4. Государственный знак соответствия в украине

Требования к форме, размерам и технические требования к национальному знаку соответствия (далее – знак соответствия), а также правила его применения при сертификации продукции, процессов, услуг (далее – продукция) в Системе сертификации УкрСЕПРО (далее – Система) устанавливаются в стандарте Украины ДСТУ 2296-93.

Знак соответствия предназначен для обозначения сертифицированной продукции с целью информирования потребителей о том, что продукция сертифицирована в соответствии с правилами Системы.

• для продукции, которая соответствует обязательным требованиям нормативных документов и требованиям, по которым действующими законодательными актами Украины установлена обязательная сертификация – рисунок 7.

• для продукции, соответствующей всем требованиям нормативных документов, которые распространяются на данную продукцию – рисунок 8.

Рис. 7

Рис. 8

Знак соответствия, применяется также для обозначения продукции, которая не подлежит обязательной сертификации, однако сертифицирована по инициативе производителя (исполнителя), продавца (поставщика) или потребителя (добровольная сертификация).

Обозначение (код) органа по сертификации, которым проведена сертификация продукции, на носят на расстоянии 0,2 Н под графическим изображением знака соответствия симметрично относительно оси В шрифтом Пр. ГОСТ 26.020 – 80.

Размер знака соответствия определяет предприятие (организация), получившие право на его применение, путем выбора базового размера.

Размер знака соответствия должен гарантировать его четкость и разборчивость.

Исполнение знака соответствия должно быть одноцветным и контрастным на основном фоне.

Изображение знака соответствия может быть выполнено любыми технологическим способами, обеспечивающими четкость и разборчивость изображения на протяжении всего срока службы продукции.

Во многих странах также применяются общие знаки соответствия.

Транснациональные (региональные) знаки соответствия – знаки, подтверждающие соответствие требованиям, установленным региональным стандартами. Они применяются в странах определенного региона на основе гармонизированных стандартов и взаимного признания результатов сертификации.

Знаки соответствия продукции национальным

стандартам зарубежных стран

Руководящий орган по сертификации	Знаки соответствия	Использование знака соответствия
А В С Т Р И Я
Австрийский институт стандартизации (Osterreichisehes Normungsinstitut, ON)		Соответствие австрийским стандартам
Австрийская ассоциация электротехники (OVE)		Соответствие австрийским электротехническим стандартам на безопасность
Б Е Л Ь Г И Я
Бельгийский институт стандартизации (Institut belge de normalisation, IBN)		Промышленная продукция (кроме электротехнической)
Бельгийский электротехнический комитет (Comite electrotechnique belge, CEB)		Электрооборудование
В Е Л И К О Б Р И Т А Н И Я
Британский институт стандартов (British standards Institution, BSI)		Соответствие стандартам BS
		Соответствие стандартам BS на безопасность
Д А Н И Я
Датский совет по стандартизации (Dansk Standardiseringsraad, DS)		Соответствие стандартам Дании
Датское бюро по сертификации электрооборудования		Электрооборудование
И С П А Н И Я
Испанский институт стандартизации (Instituto Espanol de Normalizacion, IRANOR)		Соответствие стандартам UNE
И Т А Л И Я
Итальянский комитет по газу (Comitato Italiano Gas, CIG)		Соответствие стандартам UNI-CIG на бытовые газовые приборы
Итальянский институт пластмасс (Instituto Italiano dei Plastici, IIP)		Пластмассы
Итальянский институт знака качества (Instituto Italiano del Marchio di Qualita, IMQ)		Бытовые электроприборы, осветительные приборы, радиоэлектронные приборы, медицинское электрооборудование
К А Н А Д А
Канадская ассоциация по стандартизации (Canadian Standards Association, CSA)		Соответствие канадским стандартам
		Соответствие международным стандартам
Канадское бюро сварки (Canadian Welding Bureau, CWB)		Сварочные материалы, сварные конструкции
Канадская газовая ассоциация (Canadian Gas Association, CGA)		Соответствие стандартам CGA на нефть, газ. Твердое топливо и энергетику
Лаборатории страховых компаний (Underwriters’ Laboratories of Canada, ULC)		Соответствие стандартам на безопасность для жизни, пожаробезопасности, безопасности от несчастных случаев
Канадский Совет общей стандартизации (Canadian General Standards Boards, CGSB)		Соответствие стандартам CGSB
Н И Д Е Р Д А Н Д Ы
Институт центрального секретариата общества собственников газовых компаний (VEG-GASINSTITUUT n.v.)		Бытовые и промышленные газовые аппараты и устройства
N.V. KEMA		Электрооборудование
Г Е Р М А Н И Я
Немецкое общество по маркированию продукции (Deutsche Gessellschaft fur Warenkennzeichnung, ZDGWK)		Соответствие стандартам DIN
		Знак DIN для испытаний и надзора
Немецкое общество водо- и газообеспечения (Deutsche Gessellschaft des Gasund Wasserfaches, DVGW)		Газовая аппаратура и устройства водоснабжения
Союз немецких электротехников (Verband Deutsche Elektrotechniker, VDE)		Бытовые электроприборы, осветительная аппаратура, трансформаторы, радиоприемники, телевизоры
Н О Р В Е Г И Я
Норвежский совет по стандартизации (Norges Standardiseringsforbund, NSF)		Соответствие норвежским стандартам
Норвежский совет по испытанию электрооборудования		Электрооборудование
Ф И Н Л Я Н Д И Я
Финская ассоциация по стандартизации (Suomen Standardisoimisliito, SFS)		Соответствие стандартам SFS
Электротехническая инспекция (SETI)		Электрооборудование
Ф Р А Н Ц И Я
Французская ассоциация по стандартизации (Assotiation francaise de normalisation, AFNOR)		Соответствие стандартам NF
Ш В Е Ц И Я
Шведский институт стандартов (Standardiseringskommissionen i Sverige, SIS)		Соответствие шведским стандартам
Шведский институт испытаний электрооборудования (Svenska Elektrisca Materialkontrollanstalten, SEMKO)		Электрооборудование
Я П О Н И Я
(Japanese Industrial Standards Committee, JIS)		Соответствие стандартам JIS
		Продовольственные товары

Ранее использовавшиеся только в Германии экологические знаки "Голубой ангел" (рис.9) и "Зеленая точка" (рис.10) стали общеевропейскими.

Рис.9 Экознак «Голубой ангел» Рис.10 Знак «Grūne Punkt»

«Зеленая точка»

Широко распространенный экологический знак "Зеленая точка" (рис.10) применяется в системе мероприятий по предотвращению загрязнения окружающей среды отходами. Такой знак на упаковке указывает на возможность ее переработки, поэтому цивилизованные потребители выбрасывают упаковку, маркированную «Зеленой точкой», в специальные контейнеры.

Другие экологические знаки информируют потребителя о различных экологических характеристиках продаваемых товаров, что нередко служит основным критерием их выбора среди многочисленных аналогов (рисунки 11 – 16).

Рис.11. Экознак «Исследован на пригодность для пищевых продуктов» (обычно для упаковки)

Рис.12. Знак, гарантирующий сохранение

озонового слоя Земли

Рис.13. Знак «Ресайклинг» (возможность

вторичного использования)

Рис.14. Экознак на бумаге, полученной из

вторичного сырья (США)

Рис.15. Знак опасности товара для окружающей среды

Рис. 16. Экознак Японской ассоциации по охране

окружающей среды

В ЕС принята экологическая маркировка специальным зна­ком (рис.17). Цели введения знака — достоверное информи­рование потребителей об экологичности приобретае­мого продукта и стимулирование изготовителей к соблюдению норм и требований по охране окружаю­щей среды.

Рис.17. Знак экомаркировки ЕС

Установление видов товаров, которые подлежат экосертификации и маркиров­ке экознаком ЕС, критериев их оценки возложено на уполномоченные государст­венные органы стран — членов ЕС с участием представителей промышленности, потребительских обществ, независимых ученых, экологических организаций, ко­торые объединяются на региональном уровне в специальный консультативный форум. Практическая работа по присвоению европей­ского экологического знака проводится на националь­ном уровне, на котором осуществляются экологические испытания на соответствие утвержденным критериям и выносится заключение о присвоении экознака.

Экознак не распространяется на пищевые продук­ты, напитки и лекарственные препараты. Им маркируют товары, которые содержат вещества и препараты, отне­сенные директивами к опасным, но в допустимых пределах. Цвет знака может быть зеленым, голубым, черным на белом фоне (и наоборот). Для получения права использовать экознак изготовитель должен пред­ставить продукт для оценки его экологичности, чем обычно занимаются органы по сертификации, с кото­рыми необходимо заключить контракт по каждому виду продукции отдельно. Экознак активно используется в рекламе и способствует продвижению товара на ры­нок, положительно влияя на конкурентные позиции продавца (изготовителя).

Наряду со знаками соответствия в ряде стран применяются и знаки качества. В отличие от первых знаки качества могут присваиваться не только органами по сертификации, но и другими организациями, не входящими в национальную систему сертификации.

Штриховой код (ШК) – знак, предназначенный для автоматизированных идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.

ШК наносится на транспортную или потребительскую упаковку многих импортных и отечественных товаров типографским способом или с помощью этикетки или ярлыка, которые приклеиваются. В соответствии с требованиями проведения внешнеторговых сделок наличие штрихового кода на упаковке товара является обязательным условием его экспорта. Отсутствие ШК отрицательно влияет на конкурентоспособность продукции. Иногда закодированный товар просто невозможно реализовать, так как торговые фирмы с технологией, нацеленной на автоматизированное товародвижение, часто не принимают на реализацию товара без штрихового кода.

Причина этого заключается в том, что система кодирования и обработки информации о товаре с помощью штриховых кодов становится экономически оправданной только тогда, когда охватывает не менее 85% товаров.

ШК в отличие от многих информационных знаков выполняет не только общие функции информационного и идентифицирующего характера, но и ряд дополнительных функций.

Дополнительные функции ШК:

• автоматизированная идентификация товара с помощью машиносчитывающих устройств;

• автоматизированные учет и контроль товарных запасов;

• оперативное управление процессом товародвижения: отгрузкой, транспортировкой и складированием товаров (производительность труда по обеспечению товародвижения повышается на 30%, в нескольких случаях – до 80%);

• повышение скорости и культуры обслуживания покупателей;

• информационное обеспечение маркетинговых исследований.

Необходимость внедрения ШК возникла в связи с развитием информационной технологии, широким внедрением ЭВМ в сферу производства и торговли. В результате появилась возможность за счет автоматизации учета поступления, отгрузки и продажи товаров интенсифицировать товародвижение и упругость документальное оформление товаров на разных этапах его. Ручное заполнение документов, поиски нужных товаров на складе требуют больших затрат времени и труда, причем при выполнении этих операций возможны ошибки. В международной торговле расходы, связанные с обработкой бумажных документов, оцениваются в пределах от 3,5 до 15% стоимости товара.

В результате поиска путей по интенсификации товародвижения и упрощения ведения документами в конце 60-х годов появились первые идеи разработки универсальной системы, основанной на идентификации товаров по товарной нумерации. Товарная нумерация и введение ее в ЭВМ были осуществлены в США и Канаде. Основой штрихового кодирования послужили универсальные товарные коды – UРС.

В 1977г. по инициативе двенадцати европейских государств была создана Европейская ассоциация товарной нумерации – EAN. На основе американского стандарта разработан новый европейский стандарт товарной нумерации и символьной маркировки.

После вступление в EAN неевропейских государств система получила международный статус и широко используется в настоящее время во всем мире. Её применение координирует Международная ассоциация EAN.

Система EAN является универсальной и может быть применена практически к любому виду товара и использована в любой точке цепи «производитель - оптовое предприятие-предприятие розничной торговли». В рамках системы EAN разработан и активно используется во многих странах мира стандарт электронного обмена данными (EАNCОМ). Хотя система EAN была разработана на основе системы UPS и при её создании предусматривалось выполнение требования совместности с системой UPS, в силу технических причин достигнуть полной совместности этих систем не удалось.

Применение ШК совместно с ЭВМ обеспечивает оптимизацию следующих процессов:

• изготовителем – учет количества произведенной продукции, ее сортировку и раздельное складирование разных видов, наименований, сортов, учет товарных запасов, формирование заказов путем подборки необходимых товаров в нужном количестве и отправку в торговлю;

• оптовым посредникам – приемку товаров по количеству и ассортименту, учет и контроль товарных запасов на складе, отгрузку в розничную торговлю;

• транспортным организациям – приемку-сдачу товаров;

• розничным продавцам – приемку товаров по количеству и ассортименту, размещение на складе, учет и контроль товарных запасов в магазине: на складе и в торговых залах, контроль за сохранностью товаров, обеспечение ритмичного пополнения товаров по мере их реализации.

Принцип ШК – кодирование алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных и светлых полос различной толщины (штрихов и пробелов), считывание с помощью сканирующего устройства, которое расшифровывает коды и передает информацию на ЭВМ.

ШК – одно из наиболее распространенных средств автоматической идентификации (АИ). К другим средствам АИ относятся цифровая, магнитная, радиочастотная, звуковая и визуальная идентификации (магнитная карточка, радиочастотная бирка и т.п.). Широкое распространение ШК объясняется их преимуществами перед другими средствами Аи. Это:

• оперативная передача информации о товаре по системе электронной связи;

• однозначность информации, что обуславливает высокую защищенность алгоритмов кодирования от ошибок (при считывании ШК);

• сравнительно невысокая стоимость благодаря использованию дешевого носителя информации – бумаги.

Классификация ШК. ШК делятся на два вида: европейский EAN и американский – UPС. Среди нескольких десятков схем кодирования (или символов), принятых к употреблению международными организациями и имеющих собственное наименование, коды EAN /UPС наиболее распространенные. Кроме них довольно часто встречаются коды Interleaved 2 of 5, Colde 39, Codabar.

Коды EAN подразделяют на три типа: EAN-8, EAN-13 и EAN-14 (только для транспортной тары).

Расшифровка кодов осуществляется сканирующими устройствами. ШК не предназначены для передачи информации о товаре потребителю и для неавтоматизированной её идентификации.

ЮНИСКАН выдает регистрационные номера-коды предприятиям, причем предпринимателям не только российским или из других стран СНГ, а из любой страны. Она ведет также банк данных о зарегистрированных у неё ШК, разрабатывает и распространяет методики по использованию кодов EAN. Следующие 3-5 цифр кодов EAN – 8 и EAN –13, содержащие информацию о товаре, присваиваются организацией изготовителем или продавцом самостоятельно в виде регистрационного номера в пределах своего предприятия. В этих цифрах изготовитель может закодировать необходимые для идентификации сведения о товаре: наименование, сорт, артикул, цвет, массу, размер и другие данные. Любые изменения, вносимые в товар и влияющие на его идентификацию, требуют перекодирования ШК. Лишь изменения цен не влекут за собой изменения ШК.

Коды EAN – 8 и EAN –13 используют не только изготовители, но и продавцы для внутрифирменной маркировки. Особенностью такого кодирования является то, что считывание этих кодов осуществляется только при товародвижении внутри организации. В этом случае коды EAN – 8 начинаются с нуля, а EAN –13 - с двойки.

В коде EAN –14 цифры с 9 по 13 дают информацию об упаковке товаров.

Последний код (8, 13 или 14) – контрольное число, предназначенное для считывания штрихового кода сканером по алгоритму EAN. Контрольное число находят путем определенной последовательности арифметических действий.

ШК представляет собой чередование темных (штрихов) и светлых (пробелов) полос разной ширины. За единицу ширины принимается модуль – самый узкий штрих или пробел (ширина – 0,33мм). Каждая цифра кодируется семью модулями, которые сгруппированы в два штриха и два пробела. Например, цифра 4 представлена как 1011100 (семь модулей, но два штриха и два пробела). Ширина штрихов и пробелов – от одного до трех модулей.

Информацию о коде несут также ширина штрихов, пробелов и их сочетание. EAN и UPC размер символа определяется как процент от нормального размера. Номинальный размер символа EAN-13 от первого до последнего штриха – 31,35 мм. Вокруг кода должно быть пустое пространство, так что номинальная ширина составляет 37,29 мм. Погрешность при печати не должна превышать 0,101 мм.

В начале штрихового кода помещены удлиненные краевые штрихи, указывающие на начало и конец сканирования. Центральные удлиненные штрихи разделяют код на две части, что облегчает визуальную проверку полноты записи кода. Код EAN начинается и заканчивается старт/стоповым знаком.

Применение ШК разных типов. EAN-8 используется для маркировки упаковки и/или товаров небольшого размера. От EAN-13 этот тип ШК отличается сокращенной информацией и меньшими размерами, поэтому его наносят на малогабаритные товары, на которых не помещаются полные номера.

EAN-13 наносится на любые упаковки и/или товары, если позволяет площадь.

EAN-14 применяется только для транспортной упаковки. Этот ШК крупнее, для нанесения его не требуется высококачественная печать. Предназначен в основном для транспортируемых грузов. Если товар продается вместе с упаковкой, то применяются только коды EAN-13, так как EAN-14 не содержит информации о товаре и не считывается сканирующими устройствами, установленными в магазине.

Анализ структуры ШК показывает, что закодированная в них информация носит коммерческий характер и малодоступна потребителю. Даже если будет расшифрована с помощью приведенной выше таблицы страна, где находится банк данных о ШК, она необязательно совпадает со страной происхождения товара. Для расшифровки названия организации-изготовителя требуются специальные классификаторы. Можно рассчитать контрольное число, но оно мало о чем говорит покупателю.

На первых этапах применения ШК их могли внедрить только крупные формы, завоевавшие и поддерживающие свой престиж за счет высокого качества продукции. ШК на упаковке не только поднимал престиж фирмы, но и выполнял роль рекламы. Поэтому в тот период ШК ассоциировались у потребителя с товарами, качество которых соответствовало повышенным требованиям.

Широкое распространение ШК привело к кодированию всех товаров независимо от их качества и престижности фирм-изготовителей. Кроме того, сами ШК стали объектом фальсификации.

В этой связи важно уметь распознать этот вид информационной фальсификации, сопровождающий другие виды фальсификации (ассортиментную, качественную).

Назовем признаки ШК, позволяющие отличить подлинные ШК от фальсифицированных.

• размеры ШК (минимально допустимые – 21,0 х 30,0 мм, максимально допустимые – 52,5 х 74,6 мм);

• цветовое исполнение отдельных элементов ШК: цвет штрихов должен быть черным, синим, темно-зеленым или темно-коричневым; цвет пробелов, совпадающий по цвету с фоном – белым, допускаются желтый, оранжевый, светло-коричневый; не допускается применение любых оттенков красного и желтого цветов для штрихов, так как они не считываются сканером;

• место нанесения ШК: на заднюю стенку упаковки в правом нижнем углу, на расстоянии не менее 20мм от краев; допускается нанесение на боковую стенку упаковки, на этикетку в нижнем правом углу; на мягких упаковках выбирают место, где штрихи будут параллельны дну упаковки, на изогнутых поверхностях (дезодоранты, взбитые сливки) ШК располагают вертикально;

• ШК не должен размещаться там, где есть другие элементы маркировки (текст, рисунки, перфорация);

• нанесение на упаковку только одного ШК EAN или UPC; нанесение двух ШК - EAN и UPC - допускается, если товаропроизводитель произвел их регистрацию в двух ассоциациях, тогда ШК EAN и ШК UPC наносят на противоположные концы упаковки.

Технология штрихового кодирования включает способ нанесения и способ считывания ШК. Существуют два принципиально разных варианта нанесения ШК на товар или его упаковку: полиграфическим способом и в виде самоклеющихся этикеток, ярлыков и т.д.

Для считывания ШК применяют: стационарные и портативные лазерные сканеры, позволяющие считывать ШК на различных расстояниях от товара – от 60см до 5-6м; кассовые сканеры, оснащенные системами считывания ШК; оптические контактные считыватели в виде ручек, карандашей, лазерных пистолетов и др.

Выбор считывающих устройств обусловлен конкретными условиями. Наиболее простыми и доступными устройствами для считывания ШК являются считывающие карандаши (например, PSI), но их можно использовать только, когда оператор может провести карандашом по этикетке. В небольших магазинах их можно применять, а на крупных складах или в супермаркетах это нецелесообразно.

Кассовый сканер D-500 предназначен для применения в кассовых аппаратах супермаркетов. Быстрое считывание кода на расстоянии при произвольной ориентации этикетки достигается многолучевым сканированием, что обеспечивает высокую производительность обслуживания покупателей. Встроенный декодер настраивается на все известные системы кодирования товаров. Из-за высокой стоимости применение этого сканера экономически целесообразно только в крупных магазинах с большим потоком покупателей и товарооборотом.

Сканирующее устройство передает информацию о реализации конкретного товара на ЭВМ, где хранится информация о запасах его в торговом зале и на складе. Если запас меньше допустимых нормативов, через средства электронной связи передается сигнал о необходимости пополнения товара на складе. Сканеры, установленные на складе осуществляют автоматизированную идентификацию необходимого товара, и с помощью специальных устройств товар транспортируется в торговый зал.

При уменьшении товарных запасов на складе магазина ниже установленных нормативов заявка на поставку товаров определенного ассортимента по каналам спутниковой связи передается на оптовое предприятие или изготовителю. В свою очередь оптовик направляет заказ производителю. В соответствии с заказом осуществляется выпуск конкретных товаров, пользующихся спросом. Производитель отправляет оптовику предварительное уведомление о поставке товаров и осуществляет отгрузку. Оптовик посылает опережающее отгрузочное сообщение в магазин и производит поставку.

Компонентные знаки – знаки, предназначенные для информации о применяемых пищевых добавках или иных компонентах, свойственных (или несвойственных) товару.

К наиболее часто встречающимся на продовольственных товарах информационным знаком относятся компонентные знаки, обозначаемые буквой «Е» и трех- или четырехзначным цифровым кодом.

Е – компонентные знаки используются как альтернативное обозначение химического назначения пищевых добавок, названия которых очень сложны. Например, пищевая добавка Е 464 применяется как загуститель, эмульгатор и стабилизатор, называется гидрооксипропилметилцеллюлоза. Для таких сложных наименований требуется значительная площадь носителя, кроме того, затрудняется восприятие другой информации на маркировке, а главное, многим потребителям эти названия непонятны и даже могут пугать – продукт содержит химические вещества.

Для устранения указанных недостатков Европейским Советом была разработана система цифровой кодификации с литерой «Е» пищевых добавок. Она была апробирована в странах Европейского сообщества. С незначительными изменениями эта система была включена в Кодекс ВОЗ-ФАО для пищевых продуктов (Codex Alimentarius) как Международная цифровая система кодификации пищевых добавок INS (International Numbering System) и рекомендована для использования.

Все пищевые добавки разделаны на функциональные классы в зависимости от технологических функций:

Е 100 – Е 182 – красители (применяются для окраски некоторых пищевых продуктов);

Е 200 и далее – консерванты (применяются для продления сроков хранения пищевых продуктов);

Е 300 и далее – антиокислители (антиоксиданты) (замедляют окисление, предохраняя тем самым пищевые продукты от порчи);

Е 400 и далее – стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию пищевых продуктов);

Е 500 и далее – эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания);

Е 600 и далее – усилители вкуса и аромата (усиливают вкусовые и ароматические свойства пищевых продуктов);

Е 700 и далее – запасные индексы;

Е 800 и далее – антифламинги (понижают пенистость пищевых продуктов);

Е 1000… - формируемая группа: глазирующие агенты, подсластители, античерствители и др.

В нашей стране пищевые добавки применяются давно. Перечень разрешенных добавок и их предельно допустимые концентрации регламентируются «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых добавок» и «Санитарными правилами и нормами по применению пищевых добавок» (СанПиН), утвержденными Министерством здравоохранения Украины. Многие пищевые добавки, разрешенные этими СанПиН, совпадают с INS, но в то же время есть и отдельные различия.

Санитарные правила и нормы (СанПиН) – нормативный документ, устанавливающий санитарно-гигиенические требования к продукции, услугам, процессам производства, транспортирования, подготовки к продаже и реализации. Соблюдение санитарно-гигиенических требований наиболее важно для пищевых продуктов, а также кулинарной продукции, производимой на предприятиях общественного питания, поэтому для них разработан комплекс СанПиН.

В этих СанПиН содержатся требования не только к санитарно-гигиеническим режимам производства, хранения, транспортирования и реализации, но и к производственному, обслуживающему персоналу, срокам хранения особо скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, даются рекомендации по нормам технического оснащения предприятий розничной торговли и указания по санитарно-бактериологическому контролю. СанПиНы дополняют стандарты на продукцию, процессы и услуги.

В производстве пищевых продуктов разных стран используется около 500 наименований пищевых добавок, не считая некоторых разновидностей комбинированных добавок, отдельных душистых веществ и ароматизаторов. Некоторые пищевые добавки имеют несколько синонимов.

В настоящее время в Украине допускается использование и присутствие в отечественных и импортных пищевых продуктах около 300 видов пищевых добавок.

Вопросы о допустимости пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в Украине, разрешаются Министерством здравоохранения Украины в установленном порядке при наличии заключения Института гигиены питания.

Необходимость принятия таких мер обусловлена тем, что в настоящее время на украинском рынке появилось много импортных пищевых продуктов, на маркировке которых указан Е - компонентный знак.

Кроме Е – компонентных знаков, позволяющих идентифицировать пищевые добавки, целый ряд непродовольственных товаров содержит на маркировке компонентный знаки, свидетельствующие об их составе. К ним относятся, в частности, лакокрасочные товары, моющие средства.

Размерные знаки – знаки, предназначенные для обозначения конкретных физических величин, определяющих количественную характеристику товара.

В нашей стране такие размерные знаки ранее не применялись. Физические величины обозначали полным названием. С 1980г эти названия должны соответствовать Международной системе единиц физических величин (СИ). Однако на упаковке некоторых импортных товаров размер может быть выражен в национальных единицах. Например, в США и Великобритании массу указывают в унциях (1 унция = 28,34г).

Наиболее часто для обозначения массы нетто применяется размерный знак е (от англ. Exactly, нем. Exart – точно, ровно, одинаково), объем – знак V.

Код размерных знаков чрезвычайно прост. К условному обозначению физической величины (е, V и др.) добавляется фактический размер величины в принятых единицах измерения. Чаще всего применяются единицы измерения по системе СИ, гораздо реже – национальные единицы измерения страны-импортера (фут, дюйм и т.п.).

Довольно часто несложно расшифровать размерные знаки по числовому значению размерной характеристики и применяемым единицам измерения. Например, если на маркировке нанесено обозначение 250 g E, то это означает, что масса нетто равна 250 граммов.

Эксплуатационные знаки – знаки, предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и накладки потребительских товаров.

Такие знаки наносят на этикетки, ярлыки, упаковку, контрольные ленты или непосредственно на товар. Наиболее распространены международные символы, принятые для текстильных изделий.

Многие эксплуатационные знаки для текстильных изделий настолько наглядны, что даже без особых пояснений ясен их смысл: тазик для стирки с указанием температуры воды, утюг с указанием температуры глаженья и т.п.

Список литературы

1. Белов Г.В. Штриховое кодирование. - М.: Металлургия, 1999Бриль Н.С., Накул Э.И. «Основы стандартизации, контроль управлением качеством» - К.: Вища школа 1980г.

2. «Бюллетень інформаційних матеріалів з стандартізації, метрології та сертіікації».– К.:Держстандарт., 1998р.

3. Грищенко Ф. "Участие Украины в международной и Европейской стандартизации, сертификации // 1998 № - 2 с. - 19.

4. «Державна система сертифікації України» довідник: методи, правила, організаційна діяльність.-К.: Львів. 1995р.

5. Дубцов Г.Г. «Товароведение пищевых продуктов2:- Уч. для студентов. – М., Мастерство: высшая школа. 2001г.

6. Кавалер В.В. Азбука штрихового кодирования.-Винница: Континент – ПРИМ, 1995

7. Койфман. Ю. И, Герус О. В. Киселева Т. М. «Международная стандартизация и сертификация систем качества» Львов: Киев 1995г.

8. Коляда Л.П. Штриховой код – шаг в мир цивилизованного бизнеса. «Меркурий» №5, 1999

9. Крылова Г.Д. «Основы стандартизации, сертификации, метрологии»:-Уч.для Вузов.- М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998г.

10. Крылова Г.Д. «Зарубежный опыт управления качеством». – М.: изд-во стандартов, 1992г.

11. Куковский В.П. «Полосатое» штриховое кодирование в Украине. «Бизнес» №8,1999

12. Медведев А.М. Ряполов А.Ф. Международная стандартизация и сертификация продукции - М:. Издательство стандартов 1998г.

13. Медведев А.М., Ряплов А.Ф. Сертификация потребительских товаров. – М.: Экономика, 1995

14. Николаева М.А. Сертификация потребительских товаров.– М.: Экономика, 1995

15. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для ВУЗов. – М.: Издательство НОРМА, 1999

16. «Сертификация. Принципы и практика». – М.: изд-во стандартов, 1983г.

17. «Сертифікація в Україні. Нормативні акти та інші документи».– К., Т.1., 1998р.

18. «Сертифікація, стардартизація, якість». № 4, 1999; № 1, 2000; № 3, 2000г.

19. Шаповал М.І. «Основи стандартізації, управління якістю і сертифікації». Підручник. – К.: Вид-во «Українсько-Фінський інститут менеджменту і бізнесу», 2000р.

106