Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Оборудование хлебопекарной промышленности в 2 частях. Ч.1
.pdf
Таблица 3.33 – Техническая характеристика
Производительность, кг/ч
6000
Площадь ситовой поверхности, м
2
0,54
Размер ячейки сита, мм
3
Установленная мощность привода, кВт
1,5
Габаритные размеры, мм
1400×650×2300
Масса, кг
190
Грузоподъемность, кг
60
Напряжение питания, В
380×3ф
Наибольший угол наклона лотка к горизонтали
30°
Время подъема груза, с
7
Время возвращения в исходное положение, с
7
Установленная мощность привода, кВт
0,55
Габаритные размеры, мм
920×480×1060
Масса, кг
130
Машина для просеивания муки ПМ-900М. Центробежного типа, предназначе-
ны для отделения муки влажностью не более 15 % от посторонних предметов, а
также ее рыхления и аэрации на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, мака-
ронной промышленности (рисунок 3.34).
Таблица 3.34 – Техническая характеристика
Выполнены с нижним расположением просеивающего узла, имеют откидыва-
ющийся бункер для обеспечения возможности легкого доступа для очистки и заме-
ны сита.
Ферромагнитные примеси отделяются с помощью магнитных ловителей.
51
Производительность, кг/ч
техническая
3500
эксплуатационная
2500
Напряжение питания, В
380
Потребляемая мощность, кВт
1,8
Габаритные размеры, мм
1100×630×1500
Масса, кг
155
Рисунок 3.22 – Машина для просеивания муки ПМ-900М
Обеспечивают загрузку просеянного продукта в технологические емкости вы-
сотой до 920 мм, в том числе в подкатные дежи (вместимостью 330 л) тестомесиль-
ных машин А2-ХТ3Б и А2-ХТМ
В комплект поставки включен ЗИП.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.35
Таблица 3.35 – Техническая характеристика
52
Мукопросеиватель ELM-50. Предназначен для механизированного отделения
Производительность техническая, кг/ч
3000
Вместимость бункера, кг
35
Род тока
трехфазный, переменный
Номинальное напряжение в сети, В
380/220
Частота, Гц
50
Установленная мощность, кВт
2,2
Габаритные размеры, мм
1500×770×1530
Масса, кг
200
муки от посторонних примесей, рыхления и насыщения ее воздухом. Применяется
на предприятиях хлебопекарной промышленности (рисунок 3.23).
Рисунок 3.23 – Мукопросеиватель ELM-50
Состоит из платформы, бункера, транспортера, подъемного механизма, просе-
ивающей головки, привода с электродвигателем, крыльчатки, желоба с магнитным
уловителем, пульта управления, опорных колес.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.36
Таблица 3.36 – Техническая характеристика
53
Машина для просеивания муки МП-1. Предназначена для механизации отделе-
Производительность, кг/ч
2400
Вместимость бункера, кг
50
Диаметр ячейки сита, мм
3
Напряжение питания, В
380
Номинальная мощность, кВт
1,5
Максимальная длина с опущенным подъемником, мм
1350
Габаритные размеры, мм
1140×700×1490
Масса, кг
140
ния муки от посторонних предметов, а также ее рыхления и аэрации. Может исполь-
зоваться на предприятиях общественного питания, имеющих кондитерские цехи, в
специализированных предприятиях общественного питания (блинные, пирожковые
и т.д.) и пекарнях (рисунок 3.24).
Рисунок 3.24 – Машина для просеивания муки МП-1
Состоит из подъемного механизма, бункера, просеивающей головки, поворот-
ного хобота, электродвигателя.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.37
Таблица 3.37 – Техническая характеристика
54
Производительность, кг/ч
750
Вместимость приемного бункера, кг
40
Размер стороны ячейки сита, мм
1,4-2
Потребляемая мощность, кВт
1
Габаритные размеры, мм
860×690×1200
Масса, кг
240
Мукопросеиватель Г4-ХПМ. Предназначен для механизации отделения муки
от посторонних предметов, а также ее рыхления и аэрации на предприятиях хлебо-
пекарной промышленности и кондитерских цехах (рисунок 3.25).
Техническая характеристика представлена в таблице 3.38
Рисунок 3.25 – Мукопросеиватель Г4-ХПМ
Таблица 3.38 – Техническая характеристика
Просеиватель муки вибрационный горизонтальный ПВГ 600М. Предназначен
для механизации отделения муки от посторонних предметов, а также её рыхления и
аэрации на предприятиях хлебопекарной промышленности (рисунок 3.26).
Техническая характеристика представлена в таблице 3.39
55
Производительность, кг/ч
с ячейками сита 1,2×1,2 мм
600
с ячейками сита 1×1 мм
450
Вместимость приемного бункера, м
3
0,054
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,55
Габаритные размеры, мм
1070×1000×1000
Масса, кг
100
Рисунок 3.26 – Просеиватель муки вибрационный горизонтальный ПВГ 600М
Таблица 3.39 – Техническая характеристика
Мукопросеиватель МПВ-600. Предназначен для механизации отделения муки
от посторонних предметов, а также рыхления и аэрации ее при температуре от 10 °С
до 40 °С, влажности от 45 % до 80 %, атмосферном давлении 630-800 мм рт. ст. на
предприятиях хлебопекарной промышленности малой мощности и общественного
питания (рисунок 3.27).
Техническая характеристика представлена в таблице 3.40
56
Производительность (при относительной влажности муки
не более 15 %) в смену, кг
с ячейками сита 1,2×1,2 мм
600
с ячейками сита 1×1 мм
450
Номинальная мощность, кВт
0,25
Габаритные размеры, мм
1110×1020×960
Масса, кг
75
Рисунок 3.27 – Мукопросеиватель МПВ-600
Таблица 3.40 – Техническая характеристика
Машина для просеивания муки МПМВ-250. Горизонтальная, вибрационная,
предназначена для механизации отделения муки от посторонних предметов, а также
рыхления, аэрации муки и отделения ферромагнитных примесей.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.41
57
Таблица 3.41 – Техническая характеристика
Производительность, кг/ч
600
Вместимость бункера, кг
20
Параметры питающей сети
напряжение, В
380
род тока и частота, Гц
переменный, трехфазный, 50
Установленная мощность, кВт
0,12
Габаритные размеры, мм
500×560×875
Масса, кг
50
Просеиватель муки вибрационный горизонтальный ПВГ-600М. Предназначен
для рыхления, аэрации, просеивания муки, отделения ферропримесей на предприя-
тиях хлебопекарной промышленности (рисунок 3.28).
Техническая характеристика представлена в таблице 3.42
Рисунок 3.28 – Просеиватель муки вибрационный горизонтальный ПВГ-600М
58
Таблица 3.42 – Техническая характеристика
Производительность, кг/ч
600
Номинальное напряжение, В
380
Номинальная потребляемая мощность, кВт
0,325
Габаритные размеры, мм
1070×1000×1010
Масса, кг
75
Производительность, кг/ч
230
Число сменных барабанов
3
Напряжение сети, В
380
Установленная мощность, кВт
1,5
Габаритные размеры, мм
1050×830×1370
Масса, кг
70
Просеиватель муки МПМ-230. Предназначен для просеивания муки, крахмала,
сахарного песка, соли, дробленых круп, размолотых сухарей для панировки.
В комплект поставки входят приводной механизм, насадка-просеиватель, подставка. Возможна комплектация загрузочным бункером.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.43
Таблица 3.43 – Техническая характеристика
Просеиватель муки ВП-1. Вибрационного типа, предназначен для просеива-
ния муки в мини-пекарнях.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.44
Просеиватель муки ПМ-50. Предназначен для просеивания муки при произ-
водстве хлебобулочных и мучных изделий на предприятиях общественного питания
и в мини-пекарнях.
Техническая характеристика представлена в таблице 3.45
59
Таблица 3.44 – Техническая характеристика
Производительность, кг/ч
150
Напряжение питания, В
220
Номинальная мощность, Вт
180
Габаритные размеры (диаметр×высота), мм
510×680
Масса, кг
32
Производительность, кг/ч
50
Масса загружаемой продукции, кг
15
Вместимость сита, кг
0,027
Амплитуда колебаний сита, мм
0,8
Номинальное напряжение, В
220
Установленная мощность, кВт
0,37
Габаритные размеры, мм
400×500×700
Масса, кг
27
Таблица 3.45 – Техническая характеристика
3.8 Смесители
Станция смешивания и дозирования штучных компонентов. Предназначена
для смешивания сыпучих компонентов и их дозирования. [7]
Состоит из смесителя, дозатора, шнеков питательных, разгрузочного бункера
и площадки для обслуживания.
Смеситель – производительность 500 кг/ч, вместимость корыта 0,76 м
та вращения вала 23 мин
-1
, выгрузка-заслонка – с приводом по центру корыта, уста-
3
, часто-
новленная мощность 3 кВт, масса 700 кг. Емкость, лопатки и лопасти изготовлены
из нержавеющей стали.
Дозаторы ДСМ-1 (два), погрешность их дозирования не более 0,1 %, пределы
взвешивания 10-100 кг. Шнеки питательные (один или два) и разгрузочный бункер
изготовлены из нержавеющей стали.
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]