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Файл:Иностранный язык в профессиональной сфере (английский, немецкий, французский) для ветеринаров. Учебное пособие
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Le systeme digestif du chien (II)
On ignore souvent les différences physiologiques digestives entre
l'homme et le chien. Pourtant, celles-ci expliquent que les deux espèces ont
des besoins différents.
Un précédent article parle des différences entre l'humain et le chien con-
cernant le choix et goût alimentaire, la dentition et la salive.
Maintenant, afin de mieux comprendre pourquoi le chien ne peut pas être
nourri comme un humain, penchons nous sur les différences entre le système
digestif du chien et celui de l'homme
Le tube digestif du chien.
Chez le chien le poids du tube digestif dans sa totalité par rapport au poids
du corps est de 2.7 à 7% selon la race. Alors que celui de l'homme est de 10
à 12 %. Ce qui explique que la durée du transit est plus courte chez votre chien
et plus fragile s'il est de grande taille.
L'estomac du chien.
Il représente plus de 60% du poids total de l'ensemble des organes digestifs, 10 % chez l'homme. Son volume est important par rapport à celui des
intestins. Il varie également selon la taille du chien. De 0.5 litres à 8 litres pour
votre compagnon contre 1.3 litre pour vous.
Lorsqu'il est complètement distendu, il peut occuper la moitié de la cavité
abdominale.
Le grand pouvoir de dilatation de l'estomac chez le chien
Il s'explique du fait qu'à l'état sauvage, le chien ne tuait pas une proie tous
les jours. Son estomac lui permettait d'ingurgiter une grande quantité de nourriture en une fois. La domestication n'a pas modifié cette caractéristique.
L'acidité gastrique du chien.
Comme le chien ne mâche pas ses aliments, elle est bien plus forte chez
lui que chez l'homme: 1 à 2 sur l'échelle du pH - de 2 à 4 pour l'homme.
Ce qui lui permet de digérer certains os et des proies en putréfaction. Cela est
totalement impossible pour l'humain.
L'intestin grêle et le gros intestin du chien.
Un intestin grêle très court chez le chien, de 1.7 à 6 mètres alors que chez
l'homme il est de 6 à 6.5 mètres.
Un gros intestin de 20 à 80 cms pour le chien, 1.5 mètre pour l'homme.
Une durée de transit dans l'intestin grêle de 2 Heures seulement.
C'est pourquoi le chien a besoin d'une alimentation très digeste.
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La flore intestinale du chien.
Contrairement à l'homme, sa flore intestinale ne s'adapte pas brutalement
aux changements d'alimentation. Au contraire, le chien est très sensible aux
variations de la qualité de l'aliment. Il ne peut pas changer d'aliment à chaque
repas sous peine de détruire sa flore intestinale et de lui provoquer des dérangements intestinaux (diarrhées, colites, douleurs abdominales...).
Le chien possède 1000 Fois moins de bactéries dans sa flore intestinale
que l'homme.
Même si le gros intestin est très court, le transit est très lent et c'est ici que
la fermentation des aliments a lieu.
Сhapitre 6. L’appareil urinaire du Chien
Qu’est ce que l’appareil urinaire du Chien et du Chat:
L’appareil urinaire du Chien et du Chat est composé d’un ensemble d’organes:
‒ les reins dont les fonctions principales sont la filtration des déchets et
la création de l’urine;
‒ les uretères qui permettent le transport de l’urine des reins vers la vessie;
‒ la vessie qui est utilisée pour le stockage de l’urine;
‒ l’urètre qui permet l’évacuation des urines stockées dans la vessie vers
l’environnement extérieur.
Il est possible de segmenter en deux l’appareil urinaire du Chien et du
Chat: le haut appareil urinaire composé des reins et des uretères et le bas ap-
pareil composé de la vessie et de l’urètre. Ces organes sont exposés quotidiennement à des risques d’infections et d’inflammations qui peuvent se généraliser dans tout l’appareil urinaire du Chien et du Chat et ainsi provoquer
un dysfonctionnement total ou partiel de chacun de ces organes.
Les reins:
Le rein est un organe vital appartenant à l’appareil urinaire. Les reins ont
deux principales missions, filtrer les déchets (détoxification) qui sont présents
dans notre sang, pour ensuite les éliminer dans les urines et réguler la teneur
en eau (l’homéostasie) afin d’éviter la déshydratation.
Ces deux organes jouent également un rôle majeur dans la transformation
de la vitamine D et de la production de certaines hormones, (érythropoïétine,
corticostéroides, adrénaline), ayant pour rôle la régulation de la pression san-
guine et de la production de globules rouges.
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Les uretères:
Les uretères sont deux conduits qui composent l’appareil urinaire. Le rôle
des uretères est de transporter l’urine des reins vers la vessie. Le passage de
l’urine entre les reins et la vessie est possible grâce à la poussée exercée par
les parois musculaires des uretères.
La vessie:
La vessie composante de l’appareil urinaire a pour principale fonction de
recueillir les urines produites par les reins qui sont apportées par les uretères.
Ces urines seront ensuite évacuées dans l’environnement extérieur grâce à
l’urètre, action que l’on nomme la miction, ou action d’uriner
L’urètre:
L’urètre est un canal de l’appareil urinaire. L’urètre permet l’évacuation
de l’urine de la vessie vers l’environnement extérieur durant la miction (action
d’uriner).
Les maladies des animaux
Répétez les mots et les expressions suivantes. Retenez-les:
virus m
вирус
bactérie f
бактерия
maladie f
болезнь
contagieux, -se
заразный
fièvre aphteuse f
ящур
mammite f
мастит
rouget m –
рожа
peste f
чума
contamination f –
заражение
troupeau m
стадо
perte f
потеря
éliminer
удалять, устранять
éprouver
испытывать
se transporter
переноситься
faciliter
облегчить
guérir
вылечивать, излечивать
injecter
вводить под давлением, впрыскивать
pâturage m
пастбище
charbon m
сибирская язва
rage f
бешенство
variole f
оспа
citer
назвать
sujet m
особь, животное
les vêtements m pl de l’homme
одежда человека
chaussure f
обувь
la poussée de fièvre
лихорадка, высокая температура
144
séjour m
пребывание, нахождение
processus m morbide
болезнетворный процесс
envisager
рассматривать
affection f
заболевание
cysticercose f
гельминтный цистицеркоз
être atteint
поражаться
un agent pathogène
патогенный возбудитель
provoquer de grandes pertes
вызывать потери, падеж (скота)
être dificile à guérir
трудно излечиваться
éprouver de la peine
испытывать трудности
La maladie est le nom sous lequel on désigne «le processus morbide»
envisagé depuis sa cause initiale jusqu’à ses conséquences dernières. C’est un
état morbide général et complèxe. Les maladies laissent souvent, après elles,
des séquelles qui constituent des affections. On distingue les maladies con-
tagieuses et noncontagieuses, aigues et chroniques. On divise les maladies en
maladies traumatiques, dues aux agents mécaniques ou aux agents physiques,
maladies toxiques, maladies parasitaires et infectieuses. Les agents pathogènes
des maladies contagieuses sont les virus, les bactéries, les microbes et les parasites. Les maladies contagieuses du bovin sont la fièvre aphteuse, la tubercu-
lose, la mammite. Les maladies contagieuses du mouton sont différentes mal-
adies parasitaires. Les maladies contagieuses des porcs sont le rouget, la peste,
la rhinite. Les animaux domestiques sont exposés aux différentes maladies,
telles que la brucellose, la tuberculose, la helmintiase. Les maladies de la vo-
laille sont le botulisme, la peste, le choléra, la leucose et la variole de la volaille. Les épidémies et les maladies non-contagieuses sont très dangereuses
pour l’agriculture, elles provoquent de grandes pertes. Les maladies les plus
dangereuses pour les animaux domestiques sont le charbon, la fièvre aphteuse,
la rage, la peste, la variole, le rouget, la tuberculose et d’autres. Les maladies
parasitaires des animaux domestiques sont les piroplasmoses, le cysticercose,
la trichinose et d’autres. Les maladies non-contagieuses de jeunes animaux
sont les maladies de l’appareil digestif. Ce sont la dispepsie, la gastrite, l’en-
térite et d’autres. Les maladies provoqueés par un mauvais entretien et un mau-
vais affouragement sont les maladies de l’appareil respiratoire (la bronchite,
la pneumonie, la pleurite, les maladies de la peau, les maladies des yeux et les
blessures différentes). Certaines maladies des animaux, comme le charbon, la
rage, la fièvre aphteuse sont aussi dangereuses pour les hommes. Ces maladies
sont appelées les zoonoses.
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Répondez aux questions:
1. Quelles maladies distingue-t-on? 2. Quels agents pathogènes des mal-
adies contagieuses connaissez-vous? 3. Quelles maladies du bovin, des porcs
connaissez-vous? 4. Quelles maladies sont les plus dangereuses pour les animaux domestiques? 5. Quelles maladies parasitaires y-a-t-il? 6. Quelles maladies non-contagieuses des animaux connaissez-vous? 7. Quelles maladies sont
provoquées par un mauvais affouragement et un mauvais entretien?
Lisez et traduisez le texte suivant:
Les mammites sont très nombreuses. Parmi les plus dangereuses il faut
citer la mammite streptococcique. Les mammites sont très difficiles à guérir.
Elles peuvent provoquer de grandes pertes. La brucellose, la tuberculose, la
fièvre aphteuse causent chaque année des pertes considérables dans le
troupeau bovin. L’évolution de la tuberculose est lente. Le danger de contamination est plus grand pendant le séjour à l’étable que pendant la vie en pâturage.
La profilaxie de la tuberculose comprend l’élimination du troupeau des sujets
malades. Pour reconnaître les animaux malades on injecte de la tuberculine.
Cette injection provoque chez les sujets malades une forte poussée de fièvre.
Rien ne se produit chez un sujet sain. Le microbe de la fièvre aphteuse se
transporte par les vêtements de l’homme, par la chaussure. La fièvre aphteuse
est une maladie très grave et dangereuse pour les animaux et les hommes.
Traduisez en français les mots suivants:
заразная болезнь, незаразная болезнь, заражение, переносить, удалять,
испытывать, облегчать, вводить, мастит, стадо, стадо крупного рогатого
скота, лечить животных, рожа, бешенство, ящур, оспа, лихорадка, рана,
пневмония, болезнетворный процесс, причина, осложнение, возбудитель, падеж скота, сибирская язва.
Mettez au lieu des points les mots et les expressions suivantes:
les agents pathogènes, sont atteints, dangereuses, parasitaires, une mal-
adie dangereuse, éliminer.
1. Les animaux domestiques ... des différentes maladies. 2. Les virus, les
microbes, les parasites sont ... des maladies contagieuses. 3. La fièvre aphteuse
est ... pour le bovin. 4. Les maladies du mouton sont différentes maladies ...
5. Les mammites sont très ... pour le gros bétail. 6. Il faut ... du troupeau des
sujets malades de la tuberculose.
Complétez les phrases suivantes: 1. Les agents pathogènes des maladies
contagieuses sont ... 2. Les maladies non-contagieuses sont provoquées par ...
146
3. Les maladies contagieuses du bovin sont ... 4. Les maladies des porcs
sont ... 5. Les maladies parasitaires des animaux sont ... 6. L’évolution de la
tuberculose est ... 7. Il faut éliminer du troupeau des sujets ... 8. Pour reconnaître les animaux malades de la tuberculose on injecte ... 9. Le microbe de la
fièvre aphteuse se transporte par ... 10. La fièvre aphteuse est une maladie ...
Trouvez dans le texte les phrases analogues aux phrases russes.
1. Различают заразные и незаразные болезни. 2. Вирусы, бактерии,
микробы являются патогенными возбудителями заразных болезней.
3. Рожа, чума – заразные болезни свиней. 4. К самым опасным заболеваниям домашних животных относятся сибирская язва, бешенство, чума,
оспа, рожа и другие. 5. К паразитарным заболеваниям относятся пироплазмозы, трихомонозы, цистицеркозы и другие. 6. Профилактика
туберкулеза включает удаление из стада больных животных. 7. Микроб
ящура переносится одеждой, обувью. 8. Ящур – опасная болезнь для животных и человека. 9. Причиной незаразных болезней являются плохое
содержание, плохое кормление.
Dites, s’il vous plaît, si c’est vrai que ...
1. On distingue les maladies contagieuses et non-contagieuses. 2. Les virus, les bactéries, les microbes causent des maladies non-contagieuses.
3. Le rouget c’est une maladie contagieuse du bétail. 4. La fièvre aphteuse et
la tuberculose sont les maladies contagieuses du mouton. 5. La rage, la peste,
la variole, le rouget sont les maladies parasitaires des animaux domestiques.
6. Les maladies causées par un mauvais affouragement et un mauvais entretien
sont les maladies de l’estomac, de l’intestin et des poumons. 7. Il ne faut pas
éliminer du troupeau des animaux suspects ou tuberculeux. 8. Pour reconnaître
les animaux tuberculeux on fait des piqûres
Apprenez les dialogues.
A. Bonjour, Pierre. Que fais-tu dans le cabinet des langues étrangères?
B. Salut, Michel! Je recopie le thème «Les maladies des animaux». Et toi?
A. Et moi, je dois préparer un dialogue sur ce thème.
B. Alors, au travail! Dis-moi quelles maladies distingue-t-on?
A. Oh, je le sais très bien. Il y a des maladies contagieuses et non-contagieuses. J’ai déjà appris les agents pathogènes des maladies contagieuses.
Les connais-tu?
B. Les causes des maladies contagieuses sont très différentes. Le plus
souvent c’est l’infection du corps par les agents pathogènes du règne végétal.
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A. As-tu déjà trouvé dans le texte les noms des maladies contagieuses des
porcs?
B. Oui, bien sûr, ce sont le rouget, la peste, la rhinite.
A. Dis-moi, si les maladies parasitaires sont aussi les maladies contagieuses des animaux?
B. Oui, c’est ça. Les maladies parasitaires sont aussi très dangereuses et
surtout la trichinose, la cysticercose.
A. Est-ce que la mammite est une maladie non-contagieuse?
B. Je crois que oui. Mais c’est une maladie très dangereuse pour les ani-
maux domestiques, parce qu’elle peut causer de grandes pertes dans le
troupeau bovin.
A. Et bien. Je dois aller au club, je fréquente le cercle de danse. Au revoir.
Bonne chance.
B. Au revoir. A bientôt.
Evolution des maladies parasitaires
La pénétration du parasite dans les tissus est appelée soit contamination,
lorsqu’elle s’effectue spontanément dans la nature, soit inoculation, lorsque
l’homme la réalise volontairement par des moyens artificiels pour un but expé-
rimental. La contamination ou l’inoculation marquent le début de l’infection,
c’est-à-dire du développement du parasite au sein des tissus. L’infection com-
mence par être invisible et symptômes n’apparaissent pas immédiatement.
Cette phase invisible est designée sous le nom d’incubation. La durée d’incu-
bation est donc la période qui sépare la contamination de l’apparition des
premiers symptômes. Elle varie de plusieurs jours à quelques mois, suivant les
maladies. Certains parasites se développent, dans la nature uniquement sur les
tissus vivants de la plante hôte (champignons des rouilles, du mildiou de la
vigne, des oїdiums, virus, nombreuses bactéries, etc.). D’autres vivent au con-
traire, normalement en saprophytes, c’est-à-dire sur des matières organiques
non vivantes. Enfin, certains parasites vrais présentent un stade saprophytique
sur des débris d’organes tombés à la surface du sol.
Tuberculose
Maladie contagieuse, commune à l’homme et aux animaux domestiques,
la tuberculose est répandue dans toutes les parties du monde. La tuberculose
du veau est plus rare que celle des adultes. La tuberculose n’est pas une maladie héréditaire. La contagion demande un contact prolongé. La tuberculose
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a une évolution chronique avec des pousseés aiguës. La forme la plus
fréquenté est la tuberculose du poumon. Il y a aussi les localisations ab-
dominales. Le diagnostic clinique de la tuberculose est difficile. Les suspi-
cions sont confirmées par la recherche du microbe spécifique dans les
produits virulents ou par la tuberculination. La tuberculose est une maladie
qui ne guérit pas. Aucune espèce animal n’offre d’immunité naturelle. Pour
créer chez les jeunes, dans les jours qui suivent leur naissance, une infection
ainsi peu grave que possible qui s’oppose aux infections ultérieures, on uti-
lise le bacille de Calmette et Guérin, connu sous le nom de B.C.G. chez le
veau, le porcelet, les volailles.
Rage
Maladie infectieuse, commune à l’homme et aux animaux, causée par un
virus filtrant. Certains pays sont pratiquement indemnes: France, Angleterre,
Irland, Belgique, Hollande, Suisse, Suède, Norvège. La rage est transmise par
la morsure d’un chien enragé. La gravité de la morsure dépend de sa
profondeur et de la quantité de la salive. La période d’incubation de rage est
très variable: la rage se traduit soit par des symptômes d’excitabilité cérébrale
avec fureur, agressivité, suivis de paralysie et de mort. Chez l’homme l’im-
munisation est pratiqué après la morsure; la longueur de la période d’incuba-
tion permet de provoquer l’immunité qui devance l’infection. Chez les ani-
maux on peut procéder de même.
les mots et les expressions:
morve f – сап;
aucun des vaccins n’exempt de défauts – ни одна из вакцин не лишена
недостатков;
on peut procéder de même – можно действовать так же;
loge f – загон;
se traduire – выражаться;
paralysie f – паралич;
indemne – невредимый, непострадавший;
fureur f – бешенство, ярость;
salive f – слюна;
conférer une immunité – давать иммунитет;
ulcération f – язва, изъязвление;
excitabilité f – раздражимость, возбудимость.
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L‘infection de l’appareil urinaire du Chien et du Chat.
L’appareil urinaire de votre Chat et de votre Chien est composé de deux
reins zone de fabrication de l’urine, des uretères qui vont permettre le déplace-
ment de l’urine vers la vessie, la vessie servira de lieu de stockage avant que
l’urine ne soit expulsée dans l’environnement extérieur par l’urètre.
Une infection est la prolifération ou développement de micro-organismes
tels que des microbes, virus ou bactéries, une infection peut se développer à
différent niveau de l’appareil urinaire, le haut de l’appareil urinaire lors de
pyélonéphrite (infection rénale) et d’urétérite (infection de l’uretère) ou le bas
appareil urinaire lors de cystite (inflammation de la vessie) et d’urètrite (in-
fection de l’urètre), si celle-ci n’est pas traitée, l’infection pourra se généraliser
au sein de tout l’appareil urinaire.
L’un des symptômes typique de l’infection de l’appareil urinaire du Chien
et du Chat est la pyurie, la pyurie (leucocyte ou globule blanc altéré) se caractérise par la présence de pus dans les urines de votre Chat ou de votre Chien.
Рекомендуемая литература
1. Ветрова З.Д., Турыгина Л.А., Бравина В.А. Учебник французского
языка для сельскохозяйственных вузов: М.: Высшая школа, 1977. 315 с.
2. Жабо Н.И., Авдонина М.Ю. Ветеринария и ветеринарно-санитар-
ная экспертиза XXI века: вызовы и требования времени. Французский
язык. М.: РУДН, 2021. 230 с.
3. Матвиишин В. Г. Учебник французского языка для медицинских
вузов. М.: Высшая школа, 1978. 356 с.
4. Ракипов Н.Г. Французско-русский словарь по сельскому хозяй-
ству и продовольствию. М., 2002. 855 с.
150
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Предисловие………………………………………………………………….
3
1. АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК……………………………………………………
4
Text 1. The anatomy of the bird…………………………………………….
4
Text 2. The anatomy of the cat……………………………………………..
11
Text 3. The anatomy of the dog…………………………………………….
17
Text 4. The anatomy of the horse/ Part 1……………………………………
21
Text 5. The anatomy of the horse/ Part 2……………………………………
27
Text 6. The anatomy of the sheep…………………………………………..
33
Text 7. The anatomy of the cattle and a pig………………………………...
37
Text 8. Bird flu………………………………………………………………
42
Text 9. Psoroptose of neat cattle…………………………………………….
46
Text 10. Plague of dogs……………………………………………………..
49
Text 11. Salmonellosis………………………………………………………
51
Text 12. Cryptosporidium infection and Brucellosis……………………….
54
Text 13. Rabies……………………………………………………………..
57
Text 14. Anthrax……………………………………………………………
61
2. НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК……………………………………………………….
63
Text 1. Anatomie eines Vogels……………………………………………..
63
Text 2. Anatomie einer Katze………………………………………………
66
Text 3. Anatomie eines Hundes…………………………………………….
72
Text 4. Anatomie eines Pferdes 1…………………………………………..
75
Text 5. Anatomie eines Pferdes 2…………………………………………..
81
Text 6. Anatomie eines Schafes…………………………………………….
86
Text 7. Anatomie von Vieh und Schwein…………………………………..
90
Text 8. Vogelgrippe…………………………………………………………
95
Text 9. Prosoptose…………………………………………………………..
98
Text 10. Pest von Hunden…………………………………………………..
101
Text 11. Yersiniose…………………………………………………………
104
Text 12. Brucellose………………………………………………………….
107
Text 13. Tollwut…………………………………………………………….
110
Text 14. Salmonellose………………………………………………………
113
3. ФРАНЦУЗСКИЙ ЯЗЫК………………………………………………….
116
Сhapitre 1. Introduction à la médecine vétérinaire…………………………
116
Сhapitre 2. Anatomie des vertébrés…………………………………………
119
Сhapitre 3. Le squelette des animaux……………………………………….
132
Сhapitre 4. Les parties des animaux………………………………………..
136
Сhapitre 5. L’appareil digestif du chien (I)…………………………………
139
Сhapitre 6. L’appareil urinaire du Chien……………………………………
142
Рекомендуемая литература………………………………………………….
149
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