Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

ТОВАРОЗНАВСТВО.

ВЗУТТЄВІ ТА ХУТРЯНІ вироби

Методичні рекомендації до лабораторних робіт студентів денної і заочної форм навчання

освітньо-кваліфікаційний рівень	«бакалавр»
галузь знань	0305 «Економіка та підприємництво»
напрям підготовки	030501 «Товарознавство і торговельне підприємництво»

Київ 2014

Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу КНТЕУ заборонено

Автори: О. Р. Мокроусова, д-р. техн. наук, доц.

Л. В. Черняк, канд. техн. наук, доц.

Л. В. Андрієвська, асистент

С. С. Стретович, асистент

Розглянуто і схвалено на засіданні кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарів від 14 квітня 2014 р., протокол № 22.

Рецензент Н. В. Мережко, д-р техн. наук, проф.

Навчально-методичне видання

ТОВАРОЗНАВСТВО. ВЗУТТЄВІ ТА ХУТРЯНІ ВИРОБИ

Методичні рекомендації до лабораторних робіт студентів денної і заочної форм навчання

освітньо-кваліфікаційний рівень	«бакалавр»
галузь знань	0305 «Економіка та підприємництво»
напрям підготовки	030501 «Товарознавство і торговельне підприємництво»

Автори: МОКРОУСОВА Олена Романівна,

ЧЕРНЯК Людмила Володимирівна

Андрієвська Людмила Валентинівна

Стретович Світлана Сергіївна

Редактор___________

Комп’ютерна верстка______________

Підп.до друку . .2014. Формат 60х84/16. Папір друк.

Офс. друк. Ум. друк.арк. . Ум.фарбо-відб.

Обл..-вид.арк.. , . Тираж пр. Зам. .

В идавничий центр КНТЕУ. Друкарня ВЦ КНТЕУ.

02156, Київ – 156, вул. Кіото, 19.

1. Мета завдання та результати вивчення (компетенції) дисципліни, її місце у навчальному процесі

Підготовка фахівців з товарознавства передбачає набуття студентами цілої низки спеціальних знань, які формують їх фахову підготовку для ефективної роботи на ринку товарів і послуг. Суттєву складову у формуванні якісної підготовки товарознавців становить дисципліна «Товарознавство. Взут­тєві та хутряні вироби».

Методичні рекомендації до лабораторних робіт студентів розроблено відповідно до програми і робочої програми дисципліни «Товарознавство. Взут­тєві та хутряні вироби» для студентів денної і заочної форми навчання за напрямом підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво».

Дисципліна «Товарознавство. Взут­тєві та хутряні вироби» направлена на формування у студентів цілісних уявлень про асортимент, споживні властивості взуття та хутря­них виробів, методів випробувань та контролю якості, починаючи із впливу сировини, напівфабрикату, технології виробництва цих товарів – до збереження якості в процесі експлуатації, зберігання.

Мета лабораторних занять – закріплення знань, отриманих на лекціях та під час самостійного опрацювання матеріалу відповідно до робочої програми дисципліни; набуття практичних навичок щодо класифікації, асортименту, властивостей та оцінки якості взуттєвих та хутряних матеріалів, а також виробів з них; ознайомлення з методами контролю для встановлення відповідності якості та сортності взуттєвих та хутряних матеріалів і виробів з них відповідно до вимог нормативних документів; вміння надати товарознавчу характеристику взуттєвим та хутряним виробам тощо.

В результаті вивчення дисципліни студент повинен оволодіти знаннями щодо:

• термінів та визначень, які використовуються у вироб­ництві взуттєвих матеріалів, взуття та хутряних виробів;

• відмінних ознак взуттєвих та хутряних матеріалів;

• факторів формування якості, споживних властивостей, принципів формування асортименту взуття та хутря­них виробів;

• вимог нормативних документів до асортименту і якості матеріалів, виробів, методів контролю, марку­вання, пакування та зберігання.

Підготовка до лабораторних занять з дисципліни «Товарознавство. Взут­тєві та хутряні вироби» включає:

• опрацювання матеріалу лекцій та питань, винесених на самостійну роботу за відповідною темою;

• ознайомлення зі змістом лабораторних робіт;

• оформлення протоколу лабораторної роботи, що включає назву лабораторної роботи, план питань для виконання лабораторної роботи, стислий конспект теоретичних питань, підготовку таблиць та схем, що окреслені завданням лабораторної роботи.

Лабораторні роботи оформлюються у зошитах. До заняття допускаються студенти, які оформили в зошиті стисло теоретичну частину лабораторної роботи і володіють необхідними знаннями до її виконання, підготували форми таблиць для записів результатів заданого дослідження, ознайомились з нормативними документами тощо. В кінці заняття студент представляє викладачу результати виконаної лабораторної роботи, після перевірки яких викладач робить відмітку у журналі та проставляє кількість отриманих студентом балів за лабораторне заняття.

Контроль знань студентів проводиться у вигляді опитування перед лабораторним заняттям, тестувань, написання модульної контрольної роботи.

Виконання вказаних робіт регулюється робочою програмою курсу, тематичним планом викладання дисципліни, графіком консультацій та рекомендаціями.

У разі виникнення у студента труднощів щодо засвоєння матеріалів, спірних або додаткових питань стосовно тем курсу він повинен звернутися до викладача відповідно до графіку консультацій, затвердженим на кафедрі.

Дисципліна «Товарознавство. Взуттєві та хутряні вироби» потребує фундаментальних знань з хімії, теоретичних основ товарознавства, естетики товарів та дизайну, матері­алознавства та технології виробництва товарів, стандартизації та метрології, а також нормативної бази щодо торгівлі, впливу ринкових чинників на формування спо­живної цінності взуттєвих та хутряних товарів.