Сырьё и материалы для потребительских товаров. Учебный модуль 1. Сырье для производства продовольственных товаров. Учебное пособие для студентов специ
.pdf
Приложение 3
Сертификат безопасности
Приложение 4
Санитарно-эпидемиологическое заключение
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ
ВСФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
ИБЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
№ 77.99.27.921.Д.001010.02.08 |
от 11.02.2008 г. |
Настоящим санитарно-эпидемиологическим заключением удостоверяется, что продукция:
изоляты соевого белка: «Исопро-С» («Isopro-S»), «Исопро-Ай Джей» («Isopro-IJ»)
изготовленная в соответствии со спецификацией фирмы-изготовителя
СООТВЕТСТВУЕТ (НЕ СООТВЕТСТВУЕТ) санитарным правилам
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Организация-изготовитель
«Цингдао Краун Имп. и Эксп. Ко., Лтд» («Qingdao Crown Imp. & Exp. Co., Ltd»), № 15, 3А, Интер Роял Маншин, Донгхай Вест Роуд, Цингдао (№ 15,3А, Inter Royal Mansion, Donghai West Road, Qingdao, China), Китайская народная республика
Получатель санитарно-эпидемиологического заключения «Цингдао Краун Имп. и Эксп. Ко., Лтд» («Qingdao Crown Imp.
& Exp. Co., Ltd»), № 15, 3А, Интер Роял Маншин, Донгхай Вест Роуд, Цингдао (№ 15,3А, Inter Royal Mansion, Donghai West Road, Qingdao, China), Китайская народная республика
Основанием для признания продукции, соответствующей (не соответствующей) санитарным правилам, являются
экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-3019/ и-07 от 27.12.2007 г.
182
Продолжение прил. 4
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКЦИИ
Вещества, |
Гигиенический |
|
норматив (СанПиН, |
||
показатели (факторы) |
||
МДУ, ПДК и др.) |
||
|
||
Содержание белка (в пересчете на сухое |
90,0 |
|
вещество), %, не менее |
|
|
Содержание токсичных элементов (мг/кг, |
|
|
не более): |
|
|
свинец |
1,0 |
|
кадмий |
0,2 |
|
мышьяк |
1,0 |
|
ртуть |
0,03 |
|
Содержание микотоксинов (мг/кг, не более): |
|
|
афлатоксин В1 |
0,05 |
|
Содержание пестицидов (мг/кг, не более): |
|
|
ГХЦГ (сумма изомеров) |
0,2 |
|
ДДТ и его метаболиты |
0,05 |
|
Радионуклиды (Бк/кг, не более): |
|
|
цезий-137 |
80 |
|
стронций-90 |
100 |
|
Микробиологические показатели: |
|
|
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) |
50 000 |
|
БГКП (колиформы) в 0,1 г |
не допускаются |
|
S. aureus в 0,1 г |
не допускаются |
|
патогенные микроорганизмы, в том числе |
не допускаются |
|
сальмонеллы в 25 г |
|
|
сульфитредуцирующие клостридии, в 0,1 г |
не допускаются |
|
дрожжи и плесени (КОЕ/г, не более) |
100 |
183
Окончание прил. 4
Область применения:
в пищевой промышленности при производстве мясных, рыбных, молочных и вегетарианских продуктов, за исключением продуктов, предназначенных для детского и диетического питания
Необходимые условия использования, хранения, транспортировки и меры безопасности:
в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Информация, наносимая на этикетку наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя,
дата изготовления, условия хранения, срок годности, выполненные на русском языке
Заключение действительно до 10.02.2013 г. |
|
Руководитель (заместитель руководителя) |
|
Федеральной службы по надзору в сфере |
|
защиты прав потребителей и благополучия |
|
человека |
Л.П. Гульченко |
Приложение 5
Свидетельство о государственной регистрации
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ
ВСФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
ИБЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
СВИДЕТЕЛЬСТВО
о государственной регистрации № 50.99.01.009.У.000042.11.06 от 09.11.2006 г.
Всоответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г.
№52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, продукция
Изолированный соевый белок «Pro-Vo 500U»; «PTI (SHANGHAI) LTD», Room 201 No Maojia Road, Yuepu Town Baoshan Area, Shanghai (Китайская Народная Республика); для использования в пищевой промышленности при производстве продуктов детского (дошкольного и школьного возраста) и диетического питания, мясных, молочных и рыбных продуктов, хлебобулочных, кондитерских изделий, супов, соусов, сухих напитков и пищеконцентратов. Условия использования и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить в оригинальной упаковке, в сухом прохладном месте, не соприкасаясь с полом и стенами. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
прошла государственную регистрацию, внесена в государственный реестр и разрешена для изготовления на территории Российской Федерации, ввоза на территорию Российской Федерации и оборота.
185
Окончание прил. 5
Настоящее свидетельство выдано:
на основании экспертного заключения ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» № 10916-8 от 08.09.06 г.; протоколов испытаний ИЛЦ ВНИИПП РАСХН № 8/О 153-113 от 22.08.06 г., № 12/О 399-245 от 22.08.06 г.; АИЛЦ «БИОТЕСТ» МГУПБ № 8-58Г от 26.07.06 г.
Срок действия свидетельства устанавливается на весь период промышленного изготовления российской продукции от импортной продукции
Руководитель (заместитель руководителя) |
|
территориального управления Федеральной |
|
службы по надзору в сфере защиты прав |
|
потребителей и благополучия человека |
(подпись) |
Таблица ответов на тестовые задания
Номер вопроса |
Номер ответа |
Номер вопроса |
Номер ответа |
|
|
|
|
1 |
а |
21 |
б |
|
|
|
|
2 |
а |
22 |
а |
|
|
|
|
3 |
б |
23 |
в |
|
|
|
|
4 |
а |
24 |
б |
|
|
|
|
5 |
б |
25 |
в |
|
|
|
|
6 |
б |
26 |
в |
|
|
|
|
7 |
а |
27 |
б |
|
|
|
|
8 |
б |
28 |
б |
|
|
|
|
9 |
б |
29 |
б |
|
|
|
|
10 |
в |
30 |
б |
|
|
|
|
11 |
в |
31 |
в |
|
|
|
|
12 |
а |
32 |
б |
|
|
|
|
13 |
а |
33 |
в |
|
|
|
|
14 |
а |
34 |
а |
|
|
|
|
15 |
б |
35 |
а |
|
|
|
|
16 |
б |
36 |
б |
|
|
|
|
17 |
б |
37 |
б |
|
|
|
|
18 |
в |
38 |
а |
|
|
|
|
19 |
б |
39 |
б |
|
|
|
|
20 |
в |
40 |
в |
|
|
|
|
Учебное издание
Мамедова Татьяна Дмитриевна
Сырьё и материалы для потребительских товаров
Учебный модуль 1. Сырье для производства продовольственных товаров
Учебное пособие
Редактор И.К. Вельяотс Верстка Н.С. Рудницкая
Дизайн обложки Г.П. Писарева
Подписано в печать 10.10.2011. Формат 60×84/16. Усл. печ. л. 10,92. Уч.-изд. л. 8,65. Тираж 70 экз. Заказ 449.
Владивостокский филиал Российской таможенной академии. Редакционно-издательское отделение.
690034, Владивосток, ул. Стрелковая, 16в.