Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Совершенствование бухгалтерского учета производственных запасов молокоперерабатывающих предприятий. Монография
.pdf
говорит о высокой платежеспособности организации, однако коэффициент абсолютной ликвидности не соответствует норме ввиду малой доли денежных
средств (абсолютно ликвидных активов) в валюте баланса. Все прочие организации также достаточно платежеспособны.
Эффективность использования активов и имущества организации определяется с помощью коэффициентов рентабельности. Коэффициенты рентабельности показывают, сколько прибыли приходится на
рубль реализованной продукции, и рассчитываются как отношение чистой прибыли или прибыли до налогообложения компании к тому или иному параметру ее деятельности (обороту, величине активов, собственному капиталу). Наиболее распространенные
коэффициенты рассчитаны в таблицах 2.15, 2.16 и 2.17.
Таблица 2.15 – Коэффициенты рентабельности
в ОАО «Вимм-Билль-Данн» в 2011-2015 гг.
Значение показателя, %
Показатель
2011г. 2012г. 2013г. 2014г. 2015г.
Рентабельность продаж -0,54 4,85 2,95 4,33 7,13
Рентабельность всего капитала -0,88 8,49 5,34 8,40 12,83
Рентабельность внеоборотных активов -1,55 16,44 8,81 15,46 24,51
Рентабельность собственного капитала -2,20 17,23 10,22 16,46 22,36
Рентабельность инвестированного капитала -2,09 15,57 9,31 16,46 22,35
Таблица 2.16 – Коэффициенты рентабельности
в ОАО «Останкинский молочный комбинат» в 2011-2015 гг.
Показатель
2011г. 2012г. 2013г. 2014г. 2015г.
Рентабельность продаж 2,45 1,36 0,87 3,06 3,28
Рентабельность всего капитала 4,67 2,73 1,84 6,52 7,72
Рентабельность внеоборотных активов 13,64 8,04 6,44 25,45 30,07
Рентабельность собственного капитала 10,17 5,50 4,36 15,52 18,44
Рентабельность инвестированного капитала 10,15 3,79 2,79 8,94 9,78
Значение показателя, %
51
Таблица 2.17 – Коэффициенты рентабельности
в ООО «Экомилк» в 2012-2015 гг.
Значение показателя, %
Показатель
Рентабельность продаж 0,08 0,11 0,07 0,08
Рентабельность всего капитала 0,15 0,51 0,27 0,27
Рентабельность внеоборотных активов 0,00 744,66 349,90 377,08
Рентабельность собственного капитала 59,38 73,52 37,15 33,35
Рентабельность инвестированного капитала 59,38 73,52 37,15 33,35
2012г. 2013г. 2014г. 2015г.
Рентабельность продаж – коэффициент рентабельности, который показы-
вает долю прибыли в каждом заработанном рубле.
Самым низким уровнем рентабельности продаж в 2015 году обладает
ООО «Экомилк», однако в 2013 году показатель принимает самое высокое значение из всего исследуемого промежутка времени 0,11%, что свидетельствует о
падении уровня рентабельности продаж организации.
ОАО «Вимм-Билль-Данн» имеет самый высокий уровень показателя рентабельности продаж в 2015 году среди трех анализируемых организаций АПК,
равный 7,13%.
Показатель рентабельности собственного капитала показывает эффективность использования собственного капитала организацией. Снова максимальное значение в 2015 году принимает показатель рентабельности собственного
капитала ОАО «Вимм-Билль-Данн», минимальное – ООО «Экомилк».
Рентабельность инвестированного капитала, или прибыль на инвестированный капитал – показатель отдачи от вовлеченного в коммерческую деятельность собственного капитала организации и долгосрочно привлеченных
средств (долгосрочных кредитов, займов).
Показатель не имеет нормативного значения. Но его важность заключается в том, что он выступает ориентиром для оценки целесообразности привлечения организацией заемный средств под определенный процент. Если процент
52
по кредиту выше, чем рентабельности инвестированного капитала, это значит,
что организация не сможет использовать кредит настолько эффективно, чтобы
отработать проценты по нему. Поэтому имеет смысл брать только те кредиты,
процент по которым ниже рентабельности инвестированного капитала.
В 2015 году самое высокое значение принял показатель рентабельности
инвестированного капитала ООО «Экомилк», равный 33,35%. Это значит, что
для организации прибыльно привлекать кредиты с процентной ставкой ниже
данного значения.
По результатам проведенного анализа можно констатировать очевидный
результат огромного превышения объемов реализации ОАО «Вимм-БилльДанн» над другими исследуемыми организациями. Все исследуемые объекты
относятся к «крупным предприятиям», однако между ними есть колоссальная
разница. Что же касается показателей рентабельности рассматриваемых организаций; по результатам их рассмотрения, можно охарактеризовать хозяйственную деятельность ОАО «Останкинский молочный комбинат» как максимально рентабельную. ООО «Экомилк», напротив, обладает низким уровнем
рентабельности его хозяйственной деятельности.
2.3 Общая организация учетных процессов
Бухгалтерский учет в ОАО «Останкинский молочный комбинат» осуществляется бухгалтерской службой, как самостоятельным, структурным
подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Главный бухгалтер, в
свою очередь, отчитывается о проделанной работе перед финансовым директором как лицом высших полномочий в организации.
Для свободного осуществления бухгалтерской службой ее деятельности
ей
отведено практически два этажа в главном офисе ОАО «Останкинский молочный комбинат». Каждый отдел имеет свою рабочую площадь в размере кабинета или крыла на этаже.
53
Бухгалтерская служба ОАО «Останкинский молочный комбинат» имеет
следующие независимые друг от друга отделы: основных средств и капитальных вложений; продаж; готовой продукции; сырья и материалов; расчетов по
оплате труда; финансовый отдел; налоговый отдел и др.
Отдел сырья и материалов находится в постоянном контакте с сотрудниками складских помещений, которые ежедневно посещают
отдел, чтобы лично
подтвердить те или иные документы, в том числе отчеты различного характера.
Бухгалтеры отдела учета основных средств и капитальных вложений занимаются учетом основных средств, нематериальных активов, а также начислением амортизации на внеоборотные активы.
Бухгалтерский учёт в ОАО «Останкинский молочный комбинат» ведётся
с применением программных продуктов «Axapta» (начисление
заработной платы, учёт основных средств и НМА, учёт денежных средств, производственные
отчёты, остатки незавершённого производства, остатки материалов в производстве, расходы будущих периодов), «Облiк» (оборотно-сальдовая ведомость, аналитический учёт товаров и готовой продукции, расчёты с покупателями готовой продукции и товаров), «Старт» (учёт материалов), а также на бу
-
мажных носителях.
Бухгалтерский учет в ОАО «Вимм-Билль-Данн» осуществляется бухгалтерской службой, как самостоятельным, структурным подразделением,
возглавляемым главным бухгалтером.
Существует несколько отделов в рамках бухгалтерской службы, каждый
из которых возглавляется его руководителем, подчиняющимся главному бухгалтеру. В каждом отделе существует старший бухгалтер, также от трех до
шести ведущих бухгалтеров.
Имеются бухгалтеры первой и второй категории.
Существует самостоятельный отдел в рамках бухгалтерского подразделения, учитывающий закупки сырья.
В организации для учета используется программа Oracle JD Edwards
EnterpriseOne, разработанная одноименной американской компанией.
54
В ООО «Экомилк» имеется сравнительно меньшая бухгалтерская служба,
старшие бухгалтера которой ведут основные участки, такие, как учет налогов,
реализации, основных средств, сырья и материалов и прочие, с помощью простых бухгалтеров и помощников бухгалтеров.
Автоматизированный бухгалтерский учет в организации ведется с использованием программных продуктов 1С, в том числе 1С: УПП
.
Рабочие места всех бухгалтеров в организациях оснащены компьютерной
техникой, в том числе принтерами, и необходимым программным обеспечением.
Бухгалтерский учёт ведётся по рабочему плану счетов, составленному на
основании Плана счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятий и Инструкции по его применению, утверждённых приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. №94
н [3].
Основанием для записей в регистрах бухгалтерского и налогового учета
являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственных операций. ОАО «Вимм-Билль-Данн» использует типовые (унифицированные) формы первичных документов, утвержденные постановлением Госкомстата РФ и содержащиеся в альбомах унифицированных форм
первичной учетной документации. Формы, не содержащиеся в названных аль
-
бомах, утверждаются отдельным приказом.
Учетная политика исследуемых организаций соответствует действующим
требованиям законодательства Российской Федерации в области бухгалтерского учета. Как правило, регламентирование процесса учета материалов описывается весьма коротко (приложения Ж, И).
Наиболее подробно учет материалов рассматривается в учетной политике
ОАО «Вимм-Билль-Данн» ввиду использования более широкого спектра различных счетов, применяемых для учета материалов. В то время, как ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ООО «Экомилк» в целом ограничиваются
установлением способов оценки материалов при движении их в организации, а
также определением счета 10 «Материалы» как основного для учета сырья, та-
55
ры и прочих видов материалов, в учетной политике ОАО «Вимм-Билль-Данн»
описываются более сложные особенности учета.
График документооборота в ОАО «Останкинский молочный комбинат»
имеет весьма краткий вид, что может дать лишь общее представление о документообороте (приложение К).
В ООО «Экомилк» график документооборота не оформлен документально. Сотрудники были готовы
предоставить информацию о сроках движения
первичной документации по исследуемому участку.
Инвентаризация имущества и обязательств проводится в соответствии с
Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Приказом Минфина РФ от 13.05.1995г. № 49 [12].
Порядок и сроки проведения инвентаризации устанавливаются приказами руководителей ООО «Экомилк», ОАО «Вимм-Билль-Данн» и
ОАО «Останкин-
ский молочный комбинат».
Внеплановые инвентаризации проводятся при смене материально-ответственных лиц; при установлении фактов хищений и злоупотреблений, а также
порчи ценностей; в случае стихийных бедствий, пожаров, аварий, других чрезвычайных ситуаций; при передаче имущества в аренду, при выкупе, продаже;
ликвидации (реорганизации) Обществ.
Перед составлением годовой бухгалтерской отчетности для подтверждения достоверности показателей проводится сплошная инвентаризация активов
и обязательств предприятия, но не ранее 1 октября.
Выявленные при инвентаризации и других проверках расхождения фактического наличия имущества с данными бухгалтерского учета оформляются в
порядке, предусмотренном действующим законодательством.
Под имуществом ОАО «Вимм-Билль-Данн», ООО «Экомилк» и
ОАО
«Останкинский молочный комбинат» понимаются среди прочего материальные
запасы.
56
В ОАО «Останкинский молочный комбинат» наиболее частой инвентаризации подвержена готовая продукция, которая проверяется ежемесячно. Сырье
и материалы официально инвентаризуются 1 раз в год, но на деле чаще.
В ОАО «Вимм-Билль-Данн» сплошная инвентаризация проводится 1 раз
в год, а выборочные проводятся раз в квартал.
В ООО «Экомилк» инвентаризация материалов производится 1 раз в год,
выборочные также раз в квартал или полугодие.
Объемы списываемого сырья и материалов в ОАО «Останкинский молочный комбинат» из года в год несколько увеличиваются. Данный факт связан
как с ростом производства, так и с многими другими факторами. Несмотря на
то, что инвентаризации проводятся чаще указанных в нормативных актах сроков, невозможно
проверить качество всего сырья, имеющегося на складе. В
данном случае необходим поиск решения со специалистами иного профиля, которые могут предложить решение по выявлению «порчи» и сокращению случаев нахождения таковой. На данный момент все «потерянное» сырье просто
списывается.
Объемы сырья, списываемого в ООО «Экомилк», ниже, чем в ОАО «Останкинский молочный комбинат», прежде всего из-за специфики деятельности
организации.
Система инвентаризации в ОАО «Вимм-Билль-Данн» отлажена и испытана многолетним опытом. Из-за высоких объемов сырья, подлежащего ревизии, и постоянной занятости сотрудников бухгалтерии ежедневной работой, организация в помощь привлекает временных сотрудников для проведения инвентаризации, обучает их
и получает качественный результат. Если происходит
увеличение потерь и недостач материальных ценностей, то процент данного
увеличения, как правило, пропорционален росту объема производства и оборотов движения сырья и материалов в организации.
Бухгалтерская отчетность в исследуемых организациях формируется исходя из действующих в Российской Федерации правил бухгалтерского учета и
отчетности.
57
Таким образом, ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ОАО
«Вимм-Билль-Данн» имеют более обширную структуру не только на производ-
ственном уровне, но и на управленческом, нежели ООО «Экомилк», так как при
таких объемах производства продукции ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ОАО «Вимм-Билль-Данн» жизненно необходима многочисленная
бухгалтерская служба
служб является неэффективное использование ресурсов как технических, так и
человеческих, а также нередко небрежное ведение учета в автоматизированном
программном обеспечении.
При сравнении учетной политики всех исследуемых организаций можно
для всех из них обозначить как недостаток то, что учет материалов регламентируется там весьма коротко, хотя
порядок конкретно для своего учета, не нарушая при этом Законодательство
Российской Федерации. Однако расширение и детализация информации в учетной политике по пунктам учета материалов могут быть необходимы в будущем,
особенно в такой крупной организации, как ОАО «Вимм-Билль-Данн».
и ее технические способности. Недостатками работы
организации описывают в ней действующий
58
3. Бухгалтерский учет производственных запасов
в ОАО «Вимм-Билль-Данн», ОАО «Останкинский молочный
комбинат» и ООО «Экомилк»
3.1 Первичный учет и документальное оформление движения
производственных запасов
Материально-производственные запасы – это комплексная группа оборотных средств, потребляемых в одном производственном цикле, полностью переносящих свою стоимость на вновь создаваемый продукт.
Основными задачами учета материально-производственных запасов в
ОАО «Вимм-Билль-Данн», ООО «Экомилк» и ОАО «Останкинский молочный
комбинат» являются
1. формирование себестоимости запасов;
2. правильное и своевременное документальное оформление операций
и обеспечение достоверных данных по заготовлению, поступлению и отпуску
запасов;
3. контроль за сохранностью запасов в местах их хранения и на всех
этапах их движения;
4. контроль за соблюдением установленных организацией норм запа-
сов, обеспечивающих бесперебойный выпуск продукции, выполнение
оказание услуг;
5. своевременное выявление ненужных и излишних запасов с целью
возможной продажи или выявления иных возможностей вовлечения их в оборот;
:
работ и
6. предоставление внутренним службам информации для анализа эф-
фективности использования запасов.
Материально-производственные запасы (кроме товаров) в ОАО «ВиммБилль-Данн», ООО «Экомилк» и ОАО «Останкинский молочный
принимаются к учету в соответствии с ПБУ 5/01.
комбинат»
59
Первичные документы по поступлению и расходу материалов играют
важную роль в организации материального учета организации, так как являются его основой. Непосредственно по первичным документам осуществляют
предварительный, текущий и последующий контроль за движением, сохранностью и рациональным использованием материалов.
Первичные документы по движению материалов» тщательно оформляются, как правило, содержат подписи
лиц, совершивших операции, и коды соответствующих объектов учета. Контроль за соблюдением правил оформления
движения материальных ресурсов возложен на главного бухгалтера и старшего
бухгалтера отдела по учету сырья и материалов.
Для выполнения производственной программы в организациях определяют потребность в материальных ресурсах и приобретают их у поставщиков, с
которыми в
большинстве случаев имеют постоянное тесное сотрудничество
вплоть до ежедневных поставок сырья и материалов. На поставку материалов
организация заключает договоры с поставщиками, в которых определяются
права, обязанности и ответственность сторон по поставкам продукции.
Контроль за выполнением плана материально-технического обеспечения
по договорам, своевременностью поступления и оприходования материалов
осуществляет служба снабжения, следящая за
выполнением условий договора о
поставке по ассортименту материалов, их количеству, цене, срокам отгрузки и
др. Бухгалтерия осуществляет контроль за организацией оперативного учета
данных процессов.
Поступающие в ОАО «Останкинский молочный комбинат», ОАО «ВиммБилль-Данн» и ООО «Экомилк» материалы оформляются первичными документами в следующем порядке.
Поставщик, как правило, одновременно с
отгрузкой продукции высылает
покупателю расчетные и другие сопроводительные документы, товарную, товарно-транспортную и транспортную накладные и др. Расчетные и другие документы, связанные с поступлением материалов, поступают ответственному
исполнителю по снабжению, где проверяют правильность их оформления и по-
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]