Введение

Основной задачей при прохождении практики является изучение форм и методик документального оформления производственных процессов, организации бухгалтерского учета, форм и методик бухгалтерского учета на базе учебно-опытного хозяйства «Кубань». Бухгалтерский учет является важной частью производственной деятельности организации. Бухгалтерский учет – упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. Объектами бухгалтерского учета являются имущество и денежные средства организации, источники их образования, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности. Бухгалтерский учет осуществляет функции анализа, управления и контроля за хозяйственной деятельностью. Основными задачами бухгалтерского учета являются: формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности – руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества организации, а также внешним – инвесторам, кредиторам и другим пользователям бухгалтерской отчетности; обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля за соблюдением законодательства РФ при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами; предотвращении отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости. Элементами бухгалтерского учета являются: документация - письменные свидетельства о завершении хозяйственной операции; инвентаризация- проверка наличия материальных ценностей (основных средств, денежных средств, оборотных средств), позволяющих выявить их фактическое состояние и соответственные данные бухгалтерского учета; калькуляция (плановая и фактическая); счета бухгалтерского учета; двойная запись; баланс. Использование каждого из этих элементов регламентируется действующим законодательством.

Основными источниками информации при прохождении практики, будут служить годовые отчеты учебно-опытного хозяйства «Кубань» за период с 2009 года по 2011 год, а также первичная документация по расчетным операциям (накладные, счета-фактуры, приходные и расходные ордера, отчеты о переработке, акты сверки и так далее), а также регистры сводного учета.

В процессе прохождения данной практики и в ходе написания отчета мы непосредственно ознакомимся и с самим предприятием, и с организацией бухгалтерского учета и методами оформления производственных процессов в учхозе «Кубань».

1 Экономическая характеристика учебно-опытного хозяйства «Кубань»

1.1Организационнно-экономическая характеристика учебно-опытного хозяйства «Кубань»

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» (учхоз) является структурным подразделением сельскохозяйственного вуза, служит базой подготовки студентов, переподготовки и повышения квалификации специалистов, ведения научно-исследовательской работы, апробации научных разработок, а также производства и реализации элитных семян, племенного скота, новых технологий и другой наукоемкой продукции. Учхоз функционирует в составе единого учебно-научно-производственого комплекса сельскохозяйственного вуза.

Учебно-опытное хозяйство КГАУ организовано в 1926 году на землях, прилегающих к г. Краснодару. До 1961 года учхоз «Кубань» состоял из трех отделений. Затем он был укрупнен, что было вызвано необходимостью улучшения производственного обучения студентов и расширения научно-исследовательской работы на базе образцового высоко рентабельного хо­зяйства за счет земель экономически слабого колхоза «Кубань».

На территории хозяйства хорошо развита внутрихозяйственная дорож­ная сеть, которая обеспечивает связь внутрихозяйственных подразделений с административно- хозяйственным центром по дорогам с твердым покрытием, а земельные массивы - по улучшенным грунтовым дорогам.

Климатические условия хозяйства соответствуют биологическим тре­бованиям большинства сельскохозяйственных культур, возделываемых в данной природной сельскохозяйственной зоне, и способствуют, при соответ­ствующем росте материально-технической базы, увеличению и наращи­ванию биологической массы.

Местонахождение учхоза: г. Краснодар, ст. Елизаветинская. Почтовый адрес: 350916, ул. Широкая, 231. Факс: 2292286, телефон – 2291340. Учхоз имеет счета в банках и в своей деятельности руководствуется действующим законодательством, Уставом ВУЗа.

Цели деятельности:

- обеспечение практического обучения студентов и повышения квалификации специалистов и руководителей сельского хозяйства, стажировки преподавателей вузов.

- проведение экспериментальной научно-исследовательской работы, апробации научных разработок.

- производство элитно-семенной и племенной продукции, разработка новых технологий, создание перспективных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур растений, пород и линий скота и их реализация на основе договоров колхозам, совхозам, фермерским, индивидуальным хозяйствам, другим потребителям.

- обеспечение коллектива сотрудников вуза и студентов производимыми продуктами с учетом уровня рентабельности.

Структура учебно-опытного хозяйства, форма организации труда определяется ВУЗом.

В учхозе могут создаваться товарищества, малые предприятия, научно-производственные системы, акционерные общества и другие организационные формы для совместной деятельности, в том числе с зарубежными партнерами. В учхозе могут создаваться студенческие хозрасчетные бригады, фермы, звенья и другие производственные подразделения с участием преподавателей с целью практического обучения их производству и предпринимательской деятельности.

Учебно-опытное хозяйство «Кубань» находится на хозрасчете. Все расходы учхоза, связанные с проведением учебных и производственных практик, строительством, содержанием и ремонтом в учхозе общежитий студентов и аспирантов, учебных помещений в производственных подразделениях, экспериментальных ферм, опытного поля и других учебных и научных объектов, осуществляются за счет средств, полученных от реализации собственной продукции, работ и услуг в результате финансово-хозяйственной деятельности.

Материально-техническое обслуживание учхоза осуществляется за счет собственных средств, полученных от финансово-хозяйственной деятельности.

Ревизия и проверка деятельности учхоза осуществляется ВУЗом, а также другими уполномоченными органами. Организация, реорганизация и ликвидация учхоза осуществляется на основании решения Совета ВУЗа в соответствии с действующим законодательством.

Управление учхозом осуществляет директор, являющийся одновременно проректором по производству и входит в состав Ученого совета вуза.

Директор несет полную ответственность за результаты работы учхоза. Он по доверенности действует от имени учхоза, представляет его во всех органах, учреждениях, предприятиях, распоряжается имуществом, заключает договоры, выдает доверенности, открывает в банке счета. Директор утверждает штаты, издает приказы и дает указания обязательные для всех работников учхоза. Директор учхоза принимается на работу ректором вуза, а главные специалисты назначаются на должность и освобождаются от должности директором учхоза по согласованию с ректором университета.

Руководство по организации бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности осуществляет главный бухгалтер. Он обеспечивает: должностной порядок хранения бухгалтерских документов; обеспечивает полноту учета поступления денежных средств, товарно-материальных ценностей, основных средств и других ценностей; своевременность проведения инвентаризации; проводит инструктаж работников по вопросам бухгалтерского учета и др.

Аппарат бухгалтерии учхоза «Кубань» состоит из следующих отделов:

1) расчетный отдел ведет учет труда и его оплаты;

2) материальный отдел ведет учет и контроль наличия и движения всех товарно-материальных ценностей;

3) производственный отдел ведет учет издержек производства, исчисления себестоимости продукции, участвует в инвентаризации и составлении отчетности;

4) отдел реализации ведет учет выпуска, наличия, отгрузки и реализации готовой продукции;

Также в учхозе существует группа по учету расчетных операций, учету денежных средств; группа по учету фондов, финансовых результатов и внутрихозяйственных расчетов.

Основное производственное направление – сельское хозяйство. Учхоз «Кубань» является многоотраслевым хозяйством. Ежегодно производятся зерновые и зернобобовые культуры, кормовые культуры, молоко, мясо, яйца, сахар, мука и растительное масло.

В настоящее время учхоз «Кубань» КГАУ состоит из трех отделений. Отделения включают в себя животноводческие фермы и растениеводческие специализированные бригады.

На первом отделении расположены опытное поле, полеводческая бригада, коневодческая ферма, учебно-производственный комплекс «Пятачок», общежитие.

На втором отделении расположены птицетоварная ферма, молочнотоварные фермы 2 и 3, бойня, молочный цех, кормовой цех.

На третьем отделении расположены тракторно-рисоводческая и полеводческая бригады.

Также учхоз «Кубань» располагает несколькими столовыми, складом, гаражом. Для обслуживания социально-бытовых нужд были созданы летний лагерь труда и отдыха «Салют» и база отдыха «Криница».

Согласно Федеральному закону № 147 от 11.11.2003 года учхоз «Кубань» переведен на уплату Единого сельскохозяйственного налога с 01.01.2004 года.

Переход на уплату Единого сельскохозяйственного налога предусматривает замену уплаты налога на прибыль, НДС, имущества и Единого социального налога. Учхоз уплачивает страховые взносы на обязательное пенсионное обеспечение в соответствии с законодательством.

Иные налоги и сборы уплачиваются в соответствии с общим режимом налогообложения: плата за пользование водными объектами, плата за загрязнение окружающей среды, налог на доходы физических лиц, транспортный налог.

В распоряжении хозяйства имеются тракторы, сеялки, сенокосилки, разные виды комбайнов, грузовые автомобили, транспортеры, дождевые и поливные машины, жатки, доильные установки и агрегаты, раздатчики кормов для КРС, что позволяет более успешно обрабатывать земли и выращивать сельскохозяйственные культуры.

Более подробно ресурсы хозяйства можно охарактеризовать с помощью таблицы 1.

Таблица 1 – Ресурсы учхоза «Кубань» КГАУ

Показатель	2009 г.	2010г.	2011 г.	2011 г. в % к
				2009г.	2010г.
Среднегодовая численность работников, чел	299	304	297	99,33	97,69
в т.ч., занятых в сельском хозяйстве	256	266	259	101,17	97,36
Общая земельная площадь, га	7457	7457	7457	100,0	100,0
в т.ч. сельхозугодий	6898	6898	6898	100,0	100,0
из них пашни	6228	6228	6228	100,0	100,0
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	103204	114137	123341	119,51	108,06
в том числе: основной деятельности	100563	111405	120441	116,70	108,11
вспомогательных производств и хозяйств	2641	2732	2900	109,80	106,14
Производственные затраты, тыс. руб.	157785	176726	185232	117,39	104,81
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	52101	53924	54650	104,89	101,34
Среднегодовая оплата труда одного работника, тыс. руб.	174,25	117,38	184,00	105,59	156,75
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	121921	137897	163649	134,22	118,67
из них материальных оборотных средств	24016	32340	45698	190,28	141,30

Продолжение таблицы 1

Среднегодовая стоимость всего имущества, тыс. руб.	175716	194359	221205	125,88	113,81
Собственный капитал, тыс. руб.	164842	186064	215569	130,77	115,85
Энергетические мощности, всего, л.с.	23801	23610	22900	96,21	96,99
Получено электроэнергии со стороны, тыс. кВт. ч	2748	2649	2627	95,59	99,16
Наличие техники (на конец года), единиц: тракторы	49	48	47	95,91	97,91
грузовые автомобили	14	14	14	100	100
комбайны	15	15	14	93,33	93,33
Поголовье птицы (на конец года), тыс. гол.	15	13	14	93,33	107,69
крупный рогатый скот гол.	1223	1245	1202	98,28	96,54
свиньи	2825	2742	2746	97,20	100,14
лошади	24	19	18	75,0	94,73

Анализируя данную таблицу можно сказать, что среднегодовая численность работников имеет тенденцию к уменьшению. В 2011 году численность работников составила 297 человека, что на 7 человек меньше, чем в 2010 году. Соответственно, уменьшается численность работников, занятых в сельском хозяйстве. Отмеченная тенденция обусловлена двумя причинами: во-первых - высокая трудоёмкость выполняемых работ, во-вторых – отсутствие приема на работу новых работников.

Из таблицы 1 видно, что общая земельная площадь хозяйства в 2009 году составила 7457 га, и на протяжении трех лет количество площадей оставалось неизменным. Исходя из данных, приведенных в таблице 1, следует, что хозяйство имеет в собственности достаточно большое количество земли, необходимое для производственно хозяйственной деятельности.

Результаты деятельности учхоза «Кубань» во многом зависят от обеспеченности его основными и оборотными средствами. Так, из таблицы 1 видно, что среднегодовая стоимость основных средств в 2011 году составила 123341 тыс. руб., что на 8,06 % больше, чем в 2010 году и на 19,51 %, чем в 2009 году.

Существенно увеличился размер оборотных средств – с 121921 тыс. руб. в 2009 году до 163649 тыс. руб. в 2011 году. Причиной тому послужил рост стоимости сырья и материалов, а также денежных средств в кассе и на счетах предприятия. Отмеченные изменения заслуживают в основном положительной оценки.

Затраты на производство продукции зависят от объемов производства продукции, а также от изменения удельных затрат на отдельные виды продукции. За анализируемый период произошло увеличение суммы затрат на производство – от 157785 тыс. руб. в 2009 году до 185232 тыс. руб. в 2011 году. Анализируя наличие техники в хозяйстве, можно сказать, что наличие тракторов в 2011году снизилось на 4,09% по сравнению с 2009 годом и на 2,09% по сравнению с 2010 годом. Количество грузовых автомобилей за анализируемый период осталось неизменным и составило 14 единиц. Это связано с соразмерным поступлением и выбытием техники. А вот наличие комбайнов в 2011 году составило 14единиц, что на 6,67% меньше чем в 2009 и 2010 году.

Изучая наличие скота на конец анализируемого периода, мы видим, что изменения были не значительные. Например, поголовье крупного рогатого скота в 2011 году составило 1202 гол., что на 3,46% меньше чем в 2010 году и на 1,72% меньше в сравнении с 2009 годом.

Более подробно охарактеризовать деятельность предприятия можно с помощью таблицы 2.

Таблица 2 – Основные результаты деятельности учхоза «Кубань»

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к
				2009 г.	2010 г.
Валовая продукция в текущих ценах, всего, тыс. руб.	202219	214022	244112	120,71	114,06
в том числе основной деятельности	198174	209527	238497	120,34	113,82

Продолжение таблицы 2

Валовой доход, тыс. руб.	33349	32540	47594	142,71	146,26
в том числе основной деятельности	33015	31889	47118	142,71	147,75
Денежная выручка, тыс. руб.	167361	162901	195606	116,87	120,07
в том числе продукции основной деятельности	164563	160850	193081	117,32	120,03
Себестоимость реализованной продукции (услуг) тыс. руб.	134012	130361	148012	110,44	113,54
в том числе продукции основной деятельности	131727	128480	145893	110,75	113,55
Коммерческие расходы, тыс. руб.	−	−	−	−	−
Управленческие расходы, тыс. руб.	−	−	−	−	−
Прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс. руб.	33349	32540	47594	142,71	146,26
в том числе продукции основной деятельности	33015	31889	47118	142,71	147,75
Прочие доходы, тыс. руб.	6286	15542	6470	102,92	41,62
Прочие расходы, тыс. руб.	12450	16616	20486	164,54	123,29
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	27185	31466	33578	123,51	106,71
Чистая прибыль, тыс. руб.	25461	30220	31556	123,93	104,42
Чрезвычайные доходы, тыс. руб.	−	−	−	−	−
Чрезвычайные расходы, тыс. руб.	−	−	−	−	−
Валовой сбор, ц:
-зерна	126133	155223	147146	116,65	94,79
-кукурузы на зерно	7640	7122	5117	66,97	71,85
-сои	9616	8800	6562	68,24	74,57
-сахарной свеклы	2267	733	1003	44,24	136,83
-подсолнечника	16827	15130	12495	74,26	82,58
Прирост живой массы, ц:
крупного рогатого скота	1905	1744	1747	91,70	100,17
свиней	6447	6123	6712	104,11	109,62

По данным таблицы 2 видно, что сумма валового дохода в 2011 году составила 47594 тыс. руб., что в 1,42 раза больше чем в 2009 году и в 1,46 раз больше чем в 2010году. Сумма денежной выручки тоже увеличилась и в 2011 году составила 195606тыс. руб.

Прибыль от реализации продукции в 2011 году составила 47594 тыс. руб., что на 42% больше чем в 2009 году и на 46% больше чем в 2010%. Низкий показатель прибыли а 2010 году связан с тем, что в 2010 году учхоз проводил ремонт коровников, что повлекло за собой очень большие затраты, а невысокие надои и низкие цены на мясную и молочную продукцию привели к убытку продукции животноводства.

Показатель чистой прибыли за три года вырос на 23%, если в 2009 году сумма чистой прибыли составляла 25461 тыс. руб., в 2010 году этот показатель составил 30220 тыс. руб., а в 2011 году 31556 тыс. руб.

Объем производства зерновых культур за анализируемый период составил в среднем 142834 центнера.

Производство кукурузы на зерно снизилось с 7640 центнеров в 2009 году до 5117 центнеров в 2011 году.

Производство сои тоже сократилось, и в 2011 году составило 6562 центнера. Производство сахарной свеклы за три года снизилось вдвое, в 2009 году объем произведенной свеклы составлял 2267 ц., а в 2011году всего 1003 центнера.

Объем производства продукции животноводства, в том числе живой массы крупного рогатого скота и свиней, за анализируемый период менялся незначительно. В 2009 году объем живой массы свиней составил 6447 центнеров, 2010году − 6123центнеров, 2011году− 6712центнеров.

Эффективность финансово-хозяйственной деятельности учхоза «Кубань» рассмотрим в следующей таблице №3.

Таблица 3 - Эффективность финансово-хозяйственной деятельности Учхоза «Кубань»

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011г.	2011 г. в%к
				2009 г.	2010 г.
Валовая продукция в ценах реализации, руб. на 100 руб. основных фондов	195,94	187,51	197,92	101,01	105,55
на 100 руб. производственных затрат	128,16	120,10	130,78	102,04	108,89
на 100 руб. оборотных фондов	168,18	158,16	149,17	88,70	94,31

Продолжение таблицы 3

на одного среднегодового работника	676327	704019	821927	121,53	116,75
Реализованная продукция на 100 руб. затрат, руб.	106,07	92,18	105,60	99,56	114,56
на 100 руб. основных фондов, руб.	162,17	142,72	158,57	97,78	111,11
на одного среднегодового работника	559736	535859	658606	117,66	122,91
Валовой доход, руб. на 100 руб. основных и оборотных фондов, руб.	14,81	12,91	16,58	111,95	128,43
на одного среднегодового работника	111535	107039	160249	143,68	149,71
Рентабельность, % в целом по хозяйству	18,97	16,74	21,51	−	−
по основному производству	21,98	20,08	27,11	−	−
всего капитала	18,98	16,74	20,15	−	−
собственного капитала	20,23	17,49	22,07	−	−
производственных основных и материальных оборотных средств	42,85	36,64	46,09	−	−
продаж	19,92	19,98	24,33	−	−

Согласно таблице 3, показатель валовой продукции в текущих ценах в перерасчете на 100 рублей основных фондов менялся в течении трех лет незначительно. В 2009 году на 100 рублей основных фондов приходилось 195,94 рубля валовой продукции, а в 2011 году эта сумма составила 197,92 рубля. Это же можно сказать и о показателе валовой продукции в перерасчете на 100 рублей производственных затрат, изменения были незначительными. А вот в перерасчете на сто рублей оборотных фондов показатель уменьшается год от года, это вызвано увеличением оборотных фондов. Показатель реализованной продукции на сто рублей затрат тоже менялся незначительно, только в 2010 году этот показатель был меньше ста рублей, и составил 92,18 рублей. Причина в том, что в 2010 году в убытке оказалась почти вся продукция животноводства, в связи с низкими удоями и огромными затратами на ремонт зданий коровников.

Рентабельность является одним из основных стоимостных качественных показателей эффективности производства предприятия, объединения, отрасли в целом, характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования средств в процессе производства и реализации продукции. Как видно из таблицы 2, уровень рентабельности учхоза «Кубань» в 2011году составил 21,51%, что говорит о том, что в 2011году на рубль затрат приходилось 21копейка прибыли.

Платежеспособность – понятие, означающее наличие у предприятия денежных средств для покрытия срочных обязательств. Платежеспособность можно оценить с помощью трех основных показателей: коэффициент текущей ликвидности, коэффициент быстрой ликвидности и коэффициент абсолютной ликвидности.

Финансовую устойчивость можно оценить с помощью относительных показателей. В этом случае принимаем во внимание то, что финансовая устойчивость во многом зависит от соотношения собственных и заемных средств, а также от уравновешенности активов и пассивов.

О финансовой устойчивости и ликвидности исследуемого хозяйства можно судить из информации, представленной в таблице 4.

Таблица 4 - Финансовая устойчивость, платежеспособность и деловая активность Учхоза «Кубань»

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение 2011г. (+;-) от
				2009 г.	2010 г.
Всего капитала, тыс. руб.	175716	194359	221205	45489	26846
Привлеченный капитал, тыс. руб.	10874	8296	5636	(5238)	(2660)
Величина (недостаток) собственных оборотных средств, тыс. руб.	121922	137898	163650	41728	25752

Продолжение таблицы 4

Коэффициент маневренности всего капитала	0,69	0,71	0,74	0,05	0,03
Коэффициент финансовой автономии	0,93	0,95	0,97	0,04	0,02
Коэффициент абсолютной ликвидности	4,92	6,13	7,67	2,75	1,54
Промежуточный коэффициент покрытия	28,78	27,71	29,03	0,25	1,32
Коэффициент текущей ликвидности	28,04	27,35	28,59	0,55	1,24
Оборачиваемость всего капитала	0,95	0,83	0,88	(0,07)	(0,05)
собственного капитала	1,01	0,88	0,91	(0,19)	0,03
оборотных активов	1,37	1,18	1,19	(0,18)	0,01
дебиторской задолженности	52,87	90,35	79,29	26,42	(11,06)
Продолжительность одного оборота, дн.
всего капитала	384	438	414	30	(24)
собственного капитала	361	414	401	40	(13)
оборотных активов	266	309	309	40	(3)
дебиторской задолженности	7	4	4	(3)	0

Исходя из данных таблицы 3, величина капитала в учхозе «Кубань» увеличивается год от года. В сравнении с 2009 годом в 2011 году величина капитала увеличилась на 45489 тыс. руб.. На равнее с этим величина привлеченного капитала снизилась вдвое, и в 2011 году составил 5636тыс. руб. Коэффициент маневренности в учхозе больше нормы, это говорит о том, что в процессе производства предприятие большей частью использует свои собственные средства. Коэффициент текущей ликвидности на предприятии очень высок, в 2011 году он составил 29,03, что говорит о том, что учхоз имеет достаточно активов для погашения своих обязательств. Если судить об оборачиваемости капитала и активов предприятия, можно сказать, что самая большая скорость оборота дебиторской задолженности, в 2011 году продолжительность оборота по дебиторской задолженности составил 4 дня. А самая большая продолжительность оборота всего капитала, в 2011 году этот показатель составил 414 дней. По данным таблицы коэффициент абсолютной ликвидности за исследуемый период увеличился на почти на 6% и превышает уровень рекомендуемых значений (более 0,2), следовательно, платежеспособность учхоза «Кубань» возрастает. Общий коэффициент покрытия характеризует прогнозируемые платежные возможности учхоза «Кубань» в условиях своевременного проведения расчетов с дебиторами. Уровень этого показателя снизился на 0,30%.

По результатам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что финансовое положение учхоза «Кубань» является довольно устойчивым. Предприятие в достаточной мере располагает ресурсами для дальнейшего осуществления финансово-хозяйственной деятельности. За исследуемый период предприятие работало без убытков и является рентабельным.

1.2 Организация бухгалтерского учета и учетная политика учебно-опытного хозяйства «Кубань»

Организация самостоятельно выбирает организационное построение. Кроме того, бухгалтерский учет и отчетность могут осуществляться специализированной организацией или соответствующим специалистом на договорных началах. Организация может выделить на отдельный баланс свои производства и хозяйства, а также филиалы, представительства, отделения и другие обособленные подразделения, входящие в состав предприятия. Все эти обстоятельства оговариваются в учетной политике.

В начале каждого финансового года в учебно-опытном хозяйстве «Кубань» устанавливается учетная политика. Принятие учетной политики оформляется соответствующим приказом, за подписью директора предприятия и главного бухгалтера. Согласно с принятой учетной политикой на 2010 год приказано:

1.Установить форму обработки учетной информации журнально-ордерную. Утвердить рабочий план счетов и субсчетов.

2.В соответствии с п.43 «Положение о бухгалтерском учете и отчетности в РФ» основные средства отражать в бухгалтерском учете по первоначальной стоимости, с учетом затрат на их приобретение.

Стоимость основных средств погашать путем начисления износа и списания нормативного срока их полезного использования, в соответствии с постановлением Правительства РФ №1672 от 31.12.97 года «О мерах по совершенствованию порядка и методов определения амортизационных отчислений» и ПБУ 6/97 «Учет основных средств» - линейным способом.

Списание основных средств, пришедших в негодность производить комиссией назначенной приказом руководителя.

3. В соответствии с п.49 ПБУ в РФ, «Нематериальные активы» отражаются в учете и отчетности в сумме затрат на приобретение. Амортизация нематериальных активов учитывается и отражается в учете отдельно.

4. В соответствии с п.49 ПБУ в РФ, фактическая себестоимость ресурсов определяется исходя из стоимости затрат на их приобретение. В этой оценке производится списание на производство.

Учет готовой продукции в течении года производится по плановой себестоимости, в конце отчетного периода производится определение фактической себестоимости и дальнейшая корректировка.

Учет незавершенного производства отражается в учете по фактически произведенным затратам.

5. С учетом международной практики и в соответствии с программой реформирования бухгалтерского учета, утвержденный Правительством РФ от 06.03.98 года № 283 в плане счетов не предусмотрены синтетические счета по учету МБП.

Информация о наличии и движении предметов со сроком использования более 12 месяцев учитывается на счете 01, а предметы со сроком использования менее 12 месяцев не зависимо от стоимости на субсчете 10-7 «Инвентарь и хозяйственные принадлежности». При выборе счетов основным условием является срок службы инвентаря или вида хозяйственных принадлежностей.

6. Покупные материалы учитываются по ценам фактического приобретения, приходуются согласно сопроводительных документов поставщика.

7. Реализация продукции осуществляется: за наличный расчет через контрольно-кассовый аппарат, а также по безналичному расчету на договорной основе. Товарные потери, возникшие от собственной убыли при хранении и реализации списываются на издержки обращения по нормам за межинвентаризационный период. Нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при инвентаризации установлены недостачи.

Списание недостачи за счет естественной убыли производится в порядке, предусмотренном действующими инструкциями.

8. Денежные средства предприятия хранятся на расчетном счете в банке. В кассе предприятия хранятся наличные средства в пределах лимита установленного банком. (Для учхоза лимит установлен в размере 48тыс. руб.). Из выручки предприятия, денежные средства расходуются на выплату заработной платы, командировочные расходы, покупку ГСМ, социальные выплаты, оплату закупленной сельскохозяйственной продукции, покупку запчастей и ремонтных материалов, оплату, выполненную в пределах лимита, установленную нормативными актами. Ведение расчетно-кассовых операций осуществляется в соответствии с порядком ведения кассовых операций в РФ.

9. При формировании затрат на производство руководствоваться Постановлением Правительства РФ от 05.08.92г. № 552 «Об утверждении Положения о составе затрат» по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость продукции и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении.

Учет затрат вести в разрезе:

-по элементам затрат (материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, прочие расходы);

-по видам деятельности.

10. Расходы будущих периодов и резервы предстоящих платежей включать в себестоимость равными долями в том отчетном периоде и в сроки, в течение которого расходы подлежат списанию на издержки.

11. Определение фактической себестоимости продукции собственного производства производится один раз в конце календарного года.

12. Распределение общехозяйственных и общепроизводственных расходов производится пропорционально:

-в растениеводстве общей сумме прямых затрат без стоимости семян;

-в животноводстве общей сумме прямых затрат без стоимости кормов;

-в промышленном производстве общей сумме прямых затрат без стоимости сырья для переработки.

13. В соответствии с п.70 Приказа МФ РФ от 20.03.92 г. 3 10 «Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ» определяет выручку от реализации для целей налогообложения по отгрузке товаров и предъявлению покупателю расчетных документов.

Вести раздельный учет выручки от реализации продукции в зависимости от различных условий налогообложения.

14. Выдачу в подотчет наличных денежных средств производить лицам, определенным приказом по хозяйству сроком на 30 календарных дней.

15. Установить следующие сроки проведения инвентаризации:

-остатки денежных средств в кассе ежемесячно;

-основных средств не менее 1 раза в год, по состоянию на 25 октября 2007 года;

-при смене материально-ответственных лиц дата приема-передачи дел;

-при установлении фактов хищения и порчи ценностей;

-остаток сырья, продукции, прочих материальных ценностей 1 раз в год по состоянию на 25 ноября;

-инвентаризацию животных по состоянию на 31 декабря.

Отчетный период считать с 26 по 25 каждого месяца.

КГАУ учхозу как структурному подразделению может оказывать финансовую помощь на приобретение ГСМ, семян, удобрений, техники и других услуг путем перечисления денежных средств поставщикам материальных ценностей, в свою очередь хозяйство обязано оприходовать получение материальных ценностей и списать их на затраты по мере их расходования.

Контроль за исполнением данного приказа возложена на главного бухгалтера Коваль В.Н.

Отчетный период по кассе и банку с 1 по 30, 31 каждого месяца.

Согласно структуре управления учхоза «Кубань» в состав бухгалтерской службы входят:

- главный бухгалтер;

- заместитель главного бухгалтера;

- централизованная бухгалтерия;

- кассир.

В свою очередь, централизованная бухгалтерия учхоза состоит из нескольких отделов:

- расчетный отдел (начисление заработной платы, социальных выплат и пособий)(1 чел.);

- отдел реализации (учет расчетов с покупателями и заказчиками)(2 чел.);

- материальный отдел (учет движения материальных ценностей)(2 чел.);

- производственный отдел (учет продукции собственного производства)(1 чел.).

Все права, должностные обязанности и ответственность работников

бухгалтерии и главного бухгалтера прописаны в должностных инструкциях.

Изучив организацию бухгалтерского учета в учебно-опытном хозяйстве

«Кубань» выносятся следующие предложения:

1.Внедрить полную автоматизацию бухгалтерского учета с использованием программного продукта 1С Бухгалтерия 8.0,с разработанными формами бухгалтерского учета адаптированными к учету в сельском хозяйстве и расчету единого сельскохозяйственного налога.

2. Принять учетную политику в целях налогообложения.

3. Отправить на курсы повышения квалификации работников

централизованной бухгалтерии, в целях изучения программы 1С

Бухгалтерия 8.0.

2 Финансовый учет в учебно-опытном хозяйстве «Кубань»

2.1 Учет кассовых операций

Налично-денежный оборот в Российской Федерации регулируется Положением о правилах организации наличного денежного обращения на ее территории, утвержденным Банком России (ЦБ РФ) 05.01.1998 №14-П.

В организации все операции с кассовой наличностью осуществляет кассир, с которым руководитель заключает договор о полной материальной ответственности. Руководство организации обязано, прежде чем оформить работника на должность кассира, ознакомить его с «Порядком ведения кассовых операций в РФ» (письмо ЦБ РФ от 04.10.1993 №18 в редакции письма ЦБ РФ от 26.02.1996 №247), а также с Федеральным законом «О применении контрольно- кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» от 22.05.20036 №54-ФЗ.

Руководитель организации обязан оборудовать кассу и обеспечить сохранность денег в ее помещении, а также при доставке из учреждения банка и сдаче в банк.

Так как учхоз «Кубань» является довольно крупным предприятием то рациональным является выдача заработной платы на местах (в цехах), в этом случае функции кассиров выполняют сотрудники цеха, на которых с их согласия возложены распоряжением по цеху и приказом по организации функции по выдаче денежной наличности (при условии заключения договора о полной материальной ответственности).

Поступление в кассу и оприходование наличных денежных средств оформляется кассиром с использованием контрольно-кассовой техники и приходного кассового ордера (Приложение А). Приходный кассовый ордер выписывается работником бухгалтерии. При осуществлении операций с использованием контрольно-кассовой техники кассир обязан клиенту выдать кассовый чек. Бухгалтерия по истечении рабочего дня обязана для контроля кассовых операций принять к учету контрольную ленту.

В соответствии с действующим законодательством временно свободные денежные средства организации должны храниться в учреждениях банка, и лишь незначительная их часть (в пределах лимита, утвержденного банком), в учхозе лимит кассы установлен в размере 48 тыс. руб., может находиться в кассе организации. Помещения кассы должно быть оборудовано в соответствии с требованиями безопасности и сохранности денежных средств и документов.

Выдача денежных средств из кассы осуществляется расходными кассовыми ордерами, которые в обязательном порядке должны быть подписаны руководителем.

Выдают заработную плату из кассы, как правило, в течении 3-х рабочих дней согласно расчетно-платежной ведомости. На первом листе ведомости делается разрешительная надпись на выплату заработной платы за подписями руководителя и главного бухгалтера.

Деньги из кассы выдаются тому лицу, которому они предназначены. Если работник не может получить заработную плату в трехдневный срок, он может поручить получение ее (по доверенности) другому лицу. Против невыплаченных сумм кассир ставит штамп «депонировано». На депонированные суммы составляется реестр, и денежные средства сдаются в учреждения банка.

Все приходные и расходные ордера после их выписки регистрируются в журнале регистрации приходных и расходных кассовых документов в хронологическом порядке, где указывается порядковый номер, дата, сумма операции, корреспондирующий счет, содержание операции (выручка ларя, подотчет), ответственные лица. Прием и выдача наличных денежных средств регистрируются кассиром в кассовой книге, а контроль осуществляет бухгалтерия. Все кассовые операции на основе первичных документов регистрируются кассиром в кассовой книге – учетном регистре строгой отчетности (Приложение Б). Все листы кассовой книги нумеруются и прошнуровываются, а на последней странице фиксируются концы шнура, заверяются печатью, подписью руководителя и главного бухгалтера с указанием количества листов.

В кассовой книге указывается остаток на начало дня, который переписывается с предыдущей страницы «остаток на конец дня». Записи по приходу сумм денежных средств выполняются с указанием номера документа, на основании которого делается запись, фамилии лица или название организации. В подобном порядке отражаются все расходные документы. В конце рабочего дня исчисляются итоги по приходу и расходу, а также выявляется остаток на конец дня. Отчет кассира принимается работником бухгалтерии. Контролирует ведение кассовой книги главный бухгалтер, который не реже одного раза в месяц обязан организовывать инвентаризацию кассы.

Инвентаризационная комиссия в присутствии кассира просчитывает остатки в кассе денежной наличности и денежных документов по каждому наименованию, сверяет с данными кассовой книги и остаткам по ведомости №1. Результаты инвентаризации оформляются актом, который составляется в двух экземплярах, подписывается председателем, членами инвентаризационной комиссии и кассиром. Один экземпляр передается главному бухгалтеру, а второй остается у кассира. Инвентаризационная комиссия обязана доложить о результатах инвентаризации руководителю, для принятия соответствующего управленческого решения. В конце рабочего дня кассир сдает излишки денежной наличности в вечернюю кассу учреждения банка, а приходные и расходные документы вместе со второй частью кассовой книги передает в бухгалтерию. Оформление хозяйственных операций по счету 50 « Касса», и суммы по операциям за 2011 год представлены в таблице 5.

Таблица 5 − Итоговые учетные записи по счету 50 «Касса»

Дебет			Кредит
С кре­дита счетов	Содержание операций	Сумма тыс. руб.	Содержание операций	Сумма тыс. руб.	В де­бет счетов
	Сальдо на 01.01.2011г.	5
51	Оприходованы наличные деньги, полученные с расчетного счета	15800	Сданы наличные деньги в банк на расчетный счет	31769	51
62	Оплачены наличными деньгами проданные продукция, работы, услуги	5208	Оплачено поставщикам наличными деньгами из кассы	198	60
70.1	Возврат излишне уплаченной заработной платы	127	Выдана заработная плата из кассы	44018	70.1
71	Возврат подотчетных сумм	2553	Выданы детские пособия	116	70.1
73.3	Погашена ссуда	79	Выданы премии	616	70.1
76	Сдана в кассу выручка ларей, оплачена квартплата	58684	Выдана депонированная заработная плата	114	70.2
90.3	Оплачены услуги столовой	330	Выданы наличные деньги подотчет	5576	71
91	Возмещен материальный ущерб за счет виновных лиц	138	Выплачены из кассы алименты	373	76
			Выдана ссуда	130	73.3
	Итого по дебету	82919	Итого по кредиту	82910
	Сальдо на 01.01.2012г	14

Для учета кассовых операций, отражаемых на счете 50 «Касса», используется журнал-ордер №1 и ведомость №1(Приложение В). Общая сумма за отчетный месяц журнала-ордера №1 переносится в главную книгу в графу «Оборот по кредиту» счета 50 «Касса».