Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практикум по сертификации сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
.pdf
Допускаемые расхождения между контрольным и первоначаль-
Содержание связан-
Допускаемое расхо-
Содержание свобод-
Допускаемое рас-
ного сора, %*
ждение
ного сора, %**
хождение
3,0 и менее
1,0
1,0 и менее
0,2
3,1-6,0
1,2 1,1-2,0
0,4
6,1-9,0
1,4 2,1-3,0
0,6
9,1-12,0
1,6 3,1-4,0
0,8
12,1-14,0
1,8 4,1-5,0
1,0
14,1-16,0
2,0 5,1-7,0
1,2
16,1-19,0
2,2 7,1-8,0
1,4
19,1-21,0
2,4
8,1-10,0
1,6
21,1 до 22,0
2,6
10,1 до 12,0
1,8
22,0 и более
2,8
12,0 и более
2,0
Содержание масличной примеси, %
Допускаемое расхождение
1 2
0,5 и менее
0,2
0,6-1,0
0,4
1,1-2,0
0,6
2,1-3,0
0,8
3,1-4,0
1,0
4,1-5,0
1,2
5,1-6,0
1,4
6,1-8,0
1,6
8,1-9,0
1,8
9,1-12,0
2,0
12,1-14,0
2,2
14,1-18,0
2,4
18,1-22,0
2,6
22,0 и более
2,7
ным определениями сорной (связанный и свободный сор) и масличной примесей клещевины не должны превышать норм, указанных в
таблицах 5 и 6.
Таблица 5. Допускаемые расхождения между контрольным и
первоначальным определениями сорной и масличной примеси (связанный и свободный сор)
* Связанный сор − снятые после обмолота плодовые оболочки.
** Свободный сор − остатки листьев, стеблей, пустые семена, свободные
се-менные оболочки и др.
Таблица 6. Допускаемые расхождения между контрольным и
первоначальным определениями масличной примеси
При контрольном определении за окончательный результат принимают результат первоначального определения, если расхождение
20
между результатами контрольного и первоначального определения не
превышает значения, устанавливаемого по результату контрольного
определения; если превышает, то за окончательный результат принимают результат контрольного определения.
Практическое занятие №5.
Определение зараженности масличных культур
Цель работы: определите зараженность масличных культур в
предложенных образцах.
К основным масличным культурам, выращиваемым в России, относятся подсолнечник, рапс и горчица.
Всходы и молодые растения подсолнечника повреждают многоядные вредители: ложнопроволочники и проволочники, озимая и
другие виды подгрызающих совок, долгоносики, местами медведка и
кравчик. На более поздних фазах развития растениям наносят ущерб
луговой мотылек, совка-гамма, итальянский прус. Стебли повреждает
подсолнечниковый усач и шипоноска; корзинки − тли, полевой клоп
и другие виды клопов слепняков; семянки в корзинках − подсолнеч-
никовая огневка, реже люцерновая совка.
Рапс и горчица как растения, относящиеся к одному ботаническому семейству, повреждаются относительно сходным набором вредителей. Это крестоцветные блошки, рапсовый листоед, горчичные
листоеды, горчичный клоп, рапсовый пилильщик, рапсовая блестянка, горчичная белянка, капустная моль и другие вредители капусты,
поражающие также рапс и горчицу. При этом генеративные органы
наиболее повреждает рапсовый цветоед.
Краткая характеристика вредителей масличных культур
Рапсовый цветоед - Meligethes aeneus F.
Систематическое положение: отряд жуки, или жесткокрылые,
семейство блестянки (Nitidulidae). Рапсовый цветоед распространен
повсеместно, наиболее вредоносен в Центрально-Черноземном, Поволжском и Северо-Кавказском регионах. Повреждает рапс, горчицу,
семенники капусты, редиса и многих других растений семейства капустных.
Жук длиной 1,8-2,7 мм, черный или черно-зеленый с металлическим блеском; антенны булавовидные; низ тела черный; передние голени красно-бурые, мелко зазубренные. Яйцо удлиненно-овальное,
21
белое. Личинка червеобразная, длиной около 4 мм, с 3 парами ног,
белая, с коричневой головой и точечными бородавками на теле. Зимуют жуки рапсового цветоеда под растительным опадом. При температуре 8-10°С пробуждаются, при температуре выше 12°С начинают заселять различные цветущие весной растения, в том числе матьи-мачеху, одуванчик, калужницу, горицвет, черемуху, рябину, плодовые культуры и т. д. Позднее жуки питаются на капустных растениях,
где развитие половых продуктов осуществляется наиболее эффективно. Заселение посевов и плантаций капустных растений происходит,
как правило, в начале фазы их бутонизации. В этот период жуки, питаясь на бутонах, могут в засушливых условиях повреждать их. Однако основной вред наносят несколько позднее личинки. Самки откладывают по 2-5 (до 10) яиц в нераспустившийся бутон, и отродившиеся личинки выедают его содержимое. Яйца развиваются 5-12
дней (при высокой температуре − 3-4 дня), личинки — 10-25 дней.
Окукливание рапсового цветоеда происходит в почве. Молодые
жуки, попитавшись и не причинив вреда, уходят на зимовку. В северных пределах ареала в течение года цветоед развивается в одном, а на
юге − в двух-трех поколениях.
Горчичный клоп − Eurydema ornata L
Систематическое положение: отряд клопы, или полужесткокры-
лые, семейство пентатомиды (Pentatomidae). Горчичный клоп распро-
странен повсеместно, более многочислен в степных районах Поволжского и Северо-Кавказского регионов. Повреждает семенники, а также всходы и рассаду многих растений семейства капустных. Имаго
длиной 7-8,5 мм, с выпуклым телом, черным сверху брюшком; треугольный щиток без ребрышка, прикрывает сверху не более 2/3 длины брюшка. Яйцо высотой 0,6-0,8 мм, бочонковидное, округленное,
сверху прикрытое темной пигментированной крышечкой, которая откидывается при выходе личинки. Личинки имагообразные.
Жизненный цикл горчичногно клопа, как у крестоцветных клопов-щитников. Зимуют взрослые особи в укромных местах. Пробудившись, питаются на сорных капустных, а при появлении культурных растений того же семейства переходят на плантации. Яйца располагают группами, обычно по 6 шт. в каждом из двух рядов. Плодовитость горчичного клопа варьирует от 72 до 252 яиц, эмбриональное
развитие продолжается 5-13 дней, личиночное − 25-44, на полное же
развитие требуется 30-57 дней. В сезон дают 1-2 поколения. Повреждения и естественные враги горчичногно клопа те же, что характерны
и для других видов крестоцветных клопов.
22
Рапсовый пилильщик − Athalia rosae L.
Систематическое положение: отряд перепончатокрылые, семей-
ство настоящие пилильщики (Tenthredinidae). Рапсовый пилильщик
распространен повсеместно. Наиболее вредоносен в Центрально −
Черноземном, Поволжском и Северо-Кавказском регионах. Повреждает горчицу, рапс, капусту, брюкву, турнепс, редис, редьку и другие
растения семейства капустных.
Взрослое насекомое с двумя парами перепончатых прозрачных
крыльев; тело длиной 6-9 мм; голова и антенны черные, тело и ноги
рыжевато-желтые, блестящие. Яйцо продолговатое, светлое, полупрозрачное. Ложногусеница длиной до 25 мм, с 8 парами брюшных
ложных ног; голова черная, тело сверху зеленовато-черное с тремя
продольными бурыми полосками.
Зимуют взрослые ложногусеницы в коконах в почве на глубине
7-15 см. В степных районах Поволжского региона окукливание происходит в апреле, лёт имаго − в мае-июне. Дополнительное питание
осуществляется на капустных и сельдерейных сорняках. Самка откладывает до 250-300 яиц. При откладке она надрезает яйцекладом
эпидермис и мезофилл листа и помещает яйцо внутрь тканей. Яйца
развиваются 5-12 дней. Ложногусеницы питаются листьями, грубо
объедая их и оставляя нетронутыми только крупные жилки. Личинка
развивается 25-50 дней в зависимости от температурных условий.
Окукливание рапсового пилильщика происходит в почве. Фаза
куколки продолжается 8-15 дней, после чего вылетают особи второго
поколения, личинки которого вредят в августе. Часть личинок первого поколения диапаузирует до следующего сезона. Развиваются 1-3
генерации.
Горчичная белянка − Porttia daplidice L
Систематическое положение: отряд чешуекрылые, семейство
белянки (Pieridae). Горчичная белянка наиболее вредоносна в По-
волжском и Северо-Кавказском регионах. Повреждает горчицу, капусту, брюкву, репу и другие растения семейства капустных.
Бабочка в размахе крыльев 30-40 мм; передние крылья широкие,
белые с темными пятнами и полосами; задние крылья с многочисленными пятнами и полосками: бледно-коричневатыми с верхней стороны, зеленоватыми с нижней. Яйца желтоватые, конусовидные. Гусеницы длиной до 30-32 мм, желтовато-зеленые, со светло-зеленой головой; на спинной стороне тела желтоватые полосы.
23
Зимуют куколки. Вылет бабочек в степных районах Поволжского региона происходит в конце апреля-мае. Самка размещает яйца по
одному на дикие и культурные капустные растения. Плодовитость
самки составляет около 300 яиц. Гусеницы в зависимости от температурных условий отрождаются на 3-10-й день.
Гусеницы горчичной белянки, питаясь листьями, вначале дырчато выгрызают их, а затем скелетируют и грубо объедают. Они особенно опасны семенникам, на которых повреждают генеративные органы. Гусеницы развиваются 10-20 дней. Окукливаются на кормовых
растениях в местах питания. Развитие куколки длится около 7-10
дней. В северной части Поволжского региона горчичная белянка имеет два поколения в сезон, южнее − три - четыре.
Горчичные листоеды
Систематическое положение: отряд жуки, или жесткокрылые, се-
мейство листоеды (Chrysomelidae).
Восточный горчичный листоед (Colciphellus hoefti Men.) распространен в степной зоне Поволжского и Северо-Кавказского регионов,
местами в Центрально-Черноземном и Западно-Сибирском регионах.
Западный горчичный листоед (Colaphellussophiae Schall.) встречается в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и ЦентральноЧериоземном регионах. Горчичные листоеды повреждают практически все виды капустных растений, особенно вредоносны на горчице.
Жуки горчичных листоедов длиной 3,8-5,5 мм, тело сильно выпуклое, зеленовато-синее или темно-синее с фиолетовым оттенком;
голова короткая, втянута в грудь до глаз; надкрылья заострены и
усыпаны точками; ноги рыжие, при этом у западного синие бедра и
основания голеней, а у восточного − лишь основания бедер.
Яйцо продолговато-овальное, гладкое, желтоватого цвета. Личинка длиной до 9 мм, по форме сгорбленная, бурая, с темной головой.
Зимуют жуки в укромных местах в почве и почвенной подстилке.
Весной после дополнительного питания на сорных и культурных капустных растениях и спаривания самки размещают на почву, стебли и
листья яйца кучками по 5-25 шт. Период откладки яиц растянут. На
горчице плодовитость восточного горчичного листоеда составляет
220-280 яиц, при этом наиболее интенсивная откладка происходит в
первые 8-10 дней. Яйца в зависимости от температуры развиваются 414 дней. Личинки питаются на растениях открыто, на окукливание
уходят в почву. Наибольшая численность личинок наблюдается в период формирования соцветий горчицы. Длительность развития личи-
24
нок составляет 14-16 дней, куколок − 7-8 дней. Генерация одногодичная. Вредоносны как имаго, так и личинки; жуки объедают листья и
верхнюю часть стебля растений, личинки скелетируют листья и выедают бутоны. Жуки наиболее опасны на ранней капусте, поскольку
повреждают у рассады верхушечную почку. Горчичные листоеды
опасны также во время выгонки рассады в теплицах.
Рапсовый листоед Entomoscelis adonidis Pall
Систематическое положение: отряд жуки, или жесткокрылые, семейство листоеды (Chrysomelidae).
Рапсовый листоед встречается во всех регионах, кроме Северного
и Дальневосточного. Наиболее вредоносен в степных районах По-
волжского и Северо-Кавказского регионов.
Питается практически на всех видах капустных растений, однако
из культурных предпочитает рапс, репу, горчицу, брюкву.
Жук длиной 7,5-10 мм; тело яйцевидной формы, выпуклое, с желтовато - красной втянутой в переднегрудь головой; на лбу черное пятно; на боках переднеспинки широкое срединное пятно и два пятнышка по бокам; верх тела красно-рыжий, низ и ноги черные; каждое
надкрылье с продольной черной широкой полосой посредине и узкой
полосой вдоль шва. Личинка длиной до 14-15 мм, с выраженной головой и тремя парами ног, темно-коричневая сверху и желтоватооранжевая снизу.
Зимуют яйца (реже личинки I возраста) в верхнем слое почвы. Отрождение личинок происходит в конце апреля-начале мая. Личинки питаются листьями сорных растений семейства капустных, продырявливая
и скелетируя их. Окукливаются в почве на глубине до 8 см. Жукам
свой-ственна летняя диапауза.
Так, появившись в конце мая − начале июня, молодые жуки усиленно питаются и спариваются, но яиц не откладывают; с наступлением
особо высокой температуры они зарываются в почву и диапаузируют в
колыбельках до конца августа-сентября. После диапаузы они вновь питаются и спариваются, а с понижением температуры откладывают яйца
в трещины почвы и под комочки. Плодовитость составляет 150-200 яиц.
Если осень теплая, то из яиц могут отрождаться личинки, которые и зимуют. Развивается одно поколение в сезон.
Имеющиеся данные по степени вредоносности рапсового листоеда
для культурных капустных растений противоречивы. Однако многие исследователи сходятся во мнении, что на таких растениях более вредоносны жуки. Личинки, обладающие малой миграционной активностью,
повреждают лишь те растения, под которыми были отложены яйца.
25
Подсолнечниковая огневка − Homoeosoma nebulellum Den. et
Schiff
Систематическое положение: отряд чешуекрылые, семейство огневки (Pyralidae). Подсолнечниковая огневка распространена в местах возделывания подсолнечника, в степных районах Поволжского и
Северо-Кавказского регионов. Повреждает подсолнечник и сафлор.
Бабочка в размахе крыльев 18-27 мм; передние крылья удлиненные, сероватые с четырьмя темными точками около середины; задние
крылья несколько шире, более светлые с темным краем. Яйца молочно-белые, продолговатые. Взрослые гусеницы длиной до 9-18 мм, сероватые с темными полосами на спинной стороне.
Зимуют гусеницы в коконах в почве. Окукливаются весной, развитие куколки длится около 17 дней. Вылет бабочек происходит в начале цветения подсолнечника. Бабочки ведут сумеречный образ жизни. Самки размещают яйца по одному внутрь цветков. Плодовитость
составляет около 200-300 яиц. Яйца развиваются 4-5 дней.
Гусеницы младших возрастов питаются нежными частями цветков, старших − семянками и оберткой корзинки, проделывают ходы в
ее донце; погрызенные части опутывают паутиной. Поврежденные
корзинки загнивают во время дождей. Гусеницы развиваются 18-20
дней, после чего спускаются на почву, где часть из них окукливается,
давая второе поколение, а остальные остаются зимовать. Вредитель
дает за год одно-два поколения.
Подсолнечниковый усач − Agapanthia dahli Richt
Систематическое положение: отряд жуки, или жесткокрылые, семейство дровосеки, или усачи (Cerambycidae). Подсолнечниковый
усач распространен в Поволжском, Северо-Кавказском и ЗападноСибирском регионах в зоне возделывания подсолнечника. Повреждает подсолнечник и многие дикие астровые.
Жук длиной 9,5-20 мм, блестяще-черный; антенны длиннее тела;
надкрылья покрыты темными и желтыми волосками, образующими
полоски и пятна; крылья хорошо развиты. Взрослая личинка длиной
20-27 мм, желтоватая, с головой бурого цвета, изогнутым телом, без
ног. Зимуют личинки внутри подземной части растения, там же они и
окукливаются. Взрослые жуки появляются в районах Поволжья в
конце мая − начале июня. Активно летают до июля. Приступая к откладке яйца, самка сначала выгрызает на стебле (обычно на высоте
20-60 см от земли) площадку («зеркальце»), потом, уминая яйцекладом сердцевину, помещает туда одно яйцо. Плодовитость самки составляет 10-47 яиц. Личинки отрождаются через 3-9 дней. Питаясь
сердцевиной стебля, они проделывают ход вниз к корням, где в конце
26
сезона готовят зимовочную колыбельку. Насекомое развивается в одном поколении. Поврежденные стебли могут отставать в росте, преждевременно увядать, иногда обламываться. Снижается содержание
масла в семянках.
Выполнение работы
Зараженными вредителями считают семена масличных культур с
наличием живых насекомых и клещей во всех стадиях их развития.
Для определения зараженности семян отбирают пробы. В складах
(исключая склады с наклонными полами) отбирают точечные пробы,
формируют из них объединенную и среднюю пробы отдельно по каждому слою насыпи семян. Точечные пробы отбирают также в местах
возможного скопления вредителей: в местах наиболее влажных и
прогреваемых, вблизи столбов, стен и присоединяют к пробам из соответствующего слоя насыпи.
При наличии на поверхности насыпи комков семян, оплетенных
гусеницами бабочек, их собирают вручную в отдельную тару и присоединяют к средней пробе верхнего слоя семян.
В элеваторах при полной загрузке силосов точечные пробы отби-
рают из каждого силоса щупом: из верхнего слоя на глубине до 10 см
и с доступной глубины (щуп опускают на полную длину штанги).
При перемещении семян из силоса независимо от степени его за-
грузки, а также из склада с наклонными полами отбор точечных проб
проводят из струи перемещаемых семян.
Отобранные точечные пробы помещают в чистую, сухую, плотно
закрывающуюся тару, исключающую перемещение насекомых и
клещей.
Материалы и реактивы. Весы лабораторные с погрешностью
взвешивания не более 0,01 кг. Лупа (кратность увеличения не менее
4,5). Комплект лабораторных сит из решетного полотна с круглыми
отверстиями диаметром 1,0; 1,5 и 2,5 мм и диаметром обечаек 30 см.
Устройство механизированное для просеивания семян. Доска анализная (с черным и белым стеклом). Часы песочные на 1 или 2 мин. Термометр. Шпатель. Совочек. Тара для хранения проб.
Проведение определения
При послойном отборе проб зараженность определяют в средней
пробе, отобранной от каждого слоя. Комки семян, оплетенных гусеницами бабочек, разбирают вручную и живых вредителей присоединяют к общему количеству вредителей в средней пробе.
После этого среднюю пробу семян взвешивают с погрешностью
не более 0,01 кг, а затем просеивают через набор сит с отверстиями
диаметром 1,5 мм (нижнее) и 2,5 мм (верхнее) для крупносеменных
27
культур или для мелкосеменных культур (льна, конопли, горчицы,
X
n
(18)
m
,
сурепицы, рапса, рыжика, кунжута и мака) – через набор сит с отверстиями диаметром 1 мм (нижнее) и 1,5 мм (верхнее). Просеивание
проводят вручную в течение 2 мин примерно при 120 круговых движениях в минуту или механизированным способом в соответствии с
описанием, приложенным к устройству. При температуре семян менее 5°С полученные сход и проходы через сита раздельно выдерживают при температуре (25±5) °С в течение 10-20 мин до активизации
насекомых и клещей, впавших в оцепенение.
Сход с сита с отверстиями диаметром 2,5 мм для крупносеменных культур или сход с сита с отверстиями диаметром 1,5 мм для
мелкосеменных культур помещают на анализную доску, разравнивают тонким слоем и разбирают вручную с помощью шпателя. Отдельно по видам подсчитывают обнаруженных насекомых (гусениц бабочек, мавританскую козявку, большого мучного и смолянобурого
хрущаков и др.).
Сход с сита с отверстиями диаметром 1,5 мм для крупносеменных культур или сход с сита с отверстиями диаметром 1,0 мм для
мелкосеменных культур помещают на белое стекло анализной доски,
выделяют и подсчитывают обнаруженных вредителей.
Проходы через сита с отверстиями диаметром 1,5 мм для крупносеменных культур или сита с отверстиями диаметром 1,0 мм для мелкосеменных культур помещают на черное стекло, рассыпают их тонким разреженным слоем и, рассматривая под лупой, подсчитывают
количество клещей и отдельно по видам мелких насекомых (булавоусого и малого мучного хрущаков, суринамского и короткоусого мукоедов и др.).
Обнаруженных мертвых вредителей, а также живых полевых
вредителей, не повреждающих семена при хранении, при определении зараженности не учитывают.
Количество обнаруженных вредителей в сходах и проходе с сит
суммируют отдельно по видам.
Обработка результатов
Количество живых насекомых отдельно по видам, а также кле-
щей (Х) в каждой средней пробе определяют по формуле
где n – количество обнаруженных живых вредителей данного вида, шт.;
m – масса средней пробы, кг.
28
Вычисления проводят до первого десятичного знака с последую-
Степень зараженности
Количество клещей в 1 кг средней пробы, шт.
I
До 20 включ.
II
Св. 20, но свободно передвигаются и не об-
разуют скоплений
III
Клещи образуют войлочные скопления
щим округлением до целого числа.
За окончательный результат зараженности принимают результат
определения средней пробы, в которой определено наибольшее количество вредителей данного вида.
Степень зараженности семян клещами определяют по таблице
7. Таблица 7. Степень зараженности семян клещами
Округление результатов определения проводят следующим образом: если первая из отбрасываемых цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если меньше
5, то ее оставляют без изменения.
Практическое занятие № 6.
Знаки соответствия
Цель работы: ознакомление с маркировкой продукции и нанесе-
нием знаков соответствия.
Знаки соответствия − обозначения, наносимые на товар и (или)
упаковку для подтверждения соответствия качества товара требованиям стандартов или других технических документов.
Назначение знака соответствия свидетельствует о проведении
идентификации продукции и оценки ее соответствия требованиям
безопасности третьей независимой стороной.
По своей принадлежности знаки соответствия подразделяют на
национальные и транснациональные.
Национальные знаки соответствия стандартам регистрируются
национальными органами стандартизации и сертификации и защи-
щаются национальным законодательством. Порядок получения знака
соответствия:
1) изготовители продукции любой страны могут, подав заявку в
национальный орган стандартизации и сертификации, получить лицензию на применение знака соответствия стандарту. Использование
национальных знаков соответствия стандартам без лицензии не допускается;
2) в соответствии с требованиями национальных органов стан-
дартизации и сертификации для получения лицензии изготовитель
29
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]