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ivanov666
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Файл:Практический курс французского языка как второго иностранного. Уровень А2. Учебное пособие
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DOSSIER 10
Thèmes et actes de communication : Prendre le repas. Faire les courses. Commander un
repas. Au restaurant. Grammaire : Articles (partitif, zéro).
№ 1. Faire les courses. Écoutez le dialogue. (a) Vérifiez la compréhension et
cochez la bonne réponse. (b) Complétez la liste des courses à faire. (c) Relevez
dans le dialogue le vocabulaire pour acheter des produits alimentaires
(répliques des clients pour discuter le menu, dire ce qu’on cherche ; répliques
des marchands pour vendre).
Dialogue (Guide de communication en français, СD № 28)
M
me
Colbert :
Qu’est-ce que tu as envie de manger demain midi ?
M. Colbert :
Je ne sais pas, c’est comme tu veux.
M
me
Colbert :
C’est toujours moi qui dois choisir. Un rosbif-haricots verts,
ça te va ?
M. Colbert :
Très bien.
Chez le boucher
M
me
Colbert :
Bonjour. Donnez-moi un rosbif d’un kilo !
Le boucher :
Il y en a un peu plus. Ça ira quand même ?
M
me
Colbert :
Oui.
Le boucher :
Et avec ça ?
M
me
Colbert :
Deux tranches de jambon, s’il vous plaît.
Chez le marchand de légumes
Le marchand :
Et pour Madame ?
M
me
Colbert :
Une livre de haricots verts et six tomates pas trop mûres.
Vous n’avez pas de courgettes ?
Le marchand :
Ah, non ! Vous arrivez trop tard. Mais j’en aurai demain. Ce
sera tout ?
M
me
Colbert :
Oui. Ah, non ! J’oubliais. Deux citrons, s’il vous plaît.
Le marchand :
Voilà. Ça vous fait 8,30 €.
Chez le fromager
La crémière :
Qu’est-ce que je vous sers ?
M
me
Colbert :
Un camembert bien fait, un chèvre pas trop sec et … un petit
pot de crème fraîche.
Après les courses
M
me
Colbert :
Tu veux bien aller chercher une tradition et un petit campagne
pendant que je fais la queue chez le poissonnier ?
M. Colbert :
Tu me donnes de l’argent ? J’ai oublié mon porte-monnaie.
Vrai
Faux
a) M. Colbert commande du rosbif avec des haricots verts
pour le déjeuner de demain.
82
b) Sa femme achète tout ce qu’il faut au marché.
c) Comme fromage elle prend du camembert et du chèvre.
d) Pendant qu’elle prend du poisson, son mari achète du pain.
La liste des courses remplie par M
me
Colbert :
rosbif
1 kilo
✓
_____
2 tranches
✓
_____
1 livre
✓
tomates
6
✓
courgettes
_____
2
✓
_____
1
✓
fromage de chèvre
1
✓
_____
1 pot
✓
baguette traditionnelle
1
✓
pain de campagne
1
✓
№ 2. Notion de l’article partitif. Observez les formes et l’emploi du partitif.
Les formes du partitif
masculin
féminin
masculin, féminin
devant le nom commençant par une
voyelle (a, e, i, o, u) ou « h » muet
du
de la
de l’
L’article partitif s’emploi devant les noms non comptables (noms des choses,
noms abstraits). Le partitif sert à désigner une partie d’un ensemble, une quantité
qu’on ne peut pas compter, une notion non comptable : Tu bois du jus ou de
l’eau ? Qu’est-ce que vous mettez dans les crêpes : de l’huile ou du beurre ? Tu
peux me donner de l’argent ? Il fait du soleil aujourd’hui, demain il y aura de la
pluie.
L’article partitif est remplacé par
• un article indéfini quand le nom est accompagné d’un adjectif : J’ai bu vu
vin. → J’ai bu un excellent vin de Bourgogne.
• un article défini pour exprimer une notion générale : Je bois du vin.
J’adore le vin (= le vin en général).
On utilise souvent le partitif avec le verbe « faire » : faire du sport, faire de
la musique.
№ 3. Notion de l’article partitif. Complétez avec le partitif qui convient et
justifiez son emploi.
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1. Je voudrais _____ café (m), s’il te plaît.
2. Vous voulez _____ jus de tomates (m) ?
3. Tu mets _____ sucre (m) dans ton café ?
4. Vous mettez _____ sel (m) et _____ huile (m) dans ce plat ?
5. Comme plat, vous mangez _____ poisson (m) ou _____ viande (f) ?
6. Maman a préparé _____ salade (f) au déjeuner.
7. Donnez-moi _____ eau (f), s’il vous plaît.
8. Est-ce qu’il y a _____ alcool (m) dans mon cocktail ?
9. Tu peux me prêter _____ argent (m) ?
10. Il a _____ chance (f) ! Il a goûté des spécialités niçoises.
№ 4. Opposition des articles : article défini (caractère global) & article partitif
(caractère quantitatif). (a) Complétez avec l’article approprié comme dans
l’exemple : Voulez-vous du poisson ? – Ah non ! Je déteste le poisson ! (b)
Justifiez l’emploi de l’article.
1. Et pour vous ? _____ eau gazeuse (f) ? – Non, merci. Mon médecin m’a
dit d’éviter _____ eau gazeuse !
2. Tu veux _____ bière (f) ? – Non ! Je ne supporte pas _____ bière !
3. Je prends _____ bœuf (m). Et toi ? – Moi, non. Je n’aime pas _____ bœuf.
Je préfère _____ porc (m) ou _____ poulet (m).
4. Vous faites _____ sport (m) ? – Non, _____ sport m’est interdit !
5. Il y a _____ vent (m) aujourd’hui ! – Mais ça ne me gêne pas. J’adore
_____ vent !
6. Il y a _____ bruit (m) ici. Ça m’empêche de dormir. J’aime _____ calme.
№ 5. Opposition des articles : article indéfini (quantité imprécise, unité) &
article partitif (quantité indéterminée, non comptable). Complétez avec
l’article approprié. Justifiez l’emploi de l’article.
1. Au restaurant : « Mesdames-messieurs, vous buvez _____ alcool (m) ? –
Oui, pour moi ce sera _____ vin blanc (m). Et pour toi ? – Pour moi,
_____ bière (f). »
2. Au café : « Pour nous, deux cafés, _____ glace (f) et _____ gâteau (m). »
3. Au magasin : « Tu prends _____ sucreries (f, pl) ? – Oui, _____ chocolat
(m) et _____ caramels (m, pl). »
4. Au marché : « Pour la salade de légumes, je voudrais _____ tomates (f,
pl), _____ pommes de terre (f, pl), _____ oignon (m), _____ persil (m) ».
№ 6. Article zéro : suppression des articles indéfini et partitif après la
négation. Complétez avec DE/D’. Observez l’expression de quantité zéro
(verbes, adverbes de négation).
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1. En règle générale, les sportifs ne boivent pas _____ café ni _____ eau
avant le match.
2. Nadine suit le régime. Elle ne prend jamais _____ frites, ni _____ beurre,
ni _____ crème fraîche ; elle ne boit pas _____ jus de fruit.
3. Le conseil du nutritionniste : « Pour garder la ligne, ne mangez pas _____
confiture, ni _____ sucreries. Ne buvez pas _____ cacao non plus. »
4. Ma grand-mère me dit toujours qu’elle est au régime, qu’elle ne mange
pas beaucoup, qu’elle ne boit pas _____ vin.
№ 7. Article zéro : suppression des articles indéfini et partitif après un
quantitatif construit avec la préposition « de ». Complétez avec DE/D’.
Observez l’expression de quantité.
1. Les Français mangent beaucoup _____ fromage, _____ salade verte et
_____ baguettes et croissants, mais peu _____ pommes de terre et _____
pain.
2. Les Français boivent plus _____ vin et _____ eau que les Belges.
3. Au magasin : « Une bouteille _____ eau gazeuse, s’il vous plaît. »
4. Au marché : « Un kilo _____ tomates et une livre _____ haricots verts,
s. v. p. »
5. À table : « Maman ! Je voudrais du bœuf avec un peu _____ frites ».
6. Conseils du médecin : « Vous faites un petit déjeuner substantiel ; vous
prenez beaucoup _____ œufs à la coque et buvez trop _____ café noir.
Attention, ce n’est pas bien pour la santé. Je vous conseille de prendre
plus _____ céréales et plus _____ jus de fruits au petit déj(euner). »
7. Conseils du nutritionniste : « Votre enfant fait un petit déjeuner de roi. Il
prend beaucoup _____ œufs, beaucoup _____ jambon et beaucoup _____
café au lait. Son régime comporte une faiblesse : il mange trop _____
graisses ! Je lui conseille de consommer moins _____ calories, de manger
plus _____ légumes et moins _____ toasts ! »
№ 8. Articles devant les noms des repas. Soulignez les réponses qui conviennent
(plusieurs possibilité).
1. Vous voulez un jus de fruit ? – [Du jus de fruit ? D’accord ! / Oui, un jus
d’orange. / Non, pas le jus de fruit, le café.]
2. Qu’est-ce que vous avez mangé au restaurant ? – [Une pizza au fromage. /
Un poisson et les pommes de terre. / Du poisson avec de la purée.]
3. Je vais manger du [pain / fromage / pommes].
4. Tu peux me donner de l’ [eau / confiture / argent] ?
5. Tu peux acheter un [brioche / pain / croissant] à la boulangerie ?
6. On a acheté de la [crème / lait / salade].
7. Pour faire un gâteau, il faut du [sucre / farine / beurre].
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8. Pour commencer le repas, je vous propose un excellent [salade /
champagne / poisson].
9. Dans le frigo, il y a du [poulet / pâté / pommes].
10. Tu veux des [jus / fruits / pommes] en dessert ?
№ 9. Demander la composition d’un plat & Articles. (a) Associez les
spécialités françaises à leurs ingrédients et retrouvez leur origine. (b) Racontez
la composition des spécialités russes (à votre choix).
Spécialité de France
Région de France
Ingrédients
Bouillabaisse (f)
Cassoulet (m)
Choucroute (f)
Ratatouille (f)
1. Alsace
2. Provence
3. Marseille
4. Sud-Ouest
a) Légumes, huile d’olive
b) Chou blanc, charcuterie
c) Haricots blancs, saucisses,
canard
d) Poisson, sauce aïoli
№ 10. À vous ! Vous commandez un repas pendant le voyage dans un pays
francophone.
1. À l’hôtel vous commandez votre petit-déjeuner pour vous et votre famille
/ vos ami(e)s. Remplissez le formulaire et indiquez ce que vous voulez
prendre.
2. Pour le déjeuner vous commandez une pizza ou une salade ; indiquez les
ingrédients que vous souhaitez. Par exemple : Je voudrais une pizza avec
de la sauce …
Ingrédients (au choix) : tomates – champignons – fromage mozzarella –
fromage parmesan – fromage de chèvre – jambon – crevettes – olives
noires – olives vertes – oignons – poivrons – sauce au poivre – sauce
curry – sauce marocaine.
№ 11. À vous ! Préparez (individuellement ou en binôme) une petite
intervention sur les sujets ci-dessous :
1. Notions « petit déjeuner français, petit déjeuner continental, dîner en
famille, dîner de gala ».
2. Notions « manger au menu, manger à la carte, inviter à boire un verre,
buffet, cocktail » (définition, photos).
3. Bonnes manières à table : À quel moment du repas et comment prendre
« apéritif, digestif, fromage, champagne etc. » ?
№ 12. À vous ! Présentez la spécialité de votre famille ou de votre région
d’origine d’après le schéma suivant : ingrédients, moment et façon de manger.
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№ 13. Choisir un restaurant. (a) Identifiez le type de restaurant selon la
description. (b) Lequel préférez-vous pendant les voyages ? Justifiez votre avis.
a) auberge (f)
b) crêperie (f)
c) restaurant (m) gastronomique
d) brasserie (f)
e) pizzeria (f)
f) restau (m) U
1. Un grand café-restaurant avec un choix de bières.
2. Un restaurant où on sert les meilleures spécialités françaises.
3. Un hôtel-restaurant, souvent d’une classe élevée, mais d’apparence
rustique.
4. Un restaurant où on sert des pizzas.
5. Un restaurant où on sert des crêpes.
6. Un restaurant pour les étudiants.
№ 14. Choisir un restaurant. (a) Identifiez la manière de manger selon la
description. (b) Laquelle préférez-vous pendant les voyages ? Justifiez votre
avis.
World food
Fast food
Slow food
Fusion food
a) mélange des goûts, des ingrédients et des origines culinaires;
b) prendre son temps pour manger, redécouvrir les vertus de la convivialité ;
c) produits venus d’ailleurs;
d) restauration rapide.
№ 15. Au restaurant. Reclassez les plats de la carte de restaurant :
entrées
soupes
plats
desserts
fromages
boissons
a) assiette de charcuterie
b) omelette au fromage
c) tarte aux abricots
d) bouillabaisse
e) camembert
f) huîtres
g) boeuf bourguignon
h) cidre
№ 16. Au restaurant. (a) Reliez les expressions de sens proche. (b) À qui
appartiennent ces répliques : aux clients ou au serveur ?
1. Vous désirez ? =
2. Nous voudrions déjeuner.
3. Vous prenez une entrée ?
4. Et comme plat ?
5. Comme boisson ?
6. C’est servi avec quoi ?
a) = Vous avez choisi ?
b) Il y a quel légume avec le plat ?
c) Qu’est-ce que vous buvez ?
d) Donnez-nous la carte, s. v. p.
e) Qu’est-ce que vous prenez pour
commencer ?
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7. Qu’est-ce que vous
conseillez comme
dessert ?
8. L’addition, s. v. p.
f) Quelle est votre spécialité en desserts ?
g) Vous pouvez nous apporter l’addition ?
h) Vous prenez une viande ou un
poisson ?
№ 17. Au restaurant. (a) Retrouvez la question convenable. (b) À qui
appartiennent ces répliques : aux clients ou au serveur ?
1. Oui, j’aimerais bien. Un kir, s. v. p.
2. Bien cuit.
3. Médoc ou St-Émilion, ce serait
excellent.
4. Elles sont là-bas, au fond de la salle.
5. Bouillabaisse ? C’est une soupe de
poisson.
6. Ah, non. Je vous invite.
7. Oui, bien sûr. Combien on laisse ?
8. Oui, je prends le menu à 20 €.
9. Désolé, on est complet.
a) On partage ?
b) On laisse un pourboire ?
c) Est-ce qu’on peut déjeuner ?
d) Vous avez choisi ?
e) Qu’est-ce que vous
conseillez comme boisson ?
f) Où sont les toilettes, s. v. p. ?
g) C’est quoi ?
h) Cuisson ?
i) Vous désirez un apéritif ?
№ 18. Au restaurant. (a) Remettez les dialogues dans l’ordre. (b) Écoutez les
enregistrements (Guide de communication, CD № 29, 30) et vérifiez la
compréhension.
Dialogue 1 : La réservation par téléphone
Le patron
La cliente
Au Bon Accueil, bonjour.
C’est à quel nom ?
Pour combien de personnes ?
Oui madame, à quelle heure ?
Comme l’écrivain ?
Bien, c’est noté. À demain, madame.
Alexandre Dumas, l’auteur de Notre
Dame de Paris !
Huit heures et demie.
Quel écrivain ?
Dumas.
Allô, bonjour. Je voudrais réserver
une table pour demain soir.
Quatre personnes.
Euh … oui.
Au revoir.
Dialogue 2 : La commande
Le serveur
Les clients
Vous avez choisi ?
Des pommes vapeur.
Quelle cuisson,
l’entrecôte ?
C’est un poulet cuit au vin
Une sole grillée. Qu’est-ce qu’il y a comme
garniture avec ?
Bien cuite.
Bien. Alors, nous prendrons deux menus à 20
€. Avec, comme entrée, deux hors-d’œuvre
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blanc, servi avec des
champignons et une sauce à
la crème.
Je vous le recommande.
Et comme boisson ?
variés et, pour moi, une entrecôte maître
d’hôtel, et toi, Bernadette ?
J’ai une petite question à vous poser ?
Qu’est-ce que c’est le poulet du chef ?
Une demi-bouteille de Crozes-Hermitage et
une carafe d’eau, s. v. p.
№ 19. À vous ! Jouez une scène d’après le scénario.
1. Vous voudriez visiter le restaurant typiquement français. Faites la
réservation par téléphone d'une table pour trois personnes.
2. Vous voudriez déjeuner dans un restaurant pendant le tour de Paris.
Discutez le lieu de restauration avec vos ami(e)s / votre famille.
3. Pendant le voyage en France vous voudriez goûter de la cuisine régionale.
Demandez le conseil au serveur et questionnez-lui sur la composition des
plats (spécialités régionales de votre choix).
4. Vous commandez le dîner dans un restaurant provincial de France (région
de votre choix). Discutez les plats avec vos ami(e)s / votre famille.
№ 20. La France à la loupe. Lisez le texte sur les traditions de l’alimentation en
France et vérifiez la compréhension.
La cuisine est, pour la grande majorité des Français, une forme de
raffinement16. Elle est à la fois un code17 et une méthode, elle a ses principes et
ses lois18, exprimés souvent sous forme d’aphorismes.
D’une façon générale, la table reste un des principaux plaisirs du Français.
Cependant, il consacre moins de temps qu’autrefois aux repas (les femmes ont
de moins en moins envie de se consacrer à la cuisine et à la vaisselle, les
produits et équipements susceptibles de leur faire gagner du temps sont donc les
bienvenus ; l’horaire variable du travail s’étend peu à peu à l’alimentation).
Qu’il s’agisse19 du repas de midi ou celui du soir, il est moins copieux et plus
rapide. La tradition demeure toutefois pour les repas de fête.
7h (petit déjeuner) : Simple bol de café noir, café au lait, thé ou chocolat ;
tartines de beurre ou biscottes.
9h (casse-croûte) : Seulement chez certains paysans ou travailleurs
manuels.
12h (déjeuner ou dîner dans certaines régions) : Un repas rapide (un plat,
un fromage ou un dessert) pris, par ceux qui travaillent, à la cantine, au
restaurant, dans un café ou un « fast-food ».
16
утончённость, изысканность
17
свод правил
18
законы
19
о чём бы не шла речь
89
16h (goûter ou thé) : Pour les enfants : pain et chocolat ; pour les grandes
personnes qui se rendent en visite : thé, toasts, petits fours.
20h (dîner ou souper dans certaines régions) : Le repas familial par
excellence, au cours duquel chacun raconte sa journée : potage, viande, œufs,
poisson ou charcuterie, légumes, fromage et dessert (fruits ou entremets).
Le Nouveau guide France, 1996
Vrai
Faux
1. Les Français ont la réputation d’être de fins gourmets.
2. Manger est considéré comme un plaisir en France.
3. Les femmes françaises passent des heures dans leur
cuisine pour privilégier les repas en famille.
4. Les menus traditionnels des prises des repas quotidiens20
ont beaucoup évolué en France.
5. La trilogie pain-beurre-confiture est souvent complétée ou
remplacée par un bol de céréales accompagné d’un fruit
ou d’un jus de fruit.
6. Au déjeuner, les Français mangent à l’extérieur.
7. Le dîner se prend en famille ; les Français discutent de
leur journée tout en mangeant.21
№ 21. L’acte de « manger » dans les proverbes et les citations. Consultez les
sites ci-dessous, trouvez-en un exemple et expliquez son sens.
www.proverbes-francais.fr/proverbes-manger/
www.mon-poeme.fr/proverbes-manger/
Exemple du proverbe : « Le bonheur est dans l’assiette ».
Explication du proverbe : Les Français ont la réputation d’être de fins
gourmets. Manger est considéré comme un plaisir en France.
№ 22. À vous ! La tradition alimentaire en Russie. Préparez-vous à la
discussion, répondez aux questions ci-dessous :
1. Est-ce qu’il existe en Russie les heures fixes pour manger ?
2. Quels sont les prises des repas quotidiens en Russie ?
3. Qu’est-ce qu’il y a au menu traditionnel des prises des repas quotidiens ?
4. Les menus traditionnels des prises des repas quotidiens ont-ils beaucoup
évolué en Russie ?
5. La cuisine russe, est-elle nationale ou régionale ?
6. Sur quels ingrédients s’appuie la cuisine russe ?
7. Donnez un exemple du plat traditionnel russe.
20
Каждодневный приём пищи
21
За едой
90
ПРИЛОЖЕНИЕ
Лексико-грамматический тест № 1 (Dossiers 1 – 5)
(max 100 баллов)
Группы и подтипы спряжения глаголов. В каждой серии глаголов
зачеркните ОДИН глагол, который не относится к типу спряжения,
представленному двумя другими глаголами.
1. aimer / aller / habiter
2. connaître / préférer / travailler
3. (s’) appeler / adorer/ partir
4. finir / choisir / sortir
5. avoir / adorer / être
6. prendre / finir / lire
Спряжение глаголов в Présent de l’Indicatif. К каждому подлежащему
подберите соответствующую форму глагола-сказуемого.
je
tu
il, elle
nous
vous
ils, elles
8. fait
9. faisons
10. font
11. prend
12. prennent
13. prenons
14. préfères
15. préférez
16. t'appelles
17. m’appelle
18. vous appelez
19. finis
20. finit
21. finissons
22. connaît
23. connaissent
24. as
25. ont
26. vais
27. vas
28. vont
29. êtes
30. sont
31. sommes
Поставьте глагол в скобках в нужную форму Présent de l’Indicatif.
32. Tiens, Ludovic, bonjour ! Qu’est-ce que tu (faire) _________ ici ?
33. – Eh bien ... J’attends la copine de la fac. Elle (s’appeler) _________
Vanessa. – Ah ouais ... tu (être) __________ amoureux, toi ! – Oui. Elle
(être) __________ sympa, très mignonne ... (3 points)
34. Et alors, tu (revenir) __________ vivre à Tours ? – Ben oui ... Nous
(aller) __________ vivre ensemble, voilà ! – Félicitations ! – Merci, je
(être) __________ vraiment content. (3 points)
35. On (fêter) __________ bientôt notre installation dans le nouvel
appartement. Je t’ (inviter) __________. – Avec plaisir. À bientôt alors !
(2 points)
36. Vous (faire) __________ quoi demain soir ?
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