17. Другие микроорганизмы как основа пробиотиков и продуктов фп. Виды микроорганизмов и особенности применения. Пробиотики на основе комплекса микроорганизмов

В настоящее время спектр видов микроорганизмов применяемых в качестве пробиотиков постоянно расширяется.

Кишечная палочка. Представляет собой грамотрицательные, подвижные, палочковидные, неспорообразующие формы, факультативные анаэробы, растут в присутствии желчи. Является диагностическим микроорганизмом для определения загрязнения объемов окр. среды фикальными стоками. Киш. палочка является первым микроорганизмом который использовался для лечения ЖКТ. Первое упоминание о использовании киш. палочки в лечебных целях относится к 1889 г. В 1906 г был предложен способ введения киш. палочки для лечения киш. расстройств в виде клизм. В 1916 г в Германии был предложен препарат Мутафлор для лечения дисбактериозов и др. заболеваний кишечника, который содержал киш. палочку заключенную в желатиновые капсулы, которые предохраняли культуру от гибели в желудке.

В России первым препаратом содержащим киш. палочку был Колибактерин (1959-1969). Он представляет собой лиофильновысушенную биомассу киш. палочки в среде культивирования.назначается с 6 мес для лечения дисбактериозов.

Препарат Ромакол предназначен для лечения дисбактериозов, кишечных расстройств у молодняка с/х животных. Одной из последних разработок является препарат Актофлор - препарат представляет собой совокупность некоторых метаболитов и структурных компонентов выделенных из киш. палочки и предназначен для лечения дисбактериозов, обладает сильным бифидогенным действием.

Oxalobacter formigenes. Грамотрицательные, неподвижные, неспорообразующие палочки, факультативные анаэробы, постоянный обитатель кишечника человека. Данный вид микроорганизмов обладает способностью изымать и преобразовывать оксалаты. Широко используется для лечения почечнокаменной болезни и оксалурии.

Enterococcus (E.faecalis, E.avium, E. faecum). Представляют собой кокковидные клетки, встречаются в ЖКТ животных и человека.

Т.к. данный вид является типичным представителем кишечника, в ряде стран он рассматривается как пробиотический микроорганизм. Широко распространены пробиотики на его основе в Германии. В Германии энтерококки применяются с 1980 г и входят в состав препарата Бифифарм. Используются не только для коррекции микрофлоры ЖКТ, но также в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, инфекций мочеполовой системы и др. В России медики очень осторожно отеосятся к прменению энтерококков. Считается, что данные микроорганизмы способны к транслокации и могут вызывать гнойносептические осложнения.

Propionibacterium – широко встречаются в ЖКТ человека, животных. Вырабатывают при своем развитии пропионовую кислоту, обладают хорошей способностью к синтезу антиоксидантов. Поэтому в последние годы рассматриваются как компонент пробиотиков и в разных странах включаются как в пробиотики, так и в разнообразные продукты.

Bacillus Subtilis. Грамположительные, подвижные, палочковидные формы. Сенная палочка встречается в больших количествах на растениях. Рекомендована к использованию в качестве пробиотического препарата применяемого при выкармливании и выхаживании с/х животных.

К настоящему времени разработано и коммерчески реализуется достаточно большое количество комплексных пробиотических препаратов, состоящих из разнообразных лиофильно высушенных живых микроорганизмов. Рассмотрим некоторые из них:

1) Бификол. В его состав входят лиофильно высушенные B.bifidum и E.coli.

2) Бифилонг. Препарат на основе 2-х штаммов б/б - B.bifidum и B.longum.используется для нормализации кишечного микробиоциноза у детей и взрослых, лечения диарей вирусной и бактериальной природы и при др. патологических состояниях. Препарат препятствует развитию патогенной и гнилостной микрофлоры, улучшает обменные процессы и иммунный статус.

3) БАД-1Б. это БАД, представляющая собой заквашенное б/б и высушенное распылительным способом молоко. В готовой добавке содержание б/б – 10 7-10 8 КОЕ/г. Применение БАД с первого дня жизни ребенка способствовало становлению нормального уровня б/б, предотвращало возможность развития инфекционных осложнений в период новорожденности и др.

4) Ацилакт. Представляет собой микробную биомассу бактерий 3-х различных штаммов l. Acidophilus, лиофилизированных в среде культивирования с добавлением сахарозо-желатино-молочной среды. Ацидофильные лактобациллы проявляют высокую антагонистическую активность в отношении многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

На российском рынке широк ассортимент зарубежных комбинированных препаратов – пробиотиков, таких как Припадофилюс. Это смесь лиофилизированных клеток нескольких видов лактобацилл и б/б. Линекс содержит б/б, энтерококки, м/к бактерии и некоторые другие. Но согласно рекомендациям медиков желательно употреблять отечественные препараты, т.к. они содержат штаммы, выделенные из представителей той же полосы, в которой проживаем мы.