Рослинна олія

Рослинна олія - ​​продукт повсякденного харчування, від якості якого залежить наше здоров'я. Воно є не лише будівельним і енергетичним матеріалом, а й виявляє функціональні властивості. Рослинна олія корисні властивостіДля приготування їжі найбільше підійде рафінована і дезодорована олія, адже в процесі рафінування відбувається видалення таких складових як слизу, осаду і фарбувальних речовин. У процесі дезодорування з масла зникає неприємний запах і залишки речовин. Таке масло не повинно викликати у вас ніяких побоювань при готуванні.Соняшникова олія – корисні властивостіПри приготуванні їжі найчастіше нами використовується два різновиди соняшникової олії: рафінована і нерафінована. Найбільш корисним є нерафінована олія, адже воно краще засвоюється нашим організмом. До складу такого масло входять вітаміни груп А, D, Е і F, а також різні мікроелементи. Враховуючи те, що в рослинному маслі не міститься тваринних жирів, то і холестерин у ньому відсутній. Від утворення тромбів і атеросклерозу рослинна олія чудово захищає, допомагаючи виводити з організму холестерин. Радять вживати рослинну олію при захворюваннях серцево-судинної системи, при порушенні мозкового кровообігу. У народній медицині рослинне масло використовують для лікування зубного болю, хвороб шлунка і кишечника,легенів, печінки, тромбофлебіту.

Оливкова олія – корисні властивостіЗа рахунок в олії ненасичених жирів, воно дуже добре розщеплює жири. Знижує рівень холестерину в організмі. Застосовується для профілактики діабету, серцево-судинних захворювань, ожиріння.В оливковій олії містяться вітаміни, які зміцнюють м’язи, кістки, імунну систему. Це масло має також жовчогінну властивістю. Для захоплюються дієтами це рослинне масло підійде як не можна краще.Дерматологами оливкова олія також використовується для швидкого загоєння ран і саден. Такою дією оливкова олія зобов’язана вмісту в ньому природного речовини олеокантала, яке знайшло застосування як знеболюючий засіб і протизапальний.Протиракову дію мають природні антиоксиданти, які містяться в оливковій олії. Вони ж гальмують процес старіння.Кукурудзяна олія – корисні властивостіКрім ненасичених жирних кислот в кукурудзяній олії містяться фосфатиди. Ліноленова та арахідонова кислоти виводять з організму холестерин.Фосфатиди особливо добре впливають на тканини головного мозку. У кукурудзяній олії містяться вітаміни груп F, B1, PP, провітамін А і особлива речовина під назвою токоферол. Біологічно активні речовини, щомістяться в кукурудзяній олії, входять до складу клітинних мембран.За рахунок лецитину гальмується відкладення холестерину в судинах. Це запобігає прискорення тромбоутворення. Вживання кукурудзяної олії знижує нервову напругу, нейтралізує бродіння в кишечнику, покращує обмін речовин, підвищує тонус.При цукровому діабеті добре використовувати нерафіновану кукурудзяну олію. Також вживання кукурудзяної олії при хворобах жовчного міхура швидко поліпшить самопочуття, налагодиться виділення жовчі.