chebanov_m_s_galich_e_v_rukovodstvo_po_iskusstv

190

при соленостиводы 2‰ (Касимов, 1987). Степень морфо-функциональной сформированности, определяющая уровень осмотической регуляции у молоди осетровых, сопряжена в большей мере с размером и массой молоди. При большем размере рыб изменяются соотношения между поверхностью тела, его массой и объемом, а также между размером кровеносной системы и количеством крови, жаберным эпителием и количеством хлоридсекретирующих клеток. Крупная молодь русского осетра в возрасте 45 суток (длина – 10,2 см, масса – 3,8 г) способна, не погибая адаптироваться к воде соленостью 12,0‰. Мелкая молодь такого же возраста (длина – 5,3 см, масса – 1,0 г) частично гибнет. У крупной молоди снижение осмолярности крови в воде с соленостью 12,0‰ происходит быстрее, чем у мелкой, что свидетельствует о том, что осморегуляторная функция этой молоди более сформирована.

Установлено, что севрюга и русский осетр, достигнув 2–4 г, способны выдерживать резкий перевод в воду, соленостью до 12‰. Предварительная их адаптация,обеспечиваетвыживаемостьвводесоленостьюдо16‰(Краюшкина, 1983).Белугаменееустойчиваиспособнапереноситьсоленость12,0‰,только по достижении массы 6,0 г. Сформированная осморегуляторная система молоди осетровых проходных видов характеризуется способностью быстро переходить от гипотонического типа осморегуляции к гипертоническому, в результатечегоосмолярностьсывороткикровивводесразличнойсоленостью снижается до исходного уровня (Krayushkina, 2006).

В процессе адаптации осетровых к соленой воде происходит активация экскреторной функции хлорных клеток жабр, обеспечивающих удаление из организма избытка одновалентных ионов. В ходе адаптации к воде различной солености усиливается функциональная активность эндокринных желез (интерреналовой и щитовидной) (Дюбин и Киселева, 1983).Оптимальный режим адаптации молоди к повышенной солёности, разработанный Кокозой (2004), представлен в Таблице 49.

Таблица 49: Основные этапы выращивания молоди осетровых рыб в режиме нарастающей солёности (после перехода на активное питание) (Кокоза, 2004).

191

192

Важное значение при переводе молоди из пресной воды в морскую играет температура воды. Снижение температуры с оптимальной 20–23оС до 3–5ºС приводит к снижению ионорегуляции у рыб. Важным фактором, способствующим успешной адаптации молоди к гипергалинной среде является также количество получаемого корма. При недостатке корма у молоди значительно снижается способность поддерживать постоянство ионного состава, что приводит к снижению адаптивных возможностей молоди осетровых. Рассмотренные видовые и размерно-возрастные различия солеустойчивости и режимы солевой адаптации следует учитывать при определении оптимальных мест выпуска «заводской» молоди в естественные водоёмы.

10.5 Перевозка моЛОДИ к местАМ выпуска

Для вывоза молоди к местам выпуска используют специализированные транспортные средства (Рисунок 110), которые должны обеспечивать сохранность молоди. Плотность посадки зависит от вида используемого транспортного средства, размера молоди и условий транспортировки (продолжительности, температуры и т.д.).

Рисунок 110: Специализированная живорыбная машина с контейнерами, обеспечивающими оптимальные условия транспортировки.

График сброса воды из прудов, выпуска и перевозки молоди составляют с учетом того, чтобы выпуск рыб приходился преимущественно на темное время суток. При погрузке в транспортные средства молодь должна постоянно находиться в воде. Следует избегать проведения погрузочных работ в часы пика суточных температур. Длительную транспортировку молоди к местам выпуска (например, приустьевые участки рек или взморье) можно осуществлять специальными судами (Рисунок 111), оборудованными

194

Для снижения внутривидовой пищевой конкуренции и вероятности выедания хищниками при выпуске из живорыбных судов молодь необходимо рассеивать (выпускать) небольшими партиями по стрежню, на участках со скоростью течения водыменьшей, чем крейсерская скорость плавания молоди соответствующего размера, не допуская массового и длительного выпуска в одном месте.

195

Глава 11 Формирование ремонтно-маточных стад

11.1 Введение

Формирование маточных стад может осуществляться различными способами, с использованием как методов одомашнивания диких производителей или незрелых особей, так и выращиванием от икры, сеголетков или двухлетков. Использование рыб старших возрастных групп для формирования реонноматоных стад не рекомендуется, однако таких рыб можно включать в уже сформированное стадо при его пополнении, с учётом генетических характеристик этих рыб.

11.2 Генетические критерии форМИРОВАНИЯ РЕМОНТНОматОЧНЫХ стАД

В формируемых для целей воспроизводства маточных стадах должно быть обеспечено репрезентативное сохранение генофонда видов и внутривидовых групп осетровых (пространственных, временных, экологических). Генотипы рыб, включаемых в маточное стадо, должны точно отражать генетическую структуру природной популяции. Для генетического мониторинга маточного стада необходим набор генетических маркеров. При закладке маточного стада желательно обеспечить как минимум трехкратный отбор каждой внутривидовой группы из естественных водоемов. Эффективная численность каждой популяционной группы должна составлять не менее, чем по 250 разновозрастных самцов и самок, что обеспечивает минимизацию генетического дрейфа от производителей к потомству для более, чем 50 последовательны генераций (FAO, 2008b).

Для снижения эффекта доместикации (адаптации к искусственным условиям содержания) следует избегать всех видов отбора, обеспечивая минимально возможную плотность посадки рыб на всех этапах выращивания. При пополнении маточного стада желательно использовать равное число самок и самцов (Приложение IV) и отбирать от каждой из самок равное количество икры. Для снижения уровня инбредной депрессии искусственно-воспроизводимых популяций, неизбежного при использовании в воспроизводстве одомашненных маточных стад необходимо использовать комплекс мер:

•подбор родительских пар осуществлять только на основании данных молекулярно-генетического анализа, обеспечивая сохранение редких генотипов;

•производить подбор разновозрастных самок и самцов;

• использовать самок и самцов, заготовленных в разных участках и в разные сроки нерестового хода. При использовании домашних самок, их рационально скрещивать с дикими самцами, а в случае острой нехватки самцов – наоборот. При этом используют схему ротационного скрещивания, включая в маточное стадо 5–10% диких рыб (Bartley, Galland, Bentley, 1985);

196

•при малом количестве самок, уровень гетерогенности потомства может быть существенно увеличен факториальным скрещиванием. При этом икру одной самки разделяют на равные части и осеменяют спермой двух – четырёх самцов, а так же сперму одного самца используют для осеменения икру от двух-трех самок (Gjerdrеm, 2005) (Таблица 50).

Таблица 50: Факториальное скрещивание осетровых (× – скрещивание).

Диких производителей после генетического тестирования и отбора половых продуктов следует выпускать в природную среду, за исключением рыб с редкими или не представленными в маточном стаде генотипами. Скрещивание производителей для сохранения редких генотипов следует проводить строго индивидуально с последующим раздельным выращиванием потомства.

Методика индивидуального подбора пар для скрещивания с учетом максимальной гетерозиготности будущего потомства описана для американскоговеслоносаКачмарчиком,ЛюшинскииКолманом(Kaczmarczyk, Luczynski and Kolman, 2008). Например, при формировании маточных стад русского осетра Азово-Черноморского бассейна необходимо выявить и отбраковатьособей,стакназываемым«сибирским»митотипом,(характерным длякаспийскойпопуляциирусскогоосетра),чтопозволитсоздатьгенетически чистое стадо русского осетра. Методика выявления «baerii-like» гаплотипа основана на анализе мт-ДНК (Mugue et al., 2008).

11.3РыбОВОДНО-биоЛОГИЧЕСКИЕкритериифорМИРОВАНИЯ матОЧНЫХ стАД

Оптимальная возрастная структура и численность ремонтно-маточного стада определяется на основе:

•репродуктивных видовых особенностей осетровых рыб, из которых формируется маточное стадо, и числа внутрипопуляционных групп;

•возраста наступления половой зрелости и продолжительности межнерестовых интервалов;

•фактических производственных мощностей воспроизводственного предприятия (на первом этапе формирования маточного стада).

197

В ремонтно-маточном стаде должны содержаться, быть помечены метками соответствующей серии и зарегистрированы в племенном журнале все возрастные группы рыб. Критерии отбора рыб в маточное стадо:

•Внутригенетическиоднородныхгрупп,предпочтениеследуетотдавать особям с хорошими экстерьерными показателями, отсутствием аномалий и высоким качеством половых продуктов (однородно пигментированная икра правильной формы, с массой и размером, соответствующими средневидовым показателям, своевременно (5–15 мин) приклеивающаяся к субстрату при попадании в воду, подвижность сперматозоидов – не менее 200 секунд, концентрация сперматозоидов не менее 1,2–2,5 млрд./мм3).

•В группе мальков достигших массы 2–5 г, отбраковывают особей с различнымианомалиямииистощенных.Отбормолодицелесообразно проводить, используя методы полифункционального экспресстестирования. Дальнейший отбор рыб осуществляют из всех размерных групп равными долями.

Эффективная численность ремонтно-маточного стада определяется числом скрещивающихся особей. В целях снижения числа идентичных по происхождению особей необходимо обеспечивать равный вклад самок и самцов в каждую последующую генерацию. Для пополнения маточного стада на одного производителя, в среднем, необходимо вырастить соответствующее количество особей (Таблица 51).

Таблица 51: Численность рыб, необходимая для пополнения маточного стада.

11.4 Выращивание ремонтно-маточного стада в садках

Целесообразно начинать выращивание осетровых в садках при достижении молодью массы 15–30 г и более. Для выращивания осетровых используют садки различной площади, высотой 2,5–3,5 м (в том числе подводная часть 2–2,5 м), изготовленные из дели или нержавеющей стали (Рисунок 113).

199

11.4.1 Типы садков

Различают следующие типы садков:

•выростные – используются для выращивания младших ремонтных групп (сеголетки-двухлетки), площадью 20–30 м2, ячея полотна стенок и дна 3,0–4,0 мм;

•нагульные–длявыращиваниястаршихремонтныхгрупп,содержания незрелых и доместицированных производителей. Площадь садков 20– 100 м2, ячея полотна стенок садка – 12–16 мм, дна – 3–4 мм;

•зимовальные – для зимнего содержания разновозрастной рыбы. Площадь садка составляет 15–20 м2, ячея полотна стенок – 9–12 мм, дна – 3–4 мм. Дно и верхняя часть садка должны быть жестко прикреплены к раме;

•Карантинный садок – используется для проведения лечебных и профилактических мероприятий. Обычно устанавливается в конце садковой линии или на отдельной эстакаде, расположенной ниже по течению.

11.4.2 Садковое выращивание молоди и ремонта

Плотность посадки рыб в садки зависит средней индивидуальной массы рыбы и периода содержания (Таблица 52).

Таблица 52: Плотности посадки рыб в садки в зависимости от их средней массы.

Необходимо проводить ежедневный мониторинг рН, температурного и газового режима, а также общего состояния рыбы. Кроме того, необходимо контролировать зарастаемость стенок садков, которая негативно влияет на проточность внутри садка, затрудняет вымывание продуктов жизнедеятельности рыб и ухудшает гидрохимический и газовый режимы в садке. Период между чистками определяется скоростью обрастания садка.

Наиболее высокая плотность посадки товарной рыбы в садках, установленных в водоемах с хорошим течением и насыщением воды атмосферным кислородом, составляет 40–45 кг/м2. По мере роста рыбы