- •1 Факторы, влияющие на экономику отеля.
- •15 Стратегическое планирование и тактическое планирование.
- •Билет 2
- •3.Сезонность и наполняемость
- •29. Оценка финансовой устойчивости предприятия.
- •5.Финансовая устойчивость предприятия.
- •18.Суть и задачи бюджета организации
- •1.Технологические инновации и их управление.
- •2.Принципы процесса планирования.
- •7.Понятие бизнес-плана
- •20 Налоговое планирование.
- •Билет 8
- •1. Основные разделы бизнес-плана Обзорная часть.
- •Обзорная часть товара и услуги.
- •Сбыт товара, реклама, маркетинг.
- •Организационная часть.
- •Финансовый раздел.
- •Заключение.
- •16.Методы планирования.
- •11.Организационный план
- •1.Страхование и риски в гостиничном хозяйстве.
- •2. Методы планирования.
- •13 Сущность процесса планирования.
- •25 Учетная политика и бухгалтерский учет.
- •Билет 14
- •15.Стратегическое планирование и тактическое планирование.
- •23. Калькуляция.
- •19. Виды бюджетов.
- •2. Повышение доходности гостиничного дела
- •27. Понятия управленческого учета.
- •28. Цели управленческого учета.
- •Билет 20
- •30. Основные фонды гостиничного предприятии
- •27. Понятия управленческого учета.
- •6. Технологические инновации и их управление.
- •29. Оценка финансовой устойчивости предприятия.
- •1.Стратегическое планирование и тактическое планирование.
- •2. Выбор места производства и план маркетинга.
- •25. Учетная политика и бухгалтерский учет.
- •13 Сущность процесса планирования.
- •18.Суть и задачи бюджета организации
- •Билет 26
- •3.Сезонность и наполняемость
- •19. Виды бюджетов.
- •1. Факторы, влияющие на экономику отеля.
- •1.Страхование и риски в гостиничном хозяйстве.
- •2. Повышение доходности гостиничного дела
13 Сущность процесса планирования.
Процесс планирования содержит в себе определение заданий или целей организации, установления общей стратегии для достижения этих целей и разработку всеобъемлющей иерархической структуры планов для объединения и координации всей деятельности организации. Таким образом, планирование связано как с определением целей (что должно быть сделано), так и способов их достижения (как это должно быть сделано).
Планирование может быть формальным и неформальным. Следует отметить особенно, что планированием занимаются все менеджеры без исключения, однако в ряде случаев оно бывает лишь неформальным. При неформальном планировании задания и цели не фиксируются документально и практически отсутствующая (или отсутствующий совсем) взаимосвязь целей с целями других сотрудников организации. Данный тип планирования широко используется во многих малых предприятиях, в которых владелец-менеджер самостоятельно определяет направление деятельности своей организации и способы достижения намеченных им целей. Такое планирование носит общий характер и, как правило, является краткосрочным. Неформальное планирование применяется и в ряде больших организаций, а некоторые малые предприятия иногда работают на основе чрезвычайно сложных формальных планов.
В дальнейшем при использовании срока планирования в этой теме, язык будет идет только о формальном планировании, в ходе которого намечаются конкретные задания организации на определенный период времени. Составленные в результате этого процесса планы оформляются документально, и с ними знакомят всех сотрудников. Для выполнения каждого задания разрабатываются конкретные программы действий, то есть менеджеры точно определяют путь, которым они намереваются идти, чтобы перевести организацию из того состояния, в котором она находится в этот момент, в состояние, которое они назвали своей целью.
25 Учетная политика и бухгалтерский учет.
Бухгалтерский учёт — упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении о состоянии имущества, обязательств организации и их изменениях (движении денежных средств) путём сплошного, непрерывного и документального учёта всех хозяйственных операций.
Объектами бухгалтерского учёта являются имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности.
Основной задачей бухгалтерского учёта является формирование полной и достоверной информации (бухгалтерской отчётности) о деятельности организации и её имущественном положении, на основании которой становится возможным:
предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации;
выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения финансовой устойчивости организации;
контроль соблюдения законодательства при осуществлении организацией хозяйственных операций;
контроль целесообразности хозяйственных операций;
контроль наличия и движения имущества и обязательств;
контроль использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов;
контроль соответствия деятельности утверждённым нормам, нормативам и сметам.
Внутренние пользователи бухгалтерской отчётности — руководители, учредители, участники и собственники имущества организации.
Внешние пользователи бухгалтерской отчётности — инвесторы, кредиторы, государство.
Бухгалтерский учёт тесно связан с налоговым и управленческим учётом
Учётная политика — совокупность способов ведения бухгалтерского учёта — первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.
В учётной политике для целей бухгалтерского учёта в зависимости от специфики деятельности организации могут рассматриваться следующие основные вопросы:
1. Стандартный план счетов
2. Формы первичных учётных документов и регистров бухгалтерского учёта, применяемых организацией.
3. Способ учёта приобретения и заготовления материалов.
4. Способ начисления линейный:
линейным (равномерно в течение всего срока полезного использования);
5. Способ начисления амортизации нематериальных активов:
линейным (равномерно в течение всего срока полезного использования);
7. Методы учёта поступления и выбытия материально-производственных запасов;
9. Способ учёта транспортно-заготовительных расходов в отношении товаров для торговых организаций:
в себестоимости приобретения товаров и их погашение по мере реализации этих товаров;
10. Способ учёта товаров организациями розничной торговли:
по покупным ценам (без учёта наценки);
11. Способ распределения доходов в зависимости от специфики деятельности организации по следующим статьям:
доходы от обычных видов деятельности;
12. Способ определения выручки от выполнения работ, оказания услуг, продажи продукции с длительным циклом изготовления (строительство, научные и проектные работы, судостроение и т. п.):
по мере готовности работы, услуги, продукции;
14. Способ учёта специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды:
как материалы.