chebanov_m_s_galich_e_v_rukovodstvo_po_iskusstv

31

Средний бассейн предназначен для предварительного выдерживания производителей в течение 2–3 суток перед гормональной инъекцией, а два других бассейна – для раздельного содержания самок и самцов после инъекции. Водоподача и сброс в бассейнах осуществляются независимо.

2.4.2 Цех длительного выдерживания производителей при низких

температурах

Цех длительного выдерживания производителей (ЦДВП) при низких температурах позволяет работать с производителями по непрерывному графику круглогодично, с терморегуляцией воды, обеспечивая повторные циклы выращивания молоди на тех же площадях в течение одного сезона.

ЦДВП представляет собой одноэтажное здание, включающее три основных отделения: зал(ы) с бассейнами для выдерживания производителей, машинный зал и диспетчерская. Бассейны для выдерживания производителей изготавливаются из железобетона, они имеют круглую или прямоугольную форму с закругленными краями; их площадь 30–50 м2, глубина 2 м. Внутреннюю поверхность бассейнов облицовывают плиткой или прочным гидроизолирующим материалом. В машинном зале размещают холодильные установки,насосыоборотноговодоснабжения,фильтры,оксигенаторыидругое оборудование. В диспетчерской устанавливают регулирующую аппаратуру, контрольно-измерительные приборы и лабораторное оборудование (Рисунок

25).

32

Рисунок 25: Схема цеха с системой терморегуляции воды: 1 – бассейны со свежей водой; 2 – бассейн для преднерестового содержания производителей; 3 – бассейны с охлажденной водой; 4 – нагнетатель воздуха (оксигенатор); 5 – бассейны для выращивания молоди; 6 – нерестовые и инкубационные площади; 7 – блок механической очистки воды и терморегулятор.

Первоначальное заполнение и подпитку бассейнов целесообразно осуществлять водой из артезианской скважины, температура которой ниже температуры воды в поверхностных водоемах. При проектировании необходимо предусмотреть круглогодичное (в т.ч. в зимний период) водообеспечение ЦДВП для работы с озимыми формами осетровых.

В цехах длительного выдерживания производителей целесообразно использовать оборотную (рециркуляционную) систему водоснабжения. При этом после выхода из бассейнов вода поступает в проточную фильтровальную установку, в качестве загрузки которой рекомендуется использовать цеолит, который не только эффективен для механической фильтрации, но и является прекрасным сорбентом биологических загрязнений. После очистки и корректировки температуры, воду перед подачей в бассейны насыщают кислородом в соответствии с интенсивностью его потребления производителями при различных температурах (Рисунок 26).

33

Рисунок 26: График интенсивности потребления кислорода производителями осетровых при различных температурах (Казанский, 1975).

Помимо бассейнов для содержания производителей, ЦДВП должен быть оборудован инкубационными аппаратами и бассейновым участком для кратковременного содержания вылупившихся предличинок и адаптации их к температурным условиям внешней среды. Водоподача на этот участок должна производиться через бактерицидные УФ установки.

2.4.3 Инкубационный цех

Инкубационный цех включает: помещение с инкубационными аппаратами, оборудованное системой подачи и удаления воды, емкость для запаса воды на 20 мин работы цеха, системы отопления и вентиляции цеха, лабораторию и помещение для дежурной смены (Рисунок 27). Освещение в инкубационном цехедолжнобытьнеярким,таккакпрямойсветоказываетвредноевоздействие на развитие зародышей осетровых. Инкубационный и бассейновый цеха должны иметь как прямоточный, так и рециркуляционный участки, оборудованные устройствами терморегуляции, дегазации, оксигенерации и УФ-бактерицидной обработки воды.

34

- 1 - 2 - 3 - 4

Рисунок 27: Типовая схема инкубационного цеха: 1 – бассейны для выдерживания производителей после гормональной стимуляции; 2 – инкубационные аппараты; 3 – аппараты для обесклеивания икры; 4 – место для проведения операций по получению зрелых половых продуктов.

Проектирование инкубационного цеха должно производиться в соответствии с выбранным типом инкубационных аппаратов.

2.4.4 Прудовый участок

Пруды для выращивания молоди осетровых должны иметь прямоугольную форму с соотношением сторон 1:2 или 1:3. Площадь прудов составляет 1–4 га, максимальная глубина - 2,5 м; ложе должно иметь небольшой уклон. Водоподающая сеть прудового участка состоит из магистрального канала и боковых ответвлений, подходящих к каждому пруду. Гидротехнические сооружения прудов должны обеспечивать наполнение каждого пруда водой и ее сброс в течение 1–2 суток.

2.4.5 Цех производства живых кормов

Цехпроизводстваживыхкормоввключаетбассейновыйучастокпоразведению и выращиванию дафнии и артемии, а также помещение для выращивания олигохет и кормокухню.

Для разведения и выращивания дафнии (Daphnia) и артемии (Artemia) необходимы бетонные прямоугольные бассейны размером 12,0 × 3,0 × 0,7 м. Водоснабжение каждого бассейна обособленное, вода подается с одной торцевой стороны бассейна, а сбрасывается с противоположной. Дно бассейнов ровное, с небольшим уклоном. Для выращивания олигохет оборудуют специальное, изолированное от естественного света помещение, в котором обеспечивают постоянные температуру и влажность воздуха. Размер

36

Помимо бетонных садков, на участке должны быть установлены пластиковые бассейны для проведения лечебных и профилактических мероприятий, а также отдельные садки для карантинного выдерживания, расположенные отдельно от остальных. Въезд на участок обязательно должен быть оборудован постоянно действующим дезинфицирующим барьером. Участоксодержанияремонтно-маточногостададолжениметькруглогодичное независимое водоснабжение.

2.5 ВОДОСНАБЖЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

Водоснабжение предприятия может быть самотечным или механическим. При механическом водоснабжении время работы насосных станций следует принимать из расчета 20 часов в сутки (в среднем). При этом водоснабжение каждого производственного участка должно быть независимым. Водохозяйственные расчеты проводят с целью определения потребности воспроизводственногопредприятиявводеиустановлениярасчетныхрасходов водозаборных сооружений, а также каналов, водоподающей и сбросной сети. При проведении расчетов учитывают: площадь и объем прудов, бассейнов и другихобъектовводопотребления,потребностьвводообмене,климатическую характеристику района строительства (осадки, потери на испарение и фильтрацию), гидрогеологические данные (сезонные вариации уровня и температуры подземных вод).

2.6 ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ ЗАВОДОВ

Вода, поступающая на осетровые заводы, не должна содержать вредных веществ и примесей в количествах, превышающие установленные показатели (Таблица 4), и отвечать требованиям, предъявляемым к физико-химическим характеристикам воды при разведении и выращивании осетровых.

37

Таблица 4: Требования к качеству воды при разведении и выращивании осетровых рыб.

1предельная концентрация, оптимальная концентрация Ca++ для осемения и инкубации икры

– 6–8 мг/л.

2.7 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ СТРУКТУРЫ СУЩЕСТВУЮЩИХ ОСЕТРОВЫХ ЗАВОДОВ

При реконструкции существующих и строительстве новых осетровых заводов следует предусматривать новую логистику технологической схемы и соответствующие изменения инфраструктуры заводов, позволяющие:

38

•сохранить видовое и внутривидовое биологическое разнообразие диких осетровых рыб;

•снизить влияние стресса на молодь и производителей (за счёт низких плотностей посадки, естественного фотопериода и других факторов, позволяющих существенно сократить необходимость использования медикаментов в биотехнике выращивания);

• более эффективно подготовить выращенную молодь к выпуску в естественные водоёмы (повышение плавательной активности, адаптивных реакций насвет, звук и т.д.);

•оцениватьспособностьмолодиквыживаниювестественныхводоёмах, используя систему полифункциональных оценок (поведенческая оценка качества молоди);

•осуществлять массовое мечение выпускаемой молоди серийными метками, с минимальным стрессовым воздействием.

Будущеенаправлениеусовершенствованиятехнологиисредидругихэлементов должно будет включать изменение методов управления созреванием без использования экзогенных гормональных средств стимуляции, т.е. разработки экологических методов имитации естественного размножения в управляемых условиях заводов, а также инкубацию икры в приклеенном состоянии (избегая обесклеивания и активного перемешивания в эмбриональном состоянии). Некоторые шаги в этом направлении предприняты путем разработки управляемого искусственного нерестилища с обеспечением оптимальных экологических условий псевдомиграции производителей, возможностей ежегодной очистки нерестового субстрата и выращивания личинки (см. Приложение II).