Полезные материалы за все 6 курсов / Ответы к занятиям, экзаменам / 77 сборник

3.Значение завтрака для детей школьного возраста / С. О. Волошина, О. Е. Рябыш, А. Ю. Челохов [и др.] // Актуальные проблемы популяризации здорового образа жизни в молодежной среде : Сборник материалов, Ростов-на-Дону, 14 мая 2021 года. – Ростов-на-Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2021. – С. 17-18. – EDN LOHHJR.

4.Неинвазивные методы дианостики дефицита кальция у лиц молодого возраста / В. Д. Олейникова, А. А. Крюкова, С. О. Волошина [и др.] // Актуальные проблемы популяризации здорового образа жизни в молодежной среде : Сборник материалов, Ростов-на-Дону, 14 мая 2021 года. – Ростов-на-Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2021. – С. 43-44. – EDN IXREBG.

5.Склярова, В. И. Мониторинг представлений о рациональном питании у студентов первого курса медицинского университета / В. И. Склярова, С. О. Волошина, А. А. Крюкова // 76-я Итоговая научная конференция студентов Ростовского государственного медицинского университета : Сборник материалов, Ростов-на-Дону, 26–27 апреля 2022 года. – Ростов-на-Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2022. – С. 98-99. – EDN PGWJMD.

6.Стресс и питание (на примере лиц молодого возраста) / В. И. Склярова, С. О. Волошина, А. А. Крюкова [и др.] // Современные подходы к продвижению принципов здорового образа жизни : Сборник материалов всероссийской научно-практической конференции студентов и молодых учёных, Ростов-на-Дону, 12 мая 2022 года. – Ростов-на-Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2022. – С. 60-64. – EDN QMXOVL.

ОСОБЕННОСТИ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ У ЛИЦ МОЛОДОГО ВОЗРАСТА ПРИ НАЛИЧИИ ПСИХИАТРИЧЕСКОЙ ПАТОЛОГИИ

Автор: Рябыш О.Е., Мирошникова А.В. Научные руководители: Дударева В.А., Ковалев А.И.

Ключевые слова: фактическое питание, психиатрические расстройства, пищевая психиатрия, депрессивные расстройства

Актуальность:

Данные мировой статистики указывают нам на значительный рост уровня психических расстройств у молодых людей. [1] Особое беспокойство вызывает подростковый возраст, поскольку это период быстрого социального, эмоционального, когнитивного развития и ключевых жизненных переходов. [2] Исходя из этого, приоритетными являются немедикаментозные стратегии профилактики нарушений психики, которые показали высокую эффективность в ряде исследований, к ним относится образ жизни и питание. [3]

Научная гипотеза: несбалансированное питание студентов, имеющих генетическую предрасположенность к возникновению психических расстройств, является одним из основных факторов риска, способствующих их манифестации.

Цель исследования: изучить фактическое питание (ФП) лиц, страдающих психическими заболеваниями, выявить основные пищевые факторы, предрасполагающие к развитию или усугублению психических расстройств.

Материалы и методы: в исследование включено 65 человек. В основную группу вошли 16 пациентов, находившиеся на лечении в психоневрологическом стационаре Ростовского государственного медицинского университета, страдающие психическими расстройствами. Пациенты разделены по гендерному признаку (9 девушек и 7 юношей).

Контрольная группа сформирована из 49 студентов РостГМУ, не имеющих ментальных заболеваний. Группы сопоставимы по возрасту (22,7±2,4 и 23,2±1,9) и индексу физической активности 1,4. ФП оценивалось с помощью компьютерной программы анализа питания человека версия 1.2.4, зарегистрированная Российским агентством по патентам и товарным знакам 09.02.04 №2004610397 ГУ НИИ питания РАМН. Полученные данные сравнивались с нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ (2021). Статистическая обработка данных осуществлялась с использованием программы «Excel 2019».

Результаты исследования:

Анализ ФП показал: группа №1 (пациенты юноши) - средняя энергетическая ценность (СЭЦ)

–2897,8 (при норме 2400), белки – 129 г (84), жиров – 151,6 г (80), n-3 ПНЖК – 2,7 г (2), углеводов – 108,6 г (336), Ca – 616,26 мг (1000), Mg – 293,38 мг (420), Fe – 15,33 мг (10), вит. А

–772,26 (900), вит. В1 – 1,7 мг (1,5), вит. В2 – 1,4 мг (1,8), вит. С – 85,68 мг (100).

№2 (пациенты девушки) - СЭЦ – 1732,77 (при норме 1900), белки – 40,1 г (67), жиров – 59,5 г (63), n-3 ПНЖК – 1,56 г (2), углеводов – 173 г (266), Ca – 360,67 мг (1000), Mg – 293,38 мг (420), Fe – 10,8 мг (18), вит. А – 1180,42 (800), вит. В1 – 0,88 мг (1,5), вит. В2 – 0,67 мг (1,8), вит. С – 249,14 мг (100).

№3 (студенты юноши) - СЭЦ – 2942,3 (при норме 2400), белки – 97г (84), жиров – 128,1 г (80), n-3 ПНЖК – 2,9 г (2), углеводов – 268,9 г (336), Ca – 975,9 мг (1000), Mg – 367,68 мг (420), Fe – 20,9 мг (10), вит. А – 967,36 (900), вит. В1 – 1,26 мг (1,5), вит. В2 – 1,4 мг (1,8), вит. С – 145,14 мг (100).

№4 (студенты девушки) - СЭЦ – 1749,3 (при норме 1900), белки – 57,8 г (67), жиров – 78,9 г (63), n-3 ПНЖК – 1,49 г (2), углеводов – 178 г (266), Ca – 700,37 мг (1000), Mg – 246,8 мг (420), Fe – 12,57 мг (18), вит. А – 1189,32 (800), вит. В1 – 1,04 мг (1,5), вит. В2 – 1,67 мг (1,8), вит. С – 151,1 мг (100).

Выводы: Рационы юношей с психическими заболеваниями гиперкалорийны за счет избытка белков, общего жира, n-3 ПНЖК, отличаются дисэлементозом. Рационы девушек гипокалорийны за счет недостатка белка, общего жира и n-3 ПНЖК, микроэлементов. Рационы юношей-студентов гиперкалорийны за счет избыткка белка, общего жира, n-3 ПНЖК, дефицитны по содержанию микроэлементов. Рационы девушек-студенток гипокалорийны за счет недостатка белка, n-3 ПНЖК, углеводов, а так же микронутриентов, избыточны по содержанию жиров, витамина А и С. Таким образом выявлена общая отрицательная динамика в питании пациентов с психическими расстройствами и студентов-медиков. Если студенты имеют наследственность, отягощенную по развитию психиатрических заболеваний, то привычный образ жизни и паттерны питания могут спровоцировать манифестацию заболевания. Тем самым вовремя скорректировав рацион студентов, можно избежать возникновения и прогрессирования психических расстройств.

Список литературы:

1.Thapar A, Eyre O, Patel V, Brent D. Depression in young people. Lancet. 2022 Aug 20;400(10352):617-631. doi: 10.1016/S0140-6736(22)01012-1. Epub 2022 Aug 5. PMID: 35940184.

2.Стресс и питание (на примере лиц молодого возраста) / В. И. Склярова, С. О. Волошина, А. А. Крюкова [и др.] // Современные подходы к продвижению принципов здорового образа жизни

:Сборник материалов всероссийской научно-практической конференции студентов и молодых учёных, Ростов-на-Дону, 12 мая 2022 года. – Ростов-на-Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2022. – С. 60-64. – EDN QMXOVL.

3.Rosson S, de Filippis R, Croatto G, Collantoni E, Pallottino S, Guinart D, Brunoni AR, Dell'Osso B, Pigato G, Hyde J, Brandt V, Cortese S, Fiedorowicz JG, Petrides G, Correll CU, Solmi M. Brain stimulation and other biological non-pharmacological interventions in mental disorders: An umbrella review. Neurosci Biobehav Rev. 2022 Aug;139:104743. doi: 10.1016/j.neubiorev.2022.104743. Epub 2022 Jun 14. PMID: 35714757.

ОПЫТ ДВУХЛЕТНЕГО ВНЕДРЕНИЯ ЗНАНИЙ ЛИЦАМ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ПО ВОПРОСАМ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Авторы: Мирошникова А.В., Иващенко С.О., Савельева К.Ю., Архипова К.Д. Научные руководители: Дядикова И.Г., Дударева В.А., Бурлачко Я.О., Леоничева

И.Ф., Боровских Н.Н. Ключевые слова: питание, дошкольники, социальный проект.

Актуальность исследования и научная новизна: Современные исследования указывают на неудовлетворительное состояние питания и, как следствие, снижение уровня здоровья подрастающего поколения. Неадекватное питание приводит к формированию негативных пищевых привычек, а именно недостатку животного белка, витаминов, кальция, повышенному потреблению общего жира, насыщенных жирных кислот, добавленного сахара и поваренной соли. Наш собственный опыт проведения обучающих программ для детей и их ближайшего социального микроокружения, посвященных принципам здорового образа жизни, показал высокую эффективность, поэтому очевидна актуальность внедрения просветительской работы как со стороны дошкольников, так и со стороны их родителей и воспитателей [1, 2].

Научная гипотеза: Формирование фундаментальных представлений о рациональном питании с дошкольного возраста является более эффективным, чем внедрение образовательных программ в более старший возраст и исправление уже сформировавшихся пищевых привычек [3]. При этом наиболее эффективно именно долгосрочное взаимодействие с детьми.

Цель исследования: Создание и внедрение системы знаний о здоровом рационе среди дошкольников и их социального микроокружения на основе проведения персонифицированных мероприятий в игровой и обучающей формах при долгосрочном взаимодействии.

Материалы и методы: Целевая аудитория – детский организованный коллектив (5-6 лет) муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 80», социальное микроокружение ребенка (родители и воспитатели). Проведение обучающих мероприятий для дошкольников в игровой, творческой, образовательной формах (конкурсы, викторины, хоровое пение частушек, национальные танцы, создание креативных наглядных открыток) [4]; чтение лекций для родителей; анкетирование родителей по вопросам рационального питания; анализ фактического питания воспитателей с помощью компьютерной программы анализа фактического питания; проведение разъяснительных бесед с воспитателями и родителями для корректировки их рациона и физической активности; разработка методических материалов по указанной теме, излагаемых простым и доступным языком; информирование о проекте через социальные сети.

Результаты исследования: С сентября 2022 года стартовал второй этап проекта, по итогам которого студенты и сотрудники кафедры здорового образа жизни и диетологии в содружестве с педагогическим коллективом детского сада провели 4 занятия для детей, а также с помощью анализа фактического питания дали рекомендации воспитателям по их рациону. По результатам двух лет удалось: повысить уровень знаний в области питания у детей дошкольного возраста и их ближайшего социального микроокружения; внедрить детям представление о полноценном питании через игровые формы; поддержать у дошкольников интерес к изучению темы здорового питания; простимулировать осознанный выбор рационального питания благодаря информированию о возможности профилактики неинфекционных хронических заболеваний через здоровые продукты; связать тему питания и патриотизма через знания об истории родного края и многонациональной донской кухни.

Выводы: В результате проведённых мероприятий отмечено, что на основе долгосрочного взаимодействия дети дошкольного возраста всё более качественно усваивают информацию, от занятия к занятию тема рационального питания становится для них более понятной и интересной

[4].

Список литературы:

1.Федорова К.Ю., Кушнарева О.Э., Красноперова А.И., Дядикова И.Г., Дударева В.А. Карта питания донского школьника, как здоровьесберегающая технология подрастающего поколения // Здоровьесберегающие технологии для студентов и школьников. Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых. – 2018. – С. 33-35.

2.Волошина С.О., Колбина А.П., Ряыш О.Е., Крюкова А.А. Пилотный социальный проект «Питание с младых ногтей»: промежуточные итоги реализации // Сборник материалов. - Ростов-на- Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2022. - С. 97-98.

3.Жарова Ю.С., Красноперова А.И., Колбина А.П., Федоров А.А., Ходаченко И.Ю., Дударева В.А., Дядикова И.Г. Проект "Школа здорового образа жизни (ЗОЖ)": инновационная технология долгосрочного внедрения принципов ЗОЖ всем ученикам одной школы на основе взаимодействия науки и практического здравоохранения // Современные подходы к продвижению принципов здорового образа жизни. Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - 2019. - С. 40-43.

4.Тихонова, Н. Н. Развитие у дошкольника представлений о здоровом питании с помощью игрушек / Н. Н. Тихонова // Электронный научный журнал. — 2020. — № 7 (36). — С. 253-254.

ОСОБЕННОСТИ НУТРИТИВНОГО СТАТУСА ПРИ ПСОРИАЗЕ Авторы: Олейникова В.Д., Сидоренко Е.Е., Крюкова А.А., Рябыш О.Е., Научные руководители: Дударева В.А., Сидоренко О.А.

Ключевые слова: псориаз, нутритивный статус,ожирение.

Актуальность исследования и научная новизна: Псориаз (ПС) представляет собой хроническое пролиферативное и воспалительное заболевание кожи.[1] При ПС циркулирующие провоспалительные медиаторы приводят к генерализованной воспалительной реакции, которая имеет место в развитии и усугублении течения системных воспалительных заболеваниях. [2]

Мультифакториальная природа ПС требует тщательного изучения роли питания, поскольку приверженность здоровому и сбалансированному питанию способствует уменьшению степени тяжести клинических проявлений заболевания и предотвращению прогрессирования. [3]

Научные руководители: Тараканов А.В.

Ключевые слова: никотиновая зависимость, студенты-медики.

Актуальность исследования и научная новизна: Курение является одной из ведущей причины смертности от заболеваний сердечно-сосудистой и дыхательной систем, а некоторые заболевания, например, рак легкого поражают 98 % курильщиков [1]. Около 1/3 населения мира подвержено никотиновой зависимости, в том числе и студенты-медики [1]. Медики выполняют одну из ключевых ролей в борьбе пациента с никотиновой зависимостью, но и они подвержены этой пагубной привычке [2]. Поэтому особое место в мировой борьбе с никотиновой зависимостью занимает подготовка будущих врачей к противодействию курению, их добровольный отказ от этой пагубной привычки и дальнейшая пропаганда отказа от курения среди пациентов для снижения риска развития смертельных болезней и нагрузку на систему общественного здравоохранения.

Научная гипотеза: Зависят ли стаж курения, степень никотиновой зависимости и тип курительного поведения от пола студентов-медиков?

Цель исследования: Определить связь между стажем курением, степенью никотиновой зависимостью и топом курительного поведения в зависимости от пола студентов-медиков.

Материалы и методы: Исследование проводилось путем анонимного анкетирования студентов-медиков ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России, ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет), ФГБОУ ВО ВолгГМУ Минздрава России в период с 3.03.2023 – 05.04.2023 гг. Респонденты были разделены по половой принадлежности на мужчин и женщин. Объем мужской выборки составил 12 человек (n=12), а женской 36 человек (n=36). Общий объем выборки составил 48 человек (n=48). Критерии включения в первую группу: наличие мужского пола, пройденный тест Фагерстрема для определения степени никотиновой зависимости, заполненная анкета Хорна (тип курительного поведения), ответ на вопрос «как долго Вы курите?» с одним из следующих вариантов ответа: меньше одного года. 1 – 3 года. 3 – 5 лет. 5 – 10 лет. Более 10 лет. Критерии включения во вторую группу: наличие женского пола, пройденный тест Фагерстрема для определения степени никотиновой зависимости, заполненная анкета Хорна, ответ на вопрос «как долго Вы курите?» с одним из следующих вариантов ответа: A. Меньше одного года. B. 1 – 3 года. C. 3 – 5 лет. D. 5 – 10 лет. E. Более 10 лет. Исследование проводилось на базе кафедры скорой медицинской помощи с курсом военной и экстремальной медицины ФПК и ППС ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России. После прохождения студентами опроса их анкеты были разделены на 2 группы. Исследование проводилось по анализу 3 опросников среди 2 групп: как долго Вы курите, тест Фагерстрема для определения степени никотиновой зависимости, анкета Хорна (тип курительного поведения). Статистическая обработка данных проводилась в Excel. Сравнение 2 выборок по стажу курения проводилось с помощью критерия Манна-Уитни.

Результаты исследования: По итогам исследования было установлено, что общий стаж курения мужчин в диапазоне от 1 – 3 и 3 – 5 лет составляет 75 %. Общий стаж курения женщин в диапазоне от 1 – 3 и 3 – 5 лет также составляет 75 %, но имеются статистически значимые различия между мужчинами и женщинами, курящими меньше одного года, 1 – 3 года, 3 – 5 лет, 5 – 10 лет и более 10 лет (P<0,05). Средний балл по шкале Фагерстрема среди мужчин составил 2,75, что свидетельствует о пограничном состоянии между очень слабой и слабой никотиновой зависимостью, тогда как данный показатель у женщин равен 1,14 (слабая зависимость). Статистически значимых различий в степени никотиновой зависимости среди мужчин и женщин не обнаружено (P<0,05). Сравнение наибольших баллов по шкале Хорна среди мужчин (11,17 баллов в пользу курения для расслабления и поддержки соответственно) и женщин (11,17 и 11,5 для расслабления и поддержки соответственно) показало, что статистически значимых различий между типом курительного поведения нет (P<0,05).

Выводы: Стаж курения среди студентов-медиков зависит от пола, а степень никотиновой зависимости и тип курительного поведения не зависят от пола.

Список литературы:

[1] Ž. Prijić и R. Igić, «Cigarette smoking and medical students.», J. BUON., т. 26, вып. 5, сс. 1709– 1718, 2021.

[2] A. Besson и др., «Smoking Prevalence among Physicians: A Systematic Review and MetaAnalysis.», Int. J. Environ. Res. Public Health, т. 18, вып. 24, дек. 2021, doi: 10.3390/ijerph182413328.

УРОВНЬ ИНФОРМИРОВАНИИ СТУДНТОВ РОСТГМУ О ВЛИЯНИИ ГЛЮКОЗЫ НА ОРГАНИЗМ Автор: Гудым Н.В.

Научный руководитель: Мкртычева К.Б.

Ключевые слова: респондент, информированность, глюкоза, здоровье, молодёжь

Актуальность исследования и научная новизна: Глюкоза – незаменимый источник энергии для организма. Согласно рекомендациям ВОЗ, достаточно потреблять в среднем, не более 25 г сахара в сутки [1]. По данным Росстата в 2020г. россияне в среднем употребляли около 100гр. сахара на человека в день [2]. Переизбыток глюкозы в организме ведёт к нарушению его функций и развитию ряда заболеваний. Например, по данным ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии» Минздрава РФ, в 2022г. в России прирост новых пациентов с сахарным диабетом на 15% больше, чем в 2021г. и составил 345 тыс.

Сохранение здоровья молодёжи-приоритетная задача государства. Информированность о модифицируемых факторах, способных корректировать образ жизни, играет важную роль в её реализации. Правильное питание, как одна из составляющих здорового образа жизни, включает в себя проблему нормы потребления сахара и поддержания уровня глюкозы в организме. Однако, работ, исследующих уровень информированности студенческой молодёжи о влиянии глюкозы на организм недостаточно.

Научная гипотеза: Мы предполагаем, что гендерная принадлежность не оказывает влияние на уровень информированности студентов о влиянии глюкозы на организм.

Цель исследования: Выявить корреляцию между уровнем информированности респондентов о влиянии

глюкозы на организм и их гендерной принадлежностью.

Материалы и методы: Исследование проводилось на базе РостГМУ в два этапа: 1 этап - вторичный анализ материалов по данной проблеме – ноября 2022– февраль 2023 г., 2 этап - эмпирическое исследование – март 2023г. Выборочная совокупность составила 233 респондентов (n=233). Критерий включения: студенты РостГМУ, разделенные на 2 группы: девушки -158 и юноши - 75. Основной инструмент - онлайн анкета, составленная в соответствии с принципом валидности. Анкета включает в себя 20 вопросов закрытого, открытого типа и состоит из трех блоков: 1-й - паспортичка, 2-й: «Оценка общего уровня знаний о глюкозе», 3-й: «Самооценка употребления глюкозы». Для статистической обработки и оценки полученных данных использовалась программа MS Excel, а также метод ручной обработки. В анализе полученных результатов применялись методы -анализ и сравнение. Статистический критерий достоверности различий U – критерий Манна-Уитни. В исследование включены результаты с достоверностью (p≤ 0,05) и тенденцией к достоверности (p<0,05). В ходе исследования были выявлены достоверные различия (p≤ 0,01).

Результаты исследования: Определяя сущность глюкозы, правильный ответ выбрали 95,6% опрошенных девушек и 97,3% юношей. Норму среднесуточного потребление глюкозы -15,2% студенток и 10,7% студентов назвали 20—30гр. и 30-50гр.- 17.3% - юношей и 19% девушек. Оптимальные показатели содержания глюкозы в крови, правильно определяют 81% девушек и 77,3% мужчин. О негативном влиянии на организм чрезмерного употребления глюкозы знают 73,4% студенток и 68% студентов. Большинство респондентов - 96,8% девушек и 92% юношей определили газированные напитки как продукт, с наиболее высоким содержанием сахара. Значительная часть опрошенных, основную часть информации о глюкозе и её влиянии на организм получают из учебников63,3% студенток и 60% студентов.

Для большой части респондентов глюкоза является источником энергии, 36,7%- девушки и 40% юношей. Значительная часть студентов употребляют сладкое один раз в день - 38%- девушек и 38,7% юношей, но половина респондентов не контролирует объём употребления сладкого в день (50,6% девушек и 50,7% юношей). Лучшим средством популяризации информации о влиянии глюкозы на организм, 50,6% девушек и 50,7% юношей считают обсуждение проблемы в СМИ и телепередачи.

Выводы: 1. Гипотеза подтвердилась: гендерная принадлежность студентов РостГМУ не влияет на

уровень их информированности о влиянии глюкозы на организм.

2. Респонденты имеют достаточный уровень информированности о влиянии глюкозы на организм независимо от гендерной принадлежности.

Список литературы:

1. веб-сайт ВОЗ (http://www.who.int/about/licensing/copyright_form/en/index.html). 2.https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13278

3.https://minzdrav.gov.ru/news/2016/08/26/3128-prikazom-minzdrava-rossii-utverzhdeny- rekomendatsii-po-ratsionalnym-normam-potrebleniya-pischevyh-produktov

ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ФУТБОЛИСТОВ И МЕТОДЫ ИХ КОРРЕКЦИИ

Автор: Мирошникова В.Е.

Научные руководители: Орлова С.В., Дойчева О.В.

Ключевые слова: биохимические показатели, спортсмены, тренировочный процесс, питание

Актуальность исследования и научная новизна: Для детального изучения процесса влияния отдельных микроэлементов в организме на восстановления профессиональных спортсменов, а также для понимания важности медико-биологического сопровождения спортивной деятельности, за основу исследования был взят мониторинг биохимических параметров крови спортсменов, который позволяет расширить представления о биохимических процессах, протекающих во время тренировочного периода. По итогам исследования будет получена объективная оценка состояния здоровья спортсменов без отрыва от тренировочного цикла [1, 2, 3], чтобы в дальнейшем прогнозировать период восстановления между тренировками и играми.

Научная гипотеза: Отражается ли тренировочный процесс на биохимических показателях крови спортсменов?

Цель исследования: Проанализировать биохимические показатели крови спортсменов и предложить методы их коррекции.

Материалы и методы: В исследовании приняли участие 83 футболиста основного состава ФК «Чайка» в возрасте 17–35 лет. Для исследования провели анализ биохимических показателей в сыворотке крови: АЛТ (аланинаминотрансфераза), АСТ (аспартатаминотрансфераза), КФК (креатинфосфокиназа), общий белок, общий билирубин, мочевина, креатинин, концентрация глюкозы в сыворотке крови, общий холестерин, хлор, кальций, натрий, калий и железо. Лабораторные исследования проводились клинико-диагностической лабораторией ЧУЗ ЦКБ «РЖД-МЕДИЦИНА» г. Ростов-на-Дону. За норму приняты референтные значения данной лаборатории.

Статистические расчёты выполняли в SPSS Statistic 26.0 (IBM Statistic USA) на базе МНК кафедры медицинской и биологической физики. Количественные данные проверяли на подчинение нормальному закону распределения.

Результаты исследования: Показатели АЛТ (аланинаминотрансфераза) и АСТ (аспартатаминотрансфераза), КФК (креатинфосфокиназа), креатинина, общего холестерина находились в пределах референтных значений. При анализе полученных данных можно заметить, что уровни показателей хлор, кальция, натрия) и калия, общего билирубина, мочевины, глюкозы так же остаются в пределах нормы. Уровень общего белка значительных изменений не претерпевает, но у некоторых ниже нормы (71,15 2,97 г/л). Показатели железа варьируют в пределах 19,00 5,76 ммоль/л.

Выводы: По результатам проведённых исследований выявлено, что практически все биохимические показатели крови профессиональных спортсменов были в пределах нормы. Однако уровень общего белка у спортсменов находился в пределах нижней границы нормы, при этом у 29 атлетов – он ниже нормы (для спортсменов норма выше). В связи с полученными эмпирическим путем знаниями можно сделать вывод, что для достижения высоких спортивных результатов и быстрого восстановления атлетов необходимо индивидуально разработать рацион питания. Специальная диета должна основываться на сбалансированной, с достаточным количеством животных белков пище. В составе этой диеты должны присутствовать мясо, яйца, рыба, кисломолочные продукты. [1, 2, 3].

Показатели железа у 3 спортсменов также находились ниже нормы. Для быстрого восстановления уровня железа диеты (с повышенным содержанием железосодержащих продуктов) недостаточно. Чтобы устранить его дефицит необходим ежедневный прием фармакологических препаратов элементарного железа. Так как железо конкурирует за усвоение с другими минералами, важно индивидуально подбирать время приема корректирующих

препаратов. Для достижения наилучших результатов дозировка подбирается также индивидуально, а уровень сывороточного железа необходимо отслеживать в динамике [4].

Список литературы:

1.Раджабкадиев, Р.М. Биохимические маркеры адаптации высококвалифицированных спортсменов к различным физическим нагрузкам / Р.М. Раджабкадиев // Наука и спорт: современные тенденции. – 2019. – № 2 (7). – С. 81–91.

2.Ширковец, Е.А. Комплексный анализ метаболитов энергообеспечения и эргометрических данных при стандартном тестировании пловцов высокой квалификации / Е.А. Ширковец, И.Л. Рыбина // Вестник спортивной науки. – 2019. – № 1. – С. 61–66.

3.Раджабкадиев, Р.М. Оценка некоторых показателей биохимического статуса боксеров / Р.М. Раджабкадиев, И.В. Кобелькова, К.В. Выборная, С.В. Лавриненко, М.М. Семенов, А.И. Соколов, Д.Б. Никитюк // Вестник спортивной науки. – 2019. – № 5. – С. 52–56.

4.Кдырова, М. А., & Абатова, Г. Н. (2021). Прессо-депрессорная разминка как эффективное средство настройки психофункциональной готовности спортсменов к соревнованиям.

5.Мельников А. А. Взаимосвязь реологических свойств крови с параметрами липидного профиля у спортсменов / Мельников А. А., Викулов А. Д. // Теор. и практ. физ. культ. - - № 2. - С. 26, 39-40.

Головин, М. С. Развитие скоростно-силовых качеств баскетболистов 10—13 лет средствами упражнений с медболами / М. С. Головин, Д. В. Седов, А. Б. Колмогоров, Е. С. Казаржевская, Е. И. Головина // Вестник спортивной науки. — 2021. — № 6. —

МНОГОНАЦИОНАЛЬНАЯ ДОНСКАЯ КУХНЯ. ФОРМЫ И МЕТОДЫ ВОСПИТАНИЯ ЛИЦ МОЛОДОГО ВОЗРАСТА

Авторы: Савельева К.Ю., Зимовейскова Е.Е., Архипова К.Д. Бурлачко Я.О. Научный руководитель: Дядикова И.Г.

Ключевые слова: питание; школьники; социальный проект.

Актуальность исследования: масштабные исследования анализа фактического питания детей в нашей стране свидетельствуют о нарушении структуры рациона, его несбалансированности по основным пищевым веществам, витаминам и минералам с тенденцией к усугублению, и особенно выражено при избытке массы тела и ожирении [1]. Ближайшее окружение ребенка, формирующее его рацион, признает необходимость расширения пула знаний о рациональном питании не только в отношении детей, но и всех членов семьи [2,4].

Наш собственный опыт проведения обучающих программ для детей и их ближайшего социального окружения, посвященных принципам здорового образа жизни и в первую очередь питания, показал высокую эффективность [2,3], что привело к разработке системы внедрения фундаментальных представлений о здоровом питании у детей младшего школьного возраста и их родителей в смешанной форме (очно и онлайн).

Цель исследования: формирование фундаментальных представлений о здоровом (рациональном) питании и многонациональной Донской кухне у детей младшего школьного возраста (6-8 лет) на основе долгосрочного (в течение 6 месяцев) проведения персонифицированных мероприятий различного характера в игровой (создание познавательного контента в форме видео-лекций для детей дошкольного возраста) и обучающей (уроки-лекции) формах.

Материалы и методы:

Проведение 4 очных занятий с учениками 2 класса школы №53 им.Б.Н.Слюсаря на темы: «Представление о рациональном питании, «Многонациональная Донская Кухня», «Реализация Многонациональной Донской кухни в обычном рационе школьника», «Песни Кубанского хора».

Анкетирование социального микроокружения - родителей и педагогов, на предмет их знаний о рациональном питании, анкетирование на тему фактического питания, анализ полученных данных по специально разработанной анонимной анкете закрытого типа, размещенной в программе «Google Формы», включающей 40 вопросов, которые направлены на определение уровня знаний о рациональном питании. Создание видео-пособия и методических рекомендаций по рациональному питанию.

Срок реализации – 6 месяцев.

Результаты: повышение уровня знаний в области питания у детей младшего школьного возраста (6-8 лет), их родителей и учителей, внедрение рационального питания детям в

повседневную жизнь в игровой и обучающей форме, благодаря осознанному выбору сбалансированного питания, а также создание у школьников представлений и формирование знаний об истории и многогранности родного края через историю многонациональной Донской кухни.

Выводы: Проведение проекта стало своевременным шагом на пути преодоления низкого уровня знаний о здоровом рационе у родителей детей младшего школьного возраста.

Создание единой стимулирующей обстановки, подталкивающей к осознанному и добровольному выбору здорового питания у детей и их родителей, в различных образовательных формах является залогом снижения риска развития хронических неинфекционных заболеваний. А связь данного проекта с учебно-воспитательной деятельностью в школе позволяет внедрить и закрепить фундаментальные знания о рациональном питании.

1.Черная М.Г., Кушнарева О.Э., Федорова К.Ю., Дударева В.А., Дядикова И.Г. Основные характеристики современного рациона детей младшего школьного возраста // Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых «Аспекты здорового образа жизни лиц молодого возраста». – 2018 – С. 36-41.

2.Жарова Ю.С., Красноперова А.И., Колбина А.П., Федоров А.А., Ходаченко И.Ю., Дударева В.А., Дядикова И.Г. Проект «Школа здорового образа жизни (ЗОЖ)»: инновационная технология долгосрочного внедрения принципов ЗОЖ всем ученикам одной школы на основе взаимодействия науки и практического здравоохранения // Современные подходы к продвижению принципов здорового образа жизни. Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых. – 2019 – С. 40-43.

3.Федорова К.Ю., Кушнарева О.Э., Красноперова А.И., Дядикова И.Г., Дударева В.А. Карта питания донского школьника, как здоровьесберегающая технология подрастающего поколения // Здоровьесберегающие технологии для студентов и школьников. Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых. – 2018 – С. 33-35.

4.Анализ состояния здоровья младших школьников по данным центра здоровья для детей в динамике / О. Э. Кушнарева, М. Г. Черная, К. Ю. Федорова [и др.] // Аспекты здорового образа жизни лиц молодого возраста : Сборник материалов региональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых, Ростов-на-Дону, 21 февраля 2018 года. – Ростов-на- Дону: Ростовский государственный медицинский университет, 2018. – С. 19-20. – EDN YXLCGP.

ВЛИЯНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ НА РАСПРОСТРАНЕНИЕ ДОСТАВЕРНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПО МОДНЫМ ДИЕТАМ У ЛИЦ МОЛОДЛОГО ВОЗРАСТА

Авторы: Зимовейскова Е. Е., Варданян Б.В., Савельева К.Ю. Научный руководитель: Тараканов А.В.

Актуальность исследования: В последнее десятилетие ввиду появления и популяризации социальных сетей в интернете, пользователи больше стали искать и обращать внимание на информацию, исходящую от блогеров, а у некоторых читателей такие страницы являются единственным источником информации. Так, всеобщую известность получают довольно экстремальные диеты, которые быстро снижают вес, но не являются безопасными и имеют большое количество, как противопоказаний, так и нежелательных эффектов [1].

Цель:

Отобразить наиболее популярные методы диетического питания, выяснить есть ли у них научная обоснованность и какой режим питания из данного списка

Материалы и методы:

Мы изучили, какие диеты наиболее популярны среди пользователей социальных сетей посредством поиска по хэштегам, составили рейтинг наиболее известных. Провели мета-анализ по последним публикациям по поводу каждого рациона.

Результаты:

По результатам поиска различных стратегий питания по ключевым словам в социальных сетях, было выявлено, что наиболее популярными диетами на данное время являются: детоксикационная диета (930 тыс публикаций по хэштегам), кетогенная диета (321 тыс публикаций); палеолитическая диета (42 тыс публикаций), средиземнаморская диета (15,6 тыс публикаций), LCFH (13,6 тыс публикаций.

Детокс-диеты — это популярные стратегии питания, которые, как утверждается, способствуют выведению токсинов и снижению веса, тем самым укрепляя здоровье и благополучие, но, как правило, такой рацион питания работает, потому что он приводит к чрезвычайно низкому

потреблению калорий в течение коротких периодов времени, но приводят к увеличению веса после возобновления нормальной диеты.[2] Кетогенная диета - это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным

содержанием белков. Изначально использовалась для лечения больных с проявлениями глюкозурии. Данная модель питания с резким ограничением доли углеводов на фоне повышенного содержания жира не является сбалансированной, а долгосрочная безопасность ее применения до сих пор остаются малоизученными [3].

Палеолитическая диета - модель питания наших предков. Основа рациона в данный период: большое разнообразие овощей и фруктов, орехов, но с минимальных количеством постного мяса, зерновых, круп, молочных продуктов и сахара. Палеолитическая диета остается спорной из-за преувеличенных заявлений блоггеров о ее предполагаемых эффектах [4].

Low Carb High Fat - диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.Низкое/очень низкое потребление источников углеводов может повлиять на общее качество рациона, и долгосрочные последствия таких резких изменений рациона в настоящее время остаются неизвестными [5].

Средиземноморская диета пропагандируется во всем мире как наиболее здоровый рацион питания, который характеризуется высоким потреблением нерафинированных злаков, фруктов, овощей, бобовых и оливкового масла; умеренным потреблением молочных продуктов и алкоголя, а также низким потреблением мяса. У неё нет строгих ограничений, правил и цифр, не требуется считать калории и следить за соотношением поступающих в организм макронутриентов. Благодаря этим преимуществам перед другими диетами, этот режим питания также может быть выгодно использован для похудения [6].

Выводы:

Потерянный вес после данных диетических стратегий восстанавливается в течение короткого периода времени, после отказа от данных экстремальных диет. В долгосрочной перспективе имеющиеся данные показывают, что разные диеты способствуют одинаковой потере веса, и соблюдение диеты предсказывает их успех. Наконец, крайне важно придерживаться диеты, которая создает отрицательный энергетический баланс и ориентирована на хорошее качество пищи для укрепления здоровья.

Список использованной литературы:

1.Freire R. Scientific evidence of diets for weight loss: Different macronutrient composition, intermittent fasting, and popular diets. Nutrition. 2020 Jan;69:110549. doi: 10.1016/j.nut.2019.07.001. Epub 2019 Jul 4. PMID: 31525701.

2.Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28(6):675-86. doi: 10.1111/jhn.12286. Epub 2014 Dec 18. PMID: 25522674.

3.Иванникова Е. В., Алташина М. В., Трошина Е. А. КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА: ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ, МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ, ПОКАЗАНИЯ. // Пробл. эндокр.. 2022. No1

4..Pitt CE. Cutting through the Paleo hype: The evidence for the Palaeolithic diet. Aust Fam Physician. 2016 Jan-Feb;45(1):35-8. PMID: 27051985.

5.Brouns F. Overweight and diabetes prevention: is a low-carbohydrate-high-fat diet recommendable? Eur J Nutr. 2018 Jun;57(4):1301-1312. doi: 10.1007/s00394-018-1636-y. Epub 2018 Mar 14. Erratum in: Eur J Nutr. 2019 Apr 16;: PMID:29541907; PMCID: PMC5959976.

6.Mazza E, Ferro Y, Pujia R, Mare R, Maurotti S, Montalcini T, Pujia A.Mediterranean Diet In Healthy Aging. J Nutr Health Aging. 2021;25(9):1076-1083. doi: 10.1007/s12603-021-1675-6. PMID: 34725664; PMCID: PMC8442641. 16.Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, Shahar DR, Witkow S, Greenberg I, Golan R, Fraser D, Bolotin A, Vardi H, Tangi-Rozental O, Zuk-Ramot R, Sarusi B, Brickner

ВЛИЯНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ НА СОН У СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Автор: Тареева Е.О.

Научный руководитель: Ермолаев Денис Максимович Ключевые слова: сон, упражнение, студент, качество жизни, Физическая культура.

Научная гипотеза. Сон – это показатель здоровья и качества жизни. Существует множество факторов, которые могут оказывать большое влияние на качество и количество сна. Есть