Организация экскурсионного обслуживания в туристской деятельности. Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Туризм»

4

ПРЕДИСЛОВИЕ

Учебное пособие по изучению дисциплины «Организация экскурсионного обслуживания туристской деятельности» разработано в соответствии с учебным планом и рабочей программой данной дисциплины, входящими в состав основной профессиональной образовательной программы по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», направленность (профиль) — Технология и организация туроператорских и турагентских услуг. Цель пособия состоит в оказании содействия обучающимся в успешном освоении дисциплины «Организация экскурсионного обслуживания туристской деятельности» в соответствии с общими целями основной профессиональной образовательной программы.

Для выполнения предусмотренных пособием заданий обучающиеся должны иметь представления об экскурсионной деятельности, знать общие и специфические признаки и функции экскурсии, познакомиться с классификациями и формами проведения экскурсий, уметь выявлять место показа и рассказа в экскурсии, иметь представление об основных этапах подготовки экскурсии, общее представление о методике проведения экскурсии, обладать профессиональной культурой экскурсовода в процессе выполнения теоретических и практических заданий по дисциплине.

Учебное пособие содержит по каждой теме: краткий курс лекций и перечень теоретических вопросов, самостоятельно подготавливаемых во внеаудиторное время и обсуждаемых на практических занятиях; методические рекомендации разработки экскурсий, темы рефератов, тестовые задания и темы контрольных работ, выполняемые на семинарских занятиях.

5

ТЕМА 1. ЭКСКУРСИОННАЯ РАБОТА

Содержание темы:

1.История развития экскурсионного дела в России.

2.Сущность, признаки и функции экскурсии.

3.Классификация экскурсий.

4.Сочетание показа и рассказа в экскурсии.

1. История развития экскурсионного дела в России

Предпосылки зарождения экскурсионного метода в российской педагогике в пореформенный период. А.Я. Герд — педагогестественник, положивший начало введению экскурсий в учебный про-

цесс (1860–1871).

Характер периода: определение экскурсии, место в педагогическом процессе. Применение экскурсионного метода в Тенишевском (1901) и Лесном коммерческом (1904) училищах в Санкт-Петербурге. Представители русской экскурсионной школы И.М. Гревс, Н.П. Анциферов, Н.А. Гейнике, А.Я. Закс, Г.Э. Петри, Б.Е. Райков.

Характеристика этапов:

I. 1920-е гг. — связь с педагогикой и краеведением;

II. 1930-е гг. — прикладное, производственное и военнопатриотическое значение экскурсий;

III. 1950–60-е гг. — экскурсия как важное средство отдыха и развлечения;

IV. 1970–80-е гг. — экскурсия как неотъемлемая часть идейновоспитательной работы;

V. Современное состояние экскурсионного дела. Изменение содержания экскурсии на разных этапах.

2. Сущность, признаки и функции экскурсии

Экскурсия как вид деятельности выполняет несколько функций. Основные из них представлены на рис. 1, согласно исследованию

Б.В. Емельянова [10].

6

Принцип идейности. Идея в широком смысле — мысленный прообраз какого-либо действия, предмета, явления, принципа, выделяющий его основные, главные и существенные черты. Поэтому принцип идейности в экскурсионной деятельности следует рассматривать как осознанную приверженность к системе идей. Принципы идейности обозначают беспристрастный подход к анализу собранного материала для разработки экскурсии и беспристрастность экскурсовода, проанализировавшего этот материал, а в дальнейшем — уверенность в правильности фактов, доносимых до участников экскурсии. Экскурсия должна проводиться с учетом этого принципа. Кроме того, принцип идейности отражается в самой методической разработке и контрольном тексте экскурсии.

Когда экскурсовод проводит экскурсию, то основывается на вышеперечисленных принципах, его рассказ содержит не только идейную убежденность, научные факты, логику их изложения, но и научную теорию. Получается, что экскурсионный материал выступает как проявление эрудиции рассказывающего, поскольку идейный экскурсовод — это, прежде всего, специалист, руководствующийся четкими принципами идейности и научности.

Связь теории с жизнью. Доносимый до экскурсантов материал должен быть применим в жизненной сфере, то есть теория должна быть применима на практике. Материал может и не пригодиться слушателям в каждодневной ситуации, но он должен быть понят. Например, боевой подвиг предков или понимание значения научного открытия для будущих потомков. Представление документальных фактов и теорий следует сочетать с систематизацией, обобщением и формулированием жизненных установок.

Некоторые сложности появляются, когда необходимо связать материал экскурсии с современным положением дел. Поэтому при грамотно построенной экскурсии, особенно на военно-историческую тематику, может быть представлен один аспект или их сочетание:

1)во-первых, это вся тема экскурсии полностью посвящена настоящим событиям современности, например, — «Развитие горнолыжного курорта Роза Хутор», «Генеральный план реконструкции исторической части Краснодара»;

2)во-вторых, эталоном хорошей экскурсии является сочетание нескольких подтем, например, экскурсия в Роза Хутор включает в себя последовательно прогулка по курорту, подъемник, а затем поездку к

8

Олимпийскому парку. При обзорной экскурсии по городу — его прошлое, современность и планы на будущее с учетом построенного маршрута;

3) в-третьих, вся экскурсия посвящена исторической хронике. Получается, что события прошлого будут оценены с точки зрения современника, которая по понятным причинам будет отличаться от мировоззрений живших тогда людей. Например, рассказывая о заселении Кубани, дается следующая оценка «В начале правления Екатерины II во внутренней жизни казаков происходили изменения. В 1764 г. власть гетмана на Украине снова была уничтожена».

Чем понятнее материал экскурсии для основной массы слушателей, тем она эффективней. Поэтому выступление экскурсовод строит, ориентируясь на экскурсантов, — их возраст, местные это жители или приезжие, их примерный жизненный опыт, ряд других признаков. Хороший экскурсовод «считывает» аудиторию и подстраивает материал предстоящей экскурсии под нее. Для убедительности представленной экскурсии необходимо определить, какая информация будет первостепенной и наиболее важной, а какие сообщаемые факты будут ее раскрывать и углублять. В случае сокращения времени, отведенного на экскурсию, например, если группа опаздывает, дополнительную информацию можно убрать без ущерба восприятия подтем. Не следует забывать и о приемах, позволяющих привлечь внимание, например, сравнения и антологии, ссылки на очевидцев событий и другие авторитетные источники, умению применять материал из «портфеля экскурсовода».

2. Функция формирования интересов. Для большинства экскур-

сий, не связанных, например, с повышением квалификации, свойствен конфиденциальный стиль изложения материала. Теории, гипотезы и варианты развития событий не должны препятствовать раскрытию темы и реализации задач экскурсии, основанных на научных данных. Большое количество необоснованных и недоказанных трактовок того или иного события, научных тенденций негативно сказываются на восприятии текста экскурсии и должны дозироваться. Такая подача наносит вред восприятию экскурсионного материала. Большинство теоретиков и специалистов экскурсионного дела не высказываются против разнообразных трактовок одной и той же темы экскурсии и способов подачи экскурсионного материала. Однако специалисты акцентируют внимание на том, что при такой подаче материал не столько позволяет экскурсантам анализировать разные версии, сколько запутывает их, что

9

в свою очередь приводит к неверному пониманию самой сути экскурсии, основанной на принципах научной пропаганды и доступности материала для обывателей. Поэтому при проведении экскурсии следует основываться на функции формирования интересов.

Поскольку задача экскурсии — передать информацию аудитории и вызвать ответный интерес к более глубокому изучению темы, к конкретной отрасли знаний, экскурсия для многих становится важным элементом самообразования. Например, побывав на экскурсии, посвященной военной тематике, и прослушав стихи поэта — очевидца событий, экскурсант не просто проникается подвигом предков, что само по себе является целью экскурсии, но и проявляет интерес к творчеству этого поэта и литературной жизни того времени. Слушатель анализирует, как военная компания повлияла на культуру и общество в тот период.

3. Функция информации. Реализуясь, экскурсия базируется на главной теме, раскрыть ее помогают — вспомогательные. При этом в основе лежат сообщаемые знания по конкретному разделу: истории, географии, медицине, педагогике и т.д. Зачастую они взаимодействуют, и полноценного раскрытия темы без их интеграции друг в друга добиться невозможно. При этом сообщаемая информация должна быть не только подтвержденной, но и новой. Обеспечивают новизну и информирование слушателей средства массовой информации. При сборе информации по той же исторической теме экскурсии творческая бригада экскурсоводов работает с историческими хрониками, собирая информацию из книг, газет и фотографий, цитаты, статьи и копии снимков из которых в дальнейшем будут выступать «портфелем экскурсовода». Кром этого, подобное влияет на наглядность экскурсии, а значит, и на ее лучшее понимание экскурсантами. Кроме того, газеты, демонстрируемые отрывки военной хроники, документальные и исторические фильмы напрямую способствуют наглядности, поскольку одно из главных правил экскурсии — это показ, превалирующий над рассказом. При этом экскурсанты больше видят объекты, чем получают о них словесную информацию. Получается, что большая часть информации подтверждается показом объектов, дополняемым рассказом о них. Функция информации означает также, что материал постоянно дополняется, поскольку совершаются научные открытия, история пополняется современными хрониками, поэтому часто материал разбавляется новыми событиями чрезвычайной важности, которые откладывают отпечаток на всю экскурсию.

10