Туризм. Междисциплинарный аспект. Конспект лекций для студентов, обучающихся по направлению 43.03.02 (100400.62) «Туризм»
.pdfорганизациям; доходы от сдачи имущества в аренду; присужденные или признанные должниками штрафы, пени, неустойки; положительные курсовые разницы повалютным счетам.
К внереализационным убыткам относят: судебные издержки; присужденные или признанные штрафы, пени, неустойки; некомпенсируемые потери от стихийных бедствий; убытки от хищений и др.
В общем виде прибыль от внереализационных операций (Пвн, р.) рассчитывается по формуле:
Пвн = Двн – Звн,
где Двн – доходы от внереализационных операций; Звн – расходы, связанные с внереализационными операциями.
Остающаяся в распоряжении организации после внесения налогов и других платежей в бюджет часть балансовой прибыли называется чистой прибылью. Именно она характеризует конечный финансовый результат деятельности организации.
Чистая прибыль (Пч, р.) определяется по формуле: Пч = Пб – Нпр,
где Нпр – сумма налога на прибыль туристической организации.
7.9. Экономическая эффективность туристической деятельности
Под эффективностью в экономике понимается соотношение полезного конечного результата производства (эффекта) и объема используемых или затраченных ресурсов на его получение (затрат, издержек). Различают следующие аспекты экономической эффективности:
-способность в процессе функционирования производить экономический эффект;
-способность производить данный набор благ с наименьшими затра-
тами;
-способность производить с наименьшими затратами набор благ,
внаибольшей мере соответствующий структуре общественных потребностей.
Экономическая эффективность туристической деятельности рассматривается как соотношение полезного экономического эффекта в производстве туристских благ и затрат, обусловивших его получение.
161
Экономический эффект туристической деятельности – это произведенные товары и услуги, доходы от туризма и созданные рабочие места.
На экономическую эффективность оказывает влияние объем туристских издержек – это выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по производству и доведению туристского продукта до потребителя.
Существуют три уровня определения экономической эффективности туристической деятельности: в масштабах государства (всего межотраслевого комплекса туриндустрии), на уровне региона и в масштабах туристического предприятия. Показатели эффекта и затрат в туристической деятельности соответствуют уровню определения эффективности.
Вмасштабах государства экономический эффект туриндустрии предстает, прежде всего, как вклад в производство валового внутреннего продукта. Объем производства туристских услуг характеризуется как абсолютным размером производимого туристической индустрией продукта, так и его долей в валовом внутреннем продукте и национальном доходе. Туризм приносит доход в национальный бюджет за счет налогообложения тур предприятий.
Вмасштабах государства туристическая деятельность оказывает большое влияние на развитие транспорта и связи, строительства, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления, шоу-бизнеса и кинобизнеса, развлекательных предприятий, спортклубов и т. п., а также предприятий связи, бытовых услуг, автосервиса, туристского снаряжения, местного кустарного промысла, сувенирного производства, строительных, банковских, страховых услуг. Туризм решает и проблемы занятости.
Эффект от туристической деятельности на уровне региона предстает
вследующих формах:
-доход в виде прибыли, заработной платы, арендной платы туристических предприятий региона;
-доход в виде прибыли, заработной платы, арендной платы смежников туристических предприятий региона;
-увеличение платежеспособного спроса местного населения;
-влияние на потребительский рынок через развитие новых форм и расширение имеющегося потребительского спроса;
-развитие смежных отраслей социально-культурной сферы региона;
162
-увеличение занятости в регионе;
-использование местными жителями услуг и товаров, предоставляемых туристам;
-развитие отдаленных и индустриально слаборазвитых регионов. На уровне предприятия критерием эффективности туристической
деятельности является максимум турпродукта (дохода) на единицу затрат или минимум затрат денежных, материальных, информационных ресурсов и рабочей силы на единицу турпродукта (дохода).
Уровень экономической эффективности туристической деятельности определяется множеством факторов. К факторам, зависящим от производителя, относятся: техническое оснащение; ликвидация непроизводительных потерь рабочего времени и материальных ресурсов; подготовка квалифицированных кадров, повышение их квалификации, совершенствование организации производства; совершенствование форм обслуживания туристов, повышение его качества, обновление; нормирование и стимулирование труда.
К факторам, не зависящим от деятельности производителя услуг, относятся изменение цен и тарифов, увеличение численности туристов.
163
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Барышев, А. Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Барышев. – Москва : Финансы и статистика, 2007. – 159 с. (Университетская библиотека online : электрон.
библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php? page=book&id=220226
2.Баумгартен, Л. В. Стандартизация и сертификация в туризме [Электронный ресурс] : учебник / Л. В. Баумгартен. – Москва : Дашков
иКо, 2009. – 350 с. – (Университетская библиотека online : электрон.
библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=116089
3.Безрутченко, Ю. В. Маркетинг в социально-культурном сервисе
итуризме [Текст] : учебное пособие / Ю. В. Безрутченко. – 2-е изд. – Москва : Дашков и Ко, 2012. – 232 с.
4.Братановский, С. Н. Правовое регулирование туризма в Российской Федерации [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. Н. Братановский, М. С. Братановская, С. А. Кочерга. – Москва : Директ-Медиа, 2014. – 180 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. сис-
тема). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=239972
5.Бухтерева, О. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме [Электронный ресурс] / О. С. Бухтерева. – Москва : Дашков и К о, 2009. – 105 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. сис-
тема). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=56929
6.Веткин, В. А. Технология создания турпродукта: пакетные туры [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / В. А. Веткин, Е. В. Винтайкина. – Москва : Финансы и статистика, 2013. – 240 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=217485
7.Воскресенский, В. Ю. Международный туризм [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Ю. Воскресенский. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Юнити-Дана, 2012. – 463 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub. ru/index.php?page=book&id=114800
164
8.Дворецкий, А. Ю. Особенности работы менеджера в туристической фирме [Электронный ресурс] / А. Ю. Дворецкий. – Москва : Лаборатория книги, 2012. – 111 с. – (Университетская библиотека online : элек-
трон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=140260
9.Ильина, Е. Н. Туроперейтинг: стратегия обслуживания [Электронный ресурс] / Е. Н. Ильина. – Москва : Финансы и статистика, 2008. – 160 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Ре-
жим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=63502
10.Исмаев, Д. К. Организация въездного туризма в Российскую Федерацию [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие / Д. К. Исмаев. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Книгодел, 2009. – 152 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=63499
11.Карманова, Т. Е. Статистика туризма [Текст] : учебник = Tourism statistics / Т. Е. Карманова, О. В. Каурова, А. Н. Малолетко. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Кнорус, 2012. – 205 с.
12.Косолапов, А. Б. География российского внутреннего туризма [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Б. Косолапов. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Кнорус, 2014. – 268 с. – (Бакалавриат). – библиогр.
вкн. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). –
Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=251964
13.Косолапов, А. Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Б. Косолапов. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Кнорус, 2014. – 294 с. – библиогр. в кн. – (Университетская библиотека online : электрон.
библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=251966
14.Кусков, А. С. Туроперейтинг [Текст] : учебник / А. С. Кусков, В. Л. Голубева. – Москва : Форум: ИНФРА-М, 2014. – 399 с.
15.Левочкина, Н. А. Менеджмент туризма. Введение в дисциплину [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Н. А. Левочкина. – Москва : Директ-Медиа, 2013. – 95 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/ index.php?page=book&id=134538
165
16.Левочкина, Н. А. Ресурсы регионального туризма: структура, виды и особенности управления [Электронный ресурс] / Н. А. Левочкина. – Москва : Директ-Медиа, 2014. – 256 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/ index.php?page=book&id=134541
17.Нусс, Н. А. Безопасность в туризме [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. А. Нусс. – Новосибирск : НГТУ, 2011. – 68 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru /index.php?page=book&id=228784
18.Омельченко, В. Д. Использование современных технических достижений в сфере обслуживания и туризма [Электронный ресурс] / В. Д. Омельченко. – Москва : Лаборатория книги, 2012. – 112 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru /index.php?page=book&id=140318
19.Пироженко, Н. Т. Риск-менеджмент в туризме [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Т. Пироженко. – Москва : Креативная экономика, 2012. – 192 с. – (Университетская библиотека online : электрон.
библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=137713
20.Покровский, Н. Е. Туризм: от социальной теории к практике управления [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Е. Покровский, Т. И. Черняева. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Логос, 2009. – 215 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=84920
21.Скляр, М. Public Relations в системе маркетинга коммуникаций
туроператора [Электронный ресурс] / М. Скляр. – Москва : Лаборатория книги, 2010. – 136 с. – (Университетская библиотека online : электрон.
библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page= book&id=97364
22.Темный, Ю. В. Экономика туризма [Электронный ресурс] / Ю. В. Темный, Л. Р. Темная. – Москва : Финансы и статистика, 2010. – 448 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). –
Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=63605
23.Тимофеев, М. С. Современное направление развития турагентской деятельности в РФ: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] /
166
М. С. Тимофеев. – Москва : Лаборатория книги, 2010. – 117 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=89716
24.Тимофеенко, П. М. Взаимосвязь туристического бизнеса и сети общественного питания [Электронный ресурс] / П. М. Тимофеенко. – Москва : Лаборатория книги, 2012. – 167 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub. ru/index.php? page=book&id=139641
25.Титкин, В. Д. Психологические аспекты при общении с клиентами в туристическом бизнесе [Электронный ресурс] / В. Д. Титкин. – Москва : Лаборатория книги, 2012. – 141 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/ index.php?page=book&id=142229
26.Трухачев, А. В. Туризм. Введение в туризм [Электронный ресурс] : учебник / А. В. Трухачев, И. В. Таранова. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2013. – 396 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=233099
27.Федеральный закон «О техническом регулировании» [Электронный ресурс] : федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2014. – Режим доступа : http://base.consultant.ru/cons/cgi/online. cgi?req=doc;base=LAW;n=164537
28.Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» [Электронный ресурс] : федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ. – Электрон. дан. – Москва : Финансы и статистика, 2013. – 40 с. – (Университетская библиотека online : электрон. библ. система). – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=225578
29.Чудновский, А. Д. Стратегический менеджмент в индустрии туризма [Текст] : учебное пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, А. В. Кормишова. – Москва : Кнорус, 2014. – 152 с.
167
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ............................................................................................................... |
3 |
Глава 1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИ- |
|
СА (СКС) И ТУРИЗМА |
|
1.1. Понятия СКС и туризма: особенности, функции, отраслевая структура.... |
5 |
1.2. Понятие туризма: основные признаки и функции......................................... |
7 |
1.3. Туризм как специфическая форма международной торговли...................... |
10 |
1.4. Индустрия развлечений: понятие и специфика............................................. |
12 |
1.5. Индустрия гостеприимства: понятие, структура и факторы развития........ |
14 |
1.6. Индустрия гостеприимства в ведущих странах............................................. |
18 |
Глава 2. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА |
|
2.1. История международного туризма до 1914 года........................................... |
21 |
2.2. История развития туризма с 1914 года до настоящего времени.................. |
24 |
2.3. История развития туризма в России до 1917 года......................................... |
26 |
2.4. Особенности развития туризма в период плановой экономики и до на- |
|
стоящего времени..................................................................................................... |
29 |
2.5. История развития гостиничного бизнеса в России........................................ |
31 |
2.6. Гостиничное хозяйство России на современном этапе................................. |
32 |
2.7. Государственное регулирование СКС и туризма.......................................... |
35 |
Глава 3. ИНФРАСТРУКТУРА ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИ- |
|
ИМСТВА |
|
3.1. Предприятия питания как составная часть туристкой индустрии............... |
36 |
3.2. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке.............................. |
39 |
3.3. Воздушный транспорт в туристских перевозках........................................... |
40 |
3.4. Взаимодействие туроператоров и авиакомпаний.......................................... |
42 |
3.5. Развитие чартерных авиаперевозок................................................................. |
44 |
3.6. Автотранспорт в туризме................................................................................. |
46 |
3.7. Организация железнодорожных перевозок.................................................... |
48 |
3.8. Организация туристических маршрутов по железнодорожным путям....... |
49 |
3.9. Организация теплоходных путешествий........................................................ |
52 |
168 |
|
3.10. Средства размещения туристов..................................................................... |
55 |
3.11. Классификация гостиниц............................................................................... |
58 |
3.12. Система бронирования: сущность и виды.................................................... |
63 |
3.13. Ассоциации и союзы индустрии гостеприимства....................................... |
65 |
3.14. Специализированные туристические выставки и биржи............................ |
67 |
Глава 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ФОРМЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕ- |
|
СКОЙ ФИРМЫ |
|
4.1. Виды организаций, применяемых в СКС и туризме..................................... |
71 |
4.2. Туристская документация................................................................................ |
75 |
4.3. Туристские формальности............................................................................... |
77 |
4.4. Гостиничный труд: особенности и проблемы эффективного использо- |
|
вания.......................................................................................................................... |
80 |
4.5. Методика разработки и проведения экскурсии............................................. |
83 |
4.6. Безопасность в туризме. Страхование............................................................ |
88 |
Глава 5. МАРКЕТИНГ И РЫНОК ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА |
|
5.1. Понятие и особенности туристического рынка............................................. |
92 |
5.2. Туристский маркетинг и его рыночная сегментация.................................... |
94 |
5.3. Технология разработки тура............................................................................ |
97 |
5.4. Туристский продукт и его классификация..................................................... |
99 |
5.5. Сертификация турпродукта............................................................................. |
101 |
5.6. Маркетинговые исследования туристского рынка........................................ |
103 |
5.7. Маркетинговая стратегия и система маркетинговой информации.............. |
104 |
5.8. Маркетинговые коммуникации и реклама в туризме.................................... |
107 |
5.9. Технология PR в туризме................................................................................. |
110 |
Глава 6. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ И РЕГИОНЫ ТУРИЗМА |
|
6.1. Классификация видов туризма........................................................................ |
112 |
6.2. Характеристика внутреннего туризма в России............................................ |
115 |
6.3. Характеристика развития туризма в Кузбассе............................................... |
116 |
6.4. Характеристика природных ресурсов Кузбасса............................................. |
118 |
6.5. Лечебно-оздоровительный туризм.................................................................. |
119 |
169 |
|
6.6. Религиозный туризм......................................................................................... |
122 |
6.7. Деловой туризм................................................................................................. |
123 |
6.8. Услуги отдыха в системе таймшера................................................................ |
125 |
6.9. Хостел – сервисная услуга размещения для молодежи................................ |
127 |
6.10. Спортивно-оздоровительный туризм............................................................ |
128 |
6.11. Экологический туризм.................................................................................... |
129 |
6.12. Познавательный и культурный туризм......................................................... |
130 |
6.13. Характеристика туристского Европейского региона.................................. |
132 |
6.14. Характеристика туристского Американского региона............................... |
134 |
6.15. Характеристика Азиатско-Тихоокеанского региона................................... |
135 |
Глава 7. ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВЫЕ ОСНОВЫ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯ- |
|
ТЕЛЬНОСТИ |
|
7.1. Финансирование СКС и туризма..................................................................... |
136 |
7.2. Социально-культурный сервис и туризм как объекты планирования раз- |
|
вития дестинации..................................................................................................... |
138 |
7.3. Сущность издержек и себестоимости............................................................. |
142 |
7.4. Особенности ценообразования в сфере туризма........................................... |
146 |
7.5. Основные фонды предприятий индустрии гостеприимства и туризма....... |
151 |
7.6. Методика составления бизнес-плана.............................................................. |
153 |
7.7. Налогообложение в СКС и туризме................................................................ |
156 |
7.8. Особенности формирования прибыли туристической организации........... |
158 |
7.9. Экономическая эффективность туристической деятельности..................... |
161 |
Список литературы.................................................................................................. |
164 |
170