Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практикум по сертификации сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
.pdf
продукции должен представить документально оформленные доказательства того, что он обладает достаточными техническими средствами и возможностью обеспечить контроль продукции и ее стабильное качество.
Транснациональные знаки соответствия стандартам применя-
ются в ряде стран с целью взаимного признания результатов сертификационных испытаний и контроля на базе гармонизированных
стандартов.
Разновидности транснациональных знаков соответствия стандар-
там:
- Европейский комитет по стандартизации (CEN) учредил знак
«CEN», присваиваемый продукции, удостоверяющей требованиям
соответствующего Европейского стандарта или документов CEN по
гармонизации. В этом случае знак «СEN» признается всеми участниками соглашения, входящими в Европейский комитет по стандартизации, а именно странами − членами Европейского экономического
сообщества и Европейской ассоциации свободной торговли;
- знак «CENELEC», введен Европейским комитетом по стандар-
тизации в электротехнике. Электронные системы, маркированные
этим знаком соответствия, могут приниматься, реализовываться и
эксплуатироваться всеми странами − членами сообщества без дополнительного контроля. Зарегистрирован более чем в 40 странах мира.
Маркировка продукции в России
Знак соответствия либо знак РСТ наносится непосредственно
на товарный ярлык, упаковку либо этикетку к продукции. В результате, данный знак предоставляет информацию покупателю продукции о
том, что она сертифицирована и в полной мере отвечает всем требуемым стандартам качества, и на нее имеется сертификат соответствия.
Общеизвестным является то, что выделяют два вида сертификации
продукции: добровольная и обязательная сертификация.
Знак соответствия техническому регламенту
Продукцию либо оборудование, подлежащее
процедуре обязательной сертификации согласно техническому регламенту, маркируют специальным знаком обращения на рынке. Знак соответствия техническому регламенту наносится на ту продукцию, в отношении которой уже действует технический регла-
мент, а также был получен сертификат соответствия согласно данному техническому регламенту (ТР).
30
Знак ЕАС. Знак обращения товаров на рынке
Таможенного союза
Этим знаком соответствия маркируют продукцию, которая подлежит декларированию либо обязательной сертификации соответствия согласно требованиям технических регламентов Таможенного Союза. Этот знак предоставляет потребителю информацию о том, что на данную продукцию была оформле-
на декларация Таможенного Союза или сертификат.
Знак соответствия при декларировании соответствия
В случае, когда оборудование либо продукция
требует декларирования соответствия и фирмой была задекларирована декларация о соответствии, то
все товары маркируются специальными знаками соответствия без информационного кода органа по
сертификации. Нанесение подобного знака соответ-
ствия можно назвать обязательным требованием при осуществлении
маркировки товаров, отраженных в номенклатуре продукции, подлежащих подтверждению качества непосредственно в форме принятия
декларации о соответствии.
Знак соответствия при обязательной сертификации
Если товары подлежат процедуре обязательной
сертификации и на них не оформлялся сертификат
соответствия (обязательный), то тогда их маркируют знаком соответствия РСТ (является обязательной
сертификацией). В данном знаке соответствия отражены сведения об органе по сертификации, выдав-
шем сертификат соответствия. Цифровое и буквенное обозначение
должно полностью соответствовать номеру аккредитации органа согласно сертификации товара.
Знак соответствия при добровольной сертификации
После осуществления добровольной сертификации и
получения производителем либо фирмой-заявителем
сертификата соответствия, товар маркируют знаком
соответствия сертификации (добровольной). В этом
знаке соответствия отражаются сведения «доброволь-
ная сертификация». В процессе маркировки товара
знаком добровольной сертификации не отражается код органа по сертификации.
31
Практическое занятие № 7. Определение подлинности товара по
штрих-коду международного стандарта ЕАN
Цель работы: определить подлинность продовольственного то-
вара по штрих-коду.
Штриховой код (штрих-код) − это последовательность черных и
белых полос, представляющая некоторую информацию в виде, удобном для считывания техническими средствами (рисунок 3). Информация, содержащаяся в коде может быть напечатана в читаемом виде
под кодом (расшифровка).
Рисунок 3. Изображение штрих-кода
Штриховые коды используются в торговле, складском учете,
библиотечном деле, охранных системах, почтовом деле, сборочном
производстве, обработка документов.
В мировой практике торговли принято использование штрихкодов символики EAN для маркировки товаров. В соответствии с
принятым порядком, производитель товара наносит на него штриховой код, формируемый с использованием данных о стране местонахождения производителя и кода производителя. Код производителя
присваивается региональным отделением международной организации EAN International. Такой порядок регистрации позволяет исключить возможность появления двух различных товаров с одинаковыми
кодами.
К достоинствам применения штрих-кодовой идентификации
можно отнести следующие:
- снижение бумажного документооборота и количества ошибок;
- повышение скорости обработки; - автоматизацию
товародвижения.
Основными недостатками штрих-кодовой идентификации являются следующие:
- данные идентификационной метки не могут дополняться, штри-
ховой код записывается только один раз при его печати;
- небольшой объем данных (обычно не более 50 байт);
- данные на метку заносятся медленно, так как наклеивание лип-
кой этикетки со штрих-кодом часто выполняется вручную;
32
- данные на метке представлены в открытом виде и не защищают
товары от подделок и краж;
Штрих-кодовые метки недолговечны, так как не защищены от
пыли, сырости, грязи, механически воздействий.
Виды штрих-кода
Существуют различные способы кодирования информации, называемые (штрихкодовыми кодировками или символиками). Различают линейные и двухмерные символики штрихкодов.
Линейными (обычными) в отличие от двухмерных называются
штрихкоды, читаемые в одном направлении (по горизонтали). Наиболее распространненые линейные символики: EAN, UPC, Code39,
Code128, Codabar, Interleaved 2 of 5. Линейные символики позоволяют кодировать небольшой объем информации (до 20-30 символов −
обычно цифр) с помощью несложных штрихкодов, читаемых недорогими сканерами. На рисунке 4 приведен пример кода символики
EAN-13:
Рисунок 4. Пример кода символики EAN-13
В некоторых странах, например в Японии, можно встретить
штрих-код в несколько необычном виде, но суть значения кода от
этого не меняется (рисунок 5).
.Рисунок 5. Пример японских разновидностей штрих-кода
33
Двухмерными называются символики, разработанные для кодирования большого объема информации (до нескольких страниц текста) (рисунок 9). Двухмерный код считывается при помощи специального сканера двухмерных кодов и позволяет быстро и безошибочно вводить большой объем информации. Расшифровка такого кода
проводится в двух измерениях (по горизонтали и по вертикали).
............ ............
Datamatrix .......Data Glyph...............Aztec
Рисунок 6. Пример двухмерного кода
Штриховой код можно наносить при производстве упаковки (типографским способом) или использовать самоклеящиеся этикетки,
которые печатаются с использованием специальных принтеров.
Для считывания штрих-кодов используются специальные приборы, называемые сканерами штриховых кодов. Сканер засвечивает
штрих-код своим осветителем и считывает полученную картинку.
После этого он определяет наличие на картинке черных полос штрихкода. Если в сканере нет встроенного декодера (блок расшифровки
штрих-кода), то сканер передает в приемное устройство серию сигналов, соответствующих ширине черных и белых полос. Расшифровка
штрих-кода должна выполняться приемным устройством или внешним декодером. Если сканер оснащен внутренним декодером, то этот
декодер расшифровывает штрих-код и передает информацию в приемное устройство (компьютер, кассовый аппарат и т.д.) в соответствии с сигналами интерфейса, определяемого моделью сканера.
Расшифровка штрих-кода
C помощью штрихового кода зашифрована информация о некоторых наиболее существенных параметрах продукции. Наиболее распространены американский Универсальный товарный код UPC и Европейская система кодирования EAN. Наиболее распространенны
EAN/UCC товарные номера EAN-13, EAN-8, UPC-A, UPC-E и 14разрядный код транспортной упаковки ITF-14. Так же существует 128
разрядная система UCC/EAN-128. Согласно той или иной системе,
каждому виду изделия присваивается свой номер, состоящий чаще
всего из 13 цифр (EAN-13).
Возьмем, к примеру, цифровой код: 4820024700016. Первые две
цифры (482) означают страну происхождения (изготовителя или про-
34
давца) продукта, следующие 4 или 5 в зависимости от длинны кода
страны (0024) − предприятие-изготовитель, еще пять (70001) − наименование товара, его потребительские свойства, размеры, массу,
цвет. Последняя цифра (6) контрольная, используемая для проверки
правильности считывания штрихов сканером EAN − 13:
Рисунок 7. Расшифровка штрих-кода
Для кода товара:
1 цифра: наименование товара,
2 цифра: потребительские свойства,
3 цифра: размеры, масса,
4 цифра: ингредиенты,
5 цифра: цвет.
Пример вычисления контрольной цифры для определения подлинности товара
1. Сложить цифры, стоящие на четных местах: 8+0+2+7+0+1=18
2. Полученную сумму умножить на 3: 18×3=54
3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах, без контрольной
цифры: 4+2+0+4+0+0=10
4. Сложить числа, указанные в пунктах 2 и 3: 54+10=64
5. Отбросить десятки: получим 4
6. Из 10 вычесть полученное в пункте 5: 10-4=6
Если полученная после расчета цифра не совпадает с контрольной цифрой в штрих-коде, это значит, что товар произведен незаконно.
Для кода страны-изготовителя отводится два или три знака, а для
кода предприятия − четыре или пять. Товары, имеющие большие
размеры, могут иметь короткий код, состоящий из восьми цифр −
EAN-8.
Как правило, код страны присваивается Международной ассоциацией EAN. Обращаем внимание потребителей на то, что код
35
странны никогда не состоит из одной цифры.
Штрих-код
Страна
Штрих-код
Страна
1 2
1 2
000..139
США USA
460..469
Россия RUS
000..139
Канада CND
470
Кыргызстан KG
300..379
Франция F
471 Тайвань RC
380
Болгария BG
474 Эстония EST
383
Словения SLO
475 Латвия LV
1 2
476
Азербайджан ASE
385
Хорватия HR
477 Литва LT
387
Босния BOS
478
Узбекистан USB
387
Герцеговина
479
Шри-Ланка CL
400..440
Германия D
480
Филиппины RP
450..459, 490..499
Япония J
481 Беларусь BY
482
Украина UA
743
Никарагуа NIC
484
Молдова MD
744
Коста-Рика CR
485
Армения ARM
745 Панама PA
486 Грузия GE
746
Доминиканская Респуб-
лика DOM
487
Казахстан KZ
750
Мексика MEX
489
Гонконг HK
759
Венесуэла YV
500..509
Англия GB
760..769
Швейцария CH
520 Греция GR
770 Колумбия CO
528 Ливан RL
773 Уругвай U
529 Кипр CY
775 Перу PE
535 Мальта M
777 Боливия BOL
539
Ирландия IRL
779
Аргентина RA
540..549
Бельгия B
780 Чили RCH
540..549
Люксембург L
786 Эквадор EC
560
Португалия P
789 Бразилия BR
569
Исландия IS
800..839 Италия I
570..579
Дания DK
840..849
Испания E
590
Польша PL
850 Куба C
594
Румыния RO
858 Словакия SK
599 Венгрия H
859 Чехия CZ
600..601
ЮАР ZA
860
Югославия YU
Иногда код, нанесенный на этикетку, не соответствует стране изготовителю заявленной на упаковке, тут причин может быть несколько:
Первая: фирма была зарегистрирована и получила код не в своей
стране, а в той, куда направлен основной экспорт ее продукции.
Вторая: товар был изготовлен на дочернем предприятии.
Третья: возможно, товар был изготовлен в одной стране, но по
лицензии фирмы из другой страны.
Четвертая − когда учредителями предприятия становятся несколько фирм из различных государств.
Таблица 8. Товарные штрих-коды разных стран
36
Продолжение таблицы
609
Маврикий MS
869 Турция TR
611
Марокко MA
870..879
Нидерланды NL
613 Алжир DZ
880
Южная Корея KO
619 Тунис TN
885 Таиланд T
640..649
Финляндия FIN
888
Сингапур SGP
690..691
Китай TJ
890 Индия IND
700..709
Норвегия N
893 Вьетнам VN
729
Израиль IL
899 Индонезия RI
730..739
Швеция S
900..919
Австрия A
740
Гватемала GCA
920..939
Австралия AUS
741
Сальвадор ES
940..949
Новая Зеландия NZ
742
Гондурас BH
995
Малайзия MAL
Практическое занятие № 8. Правила
и порядок проведения сертификации
Цель работы. Изучить технологию проведения сертификации
продукции, услуг, систем качества и персонала.
Общие сведения
Известно, что сертификация осуществляется в рамках определенной системы и по выбранной схеме. Порядок ее проведения устанавливается правилами конкретной системы, но основные этапы процесса сертификации неизменны независимо от вида и объекта сертификации. Обобщенная схема процесса сертификации по наиболее
часто применяемым схемам представлена на рисунке 11. В ней можно
выделить пять основных этапов.
1. Заявка на сертификацию;
2. Оценка соответствия объекта сертификации установленным
требованиям;
3. Анализ результатов оценки соответствия;
4. Решение по сертификации;
5. Инспекционный контроль за сертифицированным объектом.
органа по сертификации, способного провести оценку соответствия
интересующего его объекта. Это определяется областью аккредитации органа по сертификации. Если данную работу могут провести несколько органов по сертификации, то заявитель может обратиться в
любой из них. Заявка направляется по установленной в системе сертификации форме. Типовая форма декларации-заявки на проведение
сертификации системы качества приведена на рисунке 12.
Этап заявки на сертификацию заключается в выборе заявителем
37
- Выбор органа по сертификации
- Рассмотрение заявки
- Подача заявки
- Решение по заявке
38
Оценка соответствия про-
Оценка соответствия ус-
Оцека соответствия пер-
дукции
луг
сонала
- Отбор и идентификация
- Проверка результата ус-
- Сдача экзамена в экза-
образцов
луги
менационном центре
- Испытание образцов
- Оформление протокола
- Оформление протокола
- Оформление протокола ис-
испытаний
экзамена
пытаний
Анализ результатов испыта-
Анализ протокола об-
Утверждение протокола
ний в органе по сертифика-
следования результата
экзамена в органе по сер-
ции, отраженных в протоколе
услуги
тификации
Заявка на сертификацию
Оценка соответствия систем
качества
- Предварительная оценка по
документам системы качества
- Провека на предприятии
- Составление акта проверки
Анализ акта проверки системы качества в органе по сер-
тификации
Решение по сертификации
- Оформление сертификата соотвеьтствия (знака соответствия)
- Отказ в выдаче сертификата соответствия
Инспекционный контроль
Периодические проверки правильности использования сертификата и знака
соответствия
Рисунок 8. Основные этапы процесса сертификации
Орган по сертификации рассматривает ее и сообщает заявителю
решение. Решение по заявке также имеет определенную форму.
В ней указываются все основные условия сертификации, в том
числе схема сертификации, наименование испытательной лаборатории для проведения испытаний (если они предусмотрены схемой сертификации) или их перечень для выбора заявителем, номенклатура
нормативных документов, на соответствие которым будет проведена
сертификация.
1. _______________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________ телефон
заявляет, что она внедрила систему качества, соответствующую требованиям стандарта
НА ПРОВЕДЕНИЕ СЕРТИФИКАЦИИ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА
наименование организации-заявителя
адрес, факс, номер расчетного счета
ДЕКЛАРАЦИЯ-ЗАЯВКА
руководителя
________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
особым требованиям контракта ______________________________________________
Функционирование системы качества контролируют регулярными внутреннми провер-
ками. Эффективность системы качества оценивают проведением периодического анализа.
2. Состава документов системы качества: ______________________________
________________________________________________________________________
3. Данные о системе качества и продукции, на которую распространяется
дейст-вие системы качества
3.1. Год и месяц внедрения системы качества _________________________
3.2. Наименование продукции, обозначение, код ОКП __________________
____________________________________________________________________
3.3 Обозначения стандартов и ТУ, по которому выпускается продукция, особые
требо-вания контракта: ________________________________________________
3.4. Номер и год регистрации сертификата и наименование органа по сертификации
систем качества (заполняют, если система качества имела ранее сертификат):___________________________________________________________________
39
Орган по сертификации систем качества
__________________________________
наименование органа по сертификации
Адрес: ___________________________
_________________________________
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]