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ivanov666
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Файл:Французский язык как второй иностранный. Учебное пособие
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1) Quel genre de destination préférez-vous: culturelle, sportive,
balnéaire?
2) Quel moyen de transport utiliseriez-vous: train, avion, a utocar?
3) Combien êt es-vous prêt(e) à dépenser pour ce voyage?
4) Combien de jours auriez-vous pour ce voyage?
2. Представьте, что вы обращаетесь в туристическое
агентство и хотите организовать поездку. Ваша задача обсудить условия путешествия с представителем фирмы.
Подготовьте и разыграйте диалог.
Вопросы представителя турфирмы:
1) Où souhaitez-vouspartirenvoyage?
2) Combien de jours voulez-vous rester?
3) Préférez-vous les voyages en groupes ou indépendants?
4) Quel budget avez-vous prévu pour ce voyage?
5) Préférez-vous les excursions culturelles ou les activités sportives?
6) Combien de personnes accompagnent ce voyage?
7) Prévoyez-vous des activités hors des circuits touristiques
classiques?
3. Игра "Что взять в путешествие?"
Представьте, что вы собираетесь в недельное путешествие по
Европе. В парах сыграйте игру "Что взять?": один игрок
называет вещь, которую берет с собой в поездку, другой
добавляет следующую вещь и так далее. Победителем
становится тот, кто назовет наибольшее количество полезных
вещей.
Пример:
Игрок 1: Je prends mon passeport.
Игрок 2: Je prends mon portable.
Игрок 3: Je prends mes habits de rechange.
Игрок 4: Je prends mon guide touristique.
Игра продолжается до тех пор, пока один участник не сможет
назвать подходящую вещь.
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4. Путешествие по городам Европы (Voyage en Europe)
Прочитайте и дополните предложения, вставляя нужные слова
из предложенных вариантов.
1) Je suis déjà allé(e) à Rome, Venise et … .
Варианты: Madrid, Tokyo
2) Le Colisée est un monument important de … .
Варианты: Russie, Italie
3) A ms terdam est une vil le roma ntique et colorée de … .
Варианты: Angleterre, Hollande
4) Paris est la capitale de … .
Варианты: Espagne, France
5) Bruxelles est la capitale de … .
Варианты: Be lgique, Portu gal
6) J’ai visité … et j’ai adoré la cathédrale Sagrada Família.
Варианты: Munich, Barcelone
7) … est la capitale de l’Ita lie.
Варианты: Florence, Ro me
8) J’ai vu les canaux à Venise et je suis tombé(e) amoureux(se) de … .
Варианты: Ita lie, Améri que
5. Рассказ о прошедшем отпуске (Racontez votre dernier voyage).
Расскажите коротко о вашей последней поездке, ответив на
вопросы:
Quand avez-vous été en vacances?
Où êtes-vous allé( e)?
Qu’avez-vous fait pendant vos vacances?
Avez-vous aimé ce voyage? Pourquoi?
6. Задайте вопрос к выделенному слову, используя
вопросительные слова: Où, Quand, Qui, Quoi, Combien:
Je vais à Paris en été .
J'ai réservé un hôtel.
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Marie voyage avec moi.
Le voyage coûte 500 euros.
Ils l ogent dans un hôtel.
Nous comptons partir en voyage en Russie.
Mon ami m'accompagnera pendant mon voyage.
Not re famille r estera dans c ette ville penda nt sema ine.
Alex a vis ité beaucoup de monuments et musées pen da nt s on s éj our à
Paris.
7. Закончите предложения, используя глаголы être ou avoir:
1) Je … touriste.
2) Nou s … en vaca nces.
3) Les voyageurs … un hôtel à Paris.
4) Tu … un passep ort?
5) Marie… contente de son voyage.
6) Je ... déjà allé en France.
7) Lucie ... arrivée hier soir.
8) Vous … des projets de voya ge cet été?
9) Jean ... un guide touristique avec lui.
10) J'... visité les Pyramides.
11) Tu ... eu une bonne expérience de voyage?
12) On ... été contents de notre séjour.
8. Соедините слово из левого столбца с его определением
из правого столбца.
Un touriste | Un endroit où on dort quand on voyage.
Un voyage | Une liste des choses à voir et à faire pendant un
voyage.
Un hôtel | Une personne qui voyage pour le plaisir.
Un guide touristiqu e | Un dép lacem ent d'un li eu à un autre.
Un it inéraire | Un livr e qui donne des informations sur un lieu
touristique.
9. a) Расположите приведённые ниже фразы в правильном
порядке, чтобы получился осмысленный диалог двух собеседников
на тему путешествий.
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Фразы для сортировки:
1) Où vas-tu en vacances cet été?
2) Je pars en Italie, à Rome.
3) Que comptes-tu visiter là-bas?
4) Ça doit être magnifique!
5) Oh, je rêve tellement de voir les ruines antiques et la basilique
Saint-Pierre.
6) Es-tu déjà allé(e) à Rome?
7) Non, c'est ma premièr e fois.
8) As-tu b esoi n d' un guide t ouris ti que?
9) Peut -êtr e, si j'a i le temp s, j'a imera is égal ement fa ire un e excur sion
vers Naples.
10) Pas vraiment, je préfère explorer la ville par moi-même.
b) Переставьте приведённые ниже фразы в правильном порядке,
чтобы получился понятный диалог о планах путешествия в
будущем времени (futur simple).
1) Nous irons peut- êtr e aussi à Venise.
2) Qu and pa rtiras-tu en voyage?
3) Je compte aller en I ta lie.
4) J’espère découvrir Florence et M i lan.
5) Mais avant cela, je ferai une croisière sur la Méditerranée.
6) Ce sera certainement formidable!
7) On verra bien comment se passent les choses.
8) Parfait! Profites-en bien!
10. Заполните пропуски, используя глагол в скобках в Future
Simple.
1) L'année prochaine, je … (aller) en France.
2) Nous … (visiter) la Tour Eiffe l.
3) Tu … (prendre) beaucoup de photos.
4) Ils … (manger) dans un restaurant typique.
5) Notre famille … (aimer) ce voyage.
6) Olga … (revenir) avec des souvenirs.
7) Nous … (partir) ensemble à la découverte de quelques villes
emblématiques.
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11. Прочитайте текст, переведите его и сделайте задания к
Город
Особенности
Pa
ris
Cap it a le mon dia le de la mo de et de l'a rt
Bordeaux
Connue pour ses vins prestigieux
Lyon
Berceau de la gastronomie française
Nice
Invite à profiter du s o l eil méditerr anéen
Strasbourg
Séduit par ses maisons à colombages
тексту.
Voyageons à travers la France
La France est un pays riche en histoire, culture et gastronomie.
Cha que r égi on off r e ses p ar tic ula rit és et s es c har mes u ni qu es. P ar tons
ensembl e à la découverte de quelques v ill es embléma tiqu es:
Par is, la capita le mondial e de la mode et de l'a rt, att ire chaque
année des millions de visiteurs venus admirer sa tour Eiffel, son
Lou vre et ses boulevards a nimés.
Bordeaux, connue pour ses vins prestigieux, est une ville
historique où il fait b on flâner le long des quais et déguster des mets
raffinés.
Lyon, berceau de la gastronomie française, propose des
bouchons traditionnels servant des spécialités culinaires locales.
Nice, située sur la Côte d'Azur, invite à profiter du soleil
méd iterr ané e n et de ses plages d orées .
Strasbourg, aux influences a llemandes, séduit par ses maisons à
colombages et ses marchés de Noël renommés.
Chacune de ces vi lles offre une expérience unique, imprégnée
de traditions et de beautés naturelles. N'hésitez pas à voyager a utour
de la France pour décou vrir t outes s es r ich esses!
Соотнесите названия городов Франции с их особенностями:
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Ответьте на вопросы:
1) Quelle capitale de la mode et de l'art attire des millions de touristes
chaque année?
2) Où est le meilleur pour essayer la cuisine française traditionnelle?
3) Qu'est-ce qu i est spécial dans la ville de Bordeaux?
4) Quelle ville invite à profiter du soleil de la Méditerranée?
5) Quelle est la renommée de Strasbourg?
Укажите, верны ли следующие утверждения:
a) La France est un pays pauvre en culture.
b) Paris est célèbre pour ses vins.
c) Lyon est la capitale mondiale de la mode.
d) Nice est située sur la Côte d'Azur.
e) Strasbourg est une ville sans influence allemande.
Найдите в тексте синоним для следующих слов:
a) réputés
b) se promener
c) particuliers
d) attire
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TEXTES SUPPLÉMENTAIRES
(ТЕКСТЫ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ЧТЕНИЯ)
Les chefs de la France
En parlant de la gastronomie française il faut remarquer «le roi
des chefs et le chef des rois» Marie-Antoine Carême (1784-1833),
Auguste Escoffier avec son Guide culinaire, dans lequel il y a des
milliers de recettes et le grand penseur de l’art culinaire BrillantSavarin (1825), eux tous, ils ont inspiré les chefs du 20-ième siècle, et
comme résultat il y a t oujours des innovations, de nouveaux goûts et
composit ions dans la gast ronomie française.
La première génération des maîtres à toque blanche s’affairant à
préparer le dîner dans la cuisine et venant saluer les clients au
moment du dessert sont des légendes: Ferna nd Point à Vienne, au sud
de Lyon, Raymond au Grand-Véfours de Paris, à Mionnay Alain
Chapel, les frères Troisgros à Roanne et «le pape de la cuisine» Paul
Bocuse à Lyon.
La deuxième génération qui porte le nom «post - Nouvelle
Cuisine» est plus «exportée», ainsi Joël Robuchon a beaucoup de
restaurants, une douzaine environ, en Europe, en Asie et aux ÉtatsUnis; Pierre Gagnaire, initiateur du mélange/ de la fusion des saveurs
et de la «cuisine moléculaire» s’est logé à Las Vegas; Alain Ducasse
dirige un emp ire global comprenant des restos, une école de cuisine et
une maison d’édition. Marc Veyrat, qui est connu pour son grand
chapeau noir, est le plus insolite des chefs contemporains. Il est
promoteur des p lantes et de l’agriculture biologique. Quoi qu’il habite
en Savoie, il est connu dans le monde entier.
Le monde des chefs est observé, commenté et évalué par trois
publications très respectées: le Guide rouge Michelin — il distribue
des étoiles , et le Gault Milau qui attribue des notes de à 10 à 20.
Ce n’est que moins de 70 restaurants dans le monde b énéficient
de la précieuse mention 3 étoiles, parmi lesquels environ deux
douzaines sont des restaurants français.
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Les chefs français les plus célèbres: leurs restaurants,
leurs créatio ns et leurs ins pirations
La France est mondialement célèbre pour sa gastronomie et ses
chefs talentueux. Dans cet article, nous allons vous présenter
quelques-uns des chefs français les plus célèbres, leurs restaurants
étoilés, leur cuisine et leurs inspirations. De l’incontournable Paul
Bocuse au talentueux Cyril Lignac, plongez au cœur de la
gastronomie française à travers ces chefs d’exception.
Paul Bocuse: le pape de la gastronomie française.
Considéré comme le père de la cuisine française moderne, Paul
Bocuse a marqué l’histoire de la gastronomie avec son approche
novatrice et son talent inéga lé. Son restaurant éponyme, l’Auberge du
Pont de Collonges, situé près de Lyon, a conservé trois étoiles au
Guide Michelin depuis 1965.
Bocuse est connu pour ses plats emblématiques tels que la
soupe aux truffes noires et la poularde de Bresse en vessie. Il a
également été à l’origi ne de la nouvel le cuisine, qui met l’acc ent sur
des ingrédie nts de qu al ité et des techn iqu e s culinaires précises .
Alain Ducasse: l’excellence à la française.
Alain Ducasse est un chef cuisinier français renommé pour son
dévouement à l’excellence et sa volonté de transmettre son savoirfaire aux générations futures. Avec un total de 19 étoiles Michelin à
son actif, Alain Ducasse est l’un des chefs les plus titrés au monde.
Parmi ses restaurants les plus célèbres, on compte le prestigieux
Plaza Athénée à Paris et le Louis XV à Monaco. Sa cuisine est un
savant mélange de tradition et de modernité, avec un fort attachement
à l’utilisation de produits locaux et de saison.
Joël Robuchon: l’homme aux 32 étoiles Michelin.
Joël Robuchon est u n autr e géant de la gastronomie française. Il
est souvent surnommé « l’homme aux 32 étoiles » en raison du
nombre impressionnant d’étoiles Michelin qu’il a cumulées tout au
long de sa carrière. Robuchon est surtout célèbre pour sa purée de
pommes de terre, considérée comme la meilleure au monde.
Ses restaurants étoilés sont présents dans de nombreuses villes
du monde, notamment Paris, Monac o, Tokyo et New York. La cuisine
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de Robuchon se caractérise par son goût pour les associations
audacieuses et la recherche de la perfection dans chaque plat.
Sophi e Pic: l’ hérit ière d’un e dynastie c ulina ire.
Sophie Pic est la seule femme chef en France à détenir trois
étoiles Michelin pour son restaurant La Maison Pic, situé à Valence.
Fille et petite-fille de chefs étoilés, Sophie P ic a su imposer son propre
st yle et sa créativité à la tête de la cu isine f ami liale.
Elle est notamment connue pour ses plats raffinés et ses
associations de saveurs audacieuses, tels que son fameux homard bleu
au x agru mes et ging embr e. Sop hie Pic est un exemp le de r éussite et
d’émancipation dans un milieu dominé par les hommes.
Pierre Gagnaire: l’inventeur de la cuisine fusion.
Pierre Gagnaire est un chef français réputé p our son a pproche
fusion de la cuisine, mélangeant les saveurs et les techniques
culinaires de différentes cultures. Son restaurant éponyme, situé à
Paris, est régulièrement cité parmi les meilleurs restaurants du
monde et a reçu trois étoiles au Guide Mic helin.
Gagnaire est célèbre pour ses plats innovants et audacieux,
comme son dessert signature, le Grand D essert, qui associe plusieurs
textures et saveurs en un seul plat. Son influence sur la scène
gastronomiqu e mondiale est indéniable.
Cyril Lignac: le chef médiatique aux mu ltiples talents.
Cyril Lignac est un chef français aux multiples casquettes:
cuisinier, pâtissier, animateur télé et auteur de nombreux ouvrages
culinaires. Propriétaire de plusieurs établissements à Paris, dont son
restaurant gastronomique Le Quinzième, qui a obtenu une étoile
Michelin, Cyril Lignac est également très présent dans les médias,
notamment grâce à s es é missions d e télévisi o n.
Sa cuisine se caractérise par une approche contemporaine et
conviviale, mettant en avant les produits du terroir français. Cyril
Lignac est un chef accessible et proche du public, contribuant à
démocratiser la gastronomie française.
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Les différe ntes formules de res t auration
La restauration traditionnelle
Cette branche comporte des établissements très variés et se
compose essentiellement de petites entreprises individuelles. C'est le
type d'établissement ou chaque chef d'entreprise peut laisser libre
cours à sa créativit é et à son imagination. Ils sont les héritiers de la
tra dit ion ga s tron o mi que frança ise.
1. Les restaurants classiques
Ce sont les restaurants indépendants qui se destinent à une
cli e ntèl e ext rê me men t va r ié e. L e typ e d e ser vic e es t lu i a u s s i va r ié. L e
plus souvent, le service à l'assiette est employé, mais certains
étab lissement s réalisent quelques p répa rations a u guérido n.
2. Les restaurants d'hôtel s
Ce sont les restaurants intégrés dans les hôtels, ils constituent
un service complémentaire pour le client de passage. Le type de
service est souvent à l'assiette et au buffet, on trouve souvent des
formules "grill" dans ce type de restaurant. La formule grill se
compose d'une carte simple où des poissons et des viandes sont grillés
à la vue d la clientèle.
3. Les pensions de famille
C'est surtout une clientèle d'habitués qui utilise ce type de
prestation. Le service est souvent fait à la française ou à l'anglaise.
C'est surtout le concept familial qui est mis en avant .
4. Les restaurants de tourisme
Comme il existe des hôtels de tourisme avec un système
d'étoiles pour les classer, il existe les restaurants de tourisme. Ce
classement a été lancé en 1949 et l'arrêté de 1963 prévoyait une
classification étoilée mais il était mal connu du public et surtout
inadapté aux bes oins du consommateur qui ont évolué et recherchaient
une meilleure information en matière de restauration. Toutefois, un
récent texte (arrêté du 27 septembre 1999) fixe les conditions de
classement des restaurants dans la catégorie Restaurant de Tourisme.
il faut espérer qu'il connaîtra le même succ ès que le classement des
hôtels.
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