Литература

[6] с.212-227

Вопросы для самоконтроля:

1. Что такое техническая подготовка производства? Каковы её цели и задачи?

2. Сущность конструкторской подготовки производства. Назовите и кратко

охарактеризуйте этапы конструкторской подготовки производства.

3. В чём сущность технологической подготовки производства, каковы её цели и задачи?

4. Назовите и кратко охарактеризуйте этапы технологической подготовки производства.

5. Опишите цели и задачи планирования технической подготовки производства.

Тема 3.2 Организация работы вспомогательных и обслуживающих

подразделений на предприятиях сферы сервиса

Студент должен: знать:

- методы организации вспомогательных и обслуживающих подразделений на

предприятиях сферы сервиса;

уметь:

- определять потребности предприятия сферы сервиса в складских помещениях и

транспортных средствах.

Производственная инфраструктура предприятия, её состав и задачи. Виды вспомогательных и обслуживающих подразделений предприятий сферы сервиса (ремонтное, складское, транспортное хозяйство). Организация ремонтных и энергетических служб предприятий сферы сервиса. Основные задачи энергетического хозяйства предприятий сферы сервиса. Виды энергетических ресурсов. Основные направления совершенствования энергетического хозяйства и повышение эффективности его функционирования (приобретение ресурсосберегающего оборудования, использование наиболее экономичных видов энергоресурсов, совершенствование технологических процессов и т.д.). Определение потребности в различных видах энергетических ресурсов.

Организация складского и транспортного хозяйства, их функции. Определение потребности в транспортных средствах. Построение рациональных маршрутов движения транспортных средств. Определение потребности в складских помещениях. Организация работ по охране материальных ценностей и уборке помещений предприятий сферы сервиса.

Методические указания

Производственная инфраструктура предприятия – комплекс обслуживающих и вспомогательных производств, обеспечивающих основной производственный процесс сырьём, материалами, топливом, энергией, инструментом, а также поддерживающих технологическое и энергетическое оборудование в работоспособном состоянии. Комплекс этих работ составляет содержание технического обслуживания производства. Состав подразделений производственной инфраструктуры предприятия включает: вспомогательные цехи, службы или хозяйства: ремонтное, энергетическое, инструментальное, транспортное, снабженческо-складское и др. Состав и масштабы этих подразделений определяются особенностями основного производства, типом и размерами предприятия и его производственными связями с внутренней и внешней средой.

Ремонтные службы предприятия обеспечивают постоянную эксплуатационную готовность технологического оборудования путём ремонта и модернизации. Задачи этих служб – выполнение ремонта и модернизации оборудования качественно и в установленные сроки при оптимальных затратах.

Энергетические службы обеспечивают предприятие всеми видами энергии, организуют её рациональное использование, поддерживают электрооборудование и энергоустановки в постоянной эксплуатационной готовности путём их ремонта и модернизации, внедряют новое энергооборудование, ведут контроль за выполнением правил эксплуатации энергоустановок.

Производство многих видов услуг связано со значительным потреблением энергии. К ним а первую очередь относятся химчистка, крашение изделий, стирка, ремонт радиоэлектронной аппаратуры и др. С ростом НТП, введением новых видов услуг, применением новых технологий их производства потребность в разных видах энергии возрастает. Основные виды энергии, потребляемые на предприятиях сферы сервиса, - электроэнергия, пар, горячая вода, сжатый воздух. Основные задачи энергетического хозяйства:

- непрерывное снабжение предприятия всеми видами энергии при наименьших затратах;

- наиболее экономное расходование энергии;

- внедрение новейшей энергетической техники;

- повышение производительности труда и снижение стоимости энергопродукции;

- наблюдение и контроль за выполнением правил эксплуатации энергооборудования;

- организация техосмотров и ремонта энергооборудования;

Транспортные, снабженческие и складские хозяйства обеспечивают своевременную поставку всех материальных ресурсов, их хранение и движение в процессе производства. От их работы зависят ритмичность работы предприятия и экономичное использование материальных ресурсов.

Эффективность производственной инфраструктуры предприятия обеспечивает логистический подход к её организации и управлению. Сущность этого подхода рассматривается при изучении раздела 5 данной учебной дисциплины.