книги из ГПНТБ / Юдович, Ю. Б. Промысловая разведка рыбы учебник

УДК 639.2.053

S'-

i

(

3

ВВЕДЕНИЕ

Промысловая разведка рыбы — специализированная служба рыбной промышленности, осуществляющая поиски и разведку промысловых косяков и скоплений рыбы, крабов, китов и дру­

ного рыболовства, гидрологов, гидрохимиков, акустиков, эконо­ мистов, математиков.

Во всех океанах и большинстве морей земного шара рабо­ тают экспедиции промысловой разведки. Они обследуют обшир­ ные районы и обеспечивают рыболовный флот и планирующие организации информацией, которая позволяет увеличивать уло­ вы, планировать пополнение рыболовного флота и развитие различных отраслей рыбной промышленности.

Поисковые работы ведутся по единому плану, что является главной предпосылкой успешного решения проблем, стоящих перед промысловой разведкой. Основные фонды промысловой разведки оцениваются сотнями миллионов рублей. На вооруже­ нии промысловой разведки находятся поисковые суда, десятки самолетов и вертолетов, сотни единиц гидроакустического и океанологического оборудования, поисковых орудий лова. Бла­ годаря такой оснащенности промысловая разведка ежегодно обеследует несколько миллионов квадратных миль водных аква­ торий.

По объему выполняемых работ, по своим задачам и целям промысловая разведка стала крупной специализированной служ­ бой рыбной промышленности. Задачи промысловой разведки чрезвычайно сложны. Она должна находить новые районы и объекты промысла, следить за перемещением скоплений рыб и

Промысловая разведка обнаружила богатые промысловые районы в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах, где вы­ лавливают ценные виды рыб — палтуса, камбалу, сайру, пристипому, морских карасей, хека, сельдь, скумбрию, тунцов и др. Она непрерывно совершенствует методы и технику поисков, тео­ ретически обобщает большой экспериментальный материал и

4

использует открытые закономерности для повышения эффектив­ ности поисков и снижения их стоимости.

Поисковая работа основывается на глубоком научном ана­ лизе. Если целью промысловых тралений является добыча рыбы, то поисковые траления должны обнаружить рыбу, затем необ­ ходимо определить ее видовой и размерный состав, закономер­ ности распределения. В результате разведочных работ — кон­ трольных ловов, гидроакустических и гидрологических съемок, биологических анализов и т. д. — собирают фактический мате­ риал, который позволяет выяснить условия распределения и поведения промысловых объектов, их количество и качество. Путем научной обработки собранных материалов получают дан­ ные о распределении и поведении объектов лова, оценивают найденные скопления качественно и количественно.

В деле совершенствования работы промысловой разведки очень важную роль играют научно-исследовательские институты рыбной промышленности — лаборатории новых методов поис­ ка, техники подводных исследований, промышленного рыболов­ ства, ихтиологические, гидрологические и другие лаборатории, исследования которых широко используются промысловыми разведками. Вместе с тем промысловая разведка имеет свои методы научных исследований. По мере развития промысла про­ цессы поисков и разведки становятся все более сложными: про­ водятся поисковые работы на огромных акваториях, на больших глубинах, в зонах тяжелых грунтов. Перед промысловой развед­ кой стоят сложные и ответственные задачи по обеспечению ры­ боловного флота устойчивой сырьевой базой. Решение этих за­ дач позволит планомерно развивать нашу рыбную промыш­ ленность.

Предлагаемая книга является учебником по курсу «Промыс­ ловая разведка рыбы» для вузов рыбной промышленности.

Учебный курс «Промысловая разведка» является одной из профилирующих дисциплин в плане подготовки инженеров по специальности «Промышленное рыболовство» —он знакомит с методами и техническими средствами обнаружения скоплений рыбы и других объектов водного промысла, а также со спосо­ бами количественной и качественной оценки скоплений, плани­ рованием и организацией поисковой работы.

Изучению этой дисциплины предшествуют курсы: «Устрой­ ство и эксплуатация орудий лова», «Промысловая ихтиология», «Экономика рыбной промышленности», «Организация и плани­ рование работы флота», «Электронавигационные и поисковые приборы», «Навигация», «Мореходная астрономия», «Гидроме­ теообеспечение судовождения и промысла» и циклы общеннженерных дисциплин.

Учебник может использоваться студентами смежных спе­ циальностей рыбохозяйственных вузов, а также инженерным и штурманским составом поисковых и добывающих судов.

5

Глава 1

РАЗВИТИЕ ПРОМЫСЛОВОЙ РАЗВЕДКИ, ЕЕ ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ

Проблема полного освоения пищевых ресурсов океана яв­ ляется одной из важнейших проблем человечества.

С древнейших времен люди использовали водные организ­ мы для питания и дрлуги.х хозяйственных целей. По мере совер­ шенствования техники рыболовства границы рыбного промыспа все дальше отходили от побережья. После того как были освоены все внутренние водоемы и прибрежные районы,. нача­ лось развитие лова в открытых частях морей и океанов. Миро­ вой улов рыбы и других объектов промысла непрерывно растет. В 1971 г. мировой улов рыбы и других продуктов водного про­ мысла составил около 700 млн. ц. Большинство стран мира, имеющих морские границы, ведет промысел рыбы, китов и дру­ гих объектов.

Общее число видов рыб в Мировом океане превышает 20 000. Многие из этих видов еще ие освоены промыслом. Основную часть мирового улова составляют несколько десятков видов: 30% улова — сельдевые и анчоусовые, 10%— тресковые, по 2— 3 % — тунцовые, ставридовые и скумбриевые, камбаловые, скорпеновые. Около 7% улова составляют беспозвоночные и водо­ росли. Всего промыслом освоено около 450 видов рыб, 100 ви­ дов моллюсков и 50 видов ракообразных. Следовательно, на долю основных активно используемых видов рыб приходится примерно три четверти мирового улова. Уловы остальных видов рыб значительно меньше.

Важной особенностью современного рыболовства является его концентрация в районах континентального шельфа над глу­ бинами меньше 200—300 м, а площадь шельфа, как известно, не превышает 5% общей площади Мирового океана. Обширные районы Мирового океана еще слабо используются промыслом. На рис. 1 показано распределение уловов в разных частях океа­ нов (районирование ФАО).

Анализируя состояние сырьевых ресурсов океана, большин­ ство ученых полагают, что уловы можно значительно увеличить. По данным ФАО, мировой улов к 1985 г. достигнет 100 млн. т, а потенциальную продуктивность Мирового океана и внутрен­ них водоемов оценивают в 200 млн. т.

6

Рис. 1. Схема размещения уловов в Мировом океане. Римские цифры •— номера районов. Размеры кружков пропорциональны уловам.

Для увеличения сырьевых ресурсов Мирового океана приме­ няют межбассейновое переселение рыб. Успешно прошло вселе­ ние кефали в Каспийское море нз Черного, сельди — нз запад­ ной части Атлантического в восточную часть Тихого океана, по­ лосатого окуня — из Атлантического в Тихий океан. Ученые разрабатывают и другие способы повышения продуктивности

направить мощные потоки глубинных вод, богатых биогенными веществами, к поверхности — в зону фотосинтеза — и создать новые промысловые районы.

По уловам Советский Союз занимает одно из первых мест в мире, а по качественному составу ул.ова, механизации рыболов­ ного флота — первое место в'мире. За годы Советской власти в СССР вместо кустарного промысла создана современная рыб­ ная промышленность, передовая по технической оснащенности отрасль народного хозяйства. Ее характерная черта—^непрерыв­ ная активизация промысла — увеличение доли вылова в откры­ тых морях и океанах.

Одним из путей повышения эффективности рыболовства яв­ ляется совершенствование методов й техники промысловой раз-

7

ведкн. Разведка была организована в годы индустриализации — в период развития морского рыболовства в нашей стране. Спе­ циальным поисковым работам предшествовали научно-исследо­ вательские экспедиции, начатые в дореволюционные годы. Одна из первых морских экспедиций была организована крупным рус­ ским ученым Н. М. Кииповнчем. Она работала с 1898 по 1908 г. и установила, что в Баренцевом море можно организовать тра­ ловый лов донных рыб, Экспедиция, возглавлявшаяся капитаном Н. Л. Копытовым, обследовала прибрежные участки Баренцева моря от Канннского полуострова до границ Норвегии. Резуль­ таты своих наблюдений, описание открытых банок, характера грунтов, течений, состава уловов Н. Л. Копытов опубликовал в «Известиях Архангельского общества изучения Русского Се­ вера» в 1911 г. Результаты, полученные экспедициями Н. Л. Ко­ пытова и Н. М. Книповича, были широко использованы англий­ скими рыбопромышленниками, располагавшими траулерами с большой автономностью плавания. «С полным грузом, состоя­

ские траулеры из Баренцева моря»1. Для царской России с ее отсталой рыболовной техникой оказалось невозможным исполь­ зовать сырьевые ресурсы, обнаруженные экспедициями Книпо­ вича и Копытова.

Первые поисковые работы, имевшие целью найти скопления объектов промысла для использования их флотом, были начаты в середине 20-х годов. В 1926 г. С. В. Дорофеев и С. Ю. Фрей­ мам провели поиски беломорского тюленя, применив для этого самолет. С 1928 г. авианаблгодения за распределением тюленя в Белом море систематически проводились в течение многих лет.

Промысловая разведка рыбы в Баренцевом море начала ра­ ботать в 1932 г. Ее организаторами были И. И. Месяцев, М. П. Сомов, Н. А. Маслов, Ю. Ю. Марти. В 1939 г. в Баренце­ вом море для разведки использовались 15 поисковых судов. Для руководства судами и планирования их работы в объеди­ нении «Мурманрыба» был создан отдел промысловой разведки.

В морях Дальнего Востока в 1929 г. начались поиски скоп­ лений крабов. В это же время С. В. Дорофеев провел авиараз­ ведку морского зверя. В 1933 г. в Приморье была организована промысловая разведка сардины. Научным руководителем раз­ ведки стал А. Г. Кагановский.

На Черном море специализированные поиски косяков рыбы начались с 1931 г., а на Каспии с 1932 г.

В 1930—1935 гг. были организованы сельдяные экспедиции на Каспийском и Баренцевом морях, изучавшие распределение

1 Цит. по кн.: П. Г. Борисов. Научно-промысловые исследования на морских и пресных водоемах. М,. 1964. с. 43.

8

сельдей, пути их миграций и способы лова различными ору­ диями. В результате работ этих экспедиций были найдены но­ вые, ранее не использовавшиеся промысловые районы. Исследо­ вания и наблюдения, проводившиеся в экспедициях, на поиско­ вых и промысловых судах, способствовали накоплению материа­ лов о местах скоплений рыбы, их размерах, факторах среды и позволили установить некоторые закономерности в распре­ делении рыбы.

С. В. Аверинцев, руководивший в 1918—1925 гг. экспедицией на Баренцевом море, установил связь между распределением трески и придонной температурой. В 1932 г. Н. Л. Чугунов об­ ратил внимание на то, что каспийские сельди скапливаются в районах со значительными горизонтальными температурными градиентами. В 1936 г. Н. В. Лебедев, основываясь на изучении распределения бентоса и гидрологических данных, рекомендо­ вал для поисков осетровых рыб районы, благоприятные для образования их промысловых скоплений в северо-западной ча­ сти Черного моря. А. Г. Кагановский в 1933 г. установил зави­ симость распределения сардины от температуры воды в Япон­ ском море, определил размеры косяков сардины и вел система­ тические наблюдения за поведением рыбы.

Сведения о распределении рыбы в связи с факторами внеш­ ней среды, о размерном и видовом составе уловов, составе пи­ щи рыб, характере грунтов в районах тралового промысла, по­ исковых орудиях лова и другие важные данные были обобщены

Н. В. Лебедевым, М. В. Кленовой, А. Н. Кротовым, Н. А. Мас­ ловым, И. И. Месяцевым, Ю. Ю. Марти, П. Ю. Шмидтом и дру­

попытки численно оценить обнаруженные скопления и опреде­

ные наблюдения и аэрофотосъемку. В 1937 г. А. П. Голенченко с помощью авиаиаблюдений определил величину акватории Черного моря, занятую скоплениями пеламиды и попытался ко­ личественно оценить их с помощью аэрофотосъемки. В 1947 г. он же провел аналогичные работы для количественной оценки скоплений хамсы.

В 1939 г. Б. П. Мантейфель и И. Г. Юданов использовали гидроакустические приборы для наблюдения за распределением

9