Хладотранспорт / Условия подготовки и перевозки-2013Н
.pdf
Рисунок В.1 – Ящики дощатые неразборные для грузов массой до 500 кг (к таблице В.1)
161
|
|
|
|
|
|
Таблица В.2 |
|
Характеристика многооборотных дощатых ящиков |
|||||
|
(ГОСТ 11354-93) и их специализация по видам грузов |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Номер |
Размеры ящика наружные, |
Масса |
Тип ящика |
|
||
|
мм |
|
груза, |
по рисунку |
Наименование продукции |
|
ящика |
|
|
||||
длина |
ширина |
высота |
кг |
Ж.2 |
|
|
|
|
|||||
6 |
735 |
355 |
200 |
20 |
I-3 |
Котлеты мясные, полуфабри- |
|
|
|
|
|
|
каты |
7 |
735 |
355 |
200 |
20 |
I-3 |
Мясо фасованное, полуфабри- |
|
|
|
|
|
|
каты мясные |
12 |
625 |
410 |
335 |
30 |
IV-2 |
Колбасные изделия, копчёно- |
|
|
|
|
|
|
сти |
18 |
515 |
325 |
250 |
20 |
III-2 |
Кондитерские изделия |
29 |
400 |
375 |
220 |
20 |
III-1 |
|
31 |
420 |
325 |
210 |
20 |
III-2 |
|
32 |
420 |
325 |
150 |
10 |
III-2 |
|
19 |
500 |
305 |
130 |
10 |
IV-1 |
Молочная фасованная продук- |
30 |
435 |
310 |
240 |
25 |
IV-2 |
ция, сыр плавленый |
33 |
420 |
305 |
130 |
10 |
IV-1 |
|
20 |
500 |
405 |
360 |
40 |
II-4 |
Пищевые жидкости в бутыл- |
21 |
500 |
405 |
280 |
25 |
II-4 |
ках |
23 |
470 |
385 |
250 |
25 |
II-4 |
|
24 |
465 |
365 |
330 |
25 |
II-4 |
|
25 |
465 |
365 |
280 |
25 |
II-4 |
|
28 |
440 |
330 |
370 |
25 |
II-4 |
|
22 |
540 |
220 |
170 |
10 |
II-2 |
Дрожжи |
34 |
445 |
310 |
235 |
20 |
II-2 |
Майонез и другая продукция в |
|
|
|
|
|
|
стеклянных банках 0,2–0,25 л |
35 |
445 |
300 |
260 |
20 |
II-2 |
Майонез и другая продукция в |
|
|
|
|
|
|
стеклянных банках 0,5 л |
Рисунок В.2 – Ящики дощатые многооборотные типа I (к таблице В.2)
162
Рисунок В.3 – Ящики дощатые многооборотные типа II (к таблице В.2)
Рисунок В.4 – Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов
а) ящики телескопического типа; b) ящики телескопического типа; с) ящики-лотки
Рисунок В.5 – Ящики картонные различных типов
163
|
|
|
|
|
|
|
Таблица В.3 |
|
Характеристика ящиков из гофрированного картона |
||||||
|
|
|
(ГОСТ 13513-86) |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер |
Размеры ящика внутренние, мм |
Вместимость, |
|
Предельная |
Марка гофрированного |
||
ящика |
|
|
|
дм3 |
|
масса груза |
картона по ГОСТ-7376 |
длина |
ширина |
высота |
|
||||
|
в ящике, кг |
||||||
1 |
304 |
228 |
237 |
16,4 |
|
15 |
Т22 |
2 |
315 |
215 |
155 |
10,5 |
|
10 |
Т22 |
3 |
355 |
270 |
250 |
23,9 |
|
20 |
Т22 |
4 |
360 |
200 |
200 |
14,4 |
|
15 |
Т22 |
5 |
380 |
162 |
380 |
23,4 |
|
20 |
Т22 |
19 |
380 |
228 |
253 |
21,9 |
|
20 |
Т22 |
9 |
380 |
285 |
142 |
15,4 |
|
15 |
Т22 |
11 |
380 |
380 |
228 |
32,9 |
|
20 |
Т22 |
12 |
380 |
380 |
253 |
36,5 |
|
20 |
Т22 |
13 |
380 |
380 |
285 |
41,1 |
|
25 |
Т22 |
20 |
450 |
315 |
315 |
44,6 |
|
15 |
Т22 |
14 |
475 |
285 |
190 |
25,7 |
|
20 |
Т22 |
21 |
542 |
380 |
142 |
29,2 |
|
15 |
Т22 |
15 |
570 |
380 |
126 |
27,3 |
|
20 |
Т22 |
16 |
570 |
380 |
190 |
41,2 |
|
25 |
Т22 |
22 |
570 |
253 |
190 |
27,4 |
|
15 |
Т22 |
17 |
570 |
253 |
380 |
54,8 |
|
25 |
Т22 |
23 |
580 |
280 |
160 |
25,1 |
|
17 |
Т22 |
18 |
630 |
320 |
340 |
68,5 |
|
30 |
Т22 |
164
Таблица В.4
Рекомендуемая специализация ящиков из гофрированного картона по видам грузов (ГОСТ 13513-86)
Наименование продукции |
Номер ящика |
|
|
по таблице |
|
|
Ж.3 |
|
Масло сливочное фасованное |
2, |
4 |
Жиры животные топлёные пищевые фасованные |
1, |
3 |
Эндокринно-ферментное сырьё |
3, |
5 |
Сыр плавленый колбасный копчёный |
9, 14 |
|
Сыр плавленый |
4, |
9 |
Блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные, пельмени |
5 |
|
Сухие молочные продукты, продукты детского питания, творог суб- |
17, 19, 22 |
|
лимированный |
|
|
Желатин пищевой, желе фруктовое с наполнителями |
11, |
22 |
Яйца в бугорчатых прокладках |
18 |
|
Кубики бульонные мясные |
3 |
|
Колбасы копчёные |
16, 21 |
|
Тушки цыплят-бройлеров, цесарок, цесарят, кур уток, утят и кроли- |
15 |
|
ков, упакованные в плёнку или не упакованные, с выстиланием ящи- |
|
|
ков плёнкой или пергаментом |
|
|
Тушки гусей и индеек, упакованные в плёнку или не упакованные, с |
16 |
|
выстиланием ящиков плёнкой или пергаментом |
|
|
Сыр твёрдый сычужный «Витязь» |
23 |
|
Таблица В.5
Характеристика ящиков из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина
(ГОСТ 13515-91)
Номер |
Размеры ящика внутренние, мм |
Вместимость, |
Предельная масса |
||
ящика |
|
|
|
дм3 |
груза в ящике, кг |
длина |
ширина |
высота |
|||
1 |
271 |
190 |
217 |
11,2 |
10 |
2 |
285 |
228 |
253 |
16,4 |
15 |
3 |
342 |
253 |
253 |
21,9 |
20 |
4 |
380 |
228 |
253 |
219 |
20 |
5 |
380 |
253 |
228 |
21( |
20 |
6 |
254 |
254 |
419 |
27 |
25 |
165
Таблица В.6
Характеристика ящиков из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей (ГОСТ 13516-86)
Номер |
Размеры ящика внутренние, мм |
Вместимость, |
Предельная |
Марка гофрированного |
|||
ящика |
|
|
|
дм3 |
масса груза |
картона по ГОСТ-7376 |
|
длина |
ширина |
высота |
|||||
в ящике, кг |
|||||||
1 |
220 |
2230 |
250 |
12,1 |
15 |
Т23 |
|
2 |
235 |
155 |
165 |
6,0 |
7,5 |
Т22 |
|
3 |
264 |
175 |
210 |
9,7 |
10 |
Т22 |
|
4 |
264 |
175 |
232 |
10,7 |
10 |
Т22 |
|
5 |
270 |
270 |
210 |
15,3 |
15 |
Т23 |
|
8 |
317 |
162 |
267 |
13,7 |
15 |
Т23 |
|
9 |
317 |
317 |
173 |
17,4 |
20 |
Т23 |
|
11 |
323 |
323 |
165 |
17,2 |
20 |
Т23 |
|
14 |
342 |
253 |
306 |
26,5 |
20 |
Т23 |
|
15 |
345 |
275 |
205 |
19,4 |
20 |
Т23 |
|
16 |
350 |
264 |
210 |
19,4 |
20 |
Т23 |
|
17 |
350 |
264 |
232 |
21,4 |
20 |
Т23 |
|
19 |
360 |
300 |
223 |
24,1 |
20 |
Т23 |
|
21 |
375 |
210 |
237 |
18,7 |
20 |
Т23 |
|
22 |
380 |
228 |
170 |
14,7 |
16 |
Т23 |
|
23 |
380 |
228 |
190 |
16,5 |
16 |
Т23 |
|
Таблица В.7
Характеристика ящиков из гофрированного картона для мороженого
(ГОСТ 16535-95)
Номер |
Размеры ящика внутренние, мм |
Вместимость, |
Предельная |
Марка гофрированного |
|||
ящика |
|
|
|
дм3 |
масса груза |
картона по ГОСТ-7376 |
|
длина |
ширина |
высота |
|||||
в ящике, кг |
|||||||
1 |
380 |
380 |
190 |
27,4 |
10 |
Т22 |
|
2 |
380 |
285 |
190 |
20,6 |
10 |
Т23 |
|
3 |
380 |
253 |
285 |
27,4 |
10 |
Т21 |
|
4 |
380 |
253 |
190 |
18,3 |
7,5 |
Т22 |
|
5 |
317 |
253 |
253 |
20,3 |
10 |
Т22 |
|
6 |
317 |
253 |
162 |
13,0 |
7,5 |
Т23 |
|
7 |
253 |
253 |
190 |
12,2 |
7,5 |
Т23 |
|
166
167
П р и л о ж е н и е Г
Характеристика средств пакетирования скоропортящихся грузов
|
Габаритные размеры, мм |
Вместимость, м3 |
|
Собственная ,массакг |
|
|||
Наименование средств пакетирования |
|
|
|
Грузоподъёмность, кг |
Вариант задания** |
|||
длина |
ширина |
высота |
||||||
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Поддон плоский однонастильный четырёхзаходный |
1200 |
800 |
125* |
1,6 |
1000 |
22 |
1 |
|
То же |
1200 |
1000 |
125* |
2,0 |
1250 |
30 |
2 |
|
Поддон плоский двухнастильный четырёхзаходный |
1200 |
800 |
150* |
1,5 |
1000 |
26 |
3 |
|
То же |
1200 |
1000 |
150* |
1,9 |
1250 |
34 |
4 |
|
Поддон стоечный складной для мясных блоков типа ЯЗ-ФКБ-1 |
1200 |
835 |
1000 |
0,80 |
600 |
90 |
5 |
|
Поддон стоечный складной с крюками для мяса охлаждённого |
1240 |
835 |
1750 |
1,40 |
600 |
84 |
6 |
|
Поддон складной ящичный для плодоовощей: |
|
|
|
|
|
|
|
|
СП-5-0,45-2 |
1240 |
835 |
720 |
0,50 |
450 |
75 |
7 |
|
СП-5-0,60-2 |
1240 |
835 |
870 |
0,68 |
600 |
75 |
8 |
|
СП-5-0,60-3 |
1240 |
860 |
930 |
0,70 |
600 |
115 |
9 |
|
СП-5-0,60-4 |
1240 |
835 |
880 |
0,65 |
600 |
80 |
10 |
|
СП-5-0,70-2 |
1240 |
835 |
1080 |
0,80 |
700 |
95 |
11 |
|
СП-5-0,95-1 |
1270 |
900 |
1300 |
1,11 |
950 |
165 |
12 |
|
ТКБ-90У |
1270 |
900 |
1300 |
1,12 |
950 |
170 |
13 |
|
ТКБ-113 |
1240 |
1000 |
920 |
0,88 |
700 |
110 |
14 |
|
Примечания.
* Указана высота поддона. Количество груза, укладываемого на плоском поддоне, соответствует высоте пакета 1800 мм. ** Колонка используется как пункт задания в курсовом проектировании и на практических занятиях.
П р и л о ж е н и е Д
Требования к температуре скоропортящихся грузов при погрузке в рефрижераторные вагоны с обслуживанием в пути
(во внутреннем сообщении)
Таблица Д.1
Н а и м е н о в а н и е г р у з а |
Температура |
|
груза, °С |
||
|
||
|
|
|
Мясо и мясопродукты |
|
Мясо домашних животных замороженное: |
|
говядина, конина, баранина, козлятина |
–8 и ниже |
свинина |
–10 и ниже |
кролики |
–9 и ниже |
блоки из мяса на костях всех видов |
–8 и ниже |
блоки из мяса жилованного всех видов |
–12 и ниже |
мясо всех видов, отгружаемое на экспорт (кроме блочного) |
–10 и ниже |
Мясо домашних животных блочное, отгружаемое на экспорт |
|
в замороженном состоянии: |
|
блоки из мяса говядины, конины, баранины, козлятины |
–12 |
блоки из мяса свинины |
–16 |
блоки из мяса кроликов |
–14 |
блоки из мяса на костях всех видов |
–12 |
блоки из мяса жилованного всех видов |
–18 |
Мясо домашних животных охлаждённое |
0…4 |
Мясо домашних животных остывшее |
4…12 |
Мясо домашних животных подмороженное |
–3 |
Домашняя птица (потрошёная и полупотрошёная) в тушках |
–8 и ниже |
или блоках замороженная |
|
Мясо домашней птицы замороженное, отгружаемое на экс- |
–18 и ниже |
порт, а также блоки из мяса птицы механической обвалки и |
|
из мясной массы |
|
Мясо домашней птицы охлаждённое |
0…2 |
Пернатая дичь (глухари, тетерева, рябчики, фазаны, куропат- |
–15 и ниже |
ки и др.) в оперении замороженная |
|
Мясокопчёности сырокопчёные (окорока, грудинка, корейка, |
0…–9 |
бекон и другие изделия) |
|
То же, при общем сроке накопления и перевозки не более |
0…4 |
20 сут |
|
168 |
|
Продолжение табл. Д.1 |
||
Н а и м е н о в а н и е г р у з а |
Температура |
|
груза, °С |
||
|
||
|
|
|
Колбасы сырокопчёные |
12 и ниже |
|
Колбасы полукопчёные и варёно-копчёные |
–4…–9 |
|
То же, при общем сроке накопления и перевозки не более |
0…–4 |
|
15 сут |
|
|
Субпродукты (головы, языки, мозги, губы, ноги, сердце, лёг- |
–12 и ниже |
|
кие, печень, почки, уши, хвосты, желудки, селезёнка, вымя) |
|
|
для пищевых целей замороженные |
|
|
Эндокринно-ферментное сырьё (поджелудочная, щитовид- |
–20 и ниже |
|
ная, паращитовидная, надпочечная и другие железы, гипо- |
|
|
физ, мозг спинной, слизистая оболочка желудков и кишок, |
|
|
семенники, яичники, включая специальное сырьё для меди- |
|
|
цинского производства, такое как стекловидное тело глаз и |
|
|
слизистая оболочка языков) |
|
|
Замороженные блоки крови и её фракций (плазма, сыворотка, |
–12 и ниже |
|
ферментные элементы) |
|
|
Солонина из говядины и баранины, языки солёные |
При температуре |
|
|
хранения |
|
Шпик |
4 и ниже |
|
Жиры животные топлёные пищевые (говяжий, бараний, сви- |
|
|
ной, конский и костный): |
|
|
монолитом |
4 и ниже |
|
расфасованные в бруски |
–6 и ниже |
|
Пельмени в пачках, мясные полуфабрикаты, сосиски и сар- |
–18 и ниже |
|
дельки |
|
|
Рыба и рыбопродукты |
|
|
|
|
|
Рыба и рыбное филе замороженные |
–18 и ниже |
|
Рыба охлаждённая |
–1…3 |
|
Рыба солёная, пряного посола и маринованная |
0…–3 |
|
Рыба вяленая, морская капуста и другие водоросли сушёные |
При температуре |
|
|
хранения |
|
Рыба холодного копчения |
–5 и ниже |
|
Рыба горячего копчения и балычные изделия |
–18 и ниже |
|
Икра рыбная любая |
–6 и ниже |
|
Филе морского гребешка, мидии, трепанги, крабовые палоч- |
–18 и ниже |
|
ки, крабы, креветки варёно-мороженые и другие морские |
|
|
продукты замороженные, кроме водорослей |
|
|
Замороженное мясо и печень китов |
–10 и ниже |
|
|
169 |
|
Продолжение табл. Д.1 |
||
Н а и м е н о в а н и е г р у з а |
|
Температура |
|
груза, °С |
|
|
|
|
|
|
|
Раки: |
|
|
живые (речные и озёрные) |
|
6…2 |
варёно-мороженые |
|
–18 и ниже |
Продукция молочной, маслосыродельной |
|
|
и жировой промышленности |
|
|
Молоко фасованное охлаждённое: |
|
|
пастеризованное |
|
8…2 |
стерилизованное |
|
10…2 |
Сметана |
|
6…2 |
Творог замороженный фасованный |
|
–18 |
Йогурты со стабилизаторами |
|
4 |
Йогуртные продукты терминированные |
|
15…4 |
Мороженое весовое и мелкофасованное |
|
–20 и ниже |
Масло сливочное коровье |
|
–6 и ниже |
Масло сливочное топлёное |
|
0…–3 |
То же, отправляемое на экспорт |
|
–14 и ниже |
Маргарин фасованный и нефасованный |
|
10 и ниже |
Сыры сычужные твёрдые (швейцарский, советский, алтай- |
|
|
ский, голландский круглый и брусковый, костромской, яро- |
|
|
славский, эстонский, степной, угличский, латвийский и др.): |
|
|
в летний и переходный периоды года |
|
0…–4 |
в зимний период |
|
8…0 |
Сыры сычужные мягкие |
|
|
в летний и переходный периоды года |
|
0…–4 |
в зимний период |
|
6…0 |
Сыры сычужные рассольные |
|
8…0 |
Сыры плавленые |
|
0…–4 |
Жиры кулинарные нефасованные и фасованные с твёрдостью |
|
|
(при температуре +20 °С) по Каминскому: |
|
|
не менее 850 г/см |
|
10 и ниже |
более 850 г/см |
|
15 и ниже |
Жиры кондитерские и жидкие жиры |
|
15 и ниже |
Майонез |
|
4…0 |
170