Экономика перерабатывающих предприятий потребительской кооперации. Учебное пособие

Приложение 15.2

Расшифровка затрат на сырье и материалы (хлеб «Подольский» – 0,6 кг)

111

Расшифровка затрат на сырье и материалы («Плетенка с маком – 0,4 кг)

112

114

Задание 1

На основании исходных данных, приведенных в приложении 16.1, определить плановый размер прибыли от реализации продукции и сделать краткие выводы.

Плановый размер прибыли от реализации товарной продукции рассчитывается по разности между общей суммой выручки от реализации этой продукции, налогом на добавочную стоимость, акцизами и полной ее себестоимостью.

По каждому изделию прибыль определяется вычитанием из оптовой цены полной его себестоимости.

Кроме того, учитываются ожидаемые остатки нереализованной продукции на начало и конец планируемого периода (Пон и Пок), а также поступление товара в течение года (Ппт), изменения прибыли при отклонении цен за счет скидок и надбавок (Псн). Скидки устанавливаются на высокорентабельные, а надбавки – на планово-убыточные виды продукции.

Прибыль от ожидаемых остатков готовой продукции вычисляется по их стоимости в оптовых ценах предприятия за минусом полной себестоимости (для остатков на начало года

– по себестоимости продукции в IV квартале предыдущего года, на конец года – по себестоимости продукции в IV квартале планируемого периода).

Расчет плановой прибыли от реализации товарной продукции (в тыс. руб.) рекомендуется оформить в форме таблицы 16.1.

116

по полной себестоимости (IV квартал планируемого года) ПРИБЫЛЬ

4Надбавки на планово-убыточные виды продукции Общий размер прибыли

Совершенствование управления, организации производства и труда – главные резервы увеличения прибыли предприятия.

Рост размеров производства обеспечивает увеличение абсолютной величины прибыли, даже если себестоимость единицы продукции остается неизменной. Повышены потребительские свойства продукции – ее лучшее качество стимулируется более высокой ценой. Поэтому с ростом удельного веса продукции улучшенного качества размер прибыли предприятия повышается.

Величина прибыли возрастет при увеличении выпуска более рентабельной продукции, уменьшении (прекращении) производства низкорентабельных и убыточных изделий.

Максимальный прирост прибыли предприятия обеспечивается при одновременном осуществлении мероприятий по снижению себестоимости, увеличению размеров производства и сбыта, улучшению качества и организации выпуска высокорентабельной продукции, повышению культуры обслуживания клиентов.

На мясную и молочную продукцию (кроме изделий технического назначения)

существует три вида цен: розничная, оптовая цена промышленности и оптовая цена

предприятия.

По розничным ценам продукция реализуется населению; по оптовой цене промышленности – предприятиям розничной торговли; по оптовым ценам предприятия – сбытовым организациям.

Задание 2

На основании исходных данных, приведенных в приложении 16.2, определить рентабельность производства и рентабельность отдельных видов продукции и сделать краткие выводы.

Общая рентабельность Rф рассчитывается в процентах из отношения балансовой прибыли Пв к среднегодовой стоимости основных производственных фондов Фосн и оборотных средств Фоб, (руб.):

117

Рентабельность отдельных видов продукции по себестоимости исчисляется по формуле:

где Пв – прибыль валовая от реализации данного вида изделия, руб.; С – себестоимость данного вида изделия, руб.

Расчеты общего уровня рентабельности производства и рентабельности отдельных видов продукции оформить в виде табл. 16.2, 16.3.

Повышение рентабельности – непременное условие роста эффективности производства на предприятиях, успешного выполнения социально-экономических задач, текущих и перспективных планов. Поэтому при планировании обосновывается возможность роста прибыли предприятия с учетом влияющих на нее факторов, и мероприятий, в первую очередь, за счет сокращения потерь производственных ресурсов:

Другие резервы повышения рентабельности – улучшение использования основных фондов при ликвидации излишнего оборудования, современное списание выбывших фондов, сокращение сроков освоения основной техники, ускорение оборачиваемости нормированных оборотных средств, сокращение сверхнормативных запасов сырья и материалов.

При планировании уровня рентабельности товарной продукции, а также рентабельности единицы конкурентных изделий и отдельных групп изделий необходимо учитывать влияющие на них факторы.

118

производства по фондам

Таблица 16.3

Расчет рентабельности отдельных видов продукции

Исходные данные для расчета прибыли от реализации товарной продукции (в тыс. руб.)

119

3Остатки готовой продукции на складе на конец планируемого периода:

Приложение 16.2

Исходные данные для расчета суммы прибыли и общего уровня рентабельности

На уровень рентабельности товарной продукции существенное влияние оказывает структура продукции, оптовые цены на сырье и материалы, уровень затрат на единицу изделий. По существу те же самые факторы определяют рентабельность реализованной продукции.

Рентабельность отдельных изделий зависит от уровня себестоимости, оптовых цен. Поскольку решающим фактором повышения рентабельности является снижение

себестоимости продукции, ему и должно быть уделено основное внимание.

Значительные резервы повышения рентабельности на перерабатывающих предприятиях находятся как в производственной, так и в снабженческо-сбытовой, финансовой и других сферах деятельности.

120