- •1. Нормативно-техническая документация, используемая для изготовления швейных изделий
- •2. Классификация современных тканей по волокнистому составу
- •4. Ассортимент одежды, функции, требования к одежде.
- •5. Ниточное соединение деталей. Классификация, свойства, назначение.
- •6. Методы безниточной технологии: клеевые, сварные, заклепочные, литъевые соединения.
- •7. Организация рабочих мест для выполнения ручных, машинных, вто работ, инструменты, приспособления, безопасные условия труда.
- •8. Виды и характеристика швейного оборудования.
- •9. Методы формообразования швейных изделий.
- •10. Контроль качества швейных изделий, технологические дефекты, методы устранения.
- •11. Структура и отличительные черты декоративно-прикладного искусства.
- •12. Законы и средства декоративной композиции
- •13. Роль цвета в декоративно - прикладном творчестве. Основные правила создания гармоничных цветовых сочетаний в композициях декоративно-прикладного творчества.
- •14. Орнамент. Виды орнамента. Особенности орнаментальной композиции в разных видах декоративно-прикладного творчества.
- •15. Русские народные промыслы. История развития. Виды. Отличительные особенности
- •16. Вышивка. История развития ручной вышивки. Виды вышивки, их характеристика.
- •17. Бисероплетение. История развития. Техники бисероплетения. Виды изделий, назначение.
- •18. Художественная роспись по ткани. История развития. Виды батика. Технология изготовления изделий.
- •19. Лоскутное шитье. История развития. Техники выполнения. Виды изделий и назначение.
- •20. Технология изготовления куклы. История куклы в России. Виды куклы.
- •21. Стандартизация и качество пищевых продуктов. Методы контроля качества пищевых продуктов.
- •22. Зерно и продукты его переработки. Химический состав и пищевая ценность
- •23. Продукты животного происхождения. Химический состав и пищевая ценность
- •24. Продукты растительного происхождения. Химический состав и пищевая ценность
- •25. Виды и характеристика современного оборудования, используемого в технологии приготовления пищи
- •26. Основные способы тепловой обработки продуктов и их характеристика.
- •27. Значение холодных блюд и закусок в питании человека. Классификация холодных блюд и закусок и технология приготовления.
- •28. Роль первых блюд в питании человека. Классификация супов, технология приготовления заправочных супов
- •29. Значение мясных блюд для питания человека. Классификация мясных блюд, способы приготовления.
- •30. Изделия из теста. Значение для питания человека. Классификация и технология приготовления
10. Контроль качества швейных изделий, технологические дефекты, методы устранения.
Под качеством продукции понимают совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности человека в соответствии с назначением.
Показатели качества должны удовлетворять потребительским, промышленным и экономическим свойствам. К показателям потребительских свойств относятся: показатели назначения, художественно-эстетические, эргономические, гигиенические, технические.
К показателям качества выпускаемых швейных изделий используют следующие методы технического контроля: входной, операционный, приемочный, инспекционный.
Входной контроль регламентируется специальным стандартом и определяет уровень качества материалов, используемых на предприятии. Осуществляет этот контроль закройщик, художник, приемщик.
Операционный контроль осуществляется с целью исключения дефектов на последующих операциях, производится при контроле качества готового изделия. Осуществляет контроль закройщик, бригадир, контролер, технолог, исполнители каждой операции.
Приемочный контроль производится по 40 бальной системе по показателям эстетическим, конструктивно-эргономическим и технологическим. Регламентируется стандартом. Осуществляется технологом, контролером, заказчиком.
Инспекционный контроль осуществляется выборочно после приемочного и операционного, устанавливая их объективность. Осуществляется 1 раз в квартал.
Эвристические методы используют если значение показателей качества нельзя определить с помощью технических средств. К этим методам относятся органолептический, социологический, экспертный.
Перечень допустимых дефектов: перекос материалов по низу изделия; затяжки элементарных волокон или нитей в виде черточек длиной до 1 см; петли увеличенного размера в трикотажных полотнах; отклонения в качестве внешней отделки, возникающие из-за упущений при выполнении скорняжно-подборочных или пошивочных работ; утолщения нитей в изделиях из шерстяных тканей; несоответствие длины вытачек измерениям фигуры; искривление края низа изделия (не более 0,5 см); расхождение полочек или излишний заход одной полочки на другую; излишнее прилегание или отставание воротника о шеи сзади или сбоку; недостаточный или излишний раствор вытачек; незначительное смещение боковых швов от правильного положения в сторону полочки или спинки; незначительные наклонные заломы на рукавах; незначительное смещение переднего и локтевого шва в сторону верхней половинки рукавов.
Перечень недопустимых отклонений, в результате проявления которых изделия считаются браком: укорочение изделия более чем на 2 см, рукава более чем на 1 см; сужение изделия в целом или на отдельных участках более чем на 1 см по сравнению с измерениями; резко выраженные заломы ткани значительно ухудшающие внешний вид изделия; расхождение полочек или излишний заход одной на другую (в пальто более чем на 2,5 см, в блузе, жакете до 1,5 см); отклонение рукавов вперед или назад или неправильное распределение посадки рукава; разнооттеночность; отсутствие прокладок, кромок, долевиков, закрепок в концах карманов; недостаточная величина припусков; растяжение конструктивных участков (горловины, проймы, низа изделия), отклонения в качестве ткани; неправильное соединение подкладки или прокладки с верхом изделия.
Данные дефекты исправляют, если это возможно