2. Закон спроса: сущность, особенности проявления спроса на сельхозсырье и продукты питания, детерминанты спроса, эластичность спроса по цене и по доходу.

   Социальная рыночная экономика	Российская рыночная экономика

3. Закон предложения: сущность, специфика проявления в сельском хозяйстве, детерминанты предложения, эластичность предложения по цене (самостоятельно)

Особенности спроса:

продукции сельхозпроизводства намного меньше, чем продуктов питания глубокой переработки.

Продукция сельского хозяйства ничем не заменима, поэтому ценовая эластичность спроса на него очень низкая (0,2% - для США), поэтому цену на сельхозпродукцию должен устанавливать и ее производитель.

На самом деле закупочную цену на сельхозпродукцию диктуют переработчики (предприятия пищевой промышленности), заготовители, перекупщики, так как их намного меньше, чем сельхозпроизводителей. Поэтому рынки молока, мяса, зерна, как правило монопсонные. Кроме того в России сельхозпредприятия и перерабатывающие предприятия принадлежат разным собственникам. Пользуясь своей рыночной властью торговля и перерабатывающая промышленность получают прибыль за счет сельского хозяйства, поэтому мясо как правило глубоко убыточное, молоко и зерно – на уровне безубыточного производства.

При этом надо иметь в виду, что у российских переработчиков есть выбор.

Опыт германии: Перерабатывающие предприятия принадлежат сельхозпроизводителям.

О значении совокупного спроса для развития национальной экономики говорил еще Джон Мейн Кейнс в 1946 году «Теории совокупного спроса»: Наибольшее влияние на экономику оказывает совокупный спрос: чем больше самых разных товаров мы будем покупать, тем больше их надо производить.

С начала 90-х годов 20 века в России проводится сознательная политика сдерживания совокупного спроса с целью снижения инфляции (антиинфляционная политика). Если отнять деньги – в магазины не пойдут, цены не вырастут.

Для этого устанавливаются:

- массовые мизерные зарплаты

- большая налоговая нагрузка на личные доходы граждан

- невыплата зарплаты

Что выгоднее государству: бедное или богатое население?

Таблица по ответу вопроса?????

Бедное население	Зажиточное население
Низкий совокупный спрос	Эффективный совокупный спрос
Снижение инфляции	Отсутствие инфляции???
Темпы экономического роста низкие	Высокие темпы экономического роста
	Модернизация производства
Душевное состояние угнетенное, апатия Отсутствие гражданского общества	Рост уровня и качества жизни Становление гражданского общества
Отсутствие демократии
Расцвет коррупции	Снижение уровня коррупции

Шаривде Голль: «Невозможно управлять нацией, имеющей 400 сортов сыра»

4. Дефицит на потребительском рынке

Дефицит - превышение спроса над предложением, нехватка товара.

Эту проблему дефицита можно и нужно изучать с разных позиций:

1. оценка ситуации на рынке потребительских товаров и на рынке продуктов питания. Видимость – изобилие, излишек – отсутствие дефицита. На самом деле – предложение превышает покупательную способность граждан при неудовлетворенных потребностях, поэтому изобилие мнимое, кажущееся – то есть скрытый дефицит.

2. с точки зрения гражданина дефицитный товар – это недоступные для него товар. Возможные причины: товара нет в торговле (годы перестройки до 1992 года), товар есть в торговле, но оплатить его цену невозможно. С этой точки зрения потребительский рынок дефицитный.

Потребление основных продуктов питания в Костромской области

Наименование продуктов	2007 год Факт	Норма	2009 год факт
хлеб и хлебобулочные изделия, кг	100	115	101
картофель	75	110	73
овощи	70	130	77
фрукты и ягоды	47	91	-
мясо и сясопродукты	58	85	65
молоко и молочные продукты	226	405	223
яйца	180	292	179
рыба и рыбные продукты	19	18	19
сахар и кондитерские изделия	29	40	-
масло растительное	11	13
сливочное масло	4	6

Виды дефицита:

• дефицит качества

• дефицит информации, в том числе достоверной

• дефицит ассортимента