Основы экономики и предпринимательской деятельности. Практикум. Учебное пособие

Практическое занятие 6

7.Организации могут предусматривать в коллективных договорах, соглашениях, контрактах более низкий размер минимальной заработной платы, чем это устанавливается Правительством Республики Беларусь для работников организаций, финансируемых за счет средств бюджета.

8.В состав минимальной заработной платы входят доплаты, надбавки, премии и другие компенсационные поощрительные выплаты.

9.Фонд заработной платы может включать в себя выплаты как в денежной, так и в натуральной форме.

10.Заработная плата работников ограничивается максимальными размерами.

61

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ 7

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

Цель: сформировать умение рассчитывать себестоимость продукции.

Краткие теоретические сведения

В процессе производства продукции организация из внешней среды получает различные ресурсы (трудовые, сырьевые, топлив- но-энергетические и пр.). Эти ресурсы полностью или частично потребляют, результатом чего выступает новый продукт, который продают на рынке, и стоимость потребленных ресурсов возмещают за счет полученной выручки. Приобретенные и потребленные организацией в процессе осуществления деятельности ресурсы принято называть издержками (затратами).

Понятия «затраты», «издержки», «себестоимость» являются важнейшими обобщающими показателями производства.

Затраты – стоимостная оценка использованных ресурсов. Издержки – совокупность затрат, связанных с определенным

процессом. Так, издержки производства – совокупность затрат живого и овеществленного труда на изготовление продукта; издержки обращения – затраты, связанные с процессом обращения товаров и т. д. Иными словами, под издержками понимают траты, связанные с закупкой сырья и материалов, необходимых для производства, оплатой труда работников, транспортировкой, хранением и реализацией готовой продукции.

Прямые издержки – издержки, связанные с производством конкретного вида продукции и прямо относящиеся на ее себестоимость.

Косвенные издержки – издержки, связанные с производством нескольких видов продукции и включаемые в себестоимость конкретного вида продукции пропорционально выбранной базе (одна из прямых статей затрат, сумма прямых статей затрат, объем выпуска в плановых (фактических) ценах, маржинальный доход).

62

Практическое занятие 7

Переменные издержки – издержки, изменяющиеся при изменении объема производства.

Постоянные издержки – издержки, не изменяющиеся при изменении объема производства.

Термины «затраты» и «издержки» близки по содержанию и взаимозаменяемы.

Каждая организация, выпускающая продукцию или предоставляющая услуги, регулярно производит расчет себестоимости производимой продукции и себестоимости услуг.

Себестоимость – это сумма всех издержек, которые несет организация по изготовлению товара и его последующей реализации; стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) ресурсов и других затрат на ее производство и сбыт.

Себестоимость показывает, насколько эффективно и рентабельно производство; она прямым образом влияет на ценообразование.

Себестоимость как экономическая категория выполняет сле-

дующие функции:

•• является основой простого воспроизводства, т. е. формой возмещения потребляемых средств;

•• обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

•• является основой ценообразования.

В зависимости от полноты включения затрат в себестоимость различают:

•• цеховую себестоимость, которая включает затраты в конкретном цехе организации, связанные с выполнением в нем производственного процесса по выпуску продукции;

•• производственную себестоимость, которая включает затраты цехов, а также общехозяйственные затраты;

•• полную себестоимость, которая включает все затраты на производство и реализацию продукции, складывается из производственной себестоимости и расходов на реализацию.

Плановая себестоимость – затраты, рассчитанные на плановый период по средним нормам и нормативам расхода материальных ресурсов.

Фактическая себестоимость – фактические затраты по дан -

ным калькуляционного учета за определенный период времени.

63

Основы экономики и предпринимательской деятельности. Практикум

Свод будущих затрат на производство продукции называется плановой сметой затрат. Ее составляют по всем структурным подразделениям организации и видам продукции с разбивкой по календарным периодам (месяц, квартал, год). В процессе составления сметы все затраты группируют по статьям. Эту группировку называют номенклатурой (перечнем) затрат.

Исчисление себестоимости единицы продукции по установленной номенклатуре (перечню) затрат называют калькулированием, а полученный расчет – калькуляцией (счет, вычисление).

Статьи затрат – это группы производственных затрат, обра - зованных по их экономическому назначению.

Обычно в номенклатуру затрат входят следующие статьи:

•• сырье и материалы;

•• покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;

•• топливо и энергия на технологические цели;

•• основная заработная плата производственных рабочих;

•• дополнительная заработная плата производственных рабочих;

•• отчисления на социальное страхование;

•• расходы на подготовку и освоение производства;

•• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

•• цеховые расходы;

•• общезаводские расходы;

•• потери от брака;

•• прочие производственные расходы;

•• внепроизводственные расходы.

Названия отдельных статей и их перечень могут изменяться в зависимости от конкретных условий работы и профиля организации.

ПРИМЕР Определите плановую себестоимость продукции (С). Исходные данные:

•• затраты на выпуск продукции организации в отчетном году – 6000 тыс. р.;

•• постоянные затраты (Зпост) – 3250 тыс. р.;

•• в плановом периоде предусматривается увеличение выпуска продукции на 25 %.

64

Практическое занятие 7

Решение.

1. Определение величины переменных затрат (Зпер) в себестоимости продукции:

Зпер = Зотч. г – Зпост = 6000 – 3250 = 2750 тыс. р.

2. Определение величины себестоимости продукции в плановом периоде. Поскольку величина переменных затрат изменяется пропорционально увеличению или уменьшению объема выпуска продукции, определим изменение величины переменных затрат в связи с ростом объема производства на 25 %:

З′ = 2750 + 2750 ∙ 25 / 100 = 3437,5 тыс. р.

пер

3. Определение плановой себестоимости продукции (после увеличения объема производства на 25 %):

С = Зпост + Зпер = 3250 + 3437,5 = 6687,5 тыс. р.

Себестоимость увеличилась на 6687,5 тыс. р.

Вопросы для актуализации знаний

1.Раскройте сущность понятий «затраты», «издержки».

2.Сформулируйте определение понятия «себестоимость».

3.Назовите функции себестоимости как экономической категории.

4.Опишите виды себестоимости.

Самостоятельная работа

Задание 1

Определите себестоимость 100 шт. изделий, если известны следующие данные: стоимость сырья – 3000 р.; транспортные расходы – 2 % от стоимости сырья; топливо и энергия на технологические цели – 150 р.; заработная плата производственных рабочих – 950 р.; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – 45 % от заработной платы производственных рабочих; цеховые расходы – 75 % от заработной платы производственных рабочих; общехозяйственные расходы – 70 % от заработной платы производственных рабочих; внепроизводственные расходы – 3 % от производственной себестоимости.

65

Основы экономики и предпринимательской деятельности. Практикум

Задание 2

На основании данных таблицы определите плановую, фактическую, производственную и полную себестоимость одной единицы изделия. Расчеты занесите в таблицу.

Задание 3

На основании данных таблицы рассчитайте ежеквартальную смету и итоги по каждой статье затрат за год, при условии, что прогнозные данные на 4-й квартал выросли на 15 % по сравнению с 3-м кварталом. Расчеты занесите в таблицу.

Задание 4

Определите полную себестоимость единицы продукции и полную себестоимость на весь объем выпуска продукции, если

66

Практическое занятие 7

годовой объем выпуска продукции составил 1550 шт., норма расхода материала на единицу изделия – 0,1 кг, масса изделия – 0,08 кг, стоимость 1 т материалов – 1470 р., возвратные отходы, основная заработная плата основных рабочих – 21 600 р. на весь объем выпуска, затраты электроэнергии на технологические цели на весь объем выпуска – 1150 р. Остальные плановые показатели указаны в таблице. Расчеты занесите в таблицу.

67

Основы экономики и предпринимательской деятельности. Практикум

Контрольные вопросы и задания

1.Назовите основные статьи затрат.

2.Какие затраты называют переменными, постоянными?

3.Как классифицируют затраты по способу включения в себестоимость продукции?

Тест № 7

(выберите правильные варианты ответов)

1. Себестоимость продукции – это:

а) текущие затраты организации на производство продукции; б) текущие затраты организации на производство и реализа-

цию продукции; в) текущие затраты организации на реализацию продукции;

г) капитальные затраты.

2.Классификация по калькуляционным статьям расходов – это:

а) определение цены продукции; б) исчисление прямых и косвенных расходов;

в) расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции; г) основа для составления сметы затрат на производство.

3.Себестоимость единицы продукции является исходным показателем организации для обоснования:

4. Документ, в котором оформляют расчет себестоимости единицы продукции (работ, услуг), называют:

5. Калькулирование – это:

а) система расчетов, с помощью которых определяют себестоимость всей товарной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумму затрат отдельных подразделений организации на производство и реализацию продукции­ ;

68

Практическое занятие 7

б) способ определения себестоимости услуги, а также себестоимости производственных ресурсов;

в) расчет суммы затрат отдельных подразделений организации на производство и реализацию продукции­ ;

г) расчет суммы затрат на единицу продукции.

6.Производственная себестоимость продукции включает зат-

раты:

а) цеха на производство данного вида продукции; б) цеховую себестоимость и общезаводские расходы; в) на производство и сбыт продукции; г) коммерческие расходы.

7.Полная себестоимость продукции включает затраты:

а) цеха на производство данного вида продукции; б) цеховую себестоимость и общехозяйственные расходы; в) на производство и сбыт продукции; г) коммерческую себестоимость.

8. Затраты, не зависящие от изменения объемов производства

10. Затраты, относящиеся непосредственно на себестоимость конкретного вида продукции, называют:

а) основными; в) прямыми; б) постоянными; г) переменными.

69

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ 8

АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ

Цель: сформировать умение анализировать структуру себестоимости продукции и определять снижение затрат.

Краткие теоретические сведения

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируют по экономическим элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции.

Структура себестоимости продукции – это соотношение элемен-

тов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу. В условиях экономики большое значение уделяют сниже-

нию стоимости продукции, так как это позволяет:

•• высвободить оборотный капитал и ускорить его оборот;

•• увеличить прибыль и рентабельность продукции и, соответственно, обеспечить расширенное воспроизводство;

•• улучшить финансовое состояние организации;

•• снизить цену и повысить конкурентоспособность продукции. Различают источники и факторы снижения себестоимости. Источники – это те элементы или статьи затрат, величину которых необходимо сократить, чтобы снизить себестоимость. Факторы – это технико-экономические условия, под влиянием

которых изменяются затраты.

Главным источником снижения себестоимости продукции является повышение производительности труда. При росте производительности труда уменьшаются численность работающих и фонд оплаты труда.

Факторы снижения себестоимости делят:

•• на внутрипроизводственные (внутренние), зависящие от деятельности организации. К ним можно отнести технические

70