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ivanov666
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Файл:Иностранный язык в профессиональной сфере (английский, немецкий, французский) для ветеринаров. Учебное пособие
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fréquence sont détectées par le système de ligne latérale d'organes sensoriels
qui s'étendent le long des flancs des poissons, et qui répondent aux mouve-
ments proches et aux changements de pression de l'eau.
Les requins et les raies sont des poissons basaux présentant de nom-
breuses caractéristiques anatomiques primitives similaires à celles des poissons anciens, notamment un squelette composé de cartilage. Leur corps a tendance à être aplati sur l'axe dorso-ventral, ils ont généralement cinq paires de
fentes branchiales et une grande bouche située sur la partie inférieure de la
tête. Le derme est recouvert d'écailles dermiques placoïdes distinctes.
Ils possèdent un cloaque dans lequel s'ouvrent les voies urinaires et génitales,
mais pas de vessie natatoire. Les poissons cartilagineux produisent un petit
nombre de gros œufs jaunâtres. Certaines espèces sont ovovivipares; d'autres
sont ovipares et leurs larves se développent des oothèques.
La lignée des poissons osseux présente des traits anatomiques plus dérivés,
souvent avec des changements évolutifs majeurs par rapport aux caractéristiques des anciens poissons. Ils ont un squelette osseux, sont généralement
aplatis latéralement, possèdent cinq paires de branchies protégées par un opercule et une bouche située à l'extrémité du museau ou à proximité. Le derme est
recouvert d'écailles qui se chevauchent. Les poissons osseux possèdent une vessie natatoire qui les aide à maintenir une profondeur constante dans la colonne
d'eau mais pas de cloaque. Ils pondent le plus souvent un grand nombre de petits
œufs avec peu de jaune qu'ils diffusent dans la colonne d’eau.
Répondez aux questions.
1. Quelles sont les divisions du corps d'un poisson?
2. Comment est constitué le squelette des poissons?
3. Quelles sont les caractéristiques des nageoires des poissons?
4. Comment fonctionne le système circulatoire des poissons?
5. Quelles sont les caractéristiques anatomiques des poissons carti-
lagineux tels que les requins et les raies?
6. Comment se développent les œufs des poissons cartilagineux?
7. Quels sont les traits anatomiques dérivés des poissons osseux?
8. Comment les poissons osseux maintiennent-ils une profondeur con-
stante dans la colonne d'eau?
Amphibiens
Les amphibiens sont une classe d'animaux comprenant les grenouilles,
les salamandres et les cécilies. Ce sont pour la plupart des tétrapodes, mais
les cécilies et quelques espèces de salamandres n'ont pas de membres ou ont
des membres de taille très réduite. Leurs os principaux sont creux, légers et
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entièrement ossifiés. Les vertèbres s'emboîtent les unes dans les autres et sont
dotés de processus articulaires. Leurs côtes sont généralement courtes et soudées aux vertèbres. Leur crâne est généralement large et court, souvent in-
complètement ossifié. Leur peau contient peu de kératine et pas d'écailles
mais de nombreuses glandes muqueuses et, chez certaines espèces, des glandes à poison. Le cœur des amphibiens comporte trois chambres, deux oreillettes et un ventricule. Ils ont une vessie urinaire et les déchets azotés sont
excrétés principalement sous forme d'urée. Les amphibiens respirent par
pompage buccal, une action de pompage dans laquelle l'air est d'abord aspiré
dans la région buccopharyngée par les narines. Celles-ci sont ensuite fermées
et l'air est poussé dans les poumons par la contraction de la gorge. Ils complètent ce processus par un échange gazeux à travers la peau qui doit être
maintenue humide.
Chez les grenouilles, la ceinture pelvienne est robuste et les pattes arrières
sont beaucoup plus longues et robustes que les pattes avant. Les pieds se ter-
minent par quatre ou cinq doigts et les orteils sont souvent palmés pour nager
ou disposent de ventouses pour grimper. Les grenouilles ont de grands yeux
et n'ont pas de queue. Les salamandres ressemblent aux lézards en apparence;
leurs courtes pattes font saillie sur le côté, leur ventre est proche du sol ou en
contact avec lui et elles ont une longue queue. Les cécilies ressemblent super-
ficiellement aux vers de terre et sont dépourvus de membres. Ils s'enfouissent
au moyen de zones de contraction musculaire le long du corps et ils nagent en
ondulant leur corps d'un côté à l’autre.
Répondez aux questions.
1. Quelles sont les caractéristiques anatomiques des poissons carti-
lagineux tels que les requins et les raies?
2. Comment se développent les œufs des poissons cartilagineux?
3. Quels sont les traits anatomiques dérivés des poissons osseux?
4. Comment les poissons osseux maintiennent-ils une profondeur con-
stante dans la colonne d'eau?
5. Qu'est-ce que la classe des amphibiens comprend?
6. Quelle est la structure des os des amphibiens?
7. Comment respirent les amphibiens et comment maintiennent-ils leur
peau?
8. Comment les grenouilles, les salamandres et les cécilies diffèrent-elles
en apparence?
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Reptiles
Les reptiles sont une classe d'animaux comprenant les tortues, les sphénodons, les lézards, les serpents et les crocodiles. Ce sont essentiellement des
tétrapodes, mais les serpents et quelques espèces de lézards n'ont pas de membres ou ont des membres de taille très réduite. Leurs os sont mieux ossifiés et
leur squelette plus solide que celui des amphibiens. Les dents sont coniques et
de taille généralement uniforme. Les cellules de surface de l'épiderme sont
modifiées en écailles cornées qui créent une couche imperméable. Les reptiles
sont incapables d'utiliser leur peau pour respirer comme le font les amphibiens
et ont un système respiratoire plus efficace qui aspire l'air dans leurs poumons
en élargissant leurs parois thoraciques. Le cœur ressemble à celui des amphibiens, mais il y a un septum qui sépare plus complètement les flux sanguins
oxygénés et désoxygénés. L'appareil reproducteur a évolué pour permettre une
fécondation interne, avec un organe copulatoire présent chez la plupart des
espèces. Les œufs sont entourés de membranes amniotiques qui les empêchent
de se dessécher et sont pondus sur la terre ferme, ou se développent de façon
interne chez certaines espèces. La vessie est petite, les déchets azotés étant
excrétés sous forme d'acide urique.
Les tortues sont notoires pour leur carapace protectrice. Elles ont un tronc
rigide enveloppé d'une carapace cornée au-dessus et d'un plastron en dessous.
Ces derniers sont formés de plaques osseuses enchâssées dans le derme qui
sont recouvertes de plaques cornées et sont partiellement fusionnées avec les
côtes et la colonne vertébrale. Le cou est long et flexible, la tête et les pattes
peuvent être rentrées à l'intérieur de la carapace. Les tortues sont végétariennes
et leur bec est recouvert d'une surface cornée tranchante.
Dites Vrai ou Faux.
1. Les poissons cartilagineux ont un squelette osseux comme les poissons
osseux.
2. Les poissons cartilagineux ont des écailles douces et flexibles.
3. Les œufs des poissons cartilagineux sont nourris par le mâle plutôt que
la femelle.
4. Les œufs des poissons cartilagineux sont pondus dans l'eau comme
ceux des poissons osseux.
5. Les reptiles ont une peau perméable qui leur permet de respirer comme
les amphibiens.
6. Les reptiles ont des dents plates plutôt que coniques.
7. Les poissons osseux ajustent leur densité corporelle pour maintenir
leur profondeur.
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8. Les tortues sont carnivores et ont un bec recouvert d'une surface molle
plutôt que tranchante.
9. Les cécilies ont des pattes pour se déplacer sur terre.
10. Les grenouilles ont des ailes pour voler.
Répondez aux questions.
1. Qu'est-ce qui différencie le squelette des poissons cartilagineux de ce-
lui des poissons osseux ?
2. Comment se développent les œufs des poissons cartilagineux ?
3. Qu'est-ce que la vessie natatoire chez les poissons osseux ?
4. Comment les poissons osseux maintiennent-ils leur profondeur ?
5. Quels animaux appartiennent à la classe des amphibiens ?
6. Quelle est la particularité des os des amphibiens ?
7. Comment les amphibiens respirent-ils ?
8. Comment les grenouilles se déplacent-elles ?
9. Les poissons cartilagineux ont-ils des écailles denticulées ou douces et
flexibles ?
10. Les tortues sont-elles carnivores et ont-elles un bec recouvert d'une
surface molle ou tranchante ?
Mammifères
Les mammifères constituent une classe diversifiée d'animaux, principalement terrestres mais certains sont aquatiques et d'autres ont évolué vers le vol
battu ou plané. Ils ont pour la plupart quatre membres, mais certains mammifères aquatiques n'ont pas de membres ou des membres modifiés en
nageoires et les membres antérieurs des chauves-souris sont modifiés en ailes.
Les pattes de la plupart des mammifères sont situées sous le tronc, qui est
maintenu à bonne distance du sol. Les os des mammifères sont bien ossifiés et
leurs dents, qui sont généralement différenciées, sont recouvertes d'une couche
d'émail prismatique. Les dents sont perdues une fois (dents de lait) au cours
de la vie de l'animal ou pas du tout, comme c'est le cas chez les cétacés. Les
mammifères possèdent trois os dans l'oreille moyenne et une cochlée dans
l'oreille interne. Ils sont recouverts de poils et leur peau contient des glandes
qui sécrètent de la sueur. Certaines de ces glandes sont spécialisées
comme glandes mammaires, produisant du lait pour nourrir les petits. Les
mammifères respirent avec des poumons et possèdent un diaphragme musculaire séparant le thorax de l'abdomen qui les aide à aspirer l'air dans les
poumons. Le cœur des mammifères comporte quatre chambres. Le sang ox-
ygéné et le sang désoxygéné sont entièrement séparés. Les déchets azotés sont
excrétés principalement sous forme d'urée.
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Les mammifères sont des amniotes, la plupart vivipares. Les exceptions
à cette règle sont les monotrèmes qui pondent des œufs, l'ornithorynque et les
échidnés d'Australie. La plupart des autres mammifères ont un placenta par
lequel le fœtus en développement se nourrit, mais chez les marsupiaux,
le stade fœtal est très court et le jeune immature naît et trouve le chemin de la
poche de sa mère où il s'accroche à un mamelon et achève son développement.
Répondez aux questions.
1. Quelle est la différence entre les membres des mammifères terrestres
et ceux des mammifères aquatiques?
2. Comment sont les os des mammifères?
3. De quoi sont recouvertes les dents des mammifères?
4. Combien d'os l'oreille moyenne des mammifères contient-elle?
5. Les mammifères ont-ils des poils sur leur peau?
6. Quelles glandes sécrètent du lait pour nourrir les petits chez les mam-
mifères?
7. Comment les mammifères respirent-ils?
8. Combien de chambres comporte le cœur des mammifères?
9. Les mammifères sont-ils tous vivipares?
10. Comment se développent les fœtus chez les marsupiaux?
Invertébrés
Les invertébrés constituent un vaste éventail d'organismes vivants allant
des eucaryotes unicellulaires les plus simples tels que Paramecium aux animaux multicellulaires complexes tels que le poulpe, le homard et la libellule.
Ils constituent environ 95 % des espèces animales. Par définition, aucune de
ces créatures n'a d'épine dorsale. Les cellules des protozoaires unicellulaires
ont la même structure de base que celles des animaux multicellulaires mais
certaines parties sont spécialisées. La locomotion s'effectue par des cils,
des flagelles ou par des pseudopodes. La nourriture peut être recueillie
par phagocytose, les besoins énergétiques fournis par la photosynthèse et la
cellule soutenue par un endosquelette ou un exosquelette. Certains protozoaires forment des colonies multicellulaires.
Les types les plus élémentaires de tissus métazoaires sont l'épithélium et
le tissu conjonctif, tous deux présents chez presque tous les invertébrés. La
surface externe de l'épiderme est normalement formée de cellules épithéliales
et sécrète une matrice extracellulaire qui fournit un support à l'organisme.
Un endosquelette dérivé du mésoderme est présent dans les échinodermes, les
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éponges et certains céphalopodes. Les exosquelettes sont dérivés de l'épiderme et sont composés de chitine chez les arthropodes (insectes, araignées,
tiques, crevettes, crabes, homards). Le carbonate de calcium constitue les coquilles des mollusques, des brachiopodes et de certains vers tubicoles.
La silice forme l'exosquelette des diatomées microscopiques et des radiolaires.
D'autres invertébrés n'ont pas de structures rigides. L'épiderme recouvre une
grande variété de surfaces, tels que le pinacoderme des éponges, la cuticule
gélatineuse des cnidaires (polypes, anémones de mer, méduses) et la cuticule
collagène des annélides. La couche épithéliale externe comprend des cellules
de plusieurs types, comme des cellules sensorielles, glandulaires ou urticantes.
Il peut également y avoir des saillies telles que des microvillosités, des cils,
des épines et des tubercules.
Répondez aux questions.
1. Quelle est la différence entre les invertébrés et les vertébrés?
2. Quels types de cellules se trouvent chez les protozoaires unicellulaires?
3. Comment la locomotion s'effectue-t-elle chez les invertébrés?
4. Qu'est-ce que l'épithélium et le tissu conjonctif chez les invertébrés?
5. Quels organismes ont un endosquelette dérivé du mésoderme?
6. De quoi sont composés les exosquelettes des arthropodes?
7. Quels sont les matériaux qui constituent les coquilles des mollusques,
des brachiopodes et des vers tubicoles?
8. Quelles sont les différentes structures de surface chez les invertébrés?
9. Quels types de cellules se trouvent dans la couche épithéliale externe
des invertébrés?
10. Quelles sont les différentes saillies qui peuvent être présentes chez les
invertébrés?
Les animaux domestiques
Mots et expressions:
animal m – животное;
animal m domestique – домашнее животное;
sauvage – дикий;
des animaux sauvages – дикие звери;
domestication f – приручение диких животных, одомашнивание;
domestique – домашний, одомашненный;
domestiquer – приручать (животных);
congénère – принадлежащий к тому же роду;
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prise f de possession – овладение;
capture f – поимка, лов, отлов;
souche f – предок, исходная форма;
mammifères m pl. – млекопитающие;
ovipare – зоол. яйценосный, яйцекладущий, яйцеродный;
ovipare m – яйценосное животное;
abattis m de volaille– потроха (птичьи);
abattage m – убой скота;
graisse f – жир, сало;
viande f – мясо;
peau f – кожа, шкура;
plume f – перо;
lard m – подкожный жир, свиное сало, шпик;
miel m – мед;
oeuf m – яйцо;
laine f – шерсть;
duvet m – пух;
porcins – зоол. свиньи (семейство);
ovinés m, pl. – животные овечьей породы, мелкий скот;
caprinés m, pl. – козлы и бараны;
volaille f – домашняя птица;
insecte m – насекомое;
ver m à soie – шелковичный червь, гусеница шелкопряда тутового;
abeille f – пчела;
cabane f à lapins – крольчатник;
étable f – стойло, хлев;
vacherie f – коровник;
écurie f – конюшня;
porcherie f – свинарник;
bétail m – скот;
gros bétail m – крупный скот;
menu bétail m – мелкий скот;
bétail m de race – племенной (породистый) скот;
élevage m – 1) разведение скота, скотоводство; 2) выведение, селекция.
Pour nous un animal domestique est celui que l’homme élève, qui vit dans
la maison de l’homme et qui vit sous sa domination. Autrefois, 7000 ans avant
notre époque l’homme vivait entouré d’animaux, soumis à sa loi. Sur les
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premières tentatives de domestication il n’y a pas de renseignements positifs.
La prise de possession des animaux par l’homme est passée par quatre stades
successifs: la capture, la captivité, l’apprivoisement et enfin la domestication.
Les animaux domestiques rejoignent parfois leurs congénères sauvages, dont
ils différent peu, comme le renne, l’autruche, la pintade, le dindon, le cygne,
le paon. Tous nos animaux domestiques vivaient à l’état sauvage en colonies,
en troupeaux, en bandes, en hardes, en compagnies. Le chien a été le premier
compagnon de l’homme et son auxiliaire pour la capture des autres animaux,
puis seraient venus le boeuf, le porc, le mouton et puis le cheval. Les animaux
domestiques dérivent de plusieures souches sauvages dont les plus anciennes
seraient d’origine asiatique. Il y a près de 20 espèces des animaux. La domes-
tication une fois réalisée, les animaux, soumis aux conditions artificielles imposées par l’homme, se sont profondément modifiés. On distingue deux clas-
ses d’animaux: les mammifères et les ovipares. Les mammifères sont le mou-
ton, la chèvre, la vache, le cochon, le cheval etc. Les représentants de la classe
des ovipares sont les poules, les oies, les canards, les dindons, les pigeons.
Parmi les insectes on peut citer les abeilles et les vers à soie (les bombyx).
Les animaux domestiques utilisés pour le travail sont le cheval, l’âne, le chameau, l’éléphant, le mulet etc. Le gros bétail fournit de la viande, du lait, de la
peau, de la graisse, les abats. Les ovinés produisent de la viande, de la laine,
du lait, de la peau, de la graisse. Les cochons sont les producteurs de la viande,
de la graisse du lard, de la peau. La volaille nous donne des oeufs, de la viande,
de la graisse, des plumes, du duvet, l’abattis de volaille etc.
Tous les animaux domestiques se trouvent dans les étables. Les vaches,
les boeufs, les veaux se trouvent dans une vacherie. Les porcins (les verrats,
les truies, les porcelets) sont placés dans une porcherie. Les chevaux, les ju-
ments et les poulains se trouvent dans une écurie. Les lapins domestiques
vivent dans les cabanes à lapins. Les chiens et les chats sont aussi des animaux
domestiques. Ils sont les amis de l’homme. Tous les animaux domestiques
nous sont très utiles. L’homme élève les animaux, regle et contrôle leur repro-
duction.
Répondez aux questions:
1. De quels animaux dérivent les animaux sauvages? 2. La prise de pos-
session des animaux combien de stades est-elle passée? 3. Quelle est l’origine
des animaux domestiques? 4. Combien d’espèces d’animaux domestiques y
a-t-il? 5. Quelles classes d’animaux domestiques distingue-t-on? 6. Quels
mammifères connaissez-vous? 7. Quels représentants de la classe des ovipares
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y a-t-il? 8. Quels produits fournissent les animaux domestiques? 9. Où se trou-
vent les porcins, les lapins, les bêtes bovines? 10. Quels insectes peut-on citer
comme les animaux domestiques? 11. Quels animaux sont élevés par les
hommes? 12. Quels animaux étaient les premiers domestiqués par l’homme?
13. Comment avaient vécu les animaux à l’état sauvage?
Mettez à la forme active:
1. La prise de possesion des animaux par l’homme est passée par quatre
stades successifs. 2. Les animaux ont été soumis à sa loi. 3. La domestication
a été réalisée par l’homme au 6ème, 7ème millénaire avant notre ère. 4. La
reproduction des animaux est reglée par l’homme. 5. Tous les animaux do-
mestiques sont divisés en 2 classes. 6. Les animaux domestiques sont utilisés
pour le travail. 7. La viande, le lait, les matières premières pour l’industrie, les
oeufs, la graisse, la laine, le miel, le lard, la soie crue sont produits par les
animaux domestiques. 8. Le lard, la peau, la viande, la graisse, les abats, la
matière crue sont fournis par les cochons. 9. Dans certains pays les éléphants
sont utilisés pour le travail. 10. Les produits alimentaires, nécessaires pour les
hommes sont produits par les animaux domestiques. 11. Autrefois les chevaux
de labour ont été utilisés pour le labourage. 12. Les animaux domestiques sont
élevés par l’homme. 13. Les porcins sont placés dans une porcherie. 14. Les
animaux sauvages avaient été apprivoisés à l’Orient.
Mettez les verbes entre parenthèses au présent de l’indicatif:
1. L’homme (se nourrir) des produits animaux. 2. Les animaux domes-
tiques (rejoindre) parfois leurs congénères sauvages. 3. Le chien (être) le
premier compagnon de l’homme. 4. Les plus anciennes souches sauvages
(être) d’origine asiatique. 5. Les poules (pondre) les oeufs. 6. Les vaches, les
boeufs, les veaux (se trouver) dans une vacherie. 7. Les animaux domestiques
(provenir) des animaux sauvages. 8. Les animaux domestiques nous (donner)
des vivres et des matières industrielles. 9. Les ovinés nous (fournir) de la vi-
ande, de la graisse, du lait, de la laine, de la peau. 10. Les lapins, les chevaux,
les vaches, les moutons, les chèvres, les porcs (être) les mammifères. 11. Les
animaux domestiques (appartenir) à deux classes. 12. La quantité de la volaille
(être) petite. 13. Les représentants de la classe des ovipares (être) les poules,
les pintades, les dindons, les cailles, les autruches, le paon, le cygne. 14. Les
animaux (vivre) à l’état sauvage en colonies, en troupeaux, en bandes, en
hardes. 15. Les animaux, soumis aux conditions artificielles, imposées par
l’homme (se modifier) profondément. 16. L’homme (régler) et (contrôler)
la reproduction des animaux.
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Traduisez les participes présents et les participes passés:
elevant – élevé; vivant – vécu; domestiquant – domestiqué; provenant – provenu;
nourrissant – nourri; passant – passé; dérivant – dérivé; réglant – réglé; con-
trôlant – contrôlé; réalisant – réalisé; entourant – entouré; trouvant – trouvé;
plaçant – placé; utilisant – utilisé; classifiant – classifié; appartènant – appartenu;
donnant – donné; produisant – produit; apprivoisant – apprivoisé; ayant – eu;
étant – été; soumettant – soumis; reproduisant – reproduit; divisant – divisé.
Formez des adverbes à l’aide des adjectifs suivants:
successif, premier, positif, artificiel, sauvage, utile, industriel, primitif,
productif, naturel, apprivoisable, différent, dangereux, autre, ancien, profond,
récent, incomplet, petit.
Mettez les verbes entre parenthèses au futur immédiat:
1. Nous (recueillir) les documents sur l’apprivoisement des animaux.
2. Les animaux domestiques (dériver) de plusieures souches sauvages.
3. La domestication de certains animaux (être) récente et encore incomplète.
4. L’homme (vivre) entouré d’animaux. 5. L’homme primitif (se nourrir) des
produits naturels: produits végétaux et produits animaux. 6. La prise de pos-
session (passer) quatre stades successifs. 7. Les animaux sauvages (vivre) en
colonies, en troupeaux, en bandes, en hardes, en compagnies. 8. Les chiens
(être) les premiers compagnons de l’homme. 9. L’homme (élever) les ani-
maux. 10. Les animaux domestiques (donner) des produits alimentaires et la
matière brute. 11. La volaille (donner) des oeufs, de la viande, de la graisse,
des plumes, du duvet. 12. Tous les animaux domestiques (se trouver) dans les
étables. 13. L’homme (utiliser) les animaux pour le travail. 14. Les hommes
(régler) et (contrôler) la reproduction des animaux. 15. Les animaux domes-
tiques (provenir) des animaux sauvages. 16. La domestication des animaux
(réaliser) à l’Orient. 17. Les animaux domestiques (rejoindre) parfois leurs
congénères sauvages. 18. Les animaux (vivre) à l’état sauvage. 19. Le chien
(être) l’auxiliaire de l’homme pour la capture des autres animaux. 20. Les
poules (pondre) les oeufs. 21. Les vaches, les cochons, les moutons, les
chèvres (appartenir) à la classe des mammifères. 22. Le nombre des animaux
domestiques (être) petit. 23. Les abeilles (devenir) les animaux domestiques.
24. Le chien (garder) les troupeaux et la maison de l’homme.
Traduisez les phrases suivantes:
1. Tous les animaux agricoles se divisent en groupes suivants:
1) d’après les espèces: bovins, porcins, ovins, chevaux, ânes, mulets,
rennes, volailles;
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