chebanov_m_s_galich_e_v_rukovodstvo_po_iskusstv

200

необходимо производить её сортировку и рассадку. Старший ремонт целесообразно содержать при плотности в два раза меньшей, чем товарную рыбу. Выживаемость рыбы при выращивании от 0,2 до 2,5 кг составляет в среднем 85–90%.

11.4.3 Садковое содержание производителей

Для содержания производителей используют садки большей площади (от 20 до 100 м2) и глубины (3,0–3,5 м). Первоначальная плотность посадки производителей в садки составляет 5–10 кг/м2, максимальная - 25 кг/м2 (Рисунок 115).

Рисунок 115: Понтонные садки для содержания производителей.

Кормление осуществляют по суточной норме 1,5–2,0% от массы тела. Следует отметить, что в период нагула после первого нереста, масса самок может снижаться. За 12 месяцев потери массы составляют 8–10%.

11.4.4 Зимовка рыб в садках

Зимовку всех возрастных групп осетровых рыб можно осуществлять непосредственно в садках. Перед пересадкой в зимовальные садки целесообразно провести профилактическую обработку рыб (ванны с солевым раствором или раствором метиленового синего). В зимовальных садках также можно проводить зимовку доместицированных производителей. При этом рыб содержат раздельно по видам, плотность посадки составляет: русский осетр и севрюга – 20–30 кг/м2, белуга – 15–20 кг/м2. Потери массы у диких производителей всех видов и сроков доместикации (адаптации к искусственным условиям содержания) отмечаются в первые две зимовки и составляют у белуги 3,5–4,5%, у русского осетра и севрюги – 2–6% от массы тела. Выживаемость доместицированных рыб за период зимовки составляет

95–98%.

11.5 Особенности содерЖАНИЯ ремонтно-маТОЧНЫХ стад

Ремонтно-маточное стадо содержат на специальном участке, имеющем обособленное водоснабжение (Рисунок 116). Каждый вид, а также внутривидовые и возрастные группы содержатся раздельно.

202

Рисунок 116: Различные участки (цеха) для содержания ремонтно-маточных стад осетровых рыб: А – малые высокопроточные пруды для содержания производителей; Б – бетонные бассейны для содержания производителей в рециркуляционной системе (проект Billund Aquakultur Service ApS, Данияи Aquafuture, Германия); В – фото цеха для содержания производителей; Г – цифровой макет цеха для содержания производителей; Д – схема цеха для содержания производителей. (фотографии Б, В, Г и Д – предоставлены Д.

Фирцлафом, «Aquafuture»).

Производители, используемые в нерестовой кампании, должны в течение двух–трехмесяцевсодержатьсяотдельноотостальныхрыбнаадаптационном участке, обеспечивающем условия содержания с минимальным воздействием стресс-факторов (низкая плотность посадки, минимальное воздействие внешних факторов, оптимальные гидрохимические показатели и водообмен). С такими рыбами проводят комплекс адаптационных мероприятий, включая профилактику воспалительных процессов (FAO, 2008b). Примерные нормативы по содержанию и выращиванию рыб в ремонтно-маточном стаде приведены в уточнённых Таблицах 53 и 54 (Чебанов, Галич и Чмырь, 2004).

203

Таблица 53: Рыбоводные нормативы по выращиванию младшего ремонта в бассейнах, садках и малых прудах при оптимальных условиях.

205

экономической эффективности и численности ремонтно-маточного стада формирование необходимого соотношения полов в каждой генерации должно осуществляться задолго до достижения рыбой половой зрелости.

11.7 МаТОЧНЫЕ стада племенных репроДУКТОРОВ и осетрОВЫХ рыбОВОДНЫХ завоДОВ

Численность ремонтно-маточного стада обычно ограничивается мощностью рыбоводного предприятия. Численность генофондного ремонтно-маточного стада должна определяться количеством производителей, вносящих генетический вклад в следующее поколение. Эффективная численность(Nэф) определяется числом скрещивающихся особей, при котором скорость инбридинга равна 0,5Nэф (FAO, 2008).

Nэф= 4(Nf×Nm)Nf+Nm

где Nm и Nf – количество самцов и самок соответственно.

Вцелом,длясохранениягенофонда,приформированиистадаследуетисходить из частот редких аллелей. Численность ремонтной части стада определяется количеством эффективно скрещенных особей. Наиболее типичными отклонениями от идеальных условий, для эффективной численности ремонтно-маточного стада являются:

•неодинаковая численность самцов и самок;

•различное число скрещивающихся особей в последовательных поколениях.

Таким образом, оптимальным для коллекционных маточных стад является соотношение полов 1:1 (самки:самцы), не только для стада в целом, но и для каждой генерации (Приложение IV). В отличие от живых генетических коллекций,эффективнаячисленностьматочныхстадплеменныхрепродукторов и осетровых рыбоводных заводов должна формироваться не в маточном стаде в целом, а в нерестовой его части, т.е., в данном случае должны учитываться как возраст полового созревания, так и различия в продолжительности межнерестовых интервалов. Например, в маточном стаде стерляди, сформированномнарыбоводномпредприятиисестественнымтемпературным режимом, позволяющим получать зрелых самок в возрасте пяти лет, самцов – три года и межнерестовыми интервалами для самок продолжительностью два года и ежегодным созреванием самцов – соотношение полов (самки:самцы) в маточном стаде должно быть 2:1 (Петрова и др., 2001). Учитывая, что самцы созревают на два года раньше самок, две старшие генерации производителей стерляди должны состоять исключительно из самок, и, соответственно, две генерации самцов, переводятся из ремонта в маточное стадо на 2 года раньше самок.

Половую структуру стада корректируют, применяя методику УЗИдиагностики пола и стадий зрелости по достижению рыбами следующих значений размерно-возрастных показателей (Таблица 55).

206

Таблица 55: Минимальные размеры и возраст осетровых различных видов и гибридных форм для проведения ранней прижизненной УЗИ-диагностики пола (изменённая Chebanov and Galich, 2009).

Окончательная половая структура и оптимальная численность должна формироваться в репродуктивной части маточного стада. При этом резерв производителей, должен составлять не менее 30% самок и 10% самцов.

11.8 Оптимальный темпераТУРНЫЙ режим при форМИРОВАНИИисодерЖАНИИматОЧНЫХстадосетрОВЫХ

11.8.1 Сезонность температурного режима содержания старших ремонтных групп

Важнымусловиемнормальногоразвитиярепродуктивнойсистемыосетровых рыб является сезонность температурного режима содержания старших ремонтныхгрупп(Петрова,1978).Выращиваниеремонтавтечениепервыхлет на теплой воде с круглогодичным кормлением позволяет ускорить созревание производителей в 1,5–2,5 раза и существенно сократить продолжительность межнерестовыхинтервалов(Таблица56).Приэтомдляуспешногозавершения процессагонадогенезанеобходимовопределенномдлякаждоговидавозрасте вводить в технологический цикл период содержания при низкой температуре

– «зимовку» с обязательной пищевой депривацией.

207

Таблица 56: Возраст первого созревания и оптимальное время перевода на естественный температурный режим ремонта осетровых (Чебанов, Галич и Чмырь 2004).

Постоянновысокиетемпературыикормлениемогутпривестикожирению осетровых рыб и к значительной задержке их окончательного созревания. Даже при достижении самками осетровых рыб IV стадии зрелости гонад, выходы икры (оосоматические индексы) могут быть очень низкие. Подобный пример для самки сибирского осетра, содержавшейся при постоянно высокой температуре (13–23оС) и кормлении приведен на Рисунке 117.

Рисунок 117: Гонады «зрелой» самки сибирского осетра в условиях постоянного содержания при высокой температуре и кормлении.

С учётом вышеизложенного, оптимальный температурный режим содержания маточного стада на примере русского осетра представлен на Рисунках 118, 119 и Таблице 57.

208

Рисунок 118: Оптимальный температурный режимсодержания маточного стада русского осетра.

Рисунок 119: Возраст созревания выращенных самок осетровых: А, Б, В - при оптимальном режиме выращивания с терморегуляцией (Чебанов, Галич и Чмырь, 2004), Г - при постоянной температуре 20oC (Doroshov, Moberg, and Van Eenennaam, 1997).

209

Таблица 57: Возраст первого созревания и продолжительность последующих циклов гаметогенеза диких и домашних производителей осетровых (Чебанов, Галич и Чмырь, 2004).

1- в скобках приведены данные по азовским популяциям.

Следует отметить, что у домашних рыб, за исключением стерляди, масса тела при достижении половой зрелости и абсолютная плодовитость несколько ниже по сравнению с дикими производителями (Таблица 58).

Таблица58:Сравнительнаяхарактеристикамассытелаприпервомсозревании и абсолютной плодовитости диких и домашних производителей осетровых (Чебанов, Галич и Чмырь, 2004).

1- данные относятся к азовским популяциям.

2 -нижние пределы значений относятся к сибирской стерляди.

Вместе с тем, показатели относительной плодовитости выращенных самок близки к показателям для «диких» самок или несколько выше их, за счет меньших размеров ооцитов (Таблица 59).