Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Совершенствование бухгалтерского учета производственных запасов молокоперерабатывающих предприятий. Монография
.pdf
подобным программам, так как многие перспективные идеи в рамках даже бухгалтерского учета исключаются ввиду трудоемкости потенциальной работы.
Информации с каждым днем становится все больше, даже в рамках одной
организации за день, месяц, год в зависимости от отрасли и объемов производства и деятельности в целом может образовываться огромный массив данных,
которые нужно не просто содержать в архиве, а использовать и анализировать.
И, если с определенной долей анализа и систематизации на данный момент довольно хорошо справляются любые бухгалтерские программы, используемые как в ОАО «Останкинский молочный комбинат», так в ООО «Экомилк»
и ОАО «Вимм-Билль-Данн» (на три рассматриваемых организации приходится
довольно большой ассортимент используемых в России популярных ПО), то с
более глубоким анализом для любых целей, тем более с обращением в будущее,
данные программы уже не справляются, потому что попросту не обладают
нужной информацией и настройками. Информацию нужно искать и знать как
систематизировать самостоятельно, так как на данный момент больших систем
и баз данных нет или они находятся в развитии. Стандартными программными
возможностями объем информации в рамках Big Data представляется почти невозможным или очень сложным процессом, соответственно, необходимо появление некого решения, которое упростит данный момент.
Компания DIS Group развивает направление по внедрению технологий
класса Big Data. Специалисты компании продвигают различные решения в данной области, включая детальную проработку технических аспектов применения
Big Data технологий и позиционирования их в инфраструктуре заказчиков.
С 2008 года количество запросов информации по данным программам
возросло в десятки раз. Как правило, российская экономика по многим вопросам отстает на 10-20 лет, и это приводит к логичному выводу, что в течение нескольких лет программы приобретут свою популярность и на отечественном
рынке.
Компания DIS предлагает лучшие продукты и решения от крупнейших
мировых вендоров: Informatica, Actimize, NICE Systems, KMS Lighthouse и др.
111
Платформы разработчиков в будущем могут позволить создать рынки
сырья и товаров по каждому доступному сегменту. Хорошим примером существования независимого рынка являются Яндекс-маркет и Google Покупки.
Данные рынки предназначены в большей степени для физических лиц, но их
система заслуживает внимания. По каждому товару в Яндекс-маркет подобраны доступные системе ценовые
предложения, рассчитана средняя стоимость
товара. Данная информация дает представление о реальных рыночных ценах на
продукт. Подобные рынки могут иметь значение не только для фактической
торговли, но и для аналитических возможностей при пользовании информацией, добытой на таких рынках, за которую с юридических лиц можно взимать
определенную установленную плату так же,
как за использование учетных про-
грамм, аналитических баз и др.
Именно эта информация впоследствии может быть ключевой при использовании рыночных цен в качестве учетных. При развитии общих рыночных
систем, появлении новых программных продуктов, сопутствующее развитие
могут получать уже существующие учетные программы, а также приобретать
актуальность идеи, казавшиеся невыполнимыми ввиду трудоемкости
работ при
помощи исключительно человеческих трудовых ресурсов.
В монографии в первую очередь речь идет о крупных предприятиях, которые способны позволить себе внедрение новых, в некоторых случаях дорогостоящих продуктов, с целью быть более «прозрачными» в отчетности и конкурентоспособными как на внутреннем, так и на внешнем рынке. При повсеместном использовании программ, развития автоматизации, доступных ценовых
предложений, в общую систему могут подключиться организации среднего и
малого бизнеса. Приходящее поколение руководителей и сотрудников в большей степени понимает пользу автоматизации в век информационных технологий.
Рост в данном направлении даст «зеленый свет» для воплощения на практике огромного количества идей, которые
были лишь теорией на бумаге из-за
потенциальной трудоемкости расчетов или определения требуемых показате-
112
лей, в том числе введение нескольких способов оценки запасов, таких, как
справедливая стоимость, более детальная проработка метода НИФО (next in,
first out) и других.
Учет по ценам, наиболее приближенным к реальным рыночным, позволит
предоставлять отчетность, в том числе промежуточную, с наиболее прозрачными и достоверными показателями. Данные по отклонениям относительно базисных показателей для
расчета нормативных границ дадут возможность для
видения наиболее нецелесообразных контрактов, закончить сотрудничество по
невыгодным договорам или провести переговоры по изменению условий поставки с учетом информации о ситуации на действующем рынке.
4.4 Совершенствование учетной политики при нормировании
допустимых договорных цен производственных запасов
Для четкой реализации любого нововведения или применения тех
или
иных разработанных практиками методик учета следует эти идеи в должной
степени узаконить.
Чтобы реализовать предложение по лимитированию договорных цен в
рамках рыночных или относительно чистой возможной цены продажи, следует
разработать нормы внутри организации, которые будут зафиксированы в отдельном приложении к учетной политике, содержащем значения отклонений
фактической стоимости от чистой
возможной цены продажи, рыночной цены
или определенного среднего значения (приложение C).
Нормативные значения будут зависеть от того, какое значение будет принято за базис для их расчетов.
Данный документ не должен иметь закрытый перечень производственных
запасов. Приложение может дополняться и изменяться в зависимости от изменяющихся требований рынка, кризисных веяний и
иных обстоятельств, возни-
кающих при осуществлении хозяйственной деятельности. Учетной политикой
113
может быть установлен период, в рамках которого приложение может подлежать изменению. Рекомендуемый срок – один раз в квартал. В таком случае
корректировки в документе вступают в силу 1 числа следующего за последним
месяцем действующего квартала.
Перечень производственных запасов, фигурирующих в документе, может
быть определен в зависимости от детализированности рабочего плана счетов,
принципов
аналитического учета, общего ассортимента продукции и производственных запасов, а также ввиду ориентированности деятельности организации
на какой-либо производимый продукт.
Например, ООО «Экомилк», несмотря на большой ассортимент производимой продукции, приобрело свою популярность и завоевало аудиторию благодаря производству масла. Запасы молока, сливок и масла могут быть более
детализированными.
В
то время, как ОАО «Останкинский молочный комбинат» и ОАО
«Вимм-Билль-Данн» помимо «чистых» продуктов производят большое множество йогуртов с фруктовыми добавками, шоколадное молоко и коктейли и т.д.
Соответственно, детализации также могут подлежать разновидности фруктовоягодных наполнителей, приобретаемых организациями, если объем закупаемого сырья требует этой детализации.
Детализация
нормирования может зависеть от объема сети поставщиков.
Если сырье поставляет узкий круг поставщиков со схожей политикой ценообразования, то расчеты нормативных значений будут облегчены близкими значениями цен на запасы. Более детальное отражение нормативных значений
также может зависеть от потенциальной стоимости сырья ввиду того, что один
вид запасов может стоить на
порядок ниже, чем другой.
Нормативные значения «средних за предшествующий квартал» могут
быть рассчитаны путем исключения максимальных и минимальных значений,
сравнительно сильно отклоняющихся от общего массива данных. Целесообразно применение ряда статистических методов при расчетах.
114
Производственные запасы, превышающие нормативные значения, будут
учитываться по максимально допустимым значениям конкретного вида запаса,
в обратной ситуации, соответственно, запасы будут учитываться по минимальным пороговым значениям.
При последующем возможном введении чистой возможной цены продажи в российское законодательство для запасов, которые подверглись потерям
различного характера, будет применяться данный метод вне зависимости
от ка-
ких-либо нормативных значений.
Базой расчета допустимых нормативных значений могут стать данные за
прошедший период, из которых будут исключены на порядок выделяющиеся из
общей массы данные.
При наличии реальной рыночной цены отклонения также можно получить из имеющихся данных без учета средней, где допустимость значения будет зависеть
от вариации договорных цен за предыдущий период.
В качестве примера установления нормативных значений цен на приобретаемые запасы составим таблицу, которая станет основной частью разрабатываемого приложения, где все значения основаны на приблизительной оценке
без учета каких-либо реальных данных (таблица 4.8).
Таблица 4.8 – Фрагмент перечня нормативных значения отклонений
договорных цен
Виды
производственных
запасов
Молоко Среднее значение за
Творог Среднее значение за
Прочее сырье
выше N руб. Среднее значение за
ниже N руб. Среднее значение за
Нормативное
значение
предшествующий
квартал
предшествующий
квартал
предшествующий
квартал
предшествующий
квартал
Допустимое
значение выше
норм
14,33% 9,34%
Допустимое
значение ниже норм
продолжение таблицы 4.8
9,5% 8,63%
4,11% 8,77%
5,7% 4,12%
115
Виды
производственных
запасов
ФЯН и иные добавки Среднее значение за
Тара Среднее значение за
Упаковка
Строительные материалы
выше N руб. Среднее рыночное
ниже N руб. Среднее рыночное
Производственные запасы топлива (ГСМ)
выше N руб. Среднее рыночное
ниже N руб. Среднее рыночное
Инвентарь и хозяйственные принадлежности
Спецодежда Среднее значение за
Нормативное
значение
предшествующий
квартал
предшествующий
квартал
Среднее значение за
предшествующий
квартал
значение
значение
значение
значение
Среднее значение за
предшествующий
квартал
предшествующий
квартал
Допустимое
значение выше
норм
8,53% 8,53%
5,95% 3,5%
7,5% 8,25%
2,85% 5,25%
4,75% 5,25%
7,2% 4,8%
10,15% 6,19%
4,12% 4,12%
1,55% 3,43%
Допустимое
значение ниже норм
Стоит лишний раз отметить, что все приведенные значения имеют абстрактный примерный характер.
Приведем условный пример расчета допустимых значений отклонения.
Организация сотрудничает с восьмью различными поставщиками, которые поставляют сырье на постоянной основе с примерно одинаковыми характеристиками. По различным причинам пять из восьми организаций продают производственные запасы по
цене 21 руб./кг, один из них – 23 руб./кг и два других – 25
руб./кг.
Доминирование меньшей цены склоняет среднюю 23 руб./кг в сторону
условного значения с поправкой на рыночную ситуацию – 22,25 руб./кг. Эко-
116
номически подтверждено, что рассматриваемое сырье в должном качестве на
рынке нельзя купить дешевле 21 руб./кг, а также неэффективно приобретение
данного сырья дороже 23,5 руб./кг, потому что основная часть поставщиков
продает его дешевле.
Таким образом, отклонение от условной средней, рассчитанной за предыдущий период, составляет 5,62%, что и составит максимально и минимально
допустимые
значения в рамках установленных норм.
Результаты зависят от активности закупочной политики организации и
внешнего сырьевого рынка, а также от выбора подхода к расчетам, который будут осуществлять экономисты организации.
Изменения документа в последующие периоды должны быть выделены
сносками с пояснениями. Дополнительные документы могут иметь форму аналогичного образца или разрабатываться
в ином ключе, исходя из требований
хозяйствующего субъекта (таблица 4.9).
Таблица 4.9 – Пример оформления корректировок нормативных значений
отклонений
Виды производственных
запасов
Молоко Среднее значение за
Творог Среднее значение за
* Допустимое значение выше норм составляло ранее 9,5%
Нормативное значение Допустимое
значение выше
норм
14,33% 9,34%
предшествующий
квартал
8,97% * 8,63%
предшествующий
квартал
Допустимое
значение ниже
норм
Для упрощения достаточно к установленному на начало года документу,
если он представляет собой довольно длинный перечень объектов, составлять
дополнения только с пояснениями к исходному документу.
Если же приложение составляет малый объем ввиду узкого перечня производственных и иных запасов, то корректировки документа могут быть
оформлены с представлением данных в полном
объеме с выделением изменен-
ных показателей в виде сносок, иным выбором шрифта и др.
117
Данная схема может также работать для приобретения товаров торговыми
организациями, особенно в случае узкого ассортимента их торговли или проверенной автоматизации их учетного процесса и процесса самой продажи. Если в
организации существует перечень лишь из нескольких десятков наименований,
то приложение можно составить, учитывая каждое из них в отдельности.
В целом, принятие
производственных запасов к учету по договорным ценам упрощает процесс ввиду отсутствия необходимости в срочном сравнительном анализе прибывших документов, так как договор заключается заранее, а
проверка цен в рамках установленных цифровых значений по отдельным участкам в рамках большой бухгалтерии не должно составлять труда.
Разделение обязанностей экономистов, аналитиков и
бухгалтеров поможет оптимизировать работу, добиваясь высоких результатов в эффективности
ведения бухгалтерского учета и всех сопутствующих ему операций.
118
Выводы и предложения
ОАО «Вимм-Билль-Данн», ОАО «Останкинский молочный комбинат» и
ООО «Экомилк» – крупнейшие организации в регионе, производящие молочные продукты и имеющие широкий круг потребителей, поэтому объем их производства в свою очередь требует больших объемов бухгалтерских расчетов.
В рамках нашего исследования были выполнены все поставленные задачи. Была собрана необходимая
ведении рассматриваемого участка учета материалов, в том числе первичные
документы, а также регистры аналитического и синтетического учета и бухгалтерская финансовая отчетность.
Все исследуемые объекты относятся к «крупным предприятиям». Что же
касается показателей рентабельности организаций АПК; по результатам их рассмотрения, можно охарактеризовать хозяйственную деятельность ОАО
Билль-Данн» и ОАО «Останкинский молочный комбинат» как рентабельную.
ООО «Экомилк», напротив, обладает низким уровнем рентабельности его хозяйственной деятельности. По результатам проведенного экономического анализа можно констатировать очевидный факт огромного превышения объемов
реализации ОАО «Вимм-Билль-Данн» над другими исследуемыми организациями.
информация и документация о практическом
«Вимм-
ОАО «Вимм-Билль-Данн» имеют более
на производственном уровне, но и на управленческом, нежели ООО «Экомилк», так как при таких объемах производства продукции и ОАО «ВиммБилль-Данн» необходима многочисленная бухгалтерская служба и ее технические способности.
График документооборота в ОАО «Останкинский молочный комбинат»
имеет весьма краткий вид, что может дать лишь
ментообороте, но очень мало представления о реальных сроках сдачи документов и прочей ее обработки.
обширную структуру не только
общее представление о доку-
119
В ООО «Экомилк» график документооборота отсутствует, что является
существенным недостатком. Сотрудники готовы предоставить информацию о
сроках движения первичной документации по исследуемому участку, но четкий
документ не предоставляется. В процессе исследования был предложен график
документооборота для ООО «Экомилк».
Учетная политика исследуемых организаций соответствует действующим
требованиям законодательства Российской Федерации в области бухгалтерского
учета. При сравнении учетной политики можно обозначить как недостаток то, что учет материалов регламентируется там весьма кратко, хотя организации описывают в ней действующий порядок конкретно для своего учета, не
нарушая при этом Законодательство Российской Федерации. Однако совместимые расширения и детализация информации в учетной политике по пунктам
учета
материалов могут быть необходимы в будущем при использовании пред-
ложенных в монографии методов оценки производственных запасов.
Необходим пересмотр рабочего Плана счетов ОАО «Останкинский молочный комбинат» и его приведение к действующему состоянию реального
бухгалтерского учета в организации. В работе предложен сокращенный вариант
рабочего плана счетов по участку учета материалов.
Можно отметить
, что в исследуемых организациях подобран удовлетворяющий законодательным требованиям перечень первичной документации из
списка унифицированных форм.
Одним из приоритетных отличий в ведении синтетического учета движения материалов является наличие или отсутствие в рабочем плане счетов исследуемых организаций счетов 14 «Резервы под снижение стоимости материальных ценностей», 15 «Заготовление и приобретение материальных
ценно-
стей» и 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей».
Ввиду значительных объемов производства, а также некоторых отличий в
процессе приема поступающих производственных запасов и общих потребностей в учете ОАО «Вимм-Билль-Данн» использует все счета учета запасов. Это
является принципиальной особенностью в организации учета. Для управленче-
120
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]