Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Совершенствование бухгалтерского учета производственных запасов молокоперерабатывающих предприятий. Монография
.pdf
Общее собрание акционеров;
Совет директоров;
Генеральный директор.
ОАО «Останкинский молочный комбинат» состоит из семи основных
производственных отделений:
аппаратное отделение;
отделение розлива;
кисломолочное отделение;
отделение стерилизации;
отделение диетпродуктов;
отделение творожных изделий;
отделение выработки сгущённого молока.
ООО «Экомилк» так же, как и
ОАО «Останкинский молочный комби-
нат», расположено в городе Москве, в Центральном экономическом районе.
Основной целью деятельности, заявленной в уставе ООО «Экомилк» так
же, как и целью любого коммерческого предприятия, является получение прибыли.
ООО «Экомилк» – одно из передовых и крупнейших перерабатывающих
предприятий в Московском регионе по объему производства, качеству и ассортименту выпускаемой продукции. Предприятие перерабатывает свыше 100
тонн в сутки высококачественного молока, получаемого от передовых хозяйств
области.
ООО «Экомилк» расположено по адресу: г. Москва, ул. Верейская, 17,
оф. 213.
Организация не подлежит обязательному аудиту, так как не подпадает
под критерии, установленные статьей 5 Федерального закона от 30 декабря
2008 г. № 307-ФЗ «Об аудиторской деятельности».
Единственным учредителем организации со 100% долей в уставном капитале, равной 1 млн. рублей, является генеральный директор Ефременко
Алексей
Федорович.
31
На сегодняшний день – это одна из крупнейших компаний России, специализирующаяся на реализации молока, сливочного масла, сыров и других
молочных продуктов.
Общество ведет сотрудничество на эксклюзивных условиях с крупными
производственными площадками, такими как ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» и ООО «Нальчикский молочный комбинат», а также размещает свои заказы на заводах
-изготовителях молока и молочной продукции в Белоруссии
(ОАО «Бабушкина крынка» и Производственное унитарное предприятие «Боб-
руйскмолоко»). Производственные комплексы партнеров-изготовителей оснащены современным автоматизированным оборудованием производства Германии, Израиля и Франции.
Большое внимание уделяется выпуску конкурентоспособной продукции в
широком ассортименте. В настоящее время выпускается около 150 наименований продукции; разработано и внедрено в производство 53 новых, более конкурентоспособных видов. На сегодняшний день ассортимент компании представлен следующей продукцией: молоко, сливки, йогурт, сметана, творог, ряженка,
кефир, напитки молочные с фруктовыми соками, сыры сычужные, мягкие,
плавленые, майонезы, сгущенные продукты, творожные десерты.
На предприятии постоянно проводится работа по модернизации и техническому перевооружению оборудования.
Важнейший этап качественного роста завершился в начале 2012 года преобразованием компании «Молочный Продукт» в компанию «Экомилк».
Продукцию ООО «Экомилк» можно увидеть на прилавках практически
любого магазина (рисунок 2.3).
32
Рисунок 2.3 – Пример продукции ООО «Экомилк»
Согласно учредительным документам ООО «Экомилк» может осуществлять любые виды предпринимательской деятельности за исключением запрещенных законодательными актами Российской Федерации.
Основными видами деятельности Общества являются:
Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции;
Производство сливочного масла, топленого масла, масляной пасты,
молочного жира, спредов и
топленых сливочно-растительных смесей;
Производство сыра и сырных продуктов;
Производство прочей молочной продукции;
Торговля оптовая молочными продуктами;
Торговля оптовая за вознаграждение или на договорной основе;
Торговля оптовая пищевыми маслами и жирами.
Акционерное общество «Вимм-Билль-Данн» - крупнейшее в России
предприятие по выпуску молочной продукции, детского
питания, сока и мине-
ральной воды (рисунок 2.4).
Организация подлежит обязательному аудиту, так как подпадает под критерии, установленные статьей 5 Федерального закона от 30 декабря 2008 г. №
307-ФЗ «Об аудиторской деятельности».
33
Рисунок 2.4 – Бренды Вимм-Билль-Данн
ОАО «Вимм-Билль-Данн» было создано в 1992 году в результате преобразования муниципального предприятия «Лианозовский молочный комбинат»
согласно Указу Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 г. № 721 без ограничения срока деятельности. Общество
является дочерним
обществом ООО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»,
которому принадлежат 42 производственные площадки на территории России,
Украины, Киргизии, Узбекистана и Грузии, а также центры продаж в 40 городах России и зарубежья. До середины 2009 года вся продукция, производимая
ОАО «Вимм-Билль-Данн» и его филиалами реализовывалась одному клиенту –
ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты
Питания», а со второй половины 2009 года
в целях оптимизации хозяйственной деятельности и бизнес-процессов торговая
деятельность стала осуществляться самим ОАО «Вимм-Билль-Данн». В начале
ноября 2010 года американская компания PepsiCo договорилась с акционерами
«Вимм-Билль-Данн» о покупке компании. В феврале 2011 года PepsiCo стало
собственником ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания», а
через него и
собственником 98,63% акций ОАО «Вимм-Билль-Данн».
В настоящее время ОАО «Вимм-Билль-Данн» состоит их головного
предприятия и 71 обособленных структурных подразделений и филиалов по
34
всей России. Головное предприятие общества расположено в северной части
Москвы.
Органами управления ОАО «Вимм-Билль-Данн» являются:
1. Общее собрание акционеров.
2. Совет директоров.
3. Генеральный директор.
Организационная структура предприятия является дивизиональной, так
как с одной стороны сочетает в себе централизованную координацию (директор
– заместитель – департамент (служба) – отдел (цех)), а с
другой децентрализованное управление (на каждом уровне имеется по несколько равных по полномочиям служб или отделов). Структура достаточно разветвленная, так как каждый отдел имеет от 3 до 13 подчиненных подразделений. Ключевыми фигурами
в управлении кроме директора являются также менеджеры, возглавляющие
структурные подразделения. Данная структура подходит ОАО «Вимм-БилльДанн», так как
и предназначена для крупных организаций.
Общество имеет множество конкурентных преимуществ (большие производственные мощности, высокое качество выпускаемых продуктов, высокая
степень инноваций, возможности по разработке новых продуктов и маркетингу,
широкий территориальный охват потребителей) и развивается из года в год,
увеличивая разнообразие своей продукции.
Основными видами деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн» являются:
Переработка молока и производство сыра;
Производство фруктовых и овощных соков;
Производство детского питания и диетических пищевых продуктов;
Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми мас-
лами и жирами;
Оптовая торговля молочными продуктами и другие.
35
2.2 Сравнительный экономический анализ основных показателей
деятельности исследуемых организаций
Проведен сравнительный анализ бухгалтерской финансовой отчетности
(приложения А, Б, В, Г, Д, Е) трех организаций – ОАО «Вимм-Билль-Данн»,
ООО «Экомилк» и ОАО «Останкинский молочный комбинат», – осуществляющих деятельность в одной отрасли и расположенных в одном регионе, с
разными объемами производств
и разными целевыми группами потребителей.
В рамках региона имеется не так много крупных молокоперерабатывающих
предприятий, но несмотря на то, что все три исследуемых организации относятся программными платформами и общественностью к «крупным» между
ними есть определенная, в некоторых случаях колоссальная разница (таблица
2.2).
Таблица 2.2 – Показатели объема деятельности
Период 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2015 г.
Организации Объем выручки, тыс. руб.
ООО «Экомилк» – 1881193 6011879 8120572 9217491 7336298 390
ОАО «ВБД» 66004854 70520386 74452123 84178391 89541918 23537064 36
ОАО «ОМК» 4773290 4924351 6375746 7139775 7637847 2864557 60
Себестоимость, тыс. руб.
ООО «Экомилк» – 1650658 5304879 7023125 7944203 6293545 381
2015-
2011(2012)
%
ОАО «ВБД» 46541290 46941378 50641517 56351611 58335846 11794556 25
ОАО «ОМК» 3555693 3557973 4907277 5277841 5398962 1843269 52
Чистая прибыль, тыс. руб.
ООО «Экомилк» – 1462 6836 5497 7402 5940 406
ОАО «ВБД» -357741 3422150 2198607 2318002 6380348 2958198 86
ОАО «ОМК» 66932 55457 218196 250894 183962 275
Запасы, тыс. руб.
ООО «Экомилк» – 252073 204541 468064 430634 178561 71
ОАО «ВБД» 5153305 5152481 6377824 7213264 6799974 1646669 32
ОАО «ОМК» 367190 251101 349210 421666 293052 41951 17
Различия между ОАО «Вимм-Билль-Данн» и другими рассматриваемыми
организациями очевидны. Но сложно без дополнительного анализа оценить
36
разницу финансовых результатов между ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ООО «Экомилк» (таблица 2.2). Для объяснения причин серьезной разницы по показателю чистой прибыли, помимо обычных расчетов, требуется
рассмотрение ценовой политики ООО «Экомилк», включая данную политику
по регионам, а также долю в их деятельности как торгового агента, а не как
производителя. Целевая
аудитория ОАО «Останкинский молочный комбинат» заведомо более зажиточные регионы Москвы и Московской области в то время,
как у широко распространенной и менее скоропортящейся продукции, такой,
как масло, аудиторией может являться вся страна.
В целом видна тенденция роста объемов реализации у всех исследуемых
организаций, однако не стоит забывать, что в рассматриваемые
цифры также
заложены возросшие кризисные цены как на сырье, так и на уже готовую продукцию.
Колоссальное количество средств тратится на коммерческие расходы,
среди которых большие средства уходят на маркетинговые затраты, во всех организациях. И данный факт можно понять: когда в России есть такой «гигант»,
как ОАО «Вимм-Билль-Данн
», за лояльность покупателей приходится побо-
роться.
Рисунок 2.5 – Объемы выручки за 2011-2015 г.г. в тыс. руб.
37
Как можно увидеть из графика (рисунок 2.5), присутствует колоссальная
разница в объемах производства между ОАО «Вимм-Билль-Данн» и двумя другими исследуемыми организациями – ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ООО «Экомилк». Программные платформы не зря очень часто в своих
рейтингах указывают ОАО «Останкинский молочный комбинат» как наиболее
схожего конкурента для ООО
«Экомилк», которое не только догнало, но и перегнало по объемам полученной выручки ОАО «Останкинский молочный комбинат». Для сравнения: в 2015 году объем выручки ООО «Экомилк» составил
около 9,2 млрд. рублей, ОАО «Останкинский молочный комбинат» – около 7,6
млрд. рублей, а ОАО «Вимм-Билль-Данн» – 89,5 млрд. рублей. Разница в 10 и
более раз. Не
стоит забывать, что ОАО «Вимм-Билль-Данн» занимается производством не только молочных продуктов, но и соков, объемы потребления которых в кризисный период продолжают падать, но снижение потребления покрывается ростом цен на данный продукт.
Так или иначе, можно сказать, что в своем сегменте ОАО «Останкинский
молочный комбинат» и ООО
«Экомилк» являются весьма устойчивыми игро-
ками.
Рисунок 2.6 – Объемы запасов за 2011-2015 г.г. в тыс. руб.
38
Объемы запасов на конец периода у всех организаций, как правило, колеблются в рамках 3-5% от объема производства за год. Данный показатель не
несет какой-либо информативности для принятия управленческих решений,
однако показывает, что политика в рамках планирования приобретения, накопления и использования запасов у исследуемых организаций может быть схожа:
безопасная величина
запасов на складах и в производстве находится примерно
на одном уровне.
Объемы запасов ОАО «Вимм-Билль-Данн» удовлетворяют объемам производства. И в то же время легко заметить тенденцию роста ООО «Экомилк»,
которое в последние годы опередило по объемам выручки ОАО «Останкинский
молочный комбинат», и на такую же величину увеличились
и запасы организа-
ции. Рост происходит пропорционально.
Что же касается чистой прибыли организаций, то ситуация, касаемо этого
вопроса, весьма интересна (рисунок 2.7).
Рисунок 2.7 – Объемы чистой прибыли за 2011-2015 г.г. в тыс. руб.
Несмотря на примерно схожие объемы реализации у ООО «Экомилк» и
ОАО «Останкинский молочный комбинат» разница в чистой прибыли все
еще
остается очень заметна. Возможно, это связано с тем, что ООО «Экомилк» как
организация, находящаяся в процессе становления, после организационных из-
39
менений действует всего пятый год. Или же это связано с внутренними целями
организации. Помимо прочего, у организации всего один учредитель со 100%
долей в уставном капитале, а это значит, что не требуется изыскивать средства
для выплаты дивидендов всем акционерам компании, как происходит в случае с
ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ОАО «Вимм
-Билль-Данн». По-
этому политика ведения деятельности несколько отличается.
Далее следует рассмотреть и сравнить относительные показатели финансовой деятельности организации, чтобы сделать выводы о рентабельности, устойчивости, ликвидности и т.д. в рамках собственных объемов производства
организаций.
По словам Г.В. Савицкой, финансовое состояние организации – это экономическая категория, отражающая
состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени [54].
Финансовое состояние может быть четырех типов устойчивости
(таблица 2.3):
абсолютной;
нормальной;
неустойчивым;
кризисным.
Таблица 2.3 – Типы финансовой устойчивости организации
Тип финансовой
устойчивости
Абсолютная финансовая
устойчивость
Нормальная финансовая
устойчивость
Краткая характеристика Расчет
Высокая платежеспособность; предприятие
не зависит от кредиторов
Нормальная платежеспособность; эффективная производственная деятельность
З<СОС+К
З=СОС+К
40
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]