Тема 3.11. Технологія і організація робіт по вирощуванню і збиранню овочів.

1. Особливості підготовки ґрунту.

2. Посів овочів.

3. Догляд за посівами.

4. Збирання овочів.

5. Сучасні методи збирання овочів.

6. Контроль якості робіт.

Технологія вирощування томатів.

Після збирання попередника проводиться лущення в 1-2 сліди на глибину 6-8см., ЛДГ-10. Мінеральні добрива вносять з урахуванням вмісту поживних речовин в ґрунті МВУ-6 . Оранку зябу проводять з передплужниками на глибину 27-30см. ПЛН-5-35. Восени проводять 1-2 культивації зябу на глибину 10-12см. для знищення бур'янів і створення належної аерації ґрунту. Закінчується осінній обробіток ґрунту чизелюванням на глибину 15-16см.ЧКУ-4 .

Весняний обробіток ґрунту полягає в боронуванні важкими боронами в 2 сліди впоперек і вздовж напряму посіву. Передпосівна культивація на глибину 3-4см.

За місяць до посіву насіння калібрують в 5% розчині кухонної солі з наступною промивкою в воді. Потім їх висушують і протравлюють ТМТД із розрахунку 8г на 1 кг насіння. Перед посівом коткування ґрунту гладкими котками без води, впоперек напряму посіву, 3КВГ-1.8.

Посів проводять в 1-2 декаді квітня по схемі 90 / 50 поперек напряму оранки норма висіву 3 кг/га, глибина заробки 3-4см, для штамбових сортів 2-3см, СКОН-4.2 з нарізанням слідопоказних борозен .

Вслід за посівом коткування 3ККШ-6. Досходова культивація на глибину 5-7см., КРН-5,6. Густота рослин формується в фазі 4-5 справжніх листочків проріджувачем УСКМ-5,4 із розрахунку ранньостиглі 30тис.шт. на га, середньостиглі 20-25 тис. шт.. на га.

По мірі появи бур'янів по слідопоказним борознам проводиться сліпа культивація міжрядь; перша на глибину 18-10см, друга 10-12 см, наступні 12-14см. Позакореневе підживлення: 0,05%-им розчином сірчанокислої міді, сірчанокислого цинку і сірчанокислого марганцю в період формування плодів. Боротьба із шкідниками і хворобами полягає в обробці 80% хлорофосом (1,5 кг на га), метафосом (1,0кг на га) проти колорадського жука, 1% бордоською рідиною, 0,4% розчином хлор окису міді, 0,5%-ким розчином цинеба проти фітофторозу. Перший обробіток проводиться через 15 днів після повних сходів, наступні через кожні 10-15 днів ОН-400-1.

Збирання томатів проводиться не менше одного разу в 3-4 дні, тоді врожайність збільшується.

Технологія вирощування огірків.

Після збирання попередника - лущення стерні на глибину 6-8см -ЛДГ-10. Полив перед оранкою нормою 300 куб.м/га Передпланувальна оранка на глибину 16-18см без передплужників ПЛН-5-35. Планування проводиться в трьох напрямках - 2 по діагоналях і поперек напрямку оранки 5-4. Перед зяблевою оранкою органіка 30-40 тон на га, з одночасною заробкою в два сліди на глибину 8-10см - ЛДГ-10

Мінеральні добрива вносяться з розрахунку Н60-90,Р60-90,К60 -МВУ-6. Зяблива оранка на глибину 27-30см з передплужниками ПЛН 5-35. По маломерзлому ґрунті внесення гіпсу 2-3 тони на гектар, МВУ-8. Передпосівний обробіток ґрунту включає ранньовесняне боронування в два сліди важкими боронами, шлейфування і культивацію: перша на глибину 10-12см, друга - 5-6см.

Підготовка насіння до посіву.

Для посіву використовують двох- трьохрічне повновагове насіння. Позитивний вплив на схожість здійснює прогрівання протягом 2-3 годин при температурі 55-60 градусів. Проти хвороб і шкідників насіння обробляють ТМТД-0,4кг фентіураном, 0,3 кг на центнер насіння. Перед посівом вноситься гербіцид Ридеон 4-6 кг/га на глибину 4-6см, з одночасною заробкою в ґрунт.

Посів проводиться коли температура верхнього шару ґрунту досягає 10-12 градусів.

В літній період огірки висівають не пізніше 20 червня. Норма висіву 6-8кг на га, глибина загортання 5-6см. Схема посіву 90/50 або 120/60см. Густота для довгов'язих сортів 60-70, коротковязих - 80тис. рослин на га, сорти машинного збирання 200-250тис шт. на га. Після посіву коткування 3ККШ-6.

Вегетаційні поливи проводяться із розрахунку підтримки вологи ґрунту не нижче 80% НВ, норми 300-400 куб метрів на га. Перші два поливи до створення зав'язі в жаркий період -1-2рази на тиждень в нічний час. Освіжуючі поливи нормою 100-250 куб. метрів на га. До повного сполучення в'язів проводять 3-4 розпушування міжрядь, 1 на глибину 6-8см, наступні 8-10см, КРН-4,2.

Технологія вирощування моркви.

Осінній цикл робіт включає лущення ґрунту після попередника на глибину 6-8см, оранку на глибину 28-30см, з попереднім внесенням мінеральних добрив, експлуатаційного планування ґрунту в двох напрямках з наступним розпущенням зябу чизель - культиватором на глибину 14-16см і поверхневим внесенням по мерзлоталому ґрунті гіпсу 1,5-2кг/га.

Ранньою весною боронують в два сліди, і в кінці березня - початку квітня посів моркви з використанням широкосмугових сошників або одно стрічково з міжряддям 45см. Норма висіву насіння першого класу 6-8кг/га, глибина загортання 2-3см. з обов'язковим посівним і післяпосівним коткуванням.

Для боротьби з бур'янами на 3-5 день після посіву вносять прометрин 3-4кг/га, з заробкою в ґрунт легкими боронами, після появи 2-3 справжніх листків вносять лінурин 3-4кг/га. Розхід робочого розчину гербіцидів -300-400л/га. В період вегетації моркви проводять 4-5 розпушувань міжрядь, глибина перших двох - 5-6см., при наступних поступово збільшуються до 12-14см. Поливають моркву при зниженні вологості 0,5 метрового шару ґрунту до 80% НВ. В період від появи сходів до початку формування коренеплодів, 70% НВ - в період інтенсивного росту і розвитку коренеплодів.

Поливні норми в перший період розвитку рослин 300-350, в другий 450-500 куб.метрів/га. За період вегетації проводиться 5-6 вегетаційних поливів.

Збирають моркву коренезбиральною машиною теребильного типу ЕМ-11 або переобладнаним бурякозбиральним комбайном РКС-6.

Технологія вирощування пізньої капусти.

Найкращими попередниками для пізньої капусти є: люцерна, бобові, пасльонові культури і коренеплоди.

Після збирання попередника проводиться основний обробіток ґрунту: лущення, внесення добрив: 30тонн органіки і мінеральних добрив N-120, Р-120, K-60/га. Оранка на глибину 27-30см. Для боротьби з бур'янами проводять 1-2 культивації зябу чизель - культиватором. По мало- мерзлому ґрунті в листопаді-грудні внести гіпс. Пізню капусту добре садити після редиски, зеленого горошку, травосуміші на З/К другою культурою. Передпосівний обробіток залежить від попередника, але вимагає проведення в стислі строки: переоранка, волого зарядний полив 500-600м/га. Після достигання ґрунту проводять культивацію на глибину 10-12см., а перед посадкою чи посівом чизелюванням на глибину до 15 см.

Розсада вирощується в відкритих розсадниках на грядках, посів проводиться сівалками СЛН-20, або ПРСМ-7, або на рівній поверхні звичайною зерновою сівалкою (1га розсади на 10га посадки). На початку третьої декади квітня 30-35 денна розсада висаджується на плантації до 10 червня. Оптимальні строки посіву пізньої капусти -19-20 травня. Для знищення бур'янів на посівах застосовується внесення триплана за 3-4 доби до висадки розсади або посіву 1-2кг/га по діючій речовині або рамрод 4,5 та 6,5кг/га. Через 1-2 тижні після висадки розсади або в фазі 4-5 листків, у посівних застосовуються самерон 0,4-0,6 кг/га по діючій речовині. Схема посадки (90/50)·35-70см.

Догляд за посівами полягає в ретельному післяпосівному розпушуванні міжрядь, 3-4 культивації і два підгортання капусти сприяють додатковому розвитку кореневої системи.

Через 10-15 днів після висадки розсади або при появі 4-5 справжніх листків у посівної капусти необхідно підживить 1ц селітри на гектар. На 20-21 день доцільно підкормити повторно. Вологість ґрунту необхідно підтримувати на рівні 70-80%.

Поливи проводять: два поливи для приживання розсади, в фазі розетки-два підчас зав'язування качана -2-3 і в період достигання 3-4 полива нормою 300-400 м³/га.

При збиранні капусти застосовують транспортер ТН-12, підвищує продуктивність в 2 рази порівняно з ручним збиранням.

Технологія вирощування цибулі.

Після збирання попередника- лущення на глибину 8-10 см. з наступним внесенням мін. добрив і оранкою на глибину 28-30см. з передплужниками.

Поверхню поля вирівнюють в 1-2 сліди планувальником П-4, з наступним розпушенням чизель - культиватором ЧКУ-4 на глибину 14-16 см. Ранньою весною проводиться подвійне боронування зябу в агрегаті із шлейфами. Перед посівом ґрунт котується гладкими котками.

Насіння цибулі висівають в перші дні початку весняно-польових робіт широкострічковим способом з міжряддям 45 см. При ширині смуг 6-8 см, або багатострічковим способом по схемі 60-20-20-20 см. норма висіву насіння 8-10 кг/га, глибина заробки 2,5-3 см.

Після посіву ґрунт коткують і вносять гербіциди (рамрод 8-10 кг/га при витраті робочої рідини 400л/га) з наступним боронуванням легкими боронами. В фазі 2-3 справжніх листків боронування повторюють для боротьби з проростками бур'янів і одночасно проріджують сходи (оптимальна густота рослин цибулі 600-700 тис. шт./га.)

Для знищення бур'янів в період вегетації цибулі в фазі 3-5 листків застосовують хинурин. Норма внесення 1,2-1,5 кг/га при витраті робочого розчину 300-400 л/га.

Поливний режим в період появи сходів і наступні 3 тижні 250 м³/га. Далі до початку полягання пера, вологість 0.5 метрового шару ґрунту підтримується на рівні не нижче 80% НВ. Цибулю поливають 1 раз на 6-10днів нормою 350-400 м³/га. За 2-3 тижні до збирання поливати перестають.

Для захисту рослин від ґрунтових шкідників насіння перед посівом протравлюють фентіураном- 4кг/га. З появою перших яйцекладок цибульної мухи (друга половина травня) рослини обприскують 0,2% емульсією метафосу (0,8 кг/га) або 0,2% фосфамідом (0,8кг/га) при витраті робочої рідини 400л/га.

Збирають цибулю при масовому поляганні пера-збиральною машиною ЛКГ-1,4 або переобладнаним комбайном СКГ-2, ККУ-6.

Сучасні методи збирання овочів.

Випускається універсальна платформа ПОУ-2 для транспортування на край поля неодночасно достигаючих культур. Для грядок створено збирально-сортувальний агрегат АУС-15.

Для збирання капусти застосовують збиральний однорядний комбайн НСК-1 агрегатується з тракторами класу 1,4. самохідний комбайн для рівної поверхні СКК-3 (капуста), збирання на грядках машинами УКМ-1,УКМ-2.

Потокове збирання моркви комплекс складається збиральна машина ЕМ-11 і сортувальний пункт ПСК-6, - агрегатується з тракторами класу 1.4 із ходозменшувачами, швидкість 2.6 км/год. Огірки збирають комбайном КОМ -1,5 з лінією післязбиральної обробки ЛДО-З. Збирають томати комбайном СКГ-2А і КТУС-200. Солодкий перець збирають машиною МП-2 з лінією для переробки ЛДП-5.