- •Цель, задачи и предмет дисциплины
- •Требования к уровню освоения
- •3 Объем дисциплины
- •3.1 Объем дисциплины и виды учебной работы
- •3.2 Распределение часов курса по темам и видам
- •Форма обучения очная
- •Форма обучения заочная
- •Форма обучения заочная (сокращенная программа)
- •4 Содержание курса
- •Раздел 1 Теоретические основы экспертизы
- •Тема 1 Основные понятия, цели и задачи дисциплины
- •Тема 2 Нормативно-правовая база экспертизы
- •Раздел 2 Виды и методы экспертизы продовольст-
- •Тема 3 Методы экспертизы продовольственных товаров
- •Тема 4 Экспертиза по количеству и качеству
- •Тема 5 Санитарно-гигиеническая экспертиза
- •Тема 6 Документальная экспертиза продовольственных
- •Тема 7 Экологическая экспертиза продовольственных
- •Тема 8 Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Тема 9 Идентификация продовольственных товаров
- •Раздел 3 Организация и порядок проведения экспер-
- •Тема 10 Порядок проведения и оформления результатов
- •Тема 11 Экономика и аудит экспертизы
- •5 Инновационные технологии, исполь-
- •Качественное удостоверение на картофель продовольственный № 0513 от…
- •Качественное удостоверение на морковь столовую № 0514 от…
- •Результаты экспертизы товара
- •Расчет стоимости экспертизы (в тыс.Рублях):
- •Адрес_______________________________________________________________
- •6 Лабораторные работы
- •7 Задания для самостоятельной работы
- •8 Тематика контрольных работ и
- •8.1 Варианты контрольных работ
- •8.2 Указания по выполнению контрольных работ
- •8.2.1 Общие правила оформления библиографичес-
- •9 Вопросы для подготовки к экзамену
- •9.1 Вопросы для подготовки к зачету
- •9.2 Вопросы для подготовки к экзамену
- •10 Учебно-методическое обеспечение
- •10.1 Литература
- •10.2 Методическое обеспечение дисциплины
- •10.3 Материально-техническое и/или информацион-
- •Методические указания по выполнению лабораторных работ
- •Методические указания
- •2.1 Задача:
- •2.2 Проверка качества моркови работниками плодоовощной
- •2.3 Оформление заявки на проведение экспертизы по
- •Приемочного контроля партии моркови сорта «Лосиноостровская» лабораторией базы
- •2.4 Оформление наряда для проведения экспертизы
- •2.5 Работа эксперта на плодоовощной базе
- •Экспертирования качества партии моркови сорта «Лосиноостровская»
- •2.6 Составление акта экспертизы
- •Торгово-промышленная палата
- •Акт экспертизы №141
- •5.1 Органолептическая оценка качества мяса
- •5.2 Определение продуктов первичного распада белка в
- •5.З Порядок проведения микроскопического анализа мяса
- •5.4 Порядок определения рН мяса
- •5.5 Проведение формольной реакции
- •3.1 Определение состояния маркировки мясных консервов
- •3.2 Определение внешнего вида металлической тары
- •3.3 Определение герметичности упаковки мясных консервов
- •3.4 Определение массы нетто и соотношения составных
- •3.5 Определение органолептических показателей
- •3.6 Определение содержания поваренной соли в мясных
- •2.1 Идентификация промысловых рыб
- •2.2 Определение крупности промысловых рыб
- •2.3 Органолептическая оценка рыбных пресервов
- •2.4 Определение содержания поваренной соли
- •2.5 Определение стадии созревания сельдевой рыбы по
- •1 Обнаружение фальсификации картофельного крахмала пшеничной мукой:
- •2 Обнаружение фальсификации натурального молотого кофе кофейным напитком на зерновой основе:
- •Результаты экспертизы товара
- •Расчет стоимости экспертизы (в тыс.Рублях):
- •Глоссарий
Результаты экспертизы товара
Исполнение заявки |
Составление документов: (актов экспертиз, сертификатов, отчетов и т.д.) |
||
срочное |
обычное |
наименование |
количество |
(подчеркнуть) |
|
|
Эксперт________________________________
____________________________________________________________________
|
Счет №____________ |
дата__________________ |
|
Вид расчета (оплаты) подчеркнуть |
|
|
Наличный |
Безналичный |
|
|
|
Наименование плательщика____________________________________________
____________________________________________________________________
(адрес)
Банковские реквизиты: р/с №__________________в банке __________________
БИК ________________ корр/счет ______________г. _______________________
ИНН _____________ Код по ОКОНХ_________Код по ОКПО_______________
Продолжение приложения Б
Расчет стоимости экспертизы (в тыс.Рублях):
Затрачено часов |
К оплате сотрудникам по внесписочному составу |
К оплате за экспертизу |
Сумма |
|||
Дата |
Часы |
Всего |
Тариф/ ставка |
Сумма |
Стоимость экспертизы |
|
«_»__200_г |
с__до__ |
|
|
|
Командировочные расходы |
|
«_»__200_г |
с__до__ |
|
|
|
НДС |
|
«_»__200_г |
с__до__ |
|
|
|
|
|
«_»__200_г |
с__до__ |
|
|
|
ВСЕГО: |
|
«_»__200_г |
с__до__ |
|
|
|
|
|
печать заказчика Заказчик экспертизы_____________________________
(указать Фамилию, И., О., подпись)
«___» _____________ 200___г.
Директор фирмы ______________ Ст. экономист / Бухгалтер________________
Приложение В
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
(наименование Экспертной организации)
____________________________________________________________________
Серия ХХ № 0000000 АКТ ЭКСПЕРТИЗЫ № _____________
1 Дата составления___________________ 2 Место составления_______________
3 Акт составлен экспертом _____________________________________________
4 Наряд № ____________________________ от ____________________________
Экспертиза проведена с участием представителей:
Организация |
Должность |
Фамилия и инициалы |
|
|
|
|
|
|
5 К экспертизе предъявлено: ___________________________________________
наименование товара
Количество _______________ Количество по документам: __________________
(в единицах изм.)
6 Задача экспертизы: __________________________________________________
7 Грузополучатель: ___________________________________________________
8 Поставщик: ________________________________________________________
(страна, инофирма)
9 Грузоотправитель: __________________________________________________
10 Изготовитель товара: _______________________________________________
11 Предъявленные документы: _________________________________________
12 Контракт /договор № _____________________ Дата ________________
13 «Экспертизой установлено» (констатирующая часть акта) зафиксировано в Приложении, которое является неотъемлемой частью акта, на ________ листах.
14 Заключение эксперта: _______________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Дата начала проверки товара ________ Дата окончания проверки товара_______
Эксперт _______________________
Акт зарегистрирован на фирме: _______________________
Дата ________________
С изложением разделов 1-13 акта согласны:
Представители________________________
Акт без подлинной печати недействителен _______________________
м.п.
Приложение В а
Серия ХХ № 0000000 Приложение к акту экспертизы № ________ дата_____
(является неотъемлемой частью акта)
13 Экспертизой установлено: __________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата начала проверки товара ______ Дата окончания проверки товара_________
Эксперт _______________________
Акт зарегистрирован __________________________________________________
(наименование подразделений Экспертной организации):
Дата __________________
С изложением разделов 1-13 акта согласны:
Представители _____________________________
Акт без подлинной печати недействителен ______________________________
М.П.
Приложение В