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ivanov666
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Файл:Иностранный язык в профессиональной сфере (английский, немецкий, французский) для ветеринаров. Учебное пособие
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2) d’après l’utilisation économique: bétail productif et de trait;
3) d’après la destination productive et économique.
2. Le bétail de trait comprend les animaux qui sont utilisés comme force
de traction dans les travaux champêtres, dans les exploitations forestières etc.
3. Ce sont des chevaux, des boeufs, des buffles, des chameaux, des ânes,
des mulets et des rennes.
4. Chaques espèce est classée d’après la composition et l’appartenence
de race.
Traduisez:
продуктивный скот; тягловый скот; скот для откармливания; поголовье
скота; учет скота; скот, предназначенный на убой; крупный рогатый
скот; овцы; птица.
Traduisez:
1. C’est la zootechnie qui s’occupe de la production et de l’exploitation
des animaux domestiques. 2. C’est en pratiquant la sélection qu’on parvient
à améliorer des races. 3. C’est l’alimentation qui a une influence directe sur
l’amélioration des races. 4. Dans l’alimentation des animaux on observe une
tendance d’augmenter l’utilisation de céréales. 5. Les vitamines sont des sub-
stances dont la présence est indispensable aux animaux. 6. L’alimentation des
ruminants comporte des fourrages verts. 7. La ration doit avoir la matière azotée, les sucres, les matières grasses et les vitamines. 8. Les fourrages verts ont
une grande teneur en eau. 9. Comme la race Charolaise résiste aux conditions
difficiles des climats chauds et froids, elle a pris une expansion extraordinaire
dans le monde. 10. Le croisement provoque l’apparition de caractères nou-
veaux qui peuvent être fixés par la suite puisqu’on accouple deux animaux de
races différentes. 11. Pour l’élevage bovin, l’élevage en race pure est de
rigueur. 12. Le porc est omnivore. 13. Le porc possède un grand appétit et un
coefficient de digestibilité élevé.
Traduisez le texte et répondez aux questions:
1. Le squelette de quoi sert-il? 2. Comment sont les os du crâne? 3. Par
quoi est assurée la circulation nutritive? 4. Quelle est la mission de la fonction
respiratoire? 5. En quoi consiste la transformation du sang veineux en sang
artériel? 6. A quel niveau ces transformations s’effectuent-elles? 7. Quelle par-
tie de la cage thoracique est occupée par les deux poumons? 8. De quoi se
composent les voies respiratoires? 9. L’appareil digestif par quoi est-il formé?
10. L’appareil digestif de quels organes est-il constitué? 11. Où est situé le
coeur? 12. Quelles sont les dimensions de l’estomac chez les ruminants?
13. Le coeur des bovidés combien d’oreillettes comprend-il? 14. Y a-t-il deux
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ventricules dans le coeur des ruminants? 15. Qu’est-ce que la cavité abdominale
contient? 16. Par quoi est prolongé le tronc des ruminants? 17. Comment ap-
pelle-t-on les organes renfermés à l’intérieur du corps? 18. Quels viscères con-
naissez-vous? 19. Par quoi circule le sang? 20. Le thorax, de quoi est-il formé?
21. Par quoi est assurée la progression du sang à l’intérieur du coeur?
Сhapitre 3. Le squelette des animaux
Le squelette des animaux est formé des os, des cartilages et des ligaments.
Le squelette se compose des parties suivantes: le squelette de la tête, du tronc,
de la queue et des extrémités. Le squelette de la tête porte le nom «le crâne».
Le crâne est divisé en partie frontale et en partie pariétale. Les os les plus
grands de la partie faciale sont la mâchoire supérieure et la mâchoire
inférieure. La colonne vertébrale, les côtes et le sternum forment le corps.
Le corps des animaux a des extrémités antérieures et des extrémités postérieures. Les organes situés à l’intérieur du corps s’appellent les organes internes
(les viscères). Ce sont les organes digestifs, respiratoires, les organes d’excré-
tion, de circulation et de reproduction. Les organes internes se trouvent dans
le thorax, dans le ventre et dans le bassin. L’appareil respiratoire se compose
de la partie nasale, du pharynx, du larynx, de la trachée et des poumons.
Il assure un échange gaseux et la transformation du sang veineux en sang artériel, il enrichit le sang en oxygène. L’appareil digestif est formé de la bouche
(la gueule), de l’estomac, du gros intestin et de l’intestin grêle. Il assure la
transformation des substances nutritives, apportées par l’alimentation par les
cellules de l’organisme. L’estomac des bovidés a 4 poches: la panse, le bonnet,
le feuillet et la caillette. Les reins, les urètres, la vessie urinaire sont les organes
d’excrétion. Les reins produisent de l’urine et la vessie urinaire l’excrète de
l’organisme de l’animal. Les organes respiratoires, digestifs et les organes
d’excrétion assurent le métabolisme. Les organes génitaux sont les organes de
reproduction. On distingue les organes du mâle et de la femelle. Le coeur se
trouve dans le thorax. C’est un muscle creux qui assure la progression du sang
à l’intérieur des vaisseaux. Il est situé dans la cage thoracique (le thorax) entre
les deux poumons. Le coeur se compose de 2 oreillettes et 2 ventricules.
Le coeur fournit sans arrêt un travail. Le sang s’éloigne du coeur vers les or-
ganes par les artères et revient au coeur par les veines.
Mots et expressions:
l’os m frontal – лобная кость;
pariétal, -e – анат. париетальный, пристеночный, теменной;
squelette m – скелет, остов, костяк;
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l’os m pariétal – теменная кость;
la colonne vertébrale – позвоночник, позвоночный столб;
côte f – ребро;
sternum m – грудная кость;
corps m – тело, туловище, стан, корпус;
situé, -e – лежащий, находящийся, расположенный;
interne – внутренний;
viscère m – внутренний орган;
les viscères – внутренности;
excrétion f – выделение;
excréter – выделять;
reproduction f – размножение, репродукция, воспроизведение;
thorax m – анат. грудная клетка;
ventre m – живот, брюхо, утроба;
bassin m – анат. таз;
appareil m – анат. аппарат, система органов;
nasal, -e – носовой;
pharynx m – зев, глотка;
larynx m – гортань;
poumon m – легкое;
échange m – обмен;
l’appareil digestif – пищеварительный тракт (аппарат), пищевари-
тельная система;
bouche f – рот, ротовая полость;
gueule f – пасть, зев;
intestin m – кишечник, кишка;
le gros intestin – толстая кишка;
l’intestin grêle – тонкая кишка;
cellule f – биол. клетка;
estomac m – желудок;
les bovidés m, pl.– 1) зоол. полорогие; 2) рогатый скот;
poche f – 1) карман, мешок, сумка, камера; 2) зоб;
panse f – рубец (первая камера желудка жвачных);
bonnet m – сетка (вторая камера желудка жвачных);
feuillet m – книжка (третья камера желудка жвачных);
caillette f – сычуг (четвертый отдел желудка жвачных);
urètre m – мочеиспускательный канал, уретра;
rein m – анат. почка;
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les reins – поясница, крестец;
vessie f – пузырь, мочевой пузырь;
urinaire – анат. мочевой;
métabolisme m – физиол. метаболизм, обмен веществ;
génital, -e – детородный, половой;
les organes génitaux – половые органы;
mâle m – самец;
femelle f – самка;
coeur m – сердце;
muscle m – мышца, мускул;
creux, -se – полый, пустой, глубокий;
vaisseau m – анат. сосуд;
thoracique – анат. грудной;
cage m thoracique – грудная клетка;
oreillette f – анат. предсердие, сердечное ушко;
ventricule m – анат. желудочек (сердца);
sang m – кровь;
échange m gazeux – газообмен;
produire – продуцировать, производить, рождать;
organe m excréteur – выделительный орган;
l’organe digestif – орган пищеварения, пищеварительный орган;
à l’intérieur – внутри;
transformation f – превращение, преобразование, трансформация;
queue f – хвост.
Traduisez:
1. La colonne vertébrale loge la moelle. 2. La fonction respiratoire a pour
mission d’assurer la transformation du sang veineux en sang artériel, c’est-àdire l’enrichissement du sang en oxygène et le rejet des déchets gazeux dont
il est chargé, et notamment du gaz carbonique. 3. Ces différentes transfor-
mations s’effectuent au niveau des poumons. 4. Les deux poumons, droit et
gauche, occupent la majeure partie de la cage thoracique. 5. Les poumons sont
séparés l’un de l’autre par un espace appelé médiastin. 6. La circulation nutritive est assurée par le système des vaisseaux bronchiques. 7. Chaque poumon
est formé par la juxtaposition d’un très grand nombre d’éléments de petite di-
mension, les lobules pulmonaires. 8. La circulation fonctionnelle est représentée
par le circuit vasculaire grâce auquel s’effectue l’oxygénation du sang, c’est-a-
dire les vaisseaux pulmonaires. 9. L’estomac est une poche digestive interposée
entre l’oesophage et l’intestin. 10. Le coeur est divisé intérieurement en quatre
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cavités par une cloison verticale et une cloison horizontale. 11. Les deux cavités
supérieures du coeur sont les oreillettes, les deux inférieures sont les ventricules. 12. Une double irrigation sanguine est reçue par chaque poumon.
Traduisez:
Задние и передние конечности, туловище, грудная клетка, желудок,
кровеносный сосуд, внутренние органы, позвоночный столб, ребро, живот, спинной мозг, кишечник, дыхательные пути, носовая полость, газовый обмен, тонкая кишка, толстая кишка, размеры желудка, пищеварительная полость, пищеварительный тракт, полая вена, полый орган, пищеварение, усвоение клетками организма, полость грудной клетки, ротовая полость, полая мышца, правый желудочек, левое предсердие,
полости сердца, половые органы, механическая деятельность, сокращение
предсердий, играть защитную роль, шейный позвонок, костный мозг,
бедренная кость, выделительный (экскреторный) аппарат, тощая и подвздошная кишка, функционирование организма, спинной позвонок, правый бронх, легочная артерия, пищеварительная железа.
Traduisez:
les dimensions de l’estomac, l’orifice oesophagien, l’antre de l’estomac,
le tissu conjonctif, la partie mobile, les lobules hépatiques, les cellules hépatiques, à l’intérieur du foie, la bile, le sang riche en oxygène, la vie et l’activité
des cellules hépatiques, la vésicule biliaire, le canal cystique, le canal
cholédoque, la contraction des deux oreillettes, la contraction des deux ventricules, le repos général des oreillettes et des ventricules, le battement, la fibre
musculaire, la fibre nerveuse, les os plats, les os courts, le tissu osseux, les
cellules osseuses (ostéocytes ou ostéoblastes), ostéogénèze.
Posez des questions sur les phrases ci-dessous:
1. On distingue deux grandes variétés de muscles: les muscles striés et les
muscles lisses. 2. Le coeur de la grenouille comprend deux oreillettes comme
celui de l’homme et de la souris, mais un seul ventricule. 3. Chaque poumon
reçoit une double irrigation sanguine: circulation nutritive et circulation fonctionnelle. 4. La circulation nutritive est assuré par le système des vaisseaux
bronchiques. 5. Les narines sont garnies de poils. 6. Les yeux sont protégés
par deux paupières. 7. Le pancréas est constitue par un grand nombre de lobes.
8. Le foie déverse la bile dans l’intestin par le canal cholédoque. 9. Le foie est
situé dans l’étage le plus élevé de la partie droite de l’abdomen et déborde dans
la région épigastrique. 10. La trachée artère d’une jeune souris est recouverte
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à sa base par le thymus. 11. Le larynx est formé par un squelette ostéo-carti-
lagineux. 12. La trachée est formée par les anneaux cartilagineux. 13. Chaque
fibre musculaire reçoit un filet nerveux. 14. Le coeur a besoin de repos pour
éliminer les déchets de la contraction et pour reconstituer ses réserves.
15. Le travail de récupération s’effectue pendant la diastole générale.
Сhapitre 4. Les parties des animaux
1. Les invertébrés sont des animaux qui n'ont pas de colonne vertébrale,
tandis que les vertébrés en ont une.
2. Les protozoaires unicellulaires ont généralement des cellules eucary-
otes, avec un noyau et des organites cellulaires tels que les mitochondries
et les chloroplastes.
3. La locomotion chez les invertébrés peut se faire de différentes manières,
comme par exemple par des mouvements de cils ou de flagelles, par des mouvements ondulatoires du corps, ou encore par des pattes ou des tentacules.
4. L'épithélium est une couche de cellules qui recouvre la surface externe
du corps ou qui tapisse les cavités internes, tandis que le tissu conjonctif est
un tissu de soutien qui peut contenir des fibres et des cellules spécialisées
comme les chondrocytes ou les ostéoblastes.
5. Les endosquelettes dérivés du mésoderme se trouvent chez les échinodermes comme les étoiles de mer ou les oursins.
6. Les exosquelettes des arthropodes sont composés de chitine, une substance dure et résistante qui forme une carapace protectrice autour du corps.
7. Les coquilles des mollusques, des brachiopodes et des vers tubicoles
peuvent être constituées de différents matériaux tels que le carbonate de cal-
cium, la silice ou la chitine.
8. Les structures de surface chez les invertébrés peuvent inclure des
épines, des poils, des écailles, des plaques, des piquants ou des tentacules.
9. La couche épithéliale externe des invertébrés peut contenir différents
types de cellules, comme des cellules sensorielles, des cellules glandulaires ou
des cellules musculaires.
10. Les saillies qui peuvent être présentes chez les invertébrés incluent
des antennes, des flagelles, des cils, des griffes, des crochets ou des dards.
Les principales parties du corps de l'animal peuvent inclure la tête,
le thorax, l'abdomen, les membres, les organes internes tels que le cœur, les
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poumons, le foie et les reins, ainsi que le système nerveux et les organes sen-
soriels. Cependant, la structure corporelle varie considérablement selon les
groupes d’animaux.
Répondez aux questions.
1. Quelle est la différence entre les invertébrés et les vertébrés?
2. Quels sont les organites cellulaires que l'on trouve généralement chez
les protozoaires unicellulaires?
3. Quels sont les différents modes de locomotion chez les invertébrés?
4. Quelle est la fonction de l'épithélium et du tissu conjonctif?
5. Chez quels animaux peut-on trouver des endosquelettes dérivés du
mésoderme?
6. De quoi sont composés les exosquelettes des arthropodes?
7. De quels matériaux peuvent être constituées les coquilles des mol-
lusques, des brachiopodes et des vers tubicoles?
8. Quelles sont les différentes structures de surface que l'on peut trouver
chez les invertébrés?
9. Quels types de cellules peuvent être présents dans la couche épithéliale
externe des invertébrés?
10. Quelles sont les différentes saillies que l'on peut trouver chez les invertébrés?
Les parties des animaux
Tête – Hure
Au lieu du mot tête, dites : la hure d’un sanglier, d’un brochet, d’un
saumon, etc.
Bouche – Gueule
On dit la bouche d’un cheval, d’un âne ; la gueule d’un chien, d’un chat,
un bœuf, d’un lion, d’un loup, d’un renard, d’un brochet, d’une carpe.
Groin – Museau
Pour la partie de la tête qui comprend la gueule et le nez, on dit le groin
d’un cochon, du porc ou du sanglier ;
le mufle du taureau, du tigre, du lion, du léopard; le museau du chien, du
requin, du brochet;
la trompe de l’éléphant. L’extrémité du groin et canines avec lesquels le
sanglier, le porc fouissent la terre, s’appelle le boutoir.
Darne – Rouelle
Pour la partie charnue du corps, on dit un filet de bœuf, de mouton; une
rouelle de veau; une darne de saumon, d’alose, de colin ou de thon.
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Ongles – Serres
Quant aux défenses des animaux, on dit: les ongles du lion; les griffes du
tigre, du chat, de la panthère; les serres du vautour, de l’aigle; les mains de
l’épervier.
Dents – Défenses
Au lieu des dents, on dit: les défenses du sanglier. Les extrémités du bois
du cerf, du daim… s’appellent andouillers.
Pieds – Pattes
Pour les parties sur lesquelles les animaux marchent, on dit: le pied du
bœuf, du cheval, de l’âne, de la chèvre, et des autres bêtes qui ont de la corne
aux pieds ; mais on dit les pattes du chien, du chat, de l’ours, du singe, du
lapin, de la mouche, de l’araignée.
Nid – Aire
Le lieu où les aigles et autres oiseaux de proie font leur nid, se nomme
une aire. L’endroit où les sangliers et autres bêtes noires se couchent, s’ap-
pelle une bauge. Celui où elles fouillent avec leur boutoir s’appelle boutis.
Répondez aux questions.
1. Qu'est-ce que la queue chez les animaux?
2. Qu'est-ce que la crinière chez les chevaux et les lions?
3. Quels animaux ont des cornes?
4. Qu'est-ce que les plumes chez les oiseaux?
5. Qu'est-ce que les écailles chez les poissons et les reptiles?
6. Comment appelle-t-on la partie arrière de l'animal?
7. Quels animaux ont une crinière?
8. À quoi servent les cornes des animaux?
9. Comment sont recouverts les corps et les ailes des oiseaux?
10. Quelle est la fonction des écailles chez les poissons et les reptiles?
Anatomie du chien
L’anatomie du chien décrit la morphologie des structures externes et internes du chien et les principales propriétés de ces structures. La domestication
du chien en a multiplié le nombre de races dont la morphologie externe diffère
fortement, depuis le plus petit chien au monde, le chihuahua, au plus grand,
l'Irish wolfhound, cette variabilité phénotypique morphologique externe étant
la plus importante dans le monde des animaux sauvages et domestiques1.
À l'inverse, l'anatomie interne reste sensiblement la même pour toutes les
races. Les juges prennent notamment en compte ces critères morphologiques
faisant partie du standard des races lors des concours canins.
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Le corps du chien est découpé en trois régions, l’avant-train (tête, encolure, membres antérieurs), le corps (dos, rein, cage thoracique, abdomen) et
l’arrière-train (croupe, membres postérieurs, queue), régions elles-mêmes
divisées en:
le corps du chien
тело собаки
tête (f)
голова
encolure (f)
шея
membres antérieurs
передние конечности
corps (m)
тело
dos (m)
спина
rein (m)
почка
cage (f) thoracique
грудная клетка
abdomen (m)
живот
croupe (f)
круп
membres postérieurs
задние конечности
queue (f)
хвост
Traduisez le texte avec un dictionnaire.
1. Тело собаки разделено на три части: переднюю часть (голова, шея,
передние конечности), туловище (спина, почка, грудная клетка, живот)
и заднюю часть (круп, задние конечности, хвост).
2. Одомашнивание собаки привело к увеличению числа пород,
сильно различающихся по внешней морфологии.
3. Внутренняя анатомия остается практически одинаковой для всех
пород.
Сhapitre 5. L’appareil digestif du chien (I)
L’appareil digestif du chien est composé des mêmes organes que celui de
l’homme, à quelques différences près, qui commencent d’ailleurs dans la
bouche, où le chien dispose de 42 dents! Les autres éléments de cet appareil
digestif sont, dans l’ordre, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros in-
testin et le rectum. Foie et pancréas jouent aussi leur rôle dans le processus
digestif du chien. La contenance de l'estomac varie selon la taille du chien:
de 0,5 litre pour les petits chiens à 7 litres pour les plus gros. Pour un chien
de taille moyenne, l'intestin mesure dans les 3 mètres.
Le processus de digestion du chien ne commence pas dans la bouche
comme chez l’homme mais bien dans l’estomac. En effet, la salive du canidé
ne contient pas d’enzymes digestives, simplement du mucus qui protège le
pharynx lors du passage des aliments dans l’estomac, via l’œsophage. Chez le
chien, la nourriture n’est pas affaire de goût et de plaisir, mais de survie.
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Du coup, il mange vite et mastique peu, avalant de gros morceaux. Dans
l’estomac, sucs pancréatiques, bile et enzymes digestives (amylases, cellu-
lases, lipases et protéases) participent à la dégradation des aliments qui prennent ensuite la direction de l’intestin grêle. C’est dans le gros intestin que se
forment les matières fécales, stockées dans le rectum d’où elles sont expulsées
et recouvertes par le contenu des glandes anales. Ce processus implique que
le régime alimentaire du chien obéisse à des règles assez strictes. Ainsi, même
si la majeure partie du travail se fait dans l’estomac comme pour tous les car-
nivores, le chien ne doit pas suivre un régime «tout viande», qui créerait chez
lui des carences. Les autres éléments de son alimentation constituent à la fois
des apports nutritionnels et une aide à la digestion, à condition que les légumes
et autres céréales soient cuits et mixés.
Répondez aux questions.
1. Comment est composé l'appareil digestif du chien?
2. Combien de dents possède un chien?
3. Quels sont les organes de l'appareil digestif du chien?
4. Quelle est la contenance de l'estomac d'un chien?
5. Où commence le processus de digestion chez le chien?
6. Quels sont les sucs et enzymes digestives impliqués dans la digestion
chez le chien?
7. Où se forment les matières fécales chez le chien?
8. Pourquoi le régime alimentaire du chien doit-il obéir à des règles
strictes?
9. Quels sont les éléments de l'alimentation du chien qui aident à la di-
gestion?
10. Les légumes et céréales doivent-ils être cuits et mixés pour être
bénéfiques pour le chien?
Système (m) digestif
Пищеварительная система
Bouche (f)
Рот
Langue (f)
Язык
Œsophage (m)
Пищевод
Estomac (m)
Желудок
Foie (f)
Печень
Pancréas (m)
Поджелудочная железа
Gros intestin (m)
Толстая кишка
Intestin grêle (f)
Тонкая кишка
Rectum (m)
Прямая кишка
Anus (m)
Анус
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