2. Семейство березовые

Семейство березовые (Betulaceae)

        По числу родов и особенно видов березовые уступают буковым. В этом семействе 6 родов и, вероятно, лишь немногим больше 150 видов. Роды березовых образуют две довольно хорошо различающиеся между собой группы, которые одними ботаниками выделяются в отдельные трибы, другими — в подсемейства, а некоторыми даже возводятся в ранг самостоятельных семейств. В настоящем издании мы их рассматриваем как 2 подсемейства: березовые (Betuloideae), в которое входят роды береза (Betula) и ольха (Alnus), и лещиновые (Coryloideae), включающее роды лещина (Corylus), граб (Carpinus), хмелеграб (Ostrya) и остриопсис (Ostryopsis). Иногда род лещина — ввиду его своеобразия выделяют в самостоятельное семейство лещиновых (Corylaceae), а граб, хмелеграб и остриопсис включают в семейство грабовых (Carpinaceae). Самые большие роды — береза (около 65 видов), ольха и граб (по 30—40 видов), а самые маленькие — хмелеграб (10 видов) и остриопсис (2 вида).

березовые (Betulaceae) и лещиновые (Со-rylaceae) - два близкородственных семейства, нередко рассмат-риваемые в ранге подсемейств, или триб, березовых, включают свыше 160 видов деревьев, кустарников, реже кустарничков, от-носящихся к 6 родам. К березовым относятся роды береза и оль-ха с подродом ольховник; к лещиновым - роды лещина, граб, хмелеграб и остриопсис. За исключением рода остриопсис, кото-рый во флоре СССР отсутствует, представители других родов имеют очень большое значение в образовании древесной расти-тельности нашей страны. При этом виды семейства березовые играют важнейшую роль в формировании групп мелколиствен-ных формаций лесов, а виды семейства лещиновых - широко-лиственных формаций. Как березовые, так и лещиновые - листопадные, однодомные, ветроопыляемые древесные растения с симподиальным ветвлением побегов, простыми, очередными черешчатыми листьями с пе-ристо-нервным жилкованием. Для их побегов характерен трехлет-ний цикл формирования: в течение двух сезонов вегетации побе-ги развиваются в зачаточном состоянии в почках, а в третий -проходят завершающий этап открытого роста с последующим опробковением и одревеснением. Тычиночные и пестичные цвет-ки собраны в соцветие-сережку, на оси которой они располага-ются группами по 2-3; каждая такая группа цветков покрыта прицветной чешуйкой. Но у видов лещины пестичные цветки не в сережках, а собраны в пучки внутри цветковой почки. Около-цветник редуцирован. У березовых мужские цветки состоят из 2-3 тычинок ( ♂А _{2 - 3} ), у лещиновых - из 4 ( ♂ А₄). Тычинки обычно расщеплены, по-этому кажется, что их больше. Женские цветки содержат один пестик из двух плодолистиков, завязь верхняя ( ♀G₍₂₎ ), двух-гнездная с двумя семяпочками, из которых развивается только одно семя. Виды ольхи и лещины цветут до распускания листьев_, ольховник и другие представители этих семейств зацветают одновременно с облиствением. На территории СССР время начала опыления ольхи и лещины служит фенологическим индикатором наступления оживления весны, а начало пыления и распускания листьев у березы сигнализирует о наступлении разгара весны. Зачаточные тычиночные цветки закладываются в почках еще в начале - в первой половине лета в год, предшествующий цве-тению. Во второй половине лета они вырастают из-под почеч-ных чешуй и становятся видимыми невооруженным глазом как мелкие сережки с фасетчатой поверхностью (голые мужские цве-точные почки). Располагаются эти сережки обычно на концах побегов текущего года. Зачаточные пестичные цветки заклады-ваются позже тычиночных - во второй половине сезона веге-тации. У ольхи они подобно тычиночным зимуют в виде голых цве-точных почек и выглядят как мелкие темно-красные сережки. У других представителей этих семейств пестичные цветки фор-мируются и зимуют в чешуйчатых почках и становятся видимы-ми только во время цветения. У разных видов березовых и лещи-новых плоды созревают с середины лета по глубокую осень года цветения. У видов семейства березовые плоды - крылатые или бескрылые семянки, у лещиновых плоды - орешки или орехи с деревянистым прочным околоплодником. Расположены они в пазу-хах чешуйки, состоящей из кроющего листа и двух прицветников (граб, хмелеграб), или окружены покровом из сросшихся при-цветников в виде плюски (лещина). Распространяются плоды ветром (береза, ольховник, граб, хмелеграб), водой (ольха) или животными (лещина). Семена без эндосперма; у видов ле-щины семена с мощно развитыми мясистыми семядолями, съедобны. Хозяйственное значение видов этих семейств весьма много-образно. Образуемые ими леса и кустарниковые заросли имеют большое почвозащитное, почвоулучшающее, водоохранное, водо-регулирующее и горно-укрепительное значение, являются местом обитания многих видов полезных животных. Целый ряд видов дают ценную деловую (береза) и поделочную древесину (бере-за, лещина, ольха), высококалорийное топливо (ольха, граб), служат источником лекарственного и технического сырья, широко используются в озеленении (береза, граб, лещина), семена лещи-ны являются ценным сырьем для пищевой промышленности, а бе-резу повислую применяют в степном и полезащитном лесоразве-дении. К роду береза (Betula) относятся свыше 80 видов, из кото-рых в нашей стране естественно растут около 60. Крупные деревья и кустарники различных размеров, иногда кустарнички, обитающие от тундр до степей и распространенные почти во всех горных районах СССР. Особенно важны березы как лесообразо-ватели. Общая площадь березовых лесов в нашей стране состав-ляет 91,8 млн га с запасом древесины около 6,8 млрд м³.Для берез характерна гладкая кора, отслаивающаяся тонки-ми пленками, пластинками или чешуйками, чаще белая, реже желтоватая, красноватая или даже черная. Мужские цветки за-кладываются в функционально генеративных почках, женские -в генеративных или генеративно-ростовых. Они собраны в сереж-чатые соцветия, в которых сережки с мужскими цветками во вре-мя цветения поникают, а женские - стоят вертикально. Как ты-чиночные, так и пестичные цветки располагаются по 3 в пазухе прицветной чешуи.Цветут березы одновременно с распусканием листьев. Пло-ды - двукрылые семянки, собраны в сережчатые соцветия. Се-мянки созревают в середине - во второй половине лета, после чего соплодие распадается, а семянки вместе с трехлопастными чешуями распространяются ветром, у некоторых видов - и водой.Березам присущи раннее вступление в возраст половой зре-лости (в благоприятных экологических условиях уже с 8-10 лет) и исключительно высокая репродуктивная способность, сохраняю-щаяся до глубокой старости. При нарушении оплодотворения бе-резам свойственно массовое образование партенокарпических (бессемянных) плодов. Поэтому перед их заготовкой или посе-вами необходимо предварительно проверять содержание семян в семянках.Семена берез с ранними (в середине лета) сроками созрева-ния (березы повислая, пушистая) прорастают очень быстро, по-явившиеся всходы обычно успевают закончить вегетацию до на-ступления осенних холодов. В практике лесокультурного дела на этом биологическом свойстве берез основаны летние посевы их семянок. У берез с семенами, созревающими во второй половине - в конце лета, семена имеют определенный период покоя и прораста-ют только весной следующего года (березы даурская, Шмидта). Березы также способны образовывать поросль от пня и укоре-няться отводками. Деревья этого рода, как правило, быстро ра-стущие; живут до 100-300 (400) лет. Долговечность кустарни-ковых берез значительно ниже. Все виды березы светолюбивы, среди них преобладают зимо-стойкие и заморозкоустойчивые; среднетребовательны к плодоро-дию и влажности почвы.