Харчування дітей молодшого шкільного віку

У зв’язку з швидким ростом і розвитком, інтенсивністю обмінних процесів, великою руховою активністю діти потребують більшої калорійності харчування на 1 кг маси тіла, ніж дорослі.

Від 7 до 12 років необхідно 2400 кал, від 11 до 14 років – 3000 калорій.

Потреба в білках, жирах і вуглеводах на 1 кг маси тіла на добу становить – 3,5: 3 – 3,5: 10 – 15 р.

Крім цього, раціон дитини повинен бути багатий вітамінами, мінеральними речовинами, в тому числі і мікроелементами (калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо). Всі мінеральні речовини містяться в продуктах харчування, однак натрій доводиться додавати у вигляді кухонної солі, в добу з їжею дається – 3-3,5 г.

Необхідно дотримуватися суворого режиму харчування, який може дещо видозмінюватися в залежності від зміни, в якій навчається школяр.

Для школярів, які займаються в першу зміну, рекомендується наступний режим харчування: сніданок 7.30-8 год ранку, другий сніданок у школі в 11.30-12 год, обід в 15 – 16 год, вечеря в 19.30-20 ч.

Для учнів в другу зміну – сніданок в 7.30-8 год ранку, обід в 13 год, третє харчування в школі в 16 год, вечеря в 20 ч.

Сніданок і обід повинні бути найбільш калорійними, багаті білком, на вечерю їжа переважно молочно-рослинна, каші. Обсяг окремих порцій: суп – 400-450 г, каші – 200 г, гарнір на 2-і страви – 250-270 г, чай, кава, компот, кисіль – 200 г. На вечерю перше блюдо – 300-350 г, друге блюдо – 200 г.

Обсяг добового раціону для дітей 7-10 років – 1800 мл.

7.. Матеріали активізації студентів під час викладання лекції

А. Питання.

1 Фактори ризику, їх вплив на рівень здоров’я населення;

2. Раціональне харчування, принципи раціонального харчування;

3. Теорія збалансованого харчування;

4. Білки, їх вплив на організм, продукти харчування, що містять білки;

5. Жири, їх вплив на організм, продукти харчування, що містять жири;

6. Вуглеводи, як основне джерело енергії в організмі;

7. Мінеральні речовини, їх вплив на організм;

8. Вітаміни, їх роль, дозування,

9.Характеристика основних продуктів харчування.

8 Матеріали для самопідготовки студентів:

А..Питання:

1. Дати характеристику факторам ризику;

2. Що таке раціональне харчування?

3. Характеристика основних продуктів харчування.

3. Білки, жири, вуглеводи, мікроелементи, їх роль ;

4. Вітаміни ( жиророзчинні і водорозчинні);.

5. Антенатальна профілактика ;

6..Переваги природного вигодовування;

7. Вимоги до раціону годуючої жінки;

8..Дієтика дітей дошкільного і шкільного віку.

Б. Література.

Основна

. 1. Профилактика стоматологических заболеваний.

Учебное пособие\ Под ред. В.И. Куцевляка.-

Харьков.: ХГМУ, 2001.;

2.СмолярН,І,. МаснийЗ.П., ПолікановаЛ,Г,

Профілактика стоматологічних захворювань у

дітей: Навчальний посібник.- Львів: сві, 1995р.

3. Стоматологическая профилактика у детей/В.Г,

Сунцов, В,К,леонтьев, В,А,Дистель,

В,Д,Вагнер.- М.: Мед книга, 2001

4. І. Заяць, Л.О. Жуковська. « Профілактика

Стоматологічних захворювань »Видавництво»

Новий Світ-2000» Львів- 2010

Допоміжна: 1. Ж.Г. Муравянникова „ Профилактика стоматологических

заболеваний” Ростов – на Дону „ Феникс”.