстилке из соломы прекрасно
согревается, поэтому на участках с холодными глинис
тыми почвами без него не обойтись. Навоз крупного
рогатого скота содержит много воды, поэтому согрева
ется не так хорошо. Его рекомендуется использовать на
легких супесчаных почвах. В состав кроличьего навоза
входят все необходимые растениям элементы питания.
Его лучше применять в смеси с птичьим пометом и на
возом других животных. В свиной навоз необходимо
добавлять небольшое количество извести, так как он
имеет кислую реакцию.
Процесс разложения навоза включает 4 стадии.
На первой солома сохраняет прочность и цвет. В полу
перепревшем навозе солома приобретает темнокорич
невую окраску и становится менее прочной. Перепрев
ший навоз представляет собой черную пастообразную
массу, а полностью разложившийся (перегной) имеет
рыхлую землистую консистенцию. На этой стадии пер
воначальная масса навоза сокращается на 75%. Пере
Золотая книга богатого урожая
304
превший навоз рекомендуется вносить в почву весной,
слабо разложившийся — осенью. Что касается свежего
навоза, то его лучше не применять.
В теплую, быстро просыхающую почву навоз нужно
вносить на всю глубину пахотного слоя. Если почва хо
лодная, удобрение лучше вносить на глубину 10–15 см,
а сверху присыпать землей.
Жидкая часть навоза крупного рогатого скота бога
та азотом и калием, но при этом почти не содержит фо
сфора. Для повышения концентрации этого элемента
в навозную жижу следует добавлять суперфосфат из
расчета 15 г на 1 л. Данный вид удобрения лучше всего
применять для жидких подкормок. Чтобы приготовить
питательный раствор, нужно разбавить навозную жижу
водой в соотношении 1 : 5.
Все необходимые растениям питательные элементы
содержатся в птичьем помете. Самыми ценными каче
ствами обладает куриный и голубиный помет. Однако
при частом использовании этого удобрения почва на
сыщается азотом в нитратной форме. Чтобы нитраты не
перешли в плоды, птичий помет рекомендуется вносить
в почву осенью. И все же лучше применять этот вид ор
ганических удобрений для жидких подкормок. Для при
готовления раствора нужно смешать помет с таким же
количеством воды, плотно закрыть емкость и настаи
вать в течение 3–5 суток, а затем еще раз разбавить
водой в соотношении 1 : 10.
Торф необходим не столько для питания растений
(в нем содержится довольно мало доступных макроэле
ментов), сколько для повышения плодородия почвы.
Он способствует улучшению ее структуры и увеличива
ет содержание гумуса. Благодаря темному цвету торфа
насыщенная им почва быстрее прогревается и лучше
поглощает тепло.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
305
Как и навоз, торф может иметь различную степень
разложения. Наименее разложившимся является верхо
вой торф. Он обладает кислой реакцией. Низинный от
личается меньшей кислотностью и высокой степенью
разложения растительных остатков. Переходный торф
представляет собой нечто среднее между ними.
Свежесобранный торф следует в течение некоторого
времени проветривать на свежем воздухе. Перед исполь
зованием в него обязательно нужно добавить известь.
Это удобрение можно вносить в почву в любое время
года, даже зимой. Торф — один из незаменимых компо
нентов почвенной смеси для выращивания рассады.
Кроме того, его очень полезно добавлять в компосты.
На легких песчаных почвах в качестве органическо
го удобрения можно использовать ил. Он в большом
количестве накапливается на дне естественных водо
емов. В иле содержится много азота, фосфора и калия.
Так же как и торф, перед применением его необходимо
проветривать.
Если вы не располагаете достаточным количеством
навоза, можно заменить его перегноем из листьев (так
называемой листовой землей). Заготавливать ее нужно
осенью. Сгребите опавшие листья в кучу, уплотните,
слегка присыпьте землей и оставьте на всю зиму. Вес
ной переложите кучу так, чтобы наименее разложивши
еся листья оказались внизу. После этого кучу нужно на
крыть черной непрозрачной полиэтиленовой пленкой.
Постепенно листья превратятся в темную рыхлую мас
су, богатую органикой.
Дерновую землю лучше всего заготавливать на лу
гах. Для этого следует нарезать пласты дернины толщи
ной примерно 10 см и уложить их в штабель, переслаи
вая каждый слой дерна коровяком. Для хранения
подходит чистое затененное место. В начале осени шта
Золотая книга богатого урожая
306
бель нужно перелопатить, а весной удобрение будет го
тово к использованию. Не забывайте о том, что свойст
ва дерновой земли напрямую зависят от состава почвы.
Так, на глинистых почвах она довольно тяжелая, а на
песчаных намного более легкая. Дерновую землю реко
мендуется применять в качестве компонента почвенной
смеси для выращивания рассады.
Древесные опилки содержат мало питательных эле
ментов. Зато они способствуют повышению плодоро
дия почвы, делают ее значительно более воздухопрони
цаемой и влагоемкой. В качестве удобрения можно
использовать только перепревшие опилки. Заготавли
вать их лучше всего весной или в начале лета. Сложите
опилки в кучу, добавьте опавшие листья или любые
другие растительные остатки и смочите водой — это ус
корит процесс разложения. В течение всего дачного се
зона полученную массу нужно несколько раз переме
шать, добавив нитрофоску. Перепревшие опилки
обладают высокой кислотностью, поэтому перед при
менением их рекомендуется смешать с известью или
мелом (примерно 150 г на 10 кг).
Компост можно изготовить практически из любого
органического материала (птичий помет, навоз, расти
тельные остатки и т. д.). На ровную поверхность уло
жите слой листьев, торфа или опилок толщиной 10–12
см, а затем сформируйте рыхлую кучу из органических
материалов. Каждый слой материала полезно чередо
вать со слоем торфа или дерновой земли. Время от
времени компостную кучу нужно поливать водой или
раствором удобрений. Через 1,5–2 месяца ее необхо
димо перемешать. Летом защищайте компостную кучу
от прямых солнечных лучей, а на зиму укройте ее сло
ем земли или опилок толщиной 30–40 см. Через 11 ме
сяцев удобрение будет готово к использованию.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
307
Компостировать можно даже сорняки. Однако их
лучше помещать отдельно от других материалов, по
скольку всхожесть семян сохраняется в течение не
скольких лет.
Древесная зола содержит большое количество калия,
а также фосфор, известь, бор и марганец. Наиболее бо
гата питательными элементами зола веток молодых де
ревьев. Зола, полученная при сжигании торфа и горю
чих сланцев,— прекрасное известковое удобрение.
Древесную золу можно вносить в почву при посадке
и использовать для подкормок. Это удобрение понижа
ет кислотность почвы. Хранить его нужно в помещени
ях или в плотно закрытых металлических емкостях,
чтобы избежать попадания в золу дождевой или талой
воды, вымывающей из нее питательные вещества.
Сидераты, или зеленые удобрения, в последнее
время пользуются большой популярностью в земледе
лии. Это растения, обогащающие почву органикой
и питательными веществами. В качестве сидеральных
культур чаще всего используют бобовые (яровой горох,
кормовые бобы, вику, люпин, сераделлу), а также гре
чиху, подсолнечник, фацелию и другие. Растительная
масса сидератов содержит питательные элементы
(азот, фосфор, калий). Попадая в почву, они постепен
но разлагаются и переходят в доступную для последу
ющих культур форму. Кроме того, сидераты повышают
содержание органики в почве, восстанавливают ее
структуру. Считается, что по степени эффективности
зеленые удобрения не уступают навозу.
Сидераты можно выращивать как в течение всего
дачного сезона, так и в качестве промежуточной куль
туры (это зависит от того, насколько истощена почва).
Иногда их высевают после сбора первого урожая ран
них овощей. Если вы высаживаете озимый горох или
Золотая книга богатого урожая
308
вику, весной по окончании цветения нужно скосить
растительную массу, запахать ее в почву, разровнять
участок и только после этого приступать к посеву ос
новных культур. Сидераты рекомендуется высаживать
рядами шириной 60–90 см на расстоянии 15 см друг от
друга. Однолетние бобовые культуры лучше заделывать
в почву на глубину 5–6 см, многолетние — на глубину
3–4 см. Одно из преимуществ сидератов состоит в том,
что эти растения практически не требуют ухода. Одна
ко при поливе они растут намного лучше.
Органические удобрения абсолютно безопасны как
для почвы, так и для растений. Но при этом они не все
гда способны обеспечить овощные культуры всеми
необходимыми питательными веществами, поскольку
содержат большую их часть в виде нерастворимых со
единений. Для достижения наилучшего эффекта реко
мендуется сочетать органические подкормки с мине
ральными. Однако применять минеральные удобрения
следует с большой осторожностью. При несоблюдении
основных правил использования они могут нанести се
рьезный вред растениям.
Прежде всего необходимо иметь представление
о потребностях различных овощных культур в мине
ральных удобрениях (как правило, эти сведения указа
ны на упаковках). Превышать рекомендуемые дозиров
ки ни в коем случае нельзя. Минеральные удобрения
можно вносить только тогда, когда это действительно
необходимо, в строгом соответствии с той или иной фа
зой развития растений. Не следует заделывать их на
большую глубину, поскольку при этом токсичные веще
ства могут проникнуть в грунтовые воды, что приведет
к загрязнению окружающей среды. Избегайте попада
ния удобрений на листья, так как это может вызвать
ожоги. Жидкие подкормки разрешается проводить
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
309
только после полива, в противном случае вы повредите
корни растений. Если вы не хотите, чтобы овощи со
держали нитраты, прекратите вносить минеральные
удобрения за 10 недель до уборки урожая.
Азотные удобрения необходимы для быстрого роста
стеблей и листьев растений. Их выпускают в нитрат
ной, аммонийной, амидной и аммонийнонитратной
формах. Удобрения в нитратной форме (кальциевая
и натриевая селитра) содержат соли азотной кислоты.
Они не задерживаются в почве и легко вымываются во
дой, но при частом и неумеренном использовании име
ют тенденцию накапливаться в овощах. Поэтому при
менять нитратные удобрения рекомендуется только
весной небольшими дозами. Лучше всего вносить их
под такие культуры, как салат, редис, цветная и ранне
спелая белокочанная капуста. Эти растения имеют ко
роткий вегетационный период и интенсивно поглоща
ют питательные вещества. Важно помнить о том, что
нитратные удобрения несколько снижают кислотность
почвы.
Азотные удобрения в аммонийной форме содержат
ионы аммония. Их рекомендуется вносить осенью, по
скольку аммонийный азот медленно передвигается
в почве, а под воздействием микроорганизмов посте
пенно переходит в нитратную форму. Чаще всего в ово
щеводстве используют сульфат аммония, содержащий
около 21% азота. Это удобрение хорошо растворяется
в воде, поэтому лучше вносить его в переувлажненную
почву. Сульфат аммония можно применять только в со
четании с известью из расчета 1,3 кг на 1 кг удобрения.
Амидная форма представлена органическими соеди
нениями. По своему действию эти удобрения близки
к аммонийным. Одно из самых концентрированных
амидных удобрений — мочевина, содержащая не менее
Золотая книга богатого урожая
310
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]