3.Раскройте роль белков в организме по следующему плану: в каких продуктах содержатся …….

Белки содержатся в мясе (говядина средней жирности), молочных продуктах (сыр, творог), семенах бобовых культур (горох, бобы, чечевица и др).

Под действием ферментов, содержащихся в желудочном соке, начинается переваривание белков. Заканчивается расщепление белков в тонком кишечнике (12-типерстная кишка). Белки расщепляются до аминокислот. Аминокислоты всасываются в кровь и транспортируются по всему организму. В клетках организма из них образуются белки, свойственные организму человека. Белки выполняют следующие функции: каталитическую, строительную, защитную, транспортную, регуляторную и энергетическую. При энергетическом обмене аминокислоты расщепляются до углекислого газа, воды, аммиака. В клетках печени из аммиака образуется мочевина. Вода и мочевина выводятся из организма через почки в составе мочи, а углекислый газ - через легкие.

В пищевом рационе детей и подростков обязательно должны присутствовать белки. Так как растущий организм использует их как строительный материал для усиленного роста мышц, костей, ряда внутренних органов.

Билет 5

1.Ч. Дарвин – основоположник учения об эволюции. Движущие силы эволюции.

Основы современной теории эволюции были созданы английским ученым Ч.Дарвином. Основной его труд, в котором было изложено учение, называется «Происхождение видов путем естественного отбора….». Научные интересы Ч.Дарвина как натуралиста были разнообразны: он занимался ботаникой, зоологией, геологией и др. Большую роль в формировании научных идей Ч. Дарвина сыграло кругосветное путешествие в составе экспедиции на корабле «Бигль» в 1831 – 1836гг. Ученый смог исследовать особенности фауны Галапагосских островов, Южной Америки и других районов мира.

Сравнивая темпы размножения организмов и реальные численности популяций в природе. Дарвин обнаружил, что, несмотря на то что особи стремятся к размножению в геометрической прогрессии, количество взрослых особей каждого вида остается приблизительно постоянным. Большая часть потомков гибнет в БЗС, не достигнув половой зрелости. Дарвин выделил три формы БЗС: межвидовую, внутривидовую и борьбу с неблагоприятными факторами внешней среды. В БЗС одни особи выживают, другие не могут оставить потомства или гибнут. Как правило, оставляют потомство организмы с полезными для данных условий обитания признаками. Процесс выживания и размножения наиболее приспособленных особей Дарвин назвал естественным отбором. Естественный отбор является результатом БЗС и главной движущей силой, направляющей эволюционный процесс. Естественный отбор основывается на наследственной изменчивости.

Основные принципы эволюционного учения:

1.Материалом для естественного отбора является наследственная изменчивость;

2.Ограниченность жизненных ресурсов приводит к БЗС и препятствует беспредельному размножению.

3. В природе преимущественно выживают потомство те особи, которые наиболее лучше приспособлены. Осуществляется естественный отбор.

4.Результатом эволюции являются многообразие приспособлений и видов в природе.

2.Цапрство грибов, их характерные особенности, получение из них продуктов питания, лекарств. По каким признакам вы отличите съедобные грибы от ядовитых, используя коллекцию муляжей? Какую первую доврачебную помощь необходимо оказать при отравлении грибами?

В настоящее время известно около 100 тыс видов грибов.

Общая характеристика грибов:

1.Гетеротрофы (паразиты, сапротрофы, симбионты)

2. Наличие вегетативного тела – мицелия, состоящего из гиф. Гифы – тонкие нити, состоящие из одного ряда клеток.

3. Грибы размножаются бесполым типом (почкованием, фрагментацией, спорами) и половым (слияние гамет).

4. Клетки грибов имеют клеточную стенку, построенную из хитина; аппарат Гольджи развит слабо; запасным питательным веществом является гликоген.

5. Характерен неограниченный рост.

Значение грибов:

А) звено в цепи питании;

Б) являясь редуцентами, играют важную роль в круговороте веществ

В) некоторые грибы являются паразитами человека и животных, вызывающими заболевания (стригущий лишай, парша)

Г) некоторые грибы вызывают повреждения тканей, книг, деревянных строений;

Д) дрожжи используются в пищевой промышленности

Е) шляпочные грибы являются пищей;

Ж) из плесневых грибов получают многочисленные антибиотики.

Некоторые грибы содержат сильные яды, смертельные для человека. Чтобы не отравиться грибами, при их сборе необходимо различать съедобные и ядовитые виды друг от друга

1)Бледная поганка похожа на шампиньон. Но нижняя сторона шляпки у бледной поганки бело-зеленоватая, а у шампиньона – розоватая.

2) Мухомор имеет красную шляпку с белыми пятнами.

3)желчный гриб напоминает по внешнему виду белый, но его мякоть на изломе розовеет и очень горькая.

4) ложные лисички имеют ровные, красновато-оранжевые шляпки и на изломе выделяется белый сок; у съедобных лисичек шляпка светло-желтая.

5) у съедобных опят на пеньке имеется кольцо из пленки, а у ложных такой пленки нет и пластинки под шляпкой зеленоватые.

Первая помощь.

1.Промыть желудок (выпить 2 – 3 литра воды и надавить на корень языка);

2. При сильных спазмах желудка нужно дать пострадавшему обезболивающее.

3. Обратиться к врачу.