Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Бизнес-планирование сервисной и технологической деятельности. Учебное пособие.pdf
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
————————————
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
«Омский государственный технический университет»
Н. Н. Саяпина, Н. А. Кулик, Ю. В. Плохих
БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ
СЕРВИСНОЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Учебное текстовое электронное издание
локального распространения
Омск
Издательство ОмГТУ
2019
————————————————————————————————
Сведения об издании: 1, 2 © ОмГТУ, 2019
ISBN 978-5-8149-2808-5
1
УДК 658.286
ББК 65.23
С22
Рецензенты:
Т. В. Конорева, канд. экон. наук, доцент,
декан факультета экономики и управления
Омского филиала Финуниверситета;
Е. А. Лунева, канд. экон. наук,
доцент кафедры маркетинга и рекламы
ОмГУ им. Ф. М. Достоевского
Саяпина, Н. Н.
С22 Бизнес-планирование сервисной и технологической деятельности :
учеб. пособие / Н. Н. Саяпина, Н. А. Кулик, Ю. В. Плохих ; Минобрнауки
России, ОмГТУ. – Омск : Изд-во ОмГТУ, 2019.
ISBN 978-5-8149-2808-5
В пособии рассмотрены теоретические и прикладные положения бизнес-планирования. Рекомендации по разработке бизнес-плана учитывают
специфику сервисной и технологической деятельности предприятий.
Для студентов заочной формы обучения по направлениям 29.03.01
«Технология изделий легкой промышленности», 29.03.05 «Конструирование изделий легкой промышленности», 43.03.01 «Сервис», 43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело».
УДК 658.286
ББК 65.23
Рекомендовано редакционно-издательским советом
Омского государственного технического университета
ISBN 978-5-8149-2808-5 © ОмГТУ, 2019
2
1 электронный оптический диск
Оригинал-макет издания выполнен в Microsoft Of fic e Word 2007/2010
с использованием возможностей Adobe Acrobat Reader.
Минимальные системные требования:
• процессор Intel Pent ium 1,3 ГГц и выше;
• оперативная память 256 Мб и более;
• свободное место на жестком диске 260 Мб и более;
• операционная система Microsoft Windows XP/Vista/7/10;
• разрешение экрана 1024×768 и выше;
• акустическая система не требуется;
• дополнительные программные средства Adobe Acrobat Reader 5.0 и выше.
Редактор А. Ю. Леонтьева
Компьютерная верстка О. Г. Белименко
Сводный темплан 2019 г.
Подписано к использованию 10.04.19.
Объем 1,27 Мб.
—————————————————
Издательство ОмГТУ.
644050, г. Омск, пр. Мира, 11; т. 23-02-12
Эл. почта: info@omgtu.ru
3
ВВЕДЕНИЕ
Внутрифирменное планирование на сегодняшний день является крайне
важным процессом для предприятий в сложившейся экономической ситуации.
Постоянно изменяющаяся конкурентная среда, в которой развиваются производственные и сервисные предприятия, требует от каждого предпринимателя,
менеджера тщательного планирования предпринимательской деятельности,
чтобы обеспечить максимальную эффективность принимаемых решений. Бизнес-план в этом случае является подходящим инструментом для реализации
намеченных стратегий.
Бизнес-план помогает предпринимателям разрабатывать стратегии с уче-
том собственных возможностей и рыночных потребностей, позволяет избегать
потенциальных рисков.
Общемировые тенденции свидетельствуют: большая часть предприятий
убыточна только потому, что были неверно оценены или спрогнозированы подвижки внешней среды. Бизнес-планирование необходимо и для того, чтобы
убедить партнёров и инвесторов в правильности выбранного ими направления.
Применение внутрифирменного и бизнес-планирования актуально там, где требуется предвидение в долгосрочной перспективе.
Предпринимательская деятельность невозможна без овладения методоло-
гией бизнес-планирования. Практическая реализация планов основывается на
изучении теоретических приемов, с помощью которых определяется оптимальная потребность в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных
ресурсах, а также эффективность их использования в процессе функционирования предприятия.
Бизнес-план является основой предпринимательской деятельности и пред-
ставляет собой совокупный анализ различных сторон работы фирмы (разработки, производства, реализации, послепродажного обслуживания). В связи с этим
актуальность вопросов бизнес-планирования, особенно в условиях рыночной
экономики, не вызывает сомнений.
При изучении дисциплины «Бизнес-планирование сервисной и технологи-
ческой деятельности» следует обратить особое внимание на системный подход
к процессу разработки и реализации бизнес-плана, где все процессы и ресурсы
взаимодействуют друг с другом.
4
1. ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Основная задача, которая непосредственно решается на предприятии, –
получение прибыли в условиях ограниченных ресурсов. Правильно распорядиться этими ресурсами поможет бизнес-план.
БИЗНЕС-ПЛАН И ЕГО РОЛЬ В СОВРЕМЕННОМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВЕ
1.1.
Бизнес – экономическая деятельность субъекта в условиях рыночной эко-
номики, нацеленная на получение прибыли путём создания и реализации определённой продукции (товаров, работ, услуг).
Бизнес-планирование (деловое планирование) – самостоятельный вид плановой деятельности, это упорядоченная совокупность стадий и действий, связанных с ситуационным анализом окружающей среды, постановкой целей,
осуществлением планирования (разработкой бизнес-плана), продвижением
бизнес-плана на рынок, реализацией бизнес-плана, контролем за его выполнением. В общем виде бизнес-планирование рассматривает деятельность предприятия в долгосрочном аспекте (3–5 лет).
Таким образом, бизнес-план – документ, представляющий собой объективную оценку предпринимательской деятельности предприятия, и в то же время
необходимый рабочий инструмент, позволяющий исследовать и оценивать перспективы деятельности предприятия на определенном рынке в сложившихся
экономических условиях. Именно на основании данного документа партнёры и
инвесторы предоставляют денежные средства.
Определённых требований к бизнес-плану или указаний по его разработке
в нашей стране нет. По этой причине многие предприятия, оказываясь в сложном финансовом положении, встречаются с трудностями при разработке бизнес-плана, связанного с получением инвестиций или привлечением бизнеспартнеров.
В условиях рыночной экономики бизнес-план – необходимый инструмент
технического, экономического, финансового и управленческого обоснования
деятельности, включая взаимоотношения с банками, инвестиционными, страховыми, сбытовыми и другими организациями, посредниками, потребителями.
Следовательно, составление бизнес-плана одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная (предпроектная) работа.
5
Схема процесса бизнес-планирования изображена ниже (рис. 1.1).
ПРЕДПРИЯТИЕ
Ресурсы
Коммерческая идея
Поиск и оценка
предпринимательской
идеи
Процесс
бизнес-
предприятия
Капитал
инвестора
Прибыль
инвестора
планирования
Общий капитал
Общая прибыль
Распределение
общей прибыли
Капитал
фирмы
Прибыль
фирмы
Рис. 1.1. Процесс бизнес-планирования
Деятельность предприятия, как правило, связана с ограниченными ресурсами (материальными, финансовыми, трудовыми и т. п.). Планирование бизнеса помогает руководителю распределить решаемые проблемы по степени важности, выделить необходимые ресурсы и оптимизировать экономические показатели работы предприятия.
В целом бизнес-планирование благоприятно влияет на организацию и координацию менеджмента предприятия путем разработки алгоритма действий
от начала до его окончания. Бизнес-план даёт возможность предприятию систематически анализировать свой бизнес, выявлять и решать возникающие
проблемы.
6
1.2. ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ, ФУНКЦИИ И ПРИНЦИПЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ
Процесс планирования деятельности предприятия носит системный характер (рис. 1.2). Этапы планирования взаимосвязаны и предполагают определенные действия. Важно не только правильно сформулировать проблему, но и
определить варианты её решения.
Рис. 1.2. Процесс планирования
Целью разработки бизнес-плана является планирование хозяйственной деятельности предприятия на ближайший и отдалённый периоды в соответствии с
потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Главная цель бизнес-плана – выработка стратегических решений путём
рассмотрения предлагаемого объекта бизнеса с учётом потребностей рынка и
возможностей предприятия.
Другие цели бизнес-плана:
• получение кредитов или привлечение инвестиций;
• определение возможности достижения намеченных результатов;
• обоснование целесообразности реорганизации работы уже существую-
щей фирмы или создания новой;
• убеждение сотрудников предприятия в возможности достижения каче-
ственных или количественных показателей, намеченных в проекте, и др.
Практика показывает, что в настоящее время в России чаще всего приоритетной целью бизнес-планирования является привлечение потенциальных инвесторов и партнёров для участия в предлагаемых проектах.
7
Бизнес-план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием. Они решаются только во взаимосвязи с другими.
Таким образом, внутрифирменное планирование является неотъемлемой
частью управления любого предприятия. Бизнес-план обобщает анализ воз-
можностей для начала или расширения бизнеса в конкретной ситуации и даёт
чёткое представление о том, каким образом менеджмент предприятия намерен
использовать имеющийся потенциал.
В современной практике бизнес-план выполняет пять функций:
1) разработка стратегии бизнеса;
2) планирование;
3) привлечение денежных средств (ссуд, кредитов);
4) привлечение потенциальных партнёров;
5) повышение информированности сотрудников о планируемых действиях,
координирование их усилий.
В процессе разработки бизнес-плана необходимо соблюдение следующих
принципов:
• приспособляемости к изменениям среды, в которой функционирует дан-
ная организация;
• непрерывности, предусматривающей «скользящий» характер планиро-
вания;
• коммуникативности, под которой понимается координация и интеграция
усилий всех ключевых подразделений предприятия и его ведущих специалистов (всё должно быть взаимосвязано и взаимозависимо);
• интерактивности, предусматривающей творческий характер планирова-
ния и неоднократность проработки уже составленных разделов плана;
• многовариантности, предусматривающей выбор наилучшего из возмож-
ных вариантов достижения поставленной цели;
• адекватности, означающей отражение реальных проблем и самооценки в
процессе планирования.
Бизнес-план превращается в своего рода товар, продажа которого должна
состояться и принести прибыль. Следовательно, в отличие от традиционного
плана развития предприятия бизнес-план учитывает не только внутренние
предпринимательские цели, но и внешние, которые могут быть полезны новому
делу. Если задачей предприятия является получение и использование инвестиций, то разработка бизнес-плана становится приоритетным инструментом её
решения.
8
1.3. СТРУКТУРА И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА
В рыночной экономике существуют различные варианты бизнес-планов
(по форме, содержанию, структуре и т. д.). Наибольшие различия наблюдаются
в рамках модификаций бизнес-планов в зависимости от назначения: по бизнеслиниям (продукция, работы, услуги, технические решения); по предприятию в
целом (новому или действующему).
Факторами, определяющими глубину, состав и структуру бизнес-плана,
степень его детализации, являются:
• цель составления;
• вид предпринимательской деятельности;
• размеры предприятия;
• общая стратегия предприятия;
• срок реализации документа;
• перспективы роста создаваемого предприятия;
• объёмы привлекаемых инвестиций;
• масштабы проекта;
• размер предполагаемого рынка сбыта;
• конкурентная среда.
Рекомендуется разрабатывать два варианта бизнес-плана: официальный и
рабочий.
Для создания рабочего варианта бизнес-плана необходимо собрать большое количество материала по широкому кругу вопросов: рынки, положение дел
в отрасли, новые технологии, оборудование и т. п. Возможно возникновение
непредвиденных ситуаций, которые не всегда допускают реализацию проекта в
полной мере, т. к. часть изменений в среде может привести к положительным
изменениям в деятельности предприятия, часть – к отрицательным. В связи с
этим возможны три варианта развития событий: оптимистический, пессимистический и наиболее вероятный.
В официальный бизнес-план включается только наиболее вероятный вариант развития событий. Кроме того, в него не входит коммерческая тайна предприятия (бизнеса). Официальный вариант предназначен для внешнего использования (партнеры, инвесторы и другие заинтересованные стороны), рабочий –
для внутреннего использования.
Как было отмечено выше, в связи с отсутствием нормативных положений
по вопросам бизнес-планирования не существует жёстко регламентированной
9
формы и структуры бизнес-плана. Некоторые возможные варианты структуры
бизнес-плана, предлагаемые авторами методических разработок по бизнеспланированию, представлены в прил. 1.
Несмотря на довольно значительные внешние отличия различных вариан-
тов структуры бизнес-плана, состав и содержание ключевых разделов остаются
практически неизменными (рис. 1.3).
Вводная часть
Резюме (введение,
концепция бизнеса)
Описание
предприятия
и отрасли
Описание
продукции
(работ, услуг)
Аналитическая часть
Анализ рынка
Конкуренция
Потенциальные
риски
Внутрифирменная часть
План маркетинга
План производства
Организационный
план
Финансовый план
Рис. 1.3. Оптимальная структура бизнес-плана
Разделение бизнес-плана на вводную, аналитическую и внутрифирменную
части производится условно, по содержательной составляющей (прил. 2). Последовательность разработки бизнес-плана приведена в табл. 1.1.
Особую структуру и логику изложения имеет бизнес-план финансового
оздоровления организации. Для неплатёжеспособных предприятий он является
основным документом и необходим:
• для выработки стратегии выживания предприятия;
• составления плана проведения реорганизационных процедур;
• организации управления предприятием в условиях кризиса или в его
предвидении;
• обоснования необходимости и возможности предоставления предприя-
тию государственной поддержки.
Структура бизнес-плана финансового оздоровления предприятия включает
следующие разделы:
o общая характеристика предприятия;
o краткие сведения по плану финансового оздоровления;
10